Beste Selleriesamenersatz: Die besten Möglichkeiten, Selleriesamen in verschiedenen Rezepten auszutauschen. Egal, ob Sie es im Geschäft nicht finden, kein Fan davon sind oder es Ihnen einfach ausgegangen ist, diese Optionen werden Ihnen den Tag retten! Wählen Sie Ihren Favoriten und schon können Sie mit dem Kochen beginnen!
Probieren Sie diese Ersatzstoffe in meinem aus Zwiebelsuppenmischung or Hühnchengewürz.
Gehe zu:
- Was ist Selleriesamen?
- Was Sie verwenden sollten, wenn Sie kein Selleriesamen haben
- 1. Frischer Sellerie
- 2. Selleriesalz
- 3. Petersilie
- 4. Dill
- 5. Dillsamen
- 6. Fenchel
- 7. Getrockneter Sellerie
- 8. Sternanis
- 9. Ingwer
- 10. Kurkuma
- Tipps zur Auswahl eines Selleriesamen-Ersatzes
- 📖 Weitere Kochsubstitutionen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Selleriesamen sind nicht die häufigste Zutat, Und es würde mich nicht wundern, wenn Sie es nicht immer in Ihrem Gewürzschrank vorrätig hätten. Tatsächlich kann es manchmal schwierig sein, es in Geschäften zu finden!
Wenn Sie ein Rezept verwenden, das Selleriesamen erfordert, müssen Sie sich nicht beeilen, danach zu suchen. Probieren Sie stattdessen eine dieser tollen Alternativen aus!
Was ist Selleriesamen?
Selleriesamen sind genau das, wonach es sich anhört. getrocknete, wilde Selleriesamen. Sie haben einen Selleriegeschmack, sind aber viel stärker als frischer Sellerie. Sie können entweder ganz oder gemahlen gekauft werden.
Auch wenn sie in Geschäften etwas schwer zu finden sind, machen sie doch eine gute Figur fantastische Ergänzung zu vielen Rezepten! Am häufigsten werden Selleriesamen in Salaten, Dressings, Trockenreiben, Saucen, Fischgerichten, Kartoffelrezepten und vielem mehr verwendet!
Was Sie verwenden sollten, wenn Sie kein Selleriesamen haben
1. Frischer Sellerie
Ein toller Ersatz für Selleriesamen wäre natürlich die Verwendung verschiedener Teile von frischem Sellerie! Sie können Selleriestangen, -blätter oder -wurzeln verwenden. Der Geschmack ist möglicherweise nicht so fett oder scharf, kann aber zur Not problemlos verwendet werden!
Verwenden Sie 2 Esslöffel fein gehackten Sellerie (Stängel, Wurzeln oder Blätter) pro ½ Teelöffel Selleriesamen.
2. Selleriesalz
Selleriesalz wird durch Mischen einer Kombination aus Salz und Selleriepulver im Verhältnis 2:1 hergestellt, was es zu einem fantastischen Ersatz macht! Das sollten Sie jedoch tun Verwenden Sie diese Option nur in Rezepten, die Salz erfordern (und das Salz entweder reduzieren oder ganz weglassen).
Versuchen Sie, Selleriesalz in Kartoffelsalaten, Eiern, Suppen, Aufläufen, Eintöpfen und Soßen zu verwenden.
3. Petersilie
Petersilie stammt eigentlich aus derselben Pflanzenart wie Sellerie. Es ist eine großartige Option für die Zubereitung von Suppen, Brühen oder sogar Soßen.
4. Dill
Wenn Sie noch nie frischen Dill probiert haben, ist der Geschmack tatsächlich dem von Selleriesamen ziemlich ähnlich (mit etwas Grasgeschmack). Allerdings lässt der Geschmack während des Garvorgangs nach, also warten Sie mit der Zugabe bis zum Ende des Garvorgangs.
Sie können gehackten frischen Dill im Verhältnis 1:1 durch Selleriesamen ersetzen.
5. Dillsamen
Dillsamen (im Gegensatz zu frischem Dill) macht ein wunderbarer Ersatz für Selleriesamen in praktisch jedem Rezept. Die Konsistenz ist sehr ähnlich und der Geschmack ist erdig, pfeffrig und dezent.
