Backofen gebackene Eier sind unglaublich einfach zu machen und sie sind eine wunderbar leckere Ergänzung zu jedem Frühstück oder Brunch! Wenn das Eiweiß gerade erstarrt ist, das Eigelb aber noch cremig und flüssig ist, ist es an der Zeit, einen Hauch Thymian und frischen Parmesan darüber zu streuen und einzugraben! Das Backen von Eiern könnte Ihre neue Lieblingsmethode sein, um jedes Mal köstliche Eier zuzubereiten!
Einfaches Rezept für gebackene Eier
Jedes Rezept, das mir hilft morgens Zeit sparen ist ein Hüter, und dieses einfache Rezept für gebackene Eier ist einer meiner Favoriten. Ich finde es toll, dass sie in einer Auflaufform gebacken werden, sodass man sie einfach so auf den Tisch stellen kann eine elegante Ergänzung zu jedem Frühstücks- oder Brunchaufstrich!
Toll ist auch, dass man nicht über einer Pfanne schweben muss. Ganz zu schweigen von den Weißen jedes Mal perfekt zubereitet und die Mitte bleibt eigelb und lecker!
Gehe zu:
🥘 Zutaten für gebackene Eier
Wenn du möchtest Werte deine Eier auf, der optionale Thymian und der Parmesankäse sind so eine leckere Ergänzung. Wenn Sie Ihre Eier einfach Jane mögen, ist das auch ok!
- Olivenöl - 1 ½ Teelöffel natives Olivenöl extra.
- Eier - 6 große Eier bei Zimmertemperatur (*siehe Anmerkung).
- Salz Pfeffer - Jeweils ¼ Teelöffel, mehr oder weniger nach Geschmack.
- Frischer Thymian (optional) - Für garnieren.
- Parmesan Käse (optional) - Frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen am Ende der Garzeit.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man gebackene Eier macht
Der Schlüssel zu diesem Rezept ist das Herausziehen der Eier zur richtigen Zeit. Alles, was Sie brauchen, ist ein Backblech und Förmchen (oder Ihr bevorzugtes Gericht zum Backen der Eier)!
Dieses Rezept für gebackene Eier wird nachgeben Serving 2! Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept, wenn Sie eine größere Menge füttern müssen.
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C) Dann bestreichen Sie Ihre Förmchen oder Backformen großzügig mit 1 ½ Teelöffel Olivenöl oder besprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray. EIN großzügige Menge Öl verhindert, dass die Eier kleben.
- Eier aufschlagen. Schlagen Sie von Ihren 6 Eiern 2-3 Eier in jede Auflaufform oder Schale (*siehe Anmerkung).
- Backen. Platzieren Sie Ihre mit Eiern gefüllten Förmchen (oder Geschirr) auf ein Backblech und 375 ° F (190 ° C) für 7-15 Minuten, je nachdem wie viele eier und die Größe Ihres Gerichts.
- Saison und oben. Wenn fertig (*siehe Anmerkung), die Eier aus dem Ofen nehmen und mit je ¼ Teelöffel Salz & Pfeffer würzen. Fügen Sie nach Wunsch den optionalen Thymian, Parmesan oder andere Toppings hinzu.
Aussichten für ein schönes Frühstück oder ein Brunchaufstrich, servieren Sie Ihre gebackenen Eier mit etwas Himbeer-Crêpes oder einige Buttermilch Vanille Pfannkuchen mit hausgemachter Blaubeersirup. Vergiss den Kaffee nicht! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Beginnend mit Raumtemperatur Eier verkürzen die Garzeit und sorgen dafür, dass die Eier gleichmäßig garen.
- Meine gebackenen Eier wurden 3 gleichzeitig gekocht, und normalerweise dauert es etwas weniger Kochzeit, wenn ich nur 2 Eier koche (10-12 Minuten), oder nur 1 Ei (7-10 Minuten).
- Nimm deine Eier aus dem Ofen wenn sie etwas zu wenig gekocht aussehen. Sie kochen auch außerhalb des Ofens weiter und lassen sich vor dem Servieren schön anrichten.
- Eier können in vielen verschiedenen Gerichten gebacken werden. Backen Sie ein einzelnes Ei in den Muffinförmchen einer Muffinform oder einer kleinen Auflaufförmchen- oder Puddingschale (unter 4 Zoll) Backen Sie 2 Eier in einem 4-6 Zoll Auflaufförmchen oder einer ofenfesten Schale und bis zu 3 Eier in einer 6-Zoll oder größeren ofenfesten Pfanne oder Schale.
🥡 Aufbewahren
Legen Sie alle übrig gebliebenen gebackenen Eier in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank für bis zu 4-5 Tage. Achten Sie darauf, die Eier vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern. Sie können gebackene Eier auch in einem gefrierfesten Behälter oder einem Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss bis zu 3 Monate lang einfrieren.
