Hier ist was man zum Schmorbraten servieren sollte für eine leckere Abwechslung zu den üblichen Kartoffeln und Karotten für ein fantastisches Bratenessen. Von süßen Zimtäpfeln bis hin zu herzhaften gebackenen Bohnen – diese sättigenden Beilagen können Ihr Gericht komplett verwandeln Schmorbraten-Abendessen. Kartoffelpüree, Brokkoli und alle klassischen Gerichte sind hier, plus viele potenzielle neue Favoriten!
Servieren mit Mississippi-Schmorbraten, Yankee Schmorbraten, Oder Instant-Schmorbraten. Ich füge immer mein Leckeres hinzu Schmorbraten Soße, Too!
Gehe zu:
- 1. Beerdigungskartoffeln
- 2. Rosenkohl mit Speck
- 3. Crockpot Grüne Bohnen und Kartoffeln
- 4. Gekochte Kartoffeln
- 5. Gebackene Bohnen mit Hackfleisch und Speck
- 6. Im Honig und Kräuterofen geröstete Karotten
- 7. Kartoffeln Dauphinoise
- 8. Campbells Auflauf mit grünen Bohnen
- 9. Käsig gebackener Spargel
- 10. Steakhouse Rahmspinat
- 11. Geröstete Süßkartoffeln und Zwiebeln
- 12. Deutscher Kartoffelsalat
- 13. Gebratener Kohl
- 14. Brokkoli und Käse
- 15. Frischkäse-Kartoffelpüree
- 16. Instant Pot Eichelkürbis
- 17. Sautierte Zucchini und gelber Kürbis
- 18. Gebratene rote Kartoffeln
- 19. Rhodes-Kräuterbutterbrötchen
- 20. Zwiebelbrötchen
- 21. Gebackene Zimtäpfel
- 22. Mit Frischkäse gefüllte Minipaprika
- 23. Gebackene Cheddar-Brokkoli-Tots
- 24. Jiffy Corn Auflauf
- 25. Crockpot Mac und Käse
- 26. Geröstete grüne Bohnen
- 27. Heißluftfritteuse Rosenkohl
- 28. Knoblauchbutter-Pilze
- 29. Südliche kandierte Süßkartoffeln
- 30. Geröstete Artischocken mit Parmesan
- 31. Gedämpfte Maiskolben
- 💭 Tipps für die Zubereitung des besten Schmorbraten-Abendessens
- 📖 Rezeptkarte
- Was man zum Schmorbraten servieren sollte: Über 21 Beilagenrezepte für das beste Schmorbraten-Abendessen!
- Zutaten US CustomaryMetric
- Anweisungen
- Notizen
- 💬 Bewertungen
Schmorbraten ist ein absoluter Familienklassiker, der häufig auf meiner rotierenden Liste auftaucht Abendessen unter der Woche. Karotten und Kartoffeln begleiten oft das zerfallende, zarte Rindfleisch, aber das bedeutet nicht, dass Sie darauf beschränkt sind.
Diese einfachen Beilagenideen sind eine großartige Möglichkeit, Ihren Favoriten zu verfeinern Schmorbraten Rezept. Passen Sie Ihr Abendessen individuell an den Geschmack Ihrer Familie an!
1. Beerdigungskartoffeln
Geschmolzener Käse, zarte Rösti und eine knusprige Kruste Cornflakes-Topping Machen Sie diese Kartoffeln zu einem Publikumsliebling für Familienfeiern. Sie können diesen Kartoffelauflauf auch im Voraus zusammenstellen und backen, damit Sie sich ganz auf Ihren Schmorbraten konzentrieren können.
2. Rosenkohl mit Speck
Knusprig gerösteter Rosenkohl verleiht Ihrem Schmorbraten den dringend benötigten Farbtupfer. Der Karamelisierung auf den äußeren Blättern der Sprossen verleiht jede Menge Geschmack und mit Speck schmeckt alles besser.