Dillsamen eignen sich gut für jedes Rezept, besonders aber für Gerichte wie Salate, Dressings, Fleisch, Meeresfrüchte, Brot und sogar Einlegerezepte!
Tauschen Sie Dillsamen gegen Selleriesamen im Verhältnis 1:1 aus.
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6. Fenchel
Fenchelsamen gehören zur Familie der Karotten und haben einen ähnlichen Geschmack wie Sternanis. Sie können es als Ersatz für Selleriesamen in Gerichten wie Curry, Marinaden, Suppen, Eintöpfen und Aufläufen verwenden.
Verwenden Sie Fenchelsamen als Ersatz für Selleriesamen im Verhältnis 1:1.
7. Getrockneter Sellerie
Getrockneter Sellerie (manchmal auch Sellerieflocken genannt) hat einen Geschmack, der ist viel stärker als frischer Sellerie (was sie Selleriesamen ziemlich ähnlich macht). Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie diese Option in Rezepten, die eine längere Garzeit haben. Probieren Sie sie in Curry, Saucen, Suppen, Aufläufen und Pfannengerichten.
Verwenden Sie 3 Esslöffel getrockneten Sellerie pro Teelöffel Selleriesamen.
8. Sternanis
Sternanis ist ein Gewürz mit Lakritzgeschmack und wird häufig zum Kochen, Backen und Zubereiten von Tee verwendet. Verwenden Sie es im Ganzen Gerichte auf flüssiger Basis wie Suppen, Soßen, Eintöpfe und Brühen, aber denken Sie daran, es vor dem Servieren zu entfernen.
Wenn Sie es in anderen Gerichten verwenden, muss es zuerst gemahlen werden.
Da Sternanis einen so starken Geschmack hat, sollten Sie nur die Hälfte der gewünschten Selleriesamen verwenden.
9. Ingwer
Ingwer ist ein starkes Gewürz, das in vielen Haushalten verbreitet ist. Es schmeckt nicht genau nach Selleriesamen, lässt sich aber gut damit kombinieren viele asiatische Rezepte.
10. Kurkuma
Kurkuma ist ein weiteres gängiges Haushaltsgewürz. Der Geschmack ist erdig mit einem Hauch Senf. Kurkuma schmeckt wie Ingwer hervorragend in asiatischen Gerichten.
Tipps zur Auswahl eines Selleriesamen-Ersatzes
Berücksichtigen Sie diese Dinge, wenn Sie entscheiden möchten, welcher Ersatz für Sie am besten geeignet ist.
- Geschmack. Wählen Sie Gewürze oder Kräuter, die einen ähnlichen Geschmack wie Selleriesamen haben (erdig und etwas bitter). Eine gute Wahl wären Kreuzkümmel, Dillsamen, Fenchelsamen und Kümmel.
- Texture. Selleriesamen sind etwas knusprig. Wenn Sie die Knusprigkeit beibehalten möchten, versuchen Sie es mit gehacktem Sellerie.
- Kräutermischungen. Es gibt viele Kräutermischungen oder Gewürzmischungen, die Selleriesamen als eine der Zutaten enthalten können. Eine gute Wahl wäre Cajun-Gewürz, Old Bay oder viele verschiedene Gewürzmischungen zum Einlegen.
- Experimentieren Sie mit gemahlenen Gewürzen: Wenn in Ihrem Rezept gemahlene Selleriesamen verwendet wurden, probieren Sie einige andere gemahlene Gewürzoptionen aus.
Nachdem Sie nun all diese fantastischen Selleriesamen-Ersatzstoffe kennen, welchen werden Sie verwenden? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar, um es mir mitzuteilen!
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📖 Rezeptkarte
Selleriesamen-Ersatz
Zutaten
- 2 Esslöffel Sellerie (Blätter, Stängel oder Wurzeln, gehackt)
- 1 Teelöffel Dillsamen
- 3 Esslöffel getrockneter Sellerie (oder Sellerieflocken)
Anweisungen
- Verwenden Sie die 2 Esslöffel Sellerie für jeden ½ Teelöffel Selleriesamen.
- Verwenden Sie die 1 Teelöffel Dillsamen im gleichen Austausch gegen Selleriesamen.
- Verwenden Sie die 3 Esslöffel getrockneter Sellerie pro 1 Teelöffel Selleriesamen.
Notizen
Ernährung
Ursprünglich veröffentlicht am 14. August 2023
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