Dieser Rahmhackfleisch auf Toast (auch bekannt als SOS) ist eine verbesserte Version eines traditionellen, preisgünstigen Militärfrühstücks. Es besteht aus geröstetem Sauerteigbrot, übergossen mit einem cremige Soße aus getrocknetem Rindfleisch. Es ist herzhaft, herzhaft und die perfekte Mahlzeit für alle, die gutes Essen genießen.
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Dieses Rezept für cremige Rindersoße ist eines der Lieblingsrezepte meines Mannes (oder SOS, wie er es nennt), und ein Bonus ist, dass es so ist völlig budgetfreundlich. Es ist ein ähnliches Gericht wie das klassische Gericht Gebäck und Soße ist aber viel einfacher und schneller zuzubereiten.
Es ist eines der Rezepte meiner Oma, das keiner Anpassung bedarf, einfach mischen, rösten und servieren. Ich mache das seit Jahrzehnten und die ganze Familie genießt es Frühstück, Brunch, oder Mittagessen.
🥘 Zutaten
- Getrocknete Rindfleischscheiben – Auch als gehacktes Rindfleisch bekannt, sollten Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Nähe der Frühstücksfleischsorten finden können. Ich verwende die in meiner Region am häufigsten vorkommende Marke, eine Marke, die ich aus meiner Kindheit kenne: Carl Buddig.
- Rot - Ungesalzene Butter wird geschmolzen und mit Allzweckmehl und Milch zu einer Mehlschwitze verrührt, die als Soßenbasis dient.
- Gewürze - Zwiebelpulver, getrockneter Thymian und optional etwas Cayennepfeffer.
- Sauerteig - Geschnittenes Sauerteigbrot wird geröstet und zum Servieren Ihrer Rindersoße verwendet. Wählen Sie ein festes Brot, das Sie zu Ihrer kräftigen Soße servieren möchten.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Rahm-Rinderhackfleisch auf Toast zubereitet
Dieses einfache Frühstück wird auf dem Tisch stehen nur fünfzehn Minuten! Stellen Sie sicher, dass Sie ein Schneidebrett, ein Messer, Ihre Messutensilien, einen Toaster und eine große Pfanne haben.
Dieses Rezept reicht für vier Portionen mit jeweils zwei Toastscheiben.
Machen Sie die gehackte Rindersoße
Schritt 1: Bereiten Sie das Rindfleisch vor. Bereiten Sie Ihre 8 Unzen vor (227 Gramm) aus getrockneten Rindfleischscheiben, indem Sie sie unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und dann hacken. Beiseite legen.
Schritt 2: Machen Sie die Mehlschwitze. ¼ Tasse (57 Gramm) Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. ¼ Tasse (31 Gramm) Allzweckmehl und kochen Sie es für ein paar Minuten oder bis goldene Farbe.
Schritt 3: Milch und Gewürze hinzufügen. 3 Tassen (710 Milliliter) Milch und fügen Sie die Gewürze hinzu (½ Teelöffel Zwiebelpulver, ½ Teelöffel getrockneter Thymian und optional ¼ Teelöffel Cayennepfeffer).
Schritt 4: Köcheln lassen. Die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann das vorbereitete Trockenfleisch zur Soße geben und noch ein paar Minuten kochen lassen bis verdickt.
Toasten Sie Ihr Brot und servieren Sie es
Schritt 5: Toasten Sie das Brot. Während die Soße kocht, toasten Sie Ihre acht Scheiben Sauerteigbrot.
Schritt 6: Servieren. Das geröstete Brot mit der gehackten Rindersoße bedecken und sofort servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Spülen Sie das Fleisch ab. Getrocknetes Rindfleisch ist unglaublich salzig, daher ist es sehr wichtig, dass Sie es vor der Verwendung gut abspülen. Normalerweise spüle ich, bis das Wasser klar ist. Meiner Meinung nach ist dies der Schlüssel zur Herstellung der besten Soße aus gehacktem Rindfleisch.
- Passen Sie die Konsistenz an. Wenn Ihre Soße zu dick wird, fügen Sie einen weiteren Spritzer Milch hinzu.
- Verwenden Sie Ihr Lieblingsbrot. Wechseln Sie gerne die Brotsorte, die Sie verwenden. Probieren Sie es mit Texas-Toast, Brioche, Gebäck, Waffeln, oder sogar Spreu. Sie sollten eine Brotsorte verwenden, die der Feuchtigkeit der Soße standhält.
