Butterschwimmkekse sind reichhaltige und würzige Buttermilchkekse, die in einem Becken aus geschmolzener Butter gebacken wurden! Sie haben eine knusprige Außenseite, eine leichte und flauschige Innenseite und sind mit butterartiger Güte beladen. Genießen Sie sie mit etwas süßem Gelee zum Frühstück oder verwenden Sie sie, um einen herzhaften Eintopf beim Abendessen aufzusaugen!
Einfaches Rezept für Butter-Schwimmkekse
Wie der Name schon sagt, sind diese Butterschwimmkekse lächerlich buttrig (was immer gut ist)! Sie können den Teig in etwa 5 Minuten zubereiten, dann einfach in den Ofen schieben und genießen!
Sie müssen den Teig nicht kneten, ein Nudelholz verwenden oder Kreise ausstechen. Wirklich, Sie werfen Ihre Zutaten einfach in eine Rührschüssel und rühre alles auf! Diese schnellen Kekse sind die perfekte Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten!
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🥘 Zutaten für Butter-Schwimmkekse
Für diese fluffigen Kekse werden nur eine Handvoll Zutaten benötigt! Sie müssen sie nicht rollen, schneiden oder Ihre Hände mit Teig bedecken!
- Butter - ½ Tasse geschmolzene Butter.
- Mehl - 2½ Tassen Allzweckmehl, das mit der Methode "Löffel und Ebene" abgemessen wurde.
- Backpulver - 4 Teelöffel Backpulver.
- Zucker - 4 Teelöffel Zucker.
- Salz - 1 Teelöffel Salz.
- Buttermilch - 1¾ Tassen Buttermilch.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Butter-Schwimmkekse macht
Ich glaube nicht, dass es da draußen Kekse gibt, die so sind schnell oder einfach wie diese! Schnappen Sie sich einfach Ihre Rührschüssel, eine 8 x 8 cm große Auflaufform und einen Löffel, um alles umzurühren!
Dieses Rezept macht eine 8x8-Pfanne mit Keksen, in die geschnitten wird 9 gleiche Portionen.
Mischen Sie den Biskuitteig
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 450 ° F . vor (230 ° C) und gießen Sie ½ Tasse geschmolzene Butter in ein 8x8 Auflaufform.
- Mischen Sie den Teig. Sieben Sie 2½ Tassen Allzweckmehl, je 4 Teelöffel Backpulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel und rühren Sie alles schnell um, um es zu kombinieren. Fügen Sie 1¾ Tassen Buttermilch hinzu und rühren Sie um bis alles vermischt ist perfekter Harmonie.
Übertragen, punkten und backen Sie die Butterkekse
- Verbreiten und schneiden. Gießen Sie die Mischung mit der Butter in die Auflaufform und verteilen Sie sie mit einem Silikonspatel gleichmäßig. Dann, den Teig schneiden in 9 gerade Quadrate.
- Backen. Im Ofen bei 450 ° F backen (230 ° C) für 20-25 Minuten oder bis Die Oberseite ist golden.
- Dienen. Aus dem Ofen nehmen, zulassen leicht abkühlen lassen, und dann servieren.
Servieren Sie diese Butterkekse zusammen mit einigen cremige Enten- und Wildreissuppe, in der Pfanne angebratenes Rindersteak, oder Steak Diane! Sie sind super vielseitig und passt gut zu allem! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Dieses Rezept kann ohne Buttermilch zubereitet werden wenn Sie keine zur Hand haben! Machen Sie einfach Ihre eigene Buttermilch, indem Sie 2 knappe Tassen zimmerwarme Vollmilch und 2 Esslöffel Essig (oder Zitronensaft) und lassen Sie die Mischung dann 10 Minuten ruhen. Dann wie angegeben verwenden.
- Wenn Sie in Not sind, Sie können dieses Rezept ganz einfach mit Bisquick zubereiten! Verwenden Sie einfach die gleiche Menge Bisquick wie Mehl und lassen Sie Salz, Zucker und Backpulver weg (da sie alle im Bisquick enthalten sind). Dann folgen Sie dem Rezept wie geschrieben!
- Wenn Sie diese Butterschwimmkekse machen mit selbstaufgehendem Mehl, lassen Sie das Backpulver weg und verwenden Sie die gleiche Menge wie das Allzweckmehl.
- In einer gusseisernen Pfanne Diese Kekse brauchen etwa 20-25 Minuten zum Backen (für ein 10-Zoll-Gusseisen).
