Dieser hausgemachtes Ranch-Dressing-Rezept ist köstlich cremig und voller Geschmack, von dem Sie nicht glauben werden, wie einfach es zu Hause ist! Verwenden Sie frische Kräuter, wenn Sie sie zur Hand haben, oder getrocknete Kräuter, die wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer sind! Dies ist ein äußerst vielseitiges Dressing für Dips, Salatdressings, zum Einrühren oder zum Würzen von leckeren Gerichten!
Einfaches Ranch-Dressing-Rezept
Klassisches Ranch-Dressing ist in den meisten Haushalten ein Grundnahrungsmittel, und das aus gutem Grund! Das cremige, würzige und sehr leckere Salatdressing (oder tauchen) ist so vielseitig und genauso geeignet zum Eintauchen von frischem Gemüse, Büffelflügeln oder Pizza in einen frischen Salat!
Eines der besten Dinge beim Ankleiden auf der Ranch ist, dass die Kräuter in Ranch Dressing sind übliche Grundnahrungsmittel für die Speisekammer, die die meisten von uns in ihren Gewürzregalen oder Schränken haben (in meinem Fall). Frische Kräuter sind ebenso wunderbar, wenn sie verfügbar sind, aber so oder so dauert die Zubereitung dieses hausgemachten Ranch-Dressings nur wenige Minuten!
🥘 Zutaten für die Herstellung einer hausgemachten Ranch
Ein gutes Ranch-Dressing ist alles dabei Kräuter und Gewürze benutzt! Ich verwende gerne eine Küchenmaschine oder einen Nutribullet-Mixer, um meine Gewürze auf eine feine Konsistenz zu zerkleinern.
- Mayonnaise - ½ Tasse Mayo, ich habe Hellman's Olivenöl-Mayo verwendet, aber Duke's ist auch eine großartige Marke.
- Sauerrahm - ½ Tasse saure Sahne.
- Buttermilch - ½ Tasse Buttermilch oder a Buttermilchersatz.
- Getrockneter Schnittlauch - 1 Teelöffel getrockneter Schnittlauch.
- Getrocknete Petersilie - 1 Teelöffel getrocknete Petersilie.
- Getrockneter Dill - ½ Teelöffel getrockneter Dill.
- Zwiebelpulver - ¼ Teelöffel Zwiebelpulver.
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Salz Pfeffer - Je ⅛ Teelöffel Salz und Pfeffer.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man hausgemachtes Ranch-Dressing macht
Sobald Sie erkennen wie einfach Ranch zu machen ist, Sie werden es nie wieder in Flaschen kaufen! Sie benötigen eine Rührschüssel, einen Schneebesen und Ihre Messutensilien.
Eine Charge dieses Rezepts reicht für ca 24 Esslöffel der Ranch.
- Nasse Zutaten verquirlen. Fügen Sie Mayonnaise, Sauerrahm und Buttermilch hinzu, um Ihr Ranch-Dressing zuzubereiten (oder Buttermilchersatz) in eine mittelgroße Rührschüssel geben und glatt rühren.
- Fügen Sie das Gewürz hinzu. Fügen Sie 1 Teelöffel getrocknete Petersilie, 1 Teelöffel getrockneten Schnittlauch, ½ Teelöffel getrockneten Dill, ¼ Teelöffel Zwiebelpulver, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver, ⅛ Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu. Nochmals verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Kühlen. Sobald das Gewürz eingemischt ist, probieren und passen Sie sich Ihren Wünschen an. Denken Sie daran, dass sich die Aromen nach dem Abkühlen des Dressings besser vermischen.
Suche nach mehr tolles Salatdressing Rezepte? Versuch mein hausgemachtes Blauschimmelkäse-Dressing or cremiges Caesar-Salat-Dressing (keine Sardellen)! Genießen!
🧂 Ersetzungen und Ergänzungen
Fügen Sie einen Spritzer davon hinzu Tolles Aroma-Einrühren zu diesem hausgemachten Ranch-Dressing-Grundrezept für noch schmackhafteren Geschmack:
- Frischer Zitronensaft
- Worcestershire Sauce
- Apfelessig
- Adobo Sauce (aus Chipotle-Paprika)
- Gemahlener Senf
- Geräucherte Paprika
- Dillgurkensaft (unser persönlicher Familienfavorit)
Ranch Dressing ohne Mayonnaise oder ohne Sauerrahm
Sie können ganz einfach überspringe die Mayonnaise in Ihrem Ranch Dressing durch Erhöhen der Mengen an Sauerrahm und Buttermilch (bis ¾ Tassenmengen pro Stück). Wenn Sie nicht möchten, dass die saure Sahne zu scharf schmeckt, erhöhen Sie nur die Buttermilch.
