Apfelessig-Ersatz

Beste Apfelessig ersatz Optionen für alle Ihre Koch-, Back- und Konservierungsbedürfnisse! Egal, ob Sie mitten in einem Rezept sind und feststellen, dass Ihnen der Apfelessig ausgegangen ist oder Sie einfach keinen Apfelessig zur Hand haben, unten finden Sie mit Sicherheit eine sofort verfügbare Alternative!

Die 13 besten Ersatzstoffe für Apfelessig (ACV) beim Kochen und Backen

Bleiben Sie nicht bei einem Rezept hängen, weil Sie auf halbem Weg sind, etwas Großartiges zu machen und feststellen, dass Sie keinen Apfelessig mehr haben! Mit meinem komplette Liste der besten Apfelessig-Ersatzprodukte hier geteilten Optionen können Sie Ihre Zutaten ganz einfach austauschen!

Schauen Sie sich alle meine unten aufgeführten Apfelessig-Ersatzstoffe an oder schauen Sie sich den zweckspezifischen Abschnitt an, um Ihnen zu helfen Passen Sie die ACV-Alternative am besten Ihrem Rezept an!

Gehe zu:

• Die 13 besten Ersatzstoffe für Apfelessig (ACV) beim Kochen und Backen
• Was ist Apfelessig?
• Ersatz für Apfelessig
• Tabelle 1: Ersatzstoffe für Apfelessig
• ACV-Ersatz für Kochen und Backen
• Rezepte mit Apfelessig
• FAQ
• 📖 Rezeptkarte
• 💬 Bewertungen

Was ist Apfelessig?

Kein Wunder, dass Apfelessig (auch Apfelessig genannt) stammt aus Äpfeln! Genauer, Äpfel werden zerdrückt Apfelsaft freizusetzen, der dann zu Essig vergoren wird.

Bei diesem hellgoldenen Essig wurde dem Zucker des Apfelsafts Hefe zugesetzt, um einen Alkohol zu bilden. Das (Apfelsaft) aus alkohol wird dann Essigsäure durch den Fermentationsprozess.

Apfelessig ist in vielen Rezepten verwendet, von Salatdressings und Marinaden bis zum Einkochen, Kochen und Backen.

Ersatz für Apfelessig

Ich fange an mit mein persönlicher Favorit hier, das wäre Zitronensaft. Andere großartige Apfelessig-Ersatzstoffe sind unten aufgeführt, aus denen Sie auswählen können.

Wählen Sie die beste ACV-Alternative basierend auf dem Geschmacksprofil von dem, was Sie machen, und gehen Sie von dort aus!

1. Zitronensaft

Zitronensaft ist vielleicht das beste ersatz für Apfelessig. Frische Zitronen oder vorgepresster Zitronensaft sind in jedem Supermarkt leicht zu finden.

Der Geschmack passt zu Apfelessig besser als jede andere alternative und sorgt garantiert für die fruchtige Säure, die Ihr Rezept braucht.

Ersatz Zitronensaft für Apfelessig im Verhältnis 1:1 (oder etwas weniger für Backrezepte).

2. Limettensaft

Limettensaft ist wie Zitronensaft eine weitere fantastische Alternative zu Apfelessig. es ist stärker als Zitronensaft hat aber dennoch die fruchtige Säure, die Sie brauchen.

Diese Alternative ist perfekt für Salatdressings, Marinaden und Rezepte, die gekocht werden müssen.

Pressen Sie ein paar frische Limetten aus und verwenden Sie ein Verhältnis von 1: 1 für dieses!

3. Orangensaft

Es ist nicht verwunderlich, dass Orangensaft auf der Liste steht, wenn man auch andere gängige Zitrusfrüchte, darunter Zitrone und Limette, auf der Liste sieht. Wie Zitronen- und Limettensaft kann diese Zitrusfrucht auch Apfelessig ersetzen mit sehr leckeren ergebnissen.

Orangensaft ist fruchtig, spritzig und hat die Säure die dein Rezept verlangt.

Verwenden Sie die Orangensaft im Verhältnis 1:1 als Ersatz für Apfelessig.

4. Weißweinessig

Weißweinessig ist ein anderer Aufgrund des Säureprofils ist es eine der besten Alternativen zu Apfelessig eine gute Übereinstimmung, wenn nicht sogar dieselbe.

Es ist zu beachten, dass Weißweinessig nicht den gleichen fruchtigen Geschmack hat wie Apfelessig. Daher wird es empfohlen etwas frische Zitrusfrüchte hinzufügen (Zitrone, Limette oder Orange) Saft zur Mischung.

Ersetzen Weißweinessig Verwenden Sie für Apfelessig ein Verhältnis von 1:1.

