Diese einfach zu machen Rösti-Eierbecher sind eine der beliebtesten Frühstücksoptionen meiner Familie an geschäftigen Morgen! Alle Ihre Lieblingsfrühstücksgeschmacksrichtungen sind in einer Muffinform verpackt und perfekt gebacken! Sie haben genau die richtige Größe für einen Happen zum Mitnehmen und sind im Handumdrehen zubereitet!
Wenn Sie die Liebe einfaches Frühstück, Versuch mein Schinken-Eierbecher, Avocado-Ei backen, oder gebackene Eier!
Dies ist ein herrlicher Start in den Tag. Sie sind nicht nur lecker, sondern bieten auch ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten und Proteinen.
Egal, ob Sie sie zum Familienfrühstück servieren oder als schnellen Snack genießen, diese Eierbecher erfreuen mit Sicherheit jeden am Tisch.
Probieren Sie dieses Rezept aus und verleihen Sie Ihrer Morgenroutine eine leckere Note!
🥘 Zutaten
- Butter - 4 Esslöffel, geschmolzen.
- Rösti - 1 Packung (20 oz) Simply Potatoes oder 7 Tassen aufgetaute, gefrorene Rösti oder frisch geriebene Kartoffeln.
- Eier - 12 große Eier
- Würze - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Garnierung - Frischer Schnittlauch, fein gewürfelt (optional).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Hashbrown-Eierbecher macht
- Ofenvorbereitung. Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 400℉ (205℃) vorzuheizen. Bereiten Sie eine Muffinform vor, indem Sie sie mit zerlassener Butter bestreichen oder Antihaft-Kochspray verwenden.
- Hash-Brown-Basis. Nehmen Sie die Rösti und verteilen Sie sie gleichmäßig in den 12 Förmchen der Muffinform. Drücken Sie sie fest zusammen, sodass am Boden jeder Tasse eine feste und etwas dickere Schicht entsteht. Verteilen Sie die Rösti am Rand jeder Tasse. Hinweis: Die Rösti schrumpfen beim Backen, daher ist es in Ordnung, wenn sie zunächst den Anschein erwecken, als würden sie die Tassen vollständig ausfüllen.
- Backen der Hash Browns. Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Röstiförmchen 25 Minuten lang. Diese Backzeit gilt unabhängig davon, ob Sie frisch geriebene Kartoffeln, aufgetaute gefrorene Rösti oder gekühlte Rösti verwenden.
- Eier hinzufügen. Nach dem Backen die Muffinform aus dem Ofen nehmen. Drücken Sie mit einem Holzlöffel oder der Rückseite eines sauberen Messbechers die Mitte jedes Röstibechers nach unten, sodass eine „Korb“- oder „Vogelnest“-Form entsteht. Schlagen Sie ein Ei in die Mitte jedes Röstibechers. Jedes Ei mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Letztes Backen. Die Muffinform wieder in den Ofen stellen und weitere 12–15 Minuten backen. Passen Sie diese Zeit an, je nachdem, wie Sie den Gargrad der Eier bevorzugen.
- Kühlen und Servieren. Nach dem Backen die Muffinform aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie die Rösti-Eierbecher in der Pfanne auf einem Kuchengitter etwa 10 Minuten abkühlen. Dadurch lassen sie sich leichter entfernen. Führen Sie ein Messer vorsichtig über die Ränder jeder Tasse, um sie zu lösen. Servieren Sie die Rösti-Eierbecher warm, optional mit frischem Schnittlauch oder Kräutern Ihrer Wahl garniert.
💭 Tipps und Hinweise
- Auswahl an Hash Browns: Sie können frisch verpackte Rösti verwenden, die man normalerweise in Lebensmittelgeschäften neben den Eiern findet, oder aufgetaute gefrorene Rösti. Alternativ können auch übrig gebliebene Ofenkartoffeln oder das Innere ausgehöhlter Kartoffeln (zur Herstellung von Kartoffelschalen) verwendet werden. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, je nach Bequemlichkeit oder Vorliebe zu wählen.
- Vorbereiten der Muffinform: Stellen Sie sicher, dass Sie die Muffinform gründlich mit zerlassener Butter oder Antihaft-Kochspray bestreichen, bevor Sie die Rösti hinzufügen. Dadurch wird ein Anhaften verhindert und ein einfaches Herausnehmen der Eierbecher nach dem Backen gewährleistet.