Einfacher griechischer Joghurt kann auch als Ersatz für Mayonnaise oder Sauerrahm verwendet werden, und normale Milch kann die Buttermilch ersetzen. Wenn Sie Milch verwenden, erzielen Sie Ihre besten cremigen Ranch-Ergebnisse mit einer fettreichen Milch, halb und halb oder schwerer Sahne.
Dieses einfache Ranch-Dressing kann auch ohne saure Sahne hergestellt werden, indem erhöhte Mengen Mayonnaise und Buttermilch verwendet werden (je ¾ Tasse).
Nach meinem Geschmack, die Mayonnaise ist bei dieser Option zu schwer, deshalb wird zu gleichen Teilen Buttermilch benötigt. Der würzige Geschmack der Buttermilch gleicht den Mayo-Geschmack aus, den normale Milch nicht so gut hinbekommt.
Ranch Dip mit Frischkäse
Dies ist einer der besten Reichen und leckere vegetarische Dips da draußen, aber Sie können auch etwas geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und für einen heißen Dip backen, um die Unterhaltung zu erleichtern! Verwenden Sie einen Ziegelstein oder 8 Unzen Frischkäse, der bei Raumtemperatur weich geworden ist, mit einer halben Tasse Sauerrahm.
Frischkäse und Sauerrahm glatt rühren, dann die Gewürze wie unten beschrieben hinzufügen. Kühlen und gekühlt servieren.
Ranch Dressing mit Hüttenkäse {Gesunde, proteinreiche Ranch Dressing Option}
Diese Rezeptvariante ist ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus! Griechischer Joghurt ist ein nächstbeste Option für höhere Proteinmengen, aber der Geschmack von Hüttenkäse funktioniert wunderbar. Meine einzige Anforderung hier ist, dass der Hüttenkäse (ich verwende immer kleinen Quark) mit einer Küchenmaschine oder Nutribullet zerkleinert werden muss.
Pulsieren, mischen, mischen, bis alles glatt ist und der Quark nicht mehr sichtbar ist. Fügen Sie dann die Milch Ihrer Wahl hinzu, um sie nach Ihren Wünschen zu verdünnen Dressing- oder Dip-Konsistenz und würzen Sie wie unten in der Rezeptkarte angegeben.
📖 Variationen
- Blauschimmelkäse-Ranch - Fügen Sie 2 Unzen Blauschimmelkäse-Streusel hinzu und pürieren Sie sie, bis sie schön cremig sind.
- Koriander Limetten Ranch - Frischer Limettensaft (und Schwung) mit 2 Teelöffeln getrocknetem Koriander oder 1 bis 2 Esslöffeln gehacktem frischem Koriander.
- Büffel-Ranch - Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel scharfe Büffelsauce hinzu (eine scharfe Soße wie Franks Red Hot Sauce, kombiniert mit geschmolzener Butter im Verhältnis 2:1, oder doppelt so viel scharfe Soße wie geschmolzene Butter).
- Sriracha-Ranch - Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Sriracha-Sauce hinzu.
- Chili-Ranch - Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Chilipaste hinzu (wie Sambal Oelek).
- Chipotle-Ranch - Fein gehackte ½ Chipotle-Pfeffer mit 1 Teelöffel der Adobo-Sauce.
💭 Tipps und Hinweise
- Beachten Sie, dass eine zerdrückte Knoblauchzehe kann anstelle des Knoblauchpulvers verwendet werden. Die Gewürznelke vorsichtig zerdrücken, mit Meersalz bestreuen und zu einer Paste verarbeiten, bevor Sie sie zu Ihren Grundzutaten geben - dann lassen Sie das Knoblauchpulver und das Salz im Rezept weg.
- So ersetzen Sie eines der getrockneten Kräuter in diesem Rezept durch frische Kräuter: Die allgemeine Faustregel lautet dreimal so viel wie das getrocknete Kraut. Da getrocknete Kräuter einen konzentrierten Geschmack haben, müssen Sie grob verwenden 2 - 3x der Betrag vom gleichen frischen Kraut. In diesem Rezept würden Sie beispielsweise die Menge an getrockneter Petersilie verdreifachen, um das frische Kraut zu ersetzen, und 3 Teelöffel anstelle des auf der Rezeptkarte angegebenen Teelöffels verwenden.