Gebackene Eier aufwärmen
Erhitzen Sie Ihre übrig gebliebenen Eier auf einem mikrowellengeeigneten Teller 30-Sekunden-Schritte bis nach Belieben erhitzt (bis zu 2 Minute). Sie können gefrorene gebackene Eier für 4-5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Gebackene Eier lassen sich wunderbar mit all Ihren Lieblingsfrühstücksartikeln kombinieren! Für herzhafte Frühstücksbeilagen, einige Frühstückswurst, oder Mikrowelle Speck wäre lecker. Außerdem können Sie sie verwenden, um eine zu machen Frühstücks Sandwich mit gebackenen Eiern! Wenn Sie nach einer süßen Frühstücksbeilage suchen, probieren Sie meine Air Fryer Zimtschneckenbisse or über Nacht French Toast backen!
Gebackene Eier werden auch als „geraffte Eier“ bezeichnet. Sie wurden ursprünglich nach der Art von Gericht benannt, in dem gebackene Eier gekocht wurden - ein Gratingericht namens Shirrer.
Ja! Wenn Sie vorab eine Mahlzeit zubereiten oder gebackene Eier zubereiten möchten, können Sie sie bis zu 3 Monate einfrieren! Lassen Sie die Eier vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter oder eine strapazierfähige Aufbewahrungstasche geben.
🍳 Mehr leckere Eierrezepte
- Hartgekochte Instant-Eier - Das Kochen von hart gekochten Eiern im Instant Pot ergibt jedes Mal perfekt weiches Eigelb und zartes Eiweiß!
- Rührei mit saurer Sahne - Wenn du Rührei mit saurer Sahne noch nicht probiert hast, wirst du es lieben, wie fluffig und saftig die Eier werden!
- Eiersalat - Dieser köstliche Eiersalat ist großartig für sich allein oder wird eine ausgezeichnete Basis für ein Sandwich sein!
- Teufelseier - Diese teuflischen Eier sind eine klassische und leichte Vorspeise, die unglaublich einfach zuzubereiten ist!
- Gordon Ramsay Rührei - Wenn du ein Fan von Gordon Ramsay bist, dann musst du dieses Nachahmerrezept ausprobieren, das fluffige und cremige Rühreier macht!
- Hash Brown Eierbecher - Diese köstlichen Eierbecher mit Rösti sind das perfekte Frühstück für unterwegs für geschäftige Morgen!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Gebackene Eier (Unglaublich einfaches Frühstück für jeden Tag!)
Zutaten
- 1 ½ Teelöffel Olivenöl (extra vergine)
- 6 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- frischer Thymian (optional)
- Parmesan (optional, frisch gerieben)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C) Dann bestreichen Sie Ihre Förmchen oder Backformen großzügig mit dem Olivenöl oder besprühen Sie es mit Antihaft-Kochspray. Eine großzügige Menge Öl verhindert, dass die Eier kleben.
- Schlagen Sie 2-3 Eier pro Auflaufform oder Gericht auf. *Siehe Hinweise.
- Stellen Sie die mit Eiern gefüllten Förmchen oder Schalen auf ein Backblech und backen Sie sie bei 375 °F (190 ° C) 7-15 Minuten, je nach Anzahl der Eier und Größe Ihres Gerichts.
- Danach aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit beliebigen Toppings belegen.
Notizen
- Beginnen Sie mit Eiern auf Zimmertemperatur, um die Garzeit zu verkürzen und sicherzustellen, dass die Eier gleichmäßig garen.
- Meine gebackenen Eier wurden 3 gleichzeitig gekocht, und normalerweise dauert es etwas weniger Kochzeit, wenn ich nur 2 Eier koche (10-12 Minuten), oder nur 1 Ei (7-10 Minuten).
- Nehmen Sie Ihre Eier aus dem Ofen, wenn sie etwas zu wenig gekocht aussehen. Sie kochen auch außerhalb des Ofens weiter und lassen sich vor dem Servieren schön anrichten.
- Eier können in vielen verschiedenen Gerichten gebacken werden. Backen Sie ein einzelnes Ei in den Muffinförmchen einer Muffinform oder einer kleinen Auflaufförmchen- oder Puddingschale (unter 4 Zoll), backen Sie 2 Eier in einem 4-6 Zoll Auflaufförmchen oder einer ofenfesten Schale und bis zu 3 Eier in einer 6-Zoll oder größeren ofenfesten Pfanne oder Schale.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Joan R. sagt
Ich habe meinem Frühstück ein paar Scheiben Speck hinzugefügt, tolles Rezept.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Klingt fantastisch!