3. Crockpot Grüne Bohnen und Kartoffeln
Kartoffeln, grüne Bohnen und Speck, langsam und perfekt zart gegart Crockpot. Diese Beilage besteht aus Gemüse und stärkehaltigen Kartoffeln, sodass Sie außer dem Braten nicht viel brauchen!
4. Gekochte Kartoffeln
Dies ist eine großartige Möglichkeit, etwas Zartes zuzubereiten Baby Kartoffeln für Ihren Schmorbraten, wenn Ihr Rezept sie nicht enthielt. Sobald sie weich sind, wenden Sie sie in Butter und Gewürzen und servieren Sie sie; So einfach ist das.
5. Gebackene Bohnen mit Hackfleisch und Speck
Meine Baked Beans mit Rinderhackfleisch und Speck schmecken einfach wunderbar rauchig, süß und herzhaft Aromen. Es ist eines meiner beliebtesten Cookout-Rezepte das schmeckt genauso lecker zu hausgemachtem Schmorbraten.
6. Im Honig und Kräuterofen geröstete Karotten
Anstatt die Karotten mit Ihrem Schmorbraten zu kochen, werfen Sie sie hinein Honig und Kräuter und im Ofen rösten, bis sie weich sind. Dieser kleine zusätzliche Schritt ist die Restaurant-würdigen Ergebnisse mehr als wert.
7. Kartoffeln Dauphinoise
Kartoffeln Dauphinoise ähneln überbackenen Kartoffeln mit einer reichhaltigen und cremigen Sauce voller Käse. Es verleiht dem Esstisch Eleganz, aber der Geschmack ist rein Komfort Essen.
8. Campbells Auflauf mit grünen Bohnen
Sie müssen nicht auf Thanksgiving warten, um das auszubrechen Grüne Bohnen Auflauf, vor allem, wenn es so einfach ist. Dies ist das klassische Campbell's-Rezept, das Sie mit grünen Bohnen aus der Dose zubereiten können, und es ist genauso lecker, wie Sie es in Erinnerung haben.
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9. Käsig gebackener Spargel
Spargel in jeder Form passt hervorragend zu Schmorbraten, aber gebackener Spargel mit Käsesauce ist mein persönlicher Favorit. Der Spargel ist vollkommen zart. Und die ganze Käsesoße schmeckt wunderbar auf Brötchen.
10. Steakhouse Rahmspinat
Rahmspinat ist so reich und befriedigend dass man leicht vergisst, dass man Blattgemüse isst. Rahmkohl Passt auch hervorragend zu Schmorbraten, je nachdem, was Sie bevorzugen.
11. Geröstete Süßkartoffeln und Zwiebeln
Da Schmorbraten so herzhaft ist, ist ein Hauch von Süße, zum Beispiel geröstete Süßkartoffeln, eine tolle Abrundung der Mahlzeit. Einfach die Kartoffeln würfeln, die Zwiebeln hacken, Öl und Gewürze hinzufügen und backen.
12. Deutscher Kartoffelsalat
Im Gegensatz zu klassischer Kartoffelsalat, Deutscher Kartoffelsalat hat eine essiger Geschmack das einen erfrischenden Kontrast zu herzhaftem Schmorbraten bildet. Sie können es am Vorabend zubereiten und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
13. Gebratener Kohl
Gebratener Kohl ist schnell und einfach Gemüsebeilage Das ist eine tolle Last-Minute-Ergänzung zum Schmorbraten. Es ist butterartig, herzhaft und voller Speck.
14. Brokkoli und Käse
Käsesauce macht alles besser, und Brokkoli ist da keine Ausnahme. Die schnelle und einfache Käsesauce kombiniert Parmesan, Cheddar, Milch und Gewürze für einen würzigen Geschmack 15-Minuten- Beilage.
15. Frischkäse-Kartoffelpüree
Frischkäse sorgt für Fülle und Subtilität würziger Geschmack zu Kartoffelpüree, das Lust auf mehr macht. Sie brauchen keine Soße, aber Sie werden keine Beschwerden hören, wenn etwas von der köstlichen Schmorbratensoße auf die Kartoffeln gelangt.
