Gebacken Brokkoli Tots mit Cheddar-Käse haben das gleiche knusprige Äußere und das gleiche weiche Innere wie traditionelle Tater Tots ohne Kartoffeln. Diese gesunden Brokkoli-Kleinigkeiten sind perfekt für Baby-geführte Entwöhnung oder Kleinkind-Mittagessen, und auch der Rest der Familie wird sie lieben. Schnappen Sie sich Ihre Lieblingsgewürze und Dip-Saucen für einen einfachen Snack, bei dem Sie sich wohlfühlen!
Broccoli Tater Tots passen hervorragend zu Ketchup, Ranch Dressing, Käsesoße, oder Honig-Senf-Sauce zum Eintauchen.
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Meine einfach zuzubereitenden Brokkoli-Tots sind ein Überraschung Familienfavorit! Während jeder in meinem Haushalt liebt (die meisten) Gemüse: Diese Knirpse haben unsere Herzen mit ihrem knusprigen Äußeren, cremigen Inneren und der klassischen Geschmackskombination aus Brokkoli und Cheddar erobert.
Tatsächlich genauso sehr, wie es meiner Tochter gefallen hat käsige Brokkoli-Kleinigkeiten Als sie klein war, glaube ich, dass sie sie heute noch mehr liebt, da sie fast die Highschool abgeschlossen hat.
🥘 Zutaten
- Brokkoli - Frische Brokkoli-Kronen (3 Tassen aufgetauter gefrorener Brokkoli geht auch!)
- Ei - Ein Ei ist die verbindende Zutat, die Brokkoli, Käse und Semmelbrösel zusammenhält. Wenn Sie eine benötigen Ei-Ersatz, meine bevorzugten Optionen finden Sie hier.
- Panko Brotkrumen - Hausgemachte Panko-Semmelbrösel oder im Laden gekauftes, italienisch gewürztes Panko.
- Cheddar-Käse - Cheddar-Käse ist eine klassische Wahl für Brokkoli. Frisch geriebener Käse schmilzt am besten und hält Ihre Kleinen zusammen!
- Salz Pfeffer - Salz und Pfeffer abschmecken.
- Knoblauchpulver (optional) - Knoblauchpulver ist für den Geschmack optional, wird aber dringend empfohlen. Sie können auch 1-2 Zehen fein gehackten frischen Knoblauch verwenden.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Brokkoli-Tots macht
Verwendung eines Mini-Muffinform macht das Formen dieser Kleinigkeiten zehnmal einfacher, obwohl ich auch Anweisungen zum Formen von Hand beigefügt habe, wenn Sie das bevorzugen. Um zu beginnen, benötigen Sie ein Messer und ein Schneidebrett, Ihre Messutensilien, eine Rührschüssel und eine Mini-Muffinform oder ein Backblech.
Dieses Rezept macht etwa 24 Kleinkinder oder 4 Portionen à 6 Personen.
Schritt 1: Den Brokkoli vorbereiten. Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 400ºF (204ºC) und den Brokkoli waschen. Blanchieren Sie 3 frische Brokkoli-Kronen oder 3 Tassen (540 Gramm) Röschen in kochendes Wasser geben oder in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei starker Hitze erhitzen, mit einem feuchten Papiertuch bedecktfür 2 Minuten. *Wenn du bist mit gefrorenem BrokkoliLassen Sie den Brokkoli vollständig auftauen und erhitzen Sie ihn dann wie oben beschrieben in der Mikrowelle.
Schritt 2: Brokkoli hacken. Brokkoli von Hand oder fein hacken mit einer Küchenmaschine Mit dem S-Messeraufsatz vermischen und in eine große Rührschüssel geben.
Schritt 3: Restliche Zutaten hinzufügen. Fügen Sie 1 Ei, ⅔ Tasse Cheddar-Käse, ⅔ Tasse Panko-Semmelbrösel, 1 Teelöffel optionales Knoblauchpulver und ½ Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu (schmecken).
Schritt 4: Formen Sie die Knirpse. Kombinieren Sie die Zutaten gründlich und schöpfen Sie dann in eine antihaftbeschichtet, sprühbeschichtet Mini-Muffinform. Drücken Sie jeden Brokkoli-Tater, um ihn in die Pfanne zu beißen, und füllen Sie ihn bis zum oberen Rand der Muffinschale.
