Herzhaft, reichhaltig und voller kräftiger Aromen, kann man diesen wunderbaren Prime Rib Rotwein Au Jus nicht annähernd beschreiben! Diese einfach zuzubereitende Rindfleischsauce hebt Ihren Prime Rib-Braten so schön hervor, dass er zu jedem Roastbeef-Abendessen serviert werden sollte!
Rotwein Au Jus {Cabernet Jus oder Rotwein Jus Rezept}
Mein super einfach zuzubereitender Rotweinjus ist die perfekte Kombination für Sie leckere Urlaubsbraten!
Während kein Prime Rib-Braten ohne Au Jus jemals komplett ist, empfehle ich immer, Ihren Rotweinjus nebenbei zu servieren und möchte auch darauf hinweisen, dass Ihr Au Jus nur sein kann so gut wie deine Zutaten! Verwenden Sie also einen „besser als Ihren durchschnittlichen Kochwein“ für diesen köstlichen Genuss einer Mahlzeit 😉
Ich schlage auch vor, wenn möglich hausgemachte Rinderbrühe zu verwenden.
Wenn nicht, verwenden Sie die beste Rinderbrühe dass Sie Ihre Hände in die Hände bekommen können, da diese beiden Hauptzutaten einen großen Unterschied im Endergebnis bewirken! Zur Not ist mein Favorit für Jus das Produkt Better Than Bouillon.
Der einfache Teil von Prime Rib Rotwein au Jus ist, dass die Hälfte der Arbeit erledigt ist, während Ihr Braten im Ofen ist ... all Ihre duftenden Gewürze und Gewürze werden ein Teil der sein Bratenfett die in Ihrem au jus verwendet werden.
Lass deine Prime Rib ruhen Sie sich aus und mischen Sie Ihr Au Jus (und vergiss deine nicht Yorkshire Puddings und cremige Meerrettichsauce!) während Sie auf Ihr Angebot warten Prime Rib Roast!
Wie man Rotwein Jus macht
- Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermischen und zu einem bringen rollendes Kochen bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, Geschmack und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, wenn Sie ein stärkeres Au Jus wünschen.
- Reduzieren Sie das Au Jus nicht zu stark, da es ein sein sollte dünnere Sauce als Soße.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, wenn das Au Jus Ihr gewünschter Geschmack ist.
- Durch ein Sieb oder ein Käsetuch gießen und Stamm (optionaler Schritt) und servieren Sie in individuellen Schalen für jeden Ihrer Gäste (und speichern Sie die übrig gebliebenen Au Jus für Sandwiches Morgen!).
Schauen Sie sich meine Seite mit allen Vorspeisen, Beilagen, Desserts und vielem mehr an Was passt zum perfekten Prime Rib-Braten-Abendessen?!
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📖 Rezeptkarte
Prime Rib Rotwein Au Jus
Zutaten
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1 Tasse Cabernet Sauvignon (oder Rotwein Ihrer Wahl)
- ½ Tasse Rippchenbraten
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- 1 Prise Boden Salbei
- Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
- Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es 10 Minuten köcheln, schmecken Sie und kochen Sie weitere 5-10 Minuten, wenn Sie ein stärkeres Au Jus wünschen.
- Reduzieren Sie das Au Jus nicht zu stark, da es eine dünnere Sauce als Soße sein sollte. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, wenn das Au Jus Ihr gewünschter Geschmack ist. Abseihen und in individuellen Schalen für jeden Ihrer Gäste servieren (und das übrig gebliebene Au Jus morgen für Sandwiches aufbewahren!).
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Dianne sagt
Was kann ich anstelle von Tropfen verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie können Butter als Fettersatz verwenden, um dieses Au Jus ohne Tropfen zuzubereiten, viel Spaß!
Erin sagt
Kannst du das einen Tag vor dem Servieren zubereiten?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Erin! Ja, das ist ein toller Jus, den man im Voraus zubereiten kann. Die Aromen kommen nach einem Tag im Kühlschrank wirklich gut zusammen. Genießen!
Anonym sagt
Was kann ich zu den Rinderbraten hinzufügen, wenn ich keine 1 Tasse Bratensaft habe? Butter?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, Butter ist perfekt als Schmalzersatz. Genießen!
Britt sagt
Kann ich kochenden Rotwein verwenden? Ich hasse es, einen Liter Wein zu kaufen, den wir nicht trinken.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, Sie können nur sicherstellen, dass Sie den Wein vor der Verwendung ein wenig probieren. Wenn dir der Geschmack nicht gefällt, würde ich den Rotwein komplett weglassen.
Clancy sagt
Für mich persönlich würde ich aus mehreren Gründen nicht empfehlen, im Laden gekauften Kochrotwein oder irgendeine Art von Kochwein (Sherry, Weißwein, Süßwein usw.) zu verwenden. Schauen Sie sich die Zutaten auf dem Etikett an, riesige Mengen an Salz (180 + 2 EL) und es enthält Konservierungsstoffe, die nicht die gesündesten sind. Ich muss mich fragen, warum jemand Kochwein für ein Rezept verwendet, besonders wenn Alkohol immer abgekocht wird? Plus, imo noch einmal, ich würde kein teures Stück Rindfleisch ruinieren wollen, indem ich die Rezeptanweisungen nicht befolge. Ich kaufe ein 6er-Pack Schraubverschluss-Rotweine, Cabernet um genau zu sein. In Florida kosten sie 7.99 $ für 6 kleine Flaschen und Sie können die Deckel ersetzen, um sie in anderen Rezepten zu verwenden. Ich hoffe ich habe niemanden beleidigt. Ich gebe zu, jahrelang habe ich Kochweine verwendet, nur um von einem professionellen Koch angewiesen zu werden, die Zutaten zu lesen und selbst zu entscheiden. Wie mir gesagt wurde: „Kochen Sie nur mit Wein, den Sie trinken würden, nicht mit dem, was Sie nicht trinken würden.“