16. Instant Pot Eichelkürbis
Wenn Eichelkürbis Saison hat, ist es der perfekte Zeitpunkt, sich im Laden ein paar zu ergattern, um es sich einfach zu machen saisonale Seite. Der mit Honig und Gewürzen überzogene Kürbis ergibt eine süße und herzhafte Beilage, die in weniger als 15 Minuten verzehrfertig ist.
17. Sautierte Zucchini und gelber Kürbis
Wenn Sie nach einem Weg suchen Erhöhen Sie den Gemüseanteil Zu Ihrem Schmorbraten-Abendessen ist eine schnelle Beilage sautierter Zucchini und Kürbis die richtige Wahl. Der Kürbis wird in der Pfanne gebraten, bis er weich ist, und dann für zusätzlichen Geschmack mit Parmesankäse vermengt.
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18. Gebratene rote Kartoffeln
Geröstete rote Kartoffeln sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Außen knusprig Sie sind innen fluffig und schmecken köstlich mit Ketchup, Soße oder einfach so!
19. Rhodes-Kräuterbutterbrötchen
Gefrorene Rhode's-Brötchen damit begießen Kräuterbutter beim Backen ist eine tolle Möglichkeit, ihnen den Geschmack von selbst gemacht zu verleihen. Stellen Sie die Brötchen früh auf, damit sie aufgehen können, damit sie zum Abendessen fertig zum Backen sind.
20. Zwiebelbrötchen
Karamellisierte Zwiebeln hinzufügen süß und rauchig Element dieser Abendbrötchen, was sie zu einer großartigen Ergänzung zu Rinderbraten macht. Da es sich um Hefebrötchen handelt, die nicht geknetet werden müssen, ist es ein großartiges Rezept für Anfänger im Brotbacken.
21. Gebackene Zimtäpfel
Zarte Zimtäpfel eignen sich perfekt dazu Schweinekoteletts und Schmorbraten! Ich serviere sie als süße Beilage, man könnte aber noch etwas hinzufügen Schlagobers (Schlagsahne) servieren. und als Nachtisch servieren.
22. Mit Frischkäse gefüllte Minipaprika
Diese mit Frischkäse gefüllten Minipaprika sind einfach und lecker Beilage oder Vorspeise wenn Sie noch etwas Zeit haben, um das Warten auf Ihren Braten totzuschlagen. Wir lieben sie mit einer großen Schüssel hausgemachte Ranch Dressing zum Eintauchen.
23. Gebackene Cheddar-Brokkoli-Tots
Sie sind käsig, köstlich und haben die Form von Tater Tots, werden aber aus Zutaten hergestellt Brokkoli– eine Goldgrube für Eltern mit wählerischen Essern. Ich backe sie in einer Mini-Muffinform, um mir die Mühe zu ersparen, sie von Hand zu formen.
24. Jiffy Corn Auflauf
Feuchtes und zartes Maislöffelbrot im Handumdrehen kombiniert Maisbrotmischung, Zuckermais und Rahmmais fluffige und unwiderstehliche Beilage. Das Beste daran ist, dass die Zubereitungszeit nur etwa 5 Minuten beträgt und Sie es einfach in den Ofen schieben können.
25. Crockpot Mac und Käse
Aussichten für Familienessen unter der Woche, der Crockpot ist ein Geschenk Gottes. Ich mache diesen Mac and Cheese einmal im Monat, weil ich es kann einstellen und vergessen Ich trage es während der Arbeit auf und die Ergebnisse sind so reichhaltig und cremig.
26. Geröstete grüne Bohnen
Grüne Bohnen schmecken zu Schmorbraten genauso gut wie Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln. ich bevorzuge sie rösten Allerdings ganz nebenbei, denn sie garen schnell und werden beim Schmoren mit dem Braten matschig.