- Lassen Sie das Kochen des Mehls nicht aus. Sobald das Mehl mit der geschmolzenen Butter verrührt ist, lassen Sie es einige Minuten kochen. Wenn Sie sofort die Milch hinzufügen, schmeckt Ihre Soße nach Mehl. Je länger die Mehlschwitze kocht, desto aromatischer wird die Soße.
🙂😀 Erfahrungsberichte
Als Antwort auf eine E-Mail teilte ein Leser mit, wie man daraus einen echten Frühstücksgenuss macht:
Gehackte gekochte Eier zum gehackten Rindfleisch geben. Das Rezept meiner Großmutter. Es fühlt sich wirklich wie ein Frühstück an.
~ Karen
>>>Siehe Alle meine Rezepte Hier!<<<
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Ihr gehacktes Rindfleisch auf Toast sollte es sein sofort genossen, da der Toast matschig wird. Sie können jedoch übrig gebliebene Soße bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen
Erhitzen Sie Ihre Soße auf dem Herd bei mittlerer Hitze, bis sie durchgewärmt ist. Auf frisch geröstetem Brot servieren.
Machen Sie im Voraus
Die Bechamelsauce (die Basissauce für diese Soße) lässt sich hervorragend einfrieren. Warten Sie einfach mit der Zugabe des Fleisches, bis es aufgetaut und wieder aufgewärmt ist, und schon haben Sie im Handumdrehen eine frische Portion dieses Wohlfühlgerichts.
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📖 Rezeptkarte
Rahmgehacktes Rindfleisch auf Toast (SOS)
Zutaten
- 8 oz getrocknete Rindfleischscheiben (gespült und gehackt)
- ¼ Tasse Butter (ungesalzen)
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- 3 Tassen Milch
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 8 Scheiben Sauerteigbrot
Anweisungen
Machen Sie die gehackte Rindersoße
- Bereiten Sie Ihre vor 8 Unzen getrocknete Rindfleischscheiben indem Sie sie unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und dann hacken. Beiseite legen.
- Melt ¼ Tasse Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Unterrühren ¼ Tasse Allzweckmehl und einige Minuten kochen lassen, bis die Farbe goldbraun ist.
- Langsam einrühren 3 Tassen Milch und die Gewürze hinzufügen (½ Teelöffel Zwiebelpulver, ½ Teelöffel getrockneter Thymian, und optional ¼ Teelöffel Cayennepfeffer).
- Die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann das vorbereitete getrocknete Rindfleisch zur Soße geben und noch ein paar Minuten weiterkochen, bis es eingedickt ist.
Toasten Sie Ihr Brot und servieren Sie es
- Während die Soße kocht, toasten Sie sie 8 Scheiben Sauerteigbrot.
- Das geröstete Brot mit der gehackten Rindersoße bedecken und sofort servieren.
Video
Notizen
- Getrocknetes Rindfleisch ist unglaublich salzig, daher ist es sehr wichtig, dass Sie es vor der Verwendung gut abspülen.
- Wenn Ihre Soße zu dick wird, können Sie noch einen Schuss Milch hinzufügen.
- Wechseln Sie gerne die Brotsorte, die Sie verwenden. Probieren Sie es mit Texas-Toast, Brioche, Keksen oder sogar Waffeln. Sie sollten eine Brotsorte verwenden, die der Feuchtigkeit der Soße standhält.
- Sobald das Mehl mit der geschmolzenen Butter verrührt ist, lassen Sie es einige Minuten kochen. Wenn Sie sofort die Milch hinzufügen, schmeckt Ihre Soße nach Mehl. Je länger die Mehlschwitze kocht, desto aromatischer wird die Soße.
- Ihr gehacktes Rindfleisch auf Toast sollte sofort genossen werden, da der Toast sonst matschig wird. Sie können jedoch übrig gebliebene Soße bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Erhitzen Sie Ihre Soße auf dem Herd bei mittlerer Hitze.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Ja sagt
Ich habe dieses Rezept schon immer geliebt. Ich wusste nie, dass man zuerst das Rindfleisch abwaschen sollte – nette Ergänzung. Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept geteilt haben