Beste Schwarzkümmelsamen-Ersatz: Die besten Alternativen für Nigella-Samen, wenn Sie keine zu Hause haben! Diese Liste enthält sowohl gängige als auch einige ungewöhnlichere Gewürze. Wählen Sie die Option, die am besten zu Ihrem Rezept passt, und genießen Sie es!
Bester Ersatz für Schwarzkümmelsamen
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie ein köstliches Rezept zubereiten und Nigella-Samen aufgelistet sehen! Ich habe welche fantastische Auswechslungen Denn wenn Sie keines haben, es im Laden nicht finden können oder aus einem anderen Grund!
Gehe zu:
- Bester Ersatz für Schwarzkümmelsamen
- Was sind Nigella-Samen?
- Nigella-Samennamen
- Was Sie verwenden sollten, wenn Sie kein Nigella-Samen haben
- 1. Selleriesamen
- 2. Schwarzer Sesam
- 3. Fenchelsamen
- 4. Kümmel
- 5. Mohnsamen
- 6. Weiße Sesamsamen
- 7. Schwarzkümmelsamen
- 8. Bockshornkleesamen
- 9. Koriandersamen
- 10.Oregano
- Tipps zur Auswahl des besten Schwarzkümmelsamen-Ersatzes
- 📖 Weitere Kochsubstitutionen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Was sind Nigella-Samen?
Nigella-Samen sind die kleinen, tropfenförmigen schwarzen Samen der Pflanze Nigella sativa. Der Geschmack kann von bitter bis nussig reichen und ähnelt leicht einer Kombination aus Oregano und schwarzem Pfeffer.
Sie werden am häufigsten in verwendet Indische, nahöstliche und asiatische Küche, und sie haben eine knusprige Konsistenz. Sie werden sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet
Nigella-Samennamen
Schwarzkümmelsamen (oder Kalonji) werden unter vielen verschiedenen Namen genannt (Einige davon haben Sie vielleicht schon gehört!) Während Viele dieser Namen sind Fehlbezeichnungen die nichts mit der tatsächlichen Herkunft der Samen selbst zu tun haben, werden häufig verwendet.
- Schwarzkümmel
- Fenchelblüte
- Schwarzer Fenchel
- Schwarzen Samen
- Schwarze Zwiebelsamen
- Kalonji
- Schwarzkümmel
- Schwarzkümmel
- Muskatblüte
- Römischer Koriander
- Schwarzer Sesamsamen
- Kalonji-Samen
Was Sie verwenden sollten, wenn Sie kein Nigella-Samen haben
1. Selleriesamen
Selleriesamen sind ein toller Ersatz für Nigella, da sie einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Schärfe haben. Allerdings sind sie etwas bitterer. Sie können den Geschmack neutralisieren, indem Sie ihn mit Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft oder Sojasauce kombinieren.
Verwenden Sie Selleriesamen als 1:1-Ersatz für Schwarzkümmelsamen in herzhaften Gerichten.
2. Schwarzer Sesam
Schwarze Sesamsamen sind vom Aussehen her am ähnlichsten, da sie häufig mit ihnen verwechselt werden! Diese sind knuspriger und geschmackvoller als weiße Sesamkörner und reproduzieren leicht den nussigen Geschmack von Schwarzkümmelsamen.
Verwenden Sie schwarzen Sesam als 1:1-Ersatz für Schwarzkümmelsamen in herzhaften Gerichten oder als Brotbelag.
3. Fenchelsamen
Fenchelsamen haben eine nussige und Lakritzgeschmack Das macht sie zu einem großartigen Ersatz für Schwarzkümmelsamen. Sie können sie zum Kochen oder Backen verwenden, aber wenn Sie ihren Geschmack maximieren möchten, können Sie sie zuerst rösten.
Verwenden Sie nur halb so viel Fenchelsamen wie Schwarzkümmelsamen, da diese einen stärkeren Geschmack haben.
4. Kümmel
Kümmel sind ein vielseitige Zutat mit einem pfeffrigen Geschmack, der in Gerichten des Nahen Ostens üblich ist. Sie haben ein Geschmacksprofil, das Schwarzkümmelsamen sehr ähnlich ist, und können zum Kochen, Backen, für Soßen, Suppen und mehr verwendet werden.
Verwenden Sie Kümmel als 1:1-Ersatz für Schwarzkümmelsamen.
5. Mohnsamen
Mohnsamen sind kleine, nierenförmige, schwarze Samen mit einem deutlich erdigen Geschmack. Allerdings sind sie nicht so wirksam wie Nigella-Samen.