27. Heißluftfritteuse Rosenkohl
Mit Ihrem können Sie in wenigen Minuten knusprigen, karamellisierten Rosenkohl zubereiten Luftfritteuse, und sie schmecken wie im Ofen geröstet. Ein wenig Öl und eine Prise Gewürze genügen!
28. Knoblauchbutter-Pilze
Wenn irgendetwas jemanden bekehren kann, der keine Pilze mag, dann sind es diese 10 Minuten butterige Knoblauchpilze. Die Pilze werden in Butter und Knoblauch gekocht, bis sie zart, aber nicht weich sind, sodass sie etwas von ihrem sättigenden Biss behalten.
29. Südliche kandierte Süßkartoffeln
Ich biete gerne an Etwas Süßes als Ausgleich zu einer wirklich herzhaften, herzhaften Mahlzeit wie Schmorbraten. Südländische kandierte Süßkartoffeln sind genau das Richtige, weil sie technisch gesehen ein Gemüse sind, aber sie schmecken auf jeden Fall wie ein Dessert.
30. Geröstete Artischocken mit Parmesan
Meine mit Parmesan gerösteten Artischocken sind zart und käsig mit knusprigem, goldbraunem Semmelbröselbelag. Ich serviere sie mit einer schnellen und einfachen Pesto-Sauce zum Dippen, Sie können aber auch ganz darauf verzichten und sie werden trotzdem köstlich sein!
31. Gedämpfte Maiskolben
Meiner Meinung nach passt Mais zu jedem Rinderbraten. Es ist eine schnelle und einfache Gemüsebeilage, die Sie im Handumdrehen zubereiten können, egal ob Sie sie dämpfen, in Milch und Butter kochen, oder Kochen Sie es in Ihrer Heißluftfritteuse.
Für eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung folgen Sie meiner Anleitung zum Kochen von Maiskolben. Wenn Sie Ihren Mais ohne Kolben bevorzugen (vom Kolben), irgendeins von mir Mais Rezepte Passt hervorragend zu Schmorbraten.
💭 Tipps für die Zubereitung des besten Schmorbraten-Abendessens
Ich habe festgestellt, dass ich, solange mein Schmorbraten erstklassig ist, jede beliebige Kombination der oben genannten Beilagen verwenden kann und das Abendessen ein Erfolg wird. Hier ist eine kurze Version der Richtlinien, die ich für a befolge perfekter Schmorbraten:
- Verwenden Sie ein hochwertiges Rindfleischstück: Chuck Roast ist meine Lieblingswahl für Schmorbraten, weil es viel Kollagen und Bindegewebe enthält, das beim Garen einen aromatischen, zarten Braten ergibt, der auf der Zunge zergeht. Achten Sie auf einen Schnitt mit viel guter Marmorierung.
- Großzügig würzen und das Fleisch scharf anbraten: Bevor Sie das Fleisch langsam garen, würzen Sie es großzügig mit Schmorbratengewürz. Durch schnelles Anbraten des Fleisches in einer Pfanne bei starker Hitze vor dem Garen karamellisiert die Oberfläche, wodurch Feuchtigkeit eingeschlossen wird und es einen unglaublichen Geschmack erhält.
- Entfetten Sie den Plan: Löschen Sie die Pfanne, in der Sie den Braten angebraten haben, mit Wein, Brühe oder einer Kombination aus beidem ab, um die am Boden haftenden gebräunten Stücke, auch Fond genannt, zu lösen. Diese Säfte können der Schmorflüssigkeit, in der Sie den Braten garen, hinzugefügt werden, um einen kräftigeren Fleischgeschmack zu erzielen!
- Wählen Sie die für Sie passende Garmethode: Langsam gekocht Schmorbraten aus dem holländischen Ofen ist traditionell, Sie können aber auch a verwenden langsamer Kocher or Schnellkochtopf zur Bequemlichkeit. Bei mir kommt es einfach auf den Tag an und darauf, wie viel Zeit ich habe.
