My Weihnachtsmenü mit Prime Ribs zum Abendessen Enthält die besten Rezepte für Hochrippenbraten und Beilagen für ein fantastisches Essen. Vom Hauptgericht bis hin zu Brötchen, Salaten und Beilagen bietet diese Liste der Weihnachtsfavoriten alles Alles, was du brauchst! Dieses Weihnachten wird eines für die Bücher sein.
Wählen Sie für den Hauptgang eines meiner bewährten Gerichte Prime-Rib-Rezepte. Weitere Serviervorschläge finden Sie auf meiner Seite Beilage zu Hochrippen und Weihnachtsbeilage Seiten!
Gehe zu:
- 1. Weihnachts-Prime Rib
- 2. Keilsalat
- 3. Dauphinoise-Kartoffeln
- 4. Grüne Bohnen Mandeln
- 5. Käsig gebackener Spargel
- 6. Kandierte Karotten
- 7. Süßkartoffelauflauf mit Marshmallows
- 8. Geräucherter Gouda-Mac und Käse
- 9. Prime Rib Rotwein Au Jus
- 10. Balsamico gerösteter Rosenkohl
- 11. Haferbrötchen
- 12. Butternusskürbis-Risotto
- 13. Rahmkohl
- 14. Instant-Topf-Artischocken
- 15. Cranberry-Apfelkuchen
- 💭 Tipps für das beste Weihnachts-Prime-Rib-Dinner
- 📖 Rezeptkarte
- Weihnachts-Prime-Rib-Dinner-Menü: Über 15 atemberaubende Rezepte für das beste Weihnachtsessen!
- Zutaten US CustomaryMetric
- Anweisungen
- Notizