Wenn du einen brauchst Erdnuss-Ersatz, ich habe die besten Möglichkeiten, Erdnüsse in jedem Rezept zu ersetzen, das hier aufgeführt ist! Egal, ob Sie eine Allergie haben, den Geschmack nicht mögen oder einfach keine Erdnüsse finden, Sie haben viele andere Zutaten zur Auswahl. Jede dieser einfachen Alternativen wird zur Not funktionieren!
Beste Erdnuss-Ersatzstoffe
Obwohl Erdnüsse an Orten wie Baseballspielen ein Fanfavorit sind, haben Erdnüsse begonnen, in der Gesellschaft an Popularität zu verlieren. Grund dafür ist der Anstieg Erdnussallergien.
Eine Erdnussallergie ist eine der häufigsten allergischen Reaktionen der Welt. Besonders in kleine Kinder. Daher ist es wichtig, Erdnussersatzstoffe zu kennen.
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Während die Verwendung von Erdnüssen in öffentlichen Einrichtungen, Restaurants und Flugzeugen nachlassen mag, werden sie immer noch häufig verwendet kochen und backen. Daher kennen Sie vielleicht jemanden, der eine Erdnussallergie hat, selbst wenn Sie keine Erdnussallergie haben.
Auch wenn Sie nicht genau wissen, ob jemand eine Erdnussallergie hat, ist es hilfreich, dies beim Backen für andere zu berücksichtigen. Um ein zu vermeiden mögliche allergische Reaktion Wenn Sie Backwaren an andere Personen verschenken, wählen Sie eine Erdnussalternative aus der folgenden Liste.
Wie Erdnüsse verwendet werden
Sie können automatisch denken süße Leckereien wie Erdnussbutterkekse, wenn man an Rezepte mit Erdnüssen denkt. Erdnüsse sind jedoch in herzhaften Situationen ebenso köstlich. Diese vielseitigen „Nüsse“ können in süßen Studentenfutter oder herzhaften Mischungen mit Gewürzen verwendet werden.
Sie sind eine leckere Alternative zu Semmelbröseln, wenn sie zerkleinert und als Überzug verwendet werden. Darüber hinaus können sie ein herzhaftes Topping auf Salaten sein oder süßen Leckereien wie Eiscreme einen salzigen Kontrast verleihen.
Während viele der folgenden Ersatzstoffe für beide großartig sind süß und herzhaft Achten Sie auf Rezepte, die für bestimmte Rezepte möglicherweise nicht die beste Wahl sind.
Zu vermeidende Ersatzstoffe für Allergien
Bevor ich mit Ihnen teile beste Ersatzstoffe für Erdnüsse möchte ich darauf hinweisen, dass Erdnüsse eine Hülsenfrucht sind (Bohne) eher als eine Nuss. Aufgrund ihrer Eigenschaften sieht sie jedoch aus und schmeckt wie andere Baumnüsse. Dies ist wichtig zu beachten, denn während einige Menschen nur gegen Erdnüsse allergisch sind, können einige auch gegen Baumnüsse allergisch sein (Pekannüsse, Mandeln, Walnüsse usw.)
Wenn Sie sich die folgenden Alternativen ansehen, denken Sie daher daran, dass Sie es am besten vermeiden sollten, wenn Sie für jemanden kochen, den Sie nicht gut kennen jede Art von Nuss (wie Paranüsse).
1. Geröstete Bohnen
Da Erdnüsse technisch gesehen eine Bohne sind (oder Hülsenfrucht) sollte es nicht überraschen, dass Sie sie durch ersetzen können andere Bohnen. Obwohl es vielleicht ein bisschen seltsam klingt.
Sie möchten zwar keine weichen Bohnen verwenden, geröstete Bohnen sind eine gute Wahl! Sie sind auch einfach zu machen. Nehmen Sie einfach eine Dose Bohnen, lassen Sie sie ab und werfen Sie sie auf ein Backblech. Besprühen Sie sie mit etwas Kochspray und einer Prise Salz (wenn du wählst).
Braten Sie sie bei 400 ° F (205 ° C) bis sie kommen knackig. Achte darauf, sie gelegentlich umzurühren, damit sie von allen Seiten geröstet werden und nicht anbrennen. Kichererbsen, Edamame (geschält) und weiße Bohnen eignen sich hervorragend zum Toasten.
Der Gesamtgeschmack von gerösteten Bohnen ist etwas erdiger als Erdnüsse. Geröstete Bohnen können jedoch in den meisten Rezepten anstelle von Erdnüssen verwendet werden. Sie eignen sich besonders gut als knuspriges Topping für herzhafte Gerichte. Verwendung im 1:1 Austausch.
2. Brezeln
Eine der beliebtesten Eigenschaften von Erdnüssen ist das Perfekt knusprige und salzige Kombination. Es gibt noch einen anderen Snack mit denselben Eigenschaften – Brezeln!
Brezeln sind eine großartige Wahl, um den Geschmack und die Textur von Erdnüssen nachzuahmen. Sie eignen sich besonders gut für süße Desserts, wenn Sie das möchten salzige und süße Kombination. Darüber hinaus sind Brezeln eine schmackhafte Wahl, um sie zerkleinert als Überzug für gebackenes/gebratenes Hähnchen zu verwenden.
Eine Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass Brezeln ihre Knusprigkeit verlieren, wenn sie mit Flüssigkeit kombiniert werden, da sie aus Mehl bestehen. Daher bei der Verwendung als Topping (auf Salaten oder Eis) füge sie hinzu sofort vor dem Essen.
Zerkleinerte oder gebrochene Brezeln können im Verhältnis 1:1 für Erdnüsse verwendet werden.
3. Brezeln + Kichererbsenmehl
Diese einzigartige Kombination funktioniert gut für gebackene Leckereien wie Erdnussbutterkekse. Das Kichererbsenmehl sorgt für einen nussigen Geschmack und die Brezeln für eine knusprige Konsistenz.
Als Ersatz zu verwenden, Tauschen Sie Ihr Allzweckmehl im Verhältnis 1:1 gegen Kichererbsenmehl aus. Fügen Sie dann zerkleinerte Brezelstücke dem Teig oder Teig hinzu. Verwenden Sie so viele Brezeln, wie Sie möchten, je nachdem, welche Textur Sie erzielen möchten.
4. Sonnenblumenkerne
Samen gehören dazu beste Ersatzstoffe für jede Art von Nuss, einschließlich Erdnüsse. Sonnenblumenkerne haben einen weichen Knusper, der der Textur von Erdnüssen ähnelt. Sie haben auch einen erdigen Geschmack, der gut zu Lebensmitteln passt, die oft mit Erdnüssen kombiniert werden.
Sie sind ein besonders toller Ersatz für ein Topping auf Salaten und ähnlichen Gerichten. Sie können diese auch zu Backwaren verarbeiten. Da sind jedoch Sonnenblumenkerne ziemlich klein (Stellen Sie sicher, dass Sie die geshellte Version verwenden) wird es die Konsistenz Ihres Rezepts ein wenig verändern.
Beginnen Sie aufgrund des Volumenunterschieds mit der Hälfte bis drei Viertel der Messung. Verwenden Sie je nach Rezept gesalzen oder ungesalzen.
5. Kürbiskerne
Kürbissamen (oder Pepitas) sind eine weitere großartige Samenalternative. EIN wenig etwas größer Als Sonnenblumenkerne werden Kürbiskerne am besten geröstet verwendet. Dies bringt die knusprige Textur und den erdigen Geschmack hervor.
Das Größe und Textur geröstete Kürbiskerne machen sie zu einer großartigen Wahl für Rezepte, bei denen Sie eine ähnliche Textur wie gehackte Erdnüsse beibehalten möchten. Diese Samen können gesalzen oder ungesalzen verwendet werden (je nach Rezept). Denken Sie daran, Kürbiskerne ohne Schale zu verwenden.
Da diese in Größe und Volumen näher an Erdnüssen liegen, kannst du ein Verhältnis von 1:1 verwenden. Wenn Sie jedoch langsam vorgehen möchten, beginnen Sie mit ¾ dessen, was das Rezept vorschreibt.
6. Paranüsse
Paranüsse sind Baumnüsse. Wenn Sie also versuchen, eine Erdnussallergie, aber keine Baumnussallergie zu vermeiden, sind dies eine exzellente Wahl.
Obwohl diese Nüsse größer als Erdnüsse sind, gehören sie zu den Beste wahlen für einen milden und erdigen Geschmack, der an Erdnüsse erinnert. Außerdem lassen sie sich leicht auf die gewünschte Größe zerkleinern.
Wenn Sie Paranüsse verwenden können, ist dies einer meiner Lieblingsersatzstoffe für Erdnüsse in Backwaren. Hacken Sie sie auf die gewünschte Größe und verwenden Sie sie im Verhältnis 1:1 für Erdnüsse.
7. Pilli-Nüsse
Diese auf den Philippinen beheimateten Nüsse sind in den Vereinigten Staaten weniger verbreitet. Allerdings, wie sie geworden sind leichter verfügbar weltweit erfreuen sie sich als Ersatz für Erdnüsse wachsender Beliebtheit.
Pilli-Nüsse haben einen ähnlichen Geschmack wie Erdnüsse. Außerdem haben sie eine schöne nussige Textur, die perfekt für jedes Rezept ist. Wenn Sie Pilli-Nüsse finden, probieren Sie sie anstelle von Erdnüssen in jedem Gericht. Im Verhältnis 1:1 verwenden.
Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie verpackte Pilli-Nüsse finden, die bereits geschält sind! Ein Grund, warum diese nicht so bekannt sind, ist, dass sie es sind extrem schwierig aus der Schale zu kommen.
8. Erdmandeln
Eine weitere Alternative, von der Sie vielleicht noch nie gehört haben, sind Erdmandeln. Wie Erdnüsse sind diese technisch keine Nuss. Sie sind eine Knolle (Wurzelgemüse) Das wächst unterirdisch.
Diese einzigartigen „Nüsse“ sind knackig, nussig und (offensichtlich) ein wenig erdig. Daher passen sie am besten zu süßen Zutaten, die es können Ausbalancieren die erdigen Töne. Während sie in herzhaften Gerichten verwendet werden können, kann der Geschmack etwas zu stark sein.
Verwenden Sie nur ein Viertel bis die Hälfte der empfohlenen Menge, um den Geschmack herzhafter Gerichte nicht zu überwältigen. Bei süßen Leckereien können Sie jedoch einen 1:1-Tausch gegen Erdnüsse verwenden.
Erdnussbutter-Alternativen
Obwohl es in diesem Beitrag speziell um Erdnussersatzstoffe geht, sollten einige der besten Ersatzstoffe erwähnt werden Erdnussbutter da manchmal Erdnussbutter anstelle von ganzen Erdnüssen beim Kochen verwendet werden kann.
Wenn Sie einen Erdnussbutter-Ersatz benötigen, stehen Ihnen diese Optionen zur Verfügung tolle Möglichkeiten. Darüber hinaus können diese je nach Rezept auch großartige Alternativen zu Erdnüssen für einen schönen nussigen Geschmack sein.
- Tahini
- Sonnenblumenkernbutter
- Kokosnussbutter
- Butter aus Wassermelonenkernen
- Keks Butter
Wirf einen Blick auf mein All-Inclusive-Beitrag zum Thema mehr Ersatz für Erdnussbutter.
Ich hoffe, Sie haben den richtigen Erdnussbutter-Ersatz für Ihr Rezept gefunden! Erzählen Sie mir in den Kommentaren unten alles darüber, was Sie zubereiten und welchen Erdnussersatz Sie verwenden möchten!
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📖 Rezeptkarte
Bester Erdnuss-Ersatz: Geröstete Bohnen & Brezeln (+Weitere tolle Alternativen!)
Zutaten
- ½ Tasse geröstete Bohnen
- ½ Tasse Brezeln
Anweisungen
Geröstete Bohnen
- Abgetropfte Dosenbohnen auf ein Backblech geben und mit Kochspray besprühen. Braten bei 400 ° F (205 ° C) für etwa 30-35 Minuten. Achten Sie darauf, die Bohnen gelegentlich zu wenden, um sie gleichmäßig zu rösten.
- Verwenden Sie die gerösteten Bohnen in einem gleichmäßigen Verhältnis von 1:1, um Erdnüsse in fast allen Rezepten zu ersetzen, besonders aber in herzhaften Gerichten und Salaten.
Harte Brezeln
- Zerkleinern Sie Ihre Salzbrezeln und fügen Sie sie als Topping zu süßen und herzhaften Gerichten im Verhältnis 1: 1 als Ersatz hinzu.
Notizen
- Sie können Ihre Lieblingsbohnen aus der Dose verwenden, um geröstete Bohnen herzustellen. Ich mag weiße Bohnen (Cannellini und Great Northern sind meine Favoriten, aber Butterbohnen sind auch lecker!) und Kichererbsen am besten. Schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Pintobohnen oder andere feste Bohnen werden jedoch wunderbar funktionieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
!Tolle Ideen