- Vergessen Sie nicht das Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Sellerie und anderes Wurzelgemüse sind klassische Beilagen zum Schmorbraten. Ich gebe sie immer in der letzten Kochstunde in den Topf, damit sie zart, aber nicht matschig sind.
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📖 Rezeptkarte
Was man zum Schmorbraten servieren sollte: Über 21 Beilagenrezepte für das beste Schmorbraten-Abendessen!
Zutaten
- 30-32 oz gefrorene Rösti (gewürfelt oder frische Kartoffelpuffer von Simply Potatoes oder geraspelte Kartoffeln)
- 16 oz Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
- 10.5 oz Hühnercremesuppe (oder eine 12-Unzen-Packung Proper Good-Hühnercremesuppe)
- ¾ Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen, aufgeteilt in ½ und ¼ Tasse Portionen)
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Tassen Cheddar-Käse (geschreddert)
- 2-3 Tassen Cornflakes (zerquetscht)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4) und eine 9x13 Auflaufform leicht einfetten.
- Legen Sie Ihre 30–32 Unzen gefrorene Rösti In ein Sieb geben und abtropfen lassen und auftauen lassen (es sei denn, Sie verwenden frische Rösti oder zerkleinerte Kartoffeln).
- Während die Kartoffeln auftauen, hinzufügen 16 Unzen saure Sahne, 10.5 Unzen kondensierte Hühnercremesuppe, ½ Tasse geschmolzen ¾ Tasse ungesalzene Butter, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer und ½ Teelöffel Knoblauchpulver In eine Rührschüssel geben und umrühren.
- Einklappen 2 Tassen Cheddar-Käse, dann die Rösti dazugeben. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist, und gießen Sie die Mischung in Ihre vorbereitete Auflaufform.
- Mischen Sie das Zerkleinerte 2-3 Tassen Cornflakes zusammen mit der restlichen ¼ Tasse geschmolzener Butter. Streuen Sie die butterartigen Cornflakes gleichmäßig über den Rösti-Auflauf.
- Backen bei 350 ° F (175°C/Gas Stufe 4) 40-45 Minuten lang oder bis es goldbraun und sprudelnd ist. Nehmen Sie dann Ihre käsigen Beerdigungskartoffeln aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß.
Notizen
- Die gewürfelten Rösti können jederzeit gegen zerkleinerte Rösti ausgetauscht werden.
- Ich kombiniere gerne die zerkleinerten Cornflakes und ¼ Tasse geschmolzene Butter in einem großen Ziploc-Beutel, um das Mischen zu erleichtern Aufräumen.
- Cornflakes sind mein persönlicher Favorit, Sie können aber auch Panko-Semmelbrösel, zerkleinerte Ritz-Cracker oder zerkleinerte Kartoffelchips (wie Ruffles, Dutch Crunch oder Lay's) als Belag verwenden.
- Dieser Auflauf hat bereits 16 Portionen und lässt sich bei Bedarf für größere Zusammenkünfte ganz einfach erweitern (siehe oben auf dieser Rezeptkarte). Sie benötigen mehrere 9x13-Pfannen oder können zur einfacheren Reinigung Einweg-Backformen verwenden.
- Lassen Sie Ihre käsigen Beerdigungskartoffeln auf Raumtemperatur abkühlen und decken Sie sie dann fest ab oder füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank lagern.
- Zum Einfrieren können Sie Ihren Auflauf ohne Cornflakes-Topping in der 9x13-Auflaufform zusammenstellen. Fest in Folie einwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es wieder aufwärmen, und fügen Sie die Butter-Cornflakes-Mischung erst kurz vor dem Backen hinzu.
- Sie können eine einzelne Portion Beerenkartoffeln in der Mikrowelle aufwärmen. Der gesamte Auflauf kann im Backofen noch einmal aufgewärmt werden 350 ° F (175°C/Gas Stufe 4) für 15-20 Minuten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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