- Die Hash Browns einpacken: Wenn Sie die Rösti in die Muffinförmchen geben, packen Sie sie fest ein, damit ein stabiler Boden und Rand entsteht. Denken Sie daran, dass die Rösti beim Backen schrumpfen. Daher ist es in Ordnung, wenn die Tassen anfangs sehr voll erscheinen.
- Anpassungen der Backzeit: Das Rezept schlägt vor, die Röstibecher 25 Minuten lang bei 400 °C (205 °F) zu backen, bevor die Eier hinzugefügt werden. Beachten Sie jedoch, dass die genaue Backzeit je nach Ofen und Art der verwendeten Rösti (frisch gerieben, gekühlt oder aufgetaut gefroren) leicht variieren kann.
- Eier hinzufügen und abschließend backen: Nach dem ersten Backen die Rösti andrücken, um ein Nest für die Eier zu schaffen. In jede Tasse ein Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und für weitere 12–15 Minuten in den Ofen stellen. Passen Sie diese letzte Backzeit an, je nachdem, wie gut Ihre Eier am liebsten durchgebacken sind.
- Kühlen und Servieren: Lassen Sie die gebackenen Eierbecher etwa 10 Minuten lang auf einem Kuchengitter abkühlen. Dadurch lassen sie sich leichter aus der Dose lösen. Lösen Sie die Ränder vor dem Servieren vorsichtig mit einem Messer.
- Anpassung: Für eine persönlichere Note können Sie den Eiern gerne Ihre Lieblingszutaten wie Wurst, Schinken, Tomaten, Paprika oder Käse hinzufügen.
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Hash Brown Eierbecher
Zutaten
- 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 20 g Rösti (1 Packung Simply Potatoes - oder 7 Tassen aufgetaute, gefrorene Rösti oder frisch geriebene Kartoffeln)
- 12 grosse Eiermixtur
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- frischer Schnittlauch (fein gewürfelt, optional garnieren)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400℉ . vor (205 ℃) und bereiten Sie die Muffinform vor, indem Sie sie mit zerlassener Butter bestreichen (oder Antihaft-Kochspray).
- Teilen Sie Ihre Rösti in die 12 Muffinschalen und verpacken Sie sie fest mit einem Feststoff (etwas dicker) Schicht auf den Boden jeder Muffinschale. Drücken Sie die Rösti in die Muffinschalen und an den Seiten nach oben. *Rösti schrumpfen beim Backen; Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie wirklich voll erscheinen!
- Kochen Sie frisch geriebene Kartoffeln, aufgetaute gefrorene Rösti oder gekühlte Rösti im gleichen Zeitraum: Backen Sie die mit Rösti gefüllten Muffinförmchen 25 Minuten lang in Ihrem vorgeheizten Backofen bei 400℉ (205℃).. Nehmen Sie es aus dem Ofen und drücken Sie mit einem Holzlöffel oder dem Boden eines sauberen Messbechers fest auf die Mitte jedes Rösti-„Körbchens“ oder „Vogelnests“.
- Knacken Sie ein großes Ei in die Mitte jeder braunen Tasse und geben Sie frisch gemahlenes Salz und Pfeffer darauf. Stellen Sie Ihre haschbraunen Eierbecher wieder in den Ofen und kochen Sie sie weitere 12 bis 15 Minuten, je nachdem, wie stark Sie Ihre Eier bevorzugen.
- Nehmen Sie Ihre Eierbecher aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten lang in der Pfanne auf einem Drahtkühlregal abkühlen. Nach dem leichten Abkühlen mit einem Messer um die Ränder jeder haschbraunen Tasse laufen, um sie zum einfachen Entfernen zu lösen.
- Servieren Sie Ihre haschbraunen Eierbecher mit dem optionalen frisch geschnittenen Schnittlauch oder Ihren Lieblingskräutern.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Alex sagt
Hi! Wie würde sich die halbe Menge auf die Garzeit auswirken?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Die Hash Brown Cups sollten die gleiche Garzeit haben, solange sie noch in einer Standard-Muffinform gebacken werden. Wenn überhaupt, überprüfen Sie ein paar Minuten vor der Zeit in der Anleitung. Danke für die Frage!