5. Apfelsaft

Vielleicht übersehen, kannst du einfach Apfelsaft verwenden als Alternative zu Apfelessig. Dies ist ein wunderbarer Ersatz, wenn es in Rezepten als Ergänzung zum Apfelgeschmack verwendet wird (von ACV).

Es wird nicht annähernd so sauer sein, da es nicht fermentiert wurde, aber das ist es auf jeden Fall fruchtiger Geschmack, der passt!

Verwenden Sie 2 Esslöffel Apfelsaft für 1 Esslöffel Apfelessig, oder ein Verhältnis von 2:1.

6. Weißer Essig

Weißer Essig kann in Betracht gezogen werden neutral im Geschmack, aber stark sauer.

Sie können weißen Essig anstelle von Apfelessig im Verhältnis 1:1 verwenden, es wird jedoch empfohlen, dass Sie etwas frischen Zitrussaft hinzufügen um einen fruchtigen Geschmack zu verleihen, wodurch es eher zu Apfelessig passt.

7. Ungewürzter Reisweinessig

Reisweinessig ist nicht so verbreitet wie viele andere Essigsorten, aber er sollte es sein! Es ist vielseitig und kann für Reisgerichte, Pfannengerichte, Suppen und sogar in Salatdressings verwendet werden.

Es hat eine fruchtiger Geschmack nach Apfelessig ist aber nicht so sauer. Sie können jedoch mit einem Verhältnis von 1:1 ersetzen.

8. Malzessig

Malzessig ist nicht einer der häufigsten Essigsorten, können aber, wenn vorhanden, als Ersatz verwendet werden.

Es ist aus fermentierter Gerste, daher hat er einen hefigen Geschmack im Vergleich zu den fruchtigen Aromen, die für viele Essigsorten typisch sind.

Um Malzessig anstelle von Apfelessig zu verwenden, durch ein Verhältnis von 1:1 ersetzen.

9. Sherry-Essig

Sherryessig hat eine einzigartiger, kräftiger Geschmack das ist anders als Apfelessig, hat aber das gleiche Säureprofil.

Sie sollten eine Probe probieren Zuerst etwas Sherryessig, um zu sehen, ob Ihnen der Geschmack gefällt. Wenn es Ihnen gefällt, können Sie einen 2:1-Austausch verwenden.

Wenn Sie mag den geschmack nicht aber keine andere Möglichkeit haben, verwenden Sie Sherry-Essig in einem 1:1-Ersatzverhältnis für Apfelessig.

10. Balsamico-Essig

Balsamico-Essig ist eine gängige Speisekammer und kann als Alternative zu Apfelessig verwendet werden, besonders in Salatdressings.

Es ist jedoch viel süßer, also verwenden Sie ein Verhältnis von 1: 1 oder weniger. Beachten Sie auch, dass es eine dunkle Farbe hat, also wenn dir die dunklere Färbung in deinem Rezept nichts ausmacht, kannst du es verwenden.

11. Bier

Wenn Sie keine der anderen oben genannten Alternativen haben oder etwas anderes ausprobieren möchten, können Sie Bier als Alternative zu Apfelessig verwenden. Bier eigentlich macht einen tollen Ersatz, je nach Rezept, und Sie haben es vielleicht zur Hand.

Da Bier nicht das gleiche Säureprofil wie Apfelessig hat, sollten Sie eine wählen Bier mit mildem Geschmack und verwenden Sie ein Verhältnis von 3:1.

12. Champagner-Essig

Champagner-Essig kann schwer zu finden sein, ist aber ein großartiger Ersatz für Apfelessig. Es ist milder im Geschmack aber vollkommen sauer und kann wie Reisweinessig in Suppen, Pfannengerichten und Dressings verwendet werden.

Das empfohlene Substitutionsverhältnis für diese ACV-Alternative ist 2:1. Verwenden Sie 2 Teile Champagner-Essig für jeweils 1 Teil Apfelessig.

13. Rotweinessig

Rotweinessig hat einen ähnlichen fruchtigen Geschmack, ist aber nicht so stark wie Apfelessig. Es ist auch rot, also sei dir bewusst, dass es so sein wird wahrscheinlich die Farbe ändern für was auch immer Sie es verwenden.

Um Rotweinessig zu verwenden, ersetzen Sie ihn durch etwas mehr im Verhältnis 1.25:1. Um die Rechnung zu erleichtern, verlangt das Rezept für jeden Esslöffel Apfelessig, 1 und ¼ Esslöffel verwenden von Rotweinessig.

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Tabelle 1: Ersatzstoffe für Apfelessig

Verwenden Sie jede der unten aufgeführten Ersatzoptionen in der angegebenen Menge für jeden 1 Esslöffel Apfelessig, der in Ihrem Rezept verlangt wird.