- Eine 9x13-Pfanne macht viel dünnere Kekse und sie werden schneller garen. Achten Sie also darauf, die Kekse im Auge zu behalten und beginnen Sie nach etwa 15 Minuten damit, sie zu überprüfen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Diese Kekse schmecken am besten, wenn sie es sind frisch aus dem Ofen! Du kannst übrig gebliebene Kekse jedoch 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen von Butter-Schwimmkeksen
Wärmen Sie Ihre Kekse auf, indem Sie sie für etwa 10 Minuten zurück in den Ofen schieben.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Buttermilch ist keine Zutat, die jeder ständig zur Hand hat. Wenn Sie alle anderen Zutaten bereits haben, ist es völlig verständlich, dies zu wollen überspringe eine Einkaufstour für nur einen Artikel! Zum Glück können Sie Ihre eigene Buttermilch zu Hause machen! Dieses Rezept erfordert 1¾ Tassen Buttermilch, also nehmen Sie einen Messbecher und fügen Sie 2 Esslöffel Essig hinzu und füllen Sie ihn dann bis zur 2-Tassen-Markierung mit Vollmilch auf. Lassen Sie die Kombination 10 Minuten bei Raumtemperatur einwirken und verwenden Sie sie dann wie angegeben.
Ja! Stellen Sie sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie aufbewahren. Nach dem Abkühlen einwickeln ganze Pfanne fest in zwei Lagen Plastikfolie. Wickeln Sie es dann in eine Schicht Aluminiumfolie. Diese Kekse können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, dass Sie einen Permanentmarker verwenden, um es mit dem Datum zu beschriften!
Ja! Dies sind beide Südstaaten-Buttermilchkekse die in reichlich geschmolzener Butter gekocht werden. Wie auch immer Sie sie nennen, sie sind reichhaltig und köstlich!
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📖 Rezeptkarte
Butter-Schwimmkekse
Zutaten
- ½ Tasse Butter (geschmolzen)
- 2½ Tassen Allzweckmehl (Löffel und geebnet)
- 4 Teelöffel Backpulver
- 4 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1¾ Tassen Buttermilch
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 ° F vor (230 ° C) und gießen Sie Ihre geschmolzene Butter in eine 8x8 Auflaufform.
- Sieben Sie Ihr Allzweckmehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel und rühren Sie es schnell um, um es zu kombinieren. Die Buttermilch hinzufügen und rühren, bis alles miteinander vermischt ist.
- Gießen Sie die Mischung mit der Butter in die Auflaufform und verteilen Sie sie mit einem Silikonspatel gleichmäßig. Dann den Teig in 9 gleichmäßige Quadrate schneiden.
- Im Ofen bei 450 ° F . backen (230 ° C) für 20-25 Minuten, oder bis die Oberseite eine goldene Farbe hat.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann servieren.
Notizen
- Dieses Rezept kann auch ohne Buttermilch zubereitet werden, wenn Sie keine zur Hand haben! Machen Sie einfach Ihre eigene Buttermilch, indem Sie 2 knappe Tassen zimmerwarme Vollmilch und 2 Esslöffel Essig (oder Zitronensaft) und lassen Sie die Mischung dann 10 Minuten ruhen. Dann wie angegeben verwenden.
- Wenn Sie in Not sind, können Sie dieses Rezept ganz einfach mit Bisquick zubereiten! Verwenden Sie einfach die gleiche Menge Bisquick wie Mehl und lassen Sie Salz, Zucker und Backpulver weg (da sie alle im Bisquick enthalten sind). Dann folgen Sie dem Rezept wie geschrieben!
- Wenn Sie diese Butter-Schwimmkekse mit selbstaufgehendem Mehl zubereiten, lassen Sie das Backpulver weg und verwenden Sie die gleiche Menge wie das Allzweckmehl.
- In einer gusseisernen Pfanne brauchen diese Kekse etwa 20-25 Minuten zum Garen (für ein 10-Zoll-Gusseisen).
- Eine 9x13-Pfanne macht viel dünnere Kekse und sie backen schneller. Achten Sie also darauf, die Kekse im Auge zu behalten und beginnen Sie nach etwa 15 Minuten damit, sie zu überprüfen.
- Aufbewahrung: Du kannst übrig gebliebene Kekse 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen: Wärmen Sie Ihre Kekse auf, indem Sie sie für etwa 10 Minuten in den Ofen schieben.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Amy Bäcker sagt
Ich habe NIE Kekse gebacken… Diese sind absolut LECKER geworden! Feucht und zart. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts. ❤️