Dieser Crockpot Yankee Schmorbraten Das Rezept ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte für einfache Wohlfühlgerichte und fällt beim Zerlegen gut aus! Die Brühe hält es schön feucht, und bewahren Sie die Brühe unbedingt für Ihre Reste auf, denn sie ergibt ein reichhaltiges und köstliches Gericht au jus für Sandwiches. Es ist eine komplette Mahlzeit, die die ganze Familie liebt und deren Zubereitung nur wenige Minuten dauert!
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Slow Cooker Yankee Schmorbraten
Wie viele von Ihnen sind mein Mann und ich mit Schmorbraten auf der Speisekarte aufgewachsen und haben diese mitgenommen, um sie für unsere Kinder zuzubereiten. Es ist ein tolles, komplette Mahlzeit Das dauert nur ein paar Minuten Vorbereitungszeit und schon kann es losgehen!
Das machen traditionelles Familienessen im Slow Cooker war eine Offenbarung!
Im Gegensatz zu anderen Rezepten weiß ich, dass ich sowohl auf dem Herd als auch im Ofen mit besseren Ergebnissen kochen kann. Das hier ist gelungen so perfekt mit dem Slow Cooker dass ich erstaunt war!
🥘 Zutaten
- 4-6 Pfund Rindfleisch Chuck Braten
- 1 Medium Gelbe Zwiebel (gehackt)
- 4 Nelken Knoblauch (gehackt)
- 4 Rippen Sellerie (gehackt)
- 3 Medium Möhren (geschnitten)
- 2 Medium Rotkartoffeln (längs geviertelt und in Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Rinderbrühe
- ½ Tasse Rotwein (oder den Wein weglassen und mehr Brühe verwenden)
- 1 Esslöffel Schmorbraten Gewürz (verwenden Sie meine oder im Laden gekauft)
- 1 Esslöffel Butter
- 2 großen Portobello-Pilze (optional, aber ein Favorit in unserem Haus)
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Yankee Pot Roast im Crockpot zubereitet
Die Zubereitung Ihres Crockpot-Yankee-Schmorbratens ist so einfach! Nur ein bisschen vorbereiten und den Slow Cooker die Arbeit machen lassen.
- Um anzufangen, stellen Sie Ihren Schmortopf auf niedrige Hitze und zerkleinern Sie die Zwiebeln und den Knoblauch oder zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie Familienmitglieder haben, die keine stückigen Zwiebeln in ihren Speisen mögen.
- Schicht Geben Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch auf den Boden des Slow Cookers und legen Sie dann den Schmorbraten darauf.
- Prep Als Nächstes waschen Sie das Gemüse, schneiden die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln in Scheiben und verteilen sie dann an den Rändern des Schmorbratens in Ihrem Slow Cooker.
- Belegen Sie Ihren Schmorbraten und Gemüse ab mit dem Rinderbrühe und Rotwein Ihrer Wahl (Ich mag Syrah und Cabernet Sauvignon). Wenn Sie keinen Rotwein zur Hand haben oder keinen Wein konsumieren, fügen Sie die gleiche Portion Rinderbrühe hinzu, um den Rotwein zu ersetzen.
- Jahreszeit mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer (schmecken) und mit a abrunden Esslöffel Portion Butter.
- Lege den Deckel auf deinen Schongarer und bei schwacher Hitze garen 6 - 8 Stunden, abhängig von der Größe Ihrer Schmorbratenportion. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Braten aus Ihrem Slow Cooker und legen Sie ihn auf ein Schneidebrett oder einen Servierteller. Geben Sie das geröstete Gemüse mit einem Schaumlöffel in eine Servierschüssel.
🥗 Wozu servieren?
Den Rest beträufeln Schmorbraten über einzelne Portionen für zusätzlichen Geschmack! Oder reservieren Sie die Säfte und bereiten Sie sie zu schnelle Bratensoße!
Anschließend servieren Sie Ihren Braten mit einem erfrischenden Keilsalat, Caesar Salat, oder Gartensalat. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Auswahl an Fleisch: Während sich der Rinderbraten in diesem Rezept aufgrund seines Geschmacks und seiner Zartheit ideal eignet, können auch Alternativen wie Rinderbrust oder Rundbraten zu köstlichen Ergebnissen führen.
- Weinersatz: Wenn kein Rotwein verfügbar ist oder Sie ihn lieber nicht verwenden möchten, ersetzen Sie ihn einfach durch eine gleiche Menge Rinderbrühe. Durch diesen Ersatz bleibt die Reichhaltigkeit des Gerichts erhalten, ohne seinen grundlegenden Charakter zu verändern.
- Anbraten optional: Obwohl einige Rezepte empfehlen, das Fleisch vor dem langsamen Garen anzubraten, finde ich, dass dieser Schritt weggelassen werden kann, ohne den Geschmack des Schmorbratens zu beeinträchtigen. Wenn Sie darauf verzichten, sparen Sie Zeit und erhalten trotzdem eine köstliche Mahlzeit.
- Gemüsevariationen: Fügen Sie Ihrem Schmorbraten gerne Gemüse hinzu. Pastinaken oder Süßkartoffeln können eine einzigartige Note verleihen.
- Kräuteraufguss: Für eine Geschmacksverstärkung können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen. Ein paar Zweige in den Schmortopf geben dem Braten köstliche Aromen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihren Schmorbraten auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn drei bis vier Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen
Legen Sie den übriggebliebenen Schmorbraten (und Gemüse) mit einem Schuss Brühe in eine Auflaufform geben und diese anschließend fest mit Alufolie abdecken. Bei 300 °F backen (150°C/Gas Stufe 2) 15 Minuten lang oder bis es warm ist.
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📖 Rezeptkarte
Crockpot Yankee-Schmorbraten {Easy Slow Cooker Meal}
Zutaten
- 4-6 lb Chuck Braten
- 1 mittlere gelbe Zwiebel (gehackt)
- 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 4 Rippen Sellerie (gehackt)
- 3 mittlere Möhren (geschnitten)
- 2 mittlere Rotkartoffeln (längs geviertelt und in Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Schmorbraten Gewürz
- 1 Tasse Rinderbrühe
- ½ Tasse Rotwein (oder weglassen und mehr Brühe verwenden)
- 1 Esslöffel Butter
- 2 grosse Portobello-Pilze (optional)
Anweisungen
- Schalten Sie den Slow Cooker auf schwache Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch zum Boden des Slow Cookers hinzu und legen Sie die Schmorbratenportion darauf.
- Gemüse hinzufügen: Karotten, Sellerie, Kartoffeln und rund um den Schmorbraten anrichten, Fleisch und Gemüse mit Brühe und Rotwein übergießen, dann mit Schmorbratengewürz würzen. Mit einem Stück Butter bestreuen und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen lassen (abhängig von der Größe Ihres Schmorbratens).
- Nehmen Sie den Braten aus Ihrem Slow Cooker, wenn Sie fertig sind, und geben Sie ihn auf ein Schneidebrett oder einen Servierteller. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um das geröstete Gemüse in eine Schüssel zu geben.
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Notizen
- Ich empfehle die Verwendung eines Hackbratens Für dieses Rezept können Sie aber auch Rinderbrust oder einen runden Braten verwenden.
- Wenn Sie keinen Rotwein haben Wenn Sie etwas zur Hand haben oder keinen Wein trinken, geben Sie anstelle des Rotweins die gleiche Portion Rinderbrühe hinzu.
- Einige Rezepte verraten es Ihnen um das Fleisch anzubraten, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Ich überspringe diesen Schritt immer und es schmeckt immer noch absolut fantastisch!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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