Ersatz	Summe	Notizen
Zitronensaft	1 Tbsp	Im Verhältnis 1:1 verwenden, abschmecken und anpassen
Limettensaft	1 Tbsp	Im Verhältnis 1:1 verwenden, abschmecken und anpassen
Orangensaft	1 Tbsp	Im Verhältnis 1:1 verwenden, abschmecken und anpassen
Weißweinessig	1 Tbsp	Im Verhältnis 1:1 verwenden, abschmecken und anpassen
Apfelsaft	2 Tbsp	Im Verhältnis 2:1 verwenden, abschmecken und anpassen
Weißweinessig	1 Tbsp	Im Verhältnis 1:1 verwenden, abschmecken und anpassen (für den Geschmack etwas Zitrone, Limette oder Orangensaft hinzufügen)
Reisweinessig (ungewürzt)	1 Tbsp	Im Verhältnis 1:1 verwenden, abschmecken und anpassen
Malzessig	1 Tbsp	Im Verhältnis 1:1 verwenden, abschmecken und anpassen
Sherry-Essig	1 Tbsp	Im Verhältnis 1:1 verwenden, abschmecken und anpassen (es sei denn, Sie mögen den Geschmack von Sherry-Essig, dann können Sie bis zu 2 Esslöffel verwenden)
Balsamico Essig	1 Tbsp	Im Verhältnis 1:1 verwenden, abschmecken und anpassen (dies kann einen viel süßeren Geschmack verleihen, beginnen Sie mit weniger, wenn nötig)
Bier	3 Tbsp	Im Verhältnis 3:1 verwenden, abschmecken und anpassen
Champagner-Essig	2 Tbsp	Im Verhältnis 2:1 verwenden, abschmecken und anpassen
Rotweinessig	1 ¼ EL	Verwenden Sie etwas mehr als ein Verhältnis von 1: 1, probieren und anpassen

ACV-Ersatz für Kochen und Backen

Einige der spezifischen Ersatzstoffe für Apfelessig, je nach Verwendungszweck, helfen Ihnen dabei passt am besten zu deinem Rezept zur am besten geeigneten Alternative.

Für Ablöschpfannen

Um eine Pfanne abzulöschen, verwenden Sie Sherry, Portwein, ein kostenloser Wein mit Geschmacksprofil (entsprechend Ihrem Protein), oder verwenden Sie Brühe oder Brühe (eine alkoholfreie Alternative).

Zum Backen

Beim Backen kannst du normalen weißen Essig verwenden (im Verhältnis 1:1) oder Zitronensaft in etwas geringerer Menge. Wenn das Rezept ⅓ Tasse Apfelessig vorsieht, verwenden Sie stattdessen ¼ Tasse Zitronensaft.

Für Rippchen & Pulled Pork

Um Rippchen und Pulled Pork-Rezepte zuzubereiten, die Apfelessig erfordern, sind Zitronen-, Limetten- oder Orangensaft genau das Richtige! Alle drei sind einfache, leckere Alternativen, die hinzufügen sowohl Süße als auch Säure zu Ihren Pulled-Pork-Abendessen.

Zum Einlegen

Verwenden Sie für Beizalternativen Weißweinessig, Malzessig oder einen anderen Essig, der enthält mindestens 4% Essigsäure. ACV hat einen Essigsäuregehalt von 5-6%, was bedeutet, dass es technisch als schwache Säure eingestuft wird.

Wann immer Sie Apfelessig ersetzen in Konserven- und Beizrezepten, möchten Sie einen Essig finden, der dem Essigsäuregehalt von Apfelessig möglichst nahe kommt.

Tabelle 2: Essigsäuregehalt von Essig

Zu bester Ersatz für Apfelessig, wählen Sie einen vergleichbaren Essig in Geschmack und Essigsäuregehalt (so gut wie möglich). Beim Einlegen, Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln ist Ihr Essigsäuregehalt wichtig!

Essigsorte	(Typisch) Essigsäure %
Destillierter weißer Essig	5-10 %
Sherry-Essig	7-8 %
Weißweinessig	6-7 %
Rotweinessig	6-7 %
Balsamico Essig	6-7 %
Reis Wein Essig	4-7 %
Malzessig	4-5 %

Rezepte mit Apfelessig

Ich liebe es, Apfelessig beim Räuchern von Fleisch zu verwenden sehen Sie es in Aktion mit meinem geräucherte St. Louis Schweinerippchen und geräucherte Rinderrippen! Apfelessig macht auch den Geschmack meines Süß-saure Soße göttlich würzig!!

FAQ

📖 Rezeptkarte