- Verwenden Sie die beste Mayonnaise macht einen großen Unterschied. Ich verwende Mayo auf Olivenölbasis der Marke Hellman's und ich weiß, dass die Marke Duke's im Süden beliebt ist.
🥡 Aufbewahren
Ihre hausgemachte Ranch sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und gekühlt aufbewahrt werden. Bei sachgemäßer Lagerung hält das gemischte Ranch-Dressing lange bis zu einer Woche.
Das Ranch-Dressing neigt dazu, sich zu verdicken, je länger es gekühlt wird. Fügen Sie einfach etwas Buttermilch hinzu (oder Buttermilchersatz), Milch oder Wasser, zu dem Sie Ihre Ranch zurückbringen können Dressing Konsistenz.
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❓Häufig gestellte Fragen
Technisch ja, aber ich empfehle es nicht. Das Einfrieren von hausgemachtem Ranch verändert die allgemeine Textur und Konsistenz Ihres Dressings.
Wenn Ihre Ranch für Ihren Geschmack zu dünn ist, können Sie sie verdicken, indem Sie kleine Mengen Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Kenneth Henson aus Thayer, Nebraska ist der bescheidene Erfinder des Ranch-Dressings. Als Klempner kochte er Mittagessen für seine Kollegen, einschließlich seines eigenen hausgemachten Salatdressings, das wir als Ranch kennen. 1954 kaufte er eine Ranch in Santa Barbara, Kalifornien, namens "Hidden Valley Ranch", wo sie als Salatdressing des Hauses vorgestellt wurde. Es kam bei den Gästen gut an. Er begann mit der Verpackung und dem Verkauf der Trockenmischung, bis das Rezept 1973 von Clorox für 8 Millionen Dollar gekauft wurde.
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📖 Rezeptkarte
Hausgemachte Ranch Dressing
Zutaten
- ½ Tasse Mayonnaise (Ich benutze Hellman's Olive Oil Mayo)
- ½ Tasse Sauerrahm
- ½ Tasse Buttermilch (oder Buttermilchersatz)
- 1 Teelöffel getrockneter Schnittlauch
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- ½ Teelöffel getrockneter Dill
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ⅛ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Mayonnaise, Sauerrahm und Buttermilch mischen (oder Buttermilchersatz) und glatt und cremig rühren.
- Fügen Sie Gewürze hinzu (getrockneter Schnittlauch, getrocknete Petersilie, getrockneter Dill, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer) und verquirlen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Übertragen Sie das Dressing zum Kühlen in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie es mindestens 30 Minuten lang, um den besten Geschmack zu erzielen. * Dieses Ranch-Dressing kann sofort serviert werden, ist jedoch am besten nach dem Abkühlen über Nacht.
Notizen
- Beachten Sie, dass eine zerdrückte Knoblauchzehe kann anstelle des Knoblauchpulvers verwendet werden. Die Gewürznelke vorsichtig zerdrücken, mit Meersalz bestreuen und zu einer Paste verarbeiten, bevor Sie sie zu Ihren Grundzutaten geben - dann lassen Sie das Knoblauchpulver und das Salz im Rezept weg.
- So ersetzen Sie eines der getrockneten Kräuter in diesem Rezept durch frische Kräuter: Die allgemeine Faustregel lautet dreimal so viel wie das getrocknete Kraut. Da getrocknete Kräuter einen konzentrierten Geschmack haben, müssen Sie grob verwenden 2 - 3x der Betrag vom gleichen frischen Kraut. In diesem Rezept würden Sie beispielsweise die Menge an getrockneter Petersilie verdreifachen, um das frische Kraut zu ersetzen, und 3 Teelöffel anstelle des auf der Rezeptkarte angegebenen Teelöffels verwenden.
- Verwenden Sie die beste Mayonnaise macht einen großen Unterschied. Ich verwende Mayo auf Olivenölbasis der Marke Hellman's und ich weiß, dass die Marke Duke's im Süden beliebt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anita sagt
Das ist ein tolles Ranch-Dressing. So viel besser als gekaufte Ranch, also ist dies jetzt mein Lieblingsrezept. Danke Angela für dieses tolle Rezept