Schritt 5: Backen, abkühlen lassen und servieren. Backen Sie für ungefähr 25 Minuten bei 400ºF (204 °C/Gas Stufe 6) oder bis die Spitzen sind goldbraun und leicht knusprig um die Ränder herum. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie Ihre Brokkoli-Tots vor dem Servieren etwas abkühlen.
Wie man Brokkoli-Tots von Hand formt (optional)
Schritt 1: Kühlen. Diese Broccoli-Tater-Tots können von Hand geformt werden, aber ich bevorzuge die einfache Verwendung einer Mini-Muffinform dafür. Wenn Sie sie so formen möchten, dass sie verpackten Tater Tots ähneln, Die Brokkoli-Mischung etwa 15 Minuten kalt stellen im Kühlschrank.
Schritt 2: Schaufeln und formen. Schöpfen Sie die Brokkolimischung in gehäufte Esslöffelportionen und drücken Sie sie in Ihrer Handfläche aus. Glätten Sie dann die Kanten mit den Fingern Ihrer freien Hand. Das ist die beste Methode, mit der ich arbeiten konnte ... sie zu rollen war ein Witz!
Schritt 3: Backen, abkühlen lassen und servieren. Die Knirpse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei gleicher Temperatur backen. Rollen Sie die Knirpse nach 8 Minuten auf und garen Sie sie dann weitere 8–10 Minuten lang. Aus dem Ofen nehmen und die Kleinigkeiten garen lassen Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
💭 Tipps und Hinweise
- Brokkoli-Beutel, die in der Mikrowelle gedämpft werden, eignen sich hervorragend. Dampffähige Brokkolibeutel können gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in der Mikrowelle erhitzt werden, anstatt sie mit einem feuchten Papiertuch abzudecken. Denken Sie daran, den Brokkoli vor der Handhabung abkühlen zu lassen.
- Einen Schuss scharfe Soße hinzufügen. Jetzt, da meine Tochter älter ist, fügen wir diesen Tater Tots gerne 2 Teelöffel Sriracha hinzu, um einen subtilen, aber leckeren Kick zu erzielen. Probieren Sie es mit Ihrer Lieblings-Hot-Sauce!
- Gesund und anpassbar. Für eine Paläo-, glutenfreie, milchfreie, Keto- oder Atkins-freundliche Version können Sie die Semmelbrösel und/oder den Cheddar-Käse nach Bedarf weglassen.
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sobald die Kleinen abgekühlt sind, legen Sie sie in einem verschlossenen Beutel mit Reißverschluss oder einem luftdichten Behälter für bis zu 10 Minuten in den Kühlschrank 4 Tage.
Brokkoli-Kleinigkeiten lassen sich wunderbar einfrieren. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, geben Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss und drücken Sie die gesamte Luft heraus. Bis zu einfrieren 3 Monaten.
Aufwärmen
In der Heißluftfritteuse aufwärmen 375 ° F (190 ° C) 3–4 Minuten backen oder im Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei gleicher Temperatur 8–10 Minuten backen. Drehen oder rollen Sie sie zur Hälfte. Sie können sie in der Mikrowelle aufwärmen, aber sie werden nicht sehr knusprig.
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Cheddar-Brokkoli-Tots
Zutaten
- 3 Kronen Brokkoli (3 Tassen aufgetauter gefrorener Brokkoli funktioniert auch!)
- 1 grosse Ei
- ⅔ Tasse Panko italienische Semmelbrösel
- ⅔ Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (1-2 gehackte frische Knoblauchzehen, optional)
Anweisungen
- Backofen auf 400℉ vorheizen (204℃).
- Das fein hacken 3 Kronen Brokkoli und in eine große Rührschüssel geben. Hinzufügen 1 großes Ei, ⅔ Tasse italienische Panko-Semmelbrösel, ⅔ Tasse Cheddar-Käse, je ½ Teelöffel, Salz & Pfefferund optional 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder gehackte Knoblauchzehen).
- Umrühren und gut vermischen, dann in eine gefettete oder gebutterte Mini-Muffinform geben und jedes Brokkoli-Tater-Bissen nach unten drücken, bis es voll ist und mit der Oberseite des Muffinblechs bündig ist.
- Bei 400℉ backen (204 ℃) für 25 Minuten oder bis die Spitzen goldbraun und die Ränder leicht knusprig sind.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Birgit sagt
Zur Abwechslung suchte ich nach Beilagen für unsere Burger-Party mit unseren Kids und Freunden. Ich habe Ihre fabelhafte Seite gefunden, vielen Dank für die Inspiration.
Grüße aus Bayern