I Ich empfehle nicht, Mohn zu verwenden in herzhaften Gerichten wie Suppen, Eintöpfen oder Curry, da sie bei Zugabe von Flüssigkeit verklumpen. Sie eignen sich hervorragend als knuspriger Brotbelag und können sogar für einige Backwaren verwendet werden (aber der Geschmack wird nicht genau derselbe sein).
Verwenden Sie Mohn als 1:1-Ersatz für Schwarzkümmelsamen als Brotbelag oder in einigen Backwaren.
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6. Weiße Sesamsamen
Diese beliebten, kleinen weißen Samen haben einen ähnlichen Geschmack wie Schwarzkümmelsamen (nussig und süß). Um den Geschmack wirklich hervorzuheben, empfehle ich Rösten Sie sie zuerst.
Diese vielseitigen Samen können sowohl in süßen als auch herzhaften Gerichten verwendet und gekocht oder gebacken werden.
Verwenden Sie weiße Sesamkörner als Ersatz für Schwarzkümmelsamen im 1:1-Austausch.
7. Schwarzkümmelsamen
Schwarzkümmelsamen sind in europäischen und asiatischen Rezepten beliebt, haben aber einen sehr starken Geschmack. Sie können sie als Ersatz für Nigella-Samen beim Backen oder Kochen verwenden, verwenden Sie sie jedoch sehr sparsam.
Beginnen Sie mit einer kleinen Menge Schwarzkümmelsamen und passen Sie diese nach Bedarf an.
8. Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen sind nussig und leicht süßlich und ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Ihr roher Geschmack kann bitter rüberkommen, also rösten Sie sie zuerst (Wenn Sie möchten, können Sie sie sogar zu einem Pulver zermahlen) für die besten Ergebnisse.
Verwenden Sie in herzhaften Rezepten nur die Hälfte der Bockshornkleesamen für Schwarzkümmelsamen.
9. Koriandersamen
Ganze Koriandersamen schmecken zitrisch mit einer dezenten Süße, während die gemahlene Variante einen nussigen Geschmack verströmt. Sie können diese Nigella-Samen in herzhaften Rezepten ersetzen und schmecken besonders lecker in Gerichten wie z Curry oder Suppe.
Verwenden Sie Koriandersamen als 1:1-Ersatz für Schwarzkümmelsamen.
10.Oregano
Auch wenn Oregano auf dieser Liste wie das Seltsame aussieht, ist es tatsächlich das beste Option, um den Geschmack zu reproduzieren von Nigella-Samen! Tatsächlich wird der Geschmack von Schwarzkümmelsamen normalerweise mit einer Mischung aus Oregano und schwarzem Pfeffer verglichen.
Als Ersatz empfehle ich getrockneten Oregano. Sie können es alleine verwenden oder Fügen Sie eine kleine Menge gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu damit es wirklich fast perfekt zusammenpasst!
Tauschen Sie getrockneten Oregano im Verhältnis 1:1 gegen Nigella-Samen.
Tipps zur Auswahl des besten Schwarzkümmelsamen-Ersatzes
Die Auswahl des richtigen Ersatzes für Schwarzkümmelsamen hängt von den Aromen und Texturen ab, die Sie in Ihrem Gericht anstreben. Hier sind einige Tipps, die Ihnen weiterhelfen!
- Texture: Wenn Sie eine ähnliche Knusprigkeit wünschen, sind Mohn oder Sesam eine gute Wahl.
- Farbe: Wenn Sie den Kontrast der schwarzen Farbe der Schwarzkümmelsamen benötigen, wählen Sie Mohn oder schwarzen Sesam.
- Geschmack: Wenn Sie den genauesten Geschmack erzielen möchten, verwenden Sie Oregano und schwarzen Pfeffer.
- Betrachten Sie das Gericht: Betrachten Sie das Gericht als Ganzes. Einige Ersatzstoffe wirken in bestimmten Rezepten möglicherweise besser als andere.
- Beginnen Sie mit kleinen Mengen: Beginnen Sie beim Ersatz mit einer kleinen Menge und probieren Sie nach und nach ab, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Dies sind die besten Möglichkeiten, Nigella-Samen auszutauschen! Welches wirst du verwenden? Hinterlasse einen Kommentar und lass es mich wissen!
📖 Weitere Kochsubstitutionen
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📖 Rezeptkarte
Nigella-Samenersatz
Zutaten
- 1 Teelöffel schwarze Sesamsamen
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Selleriesamen
Anweisungen
- Verwenden Sie die 1 Teelöffel Selleriesamen als 1:1-Ersatz für Schwarzkümmelsamen in herzhaften Gerichten.
- Verwenden Sie die 1 Teelöffel Oregano als 1:1-Ersatz für Nigella-Samen.
- Verwenden Sie die 1 Teelöffel schwarzer Sesam als 1:1-Ersatz für Schwarzkümmelsamen in herzhaften Gerichten oder als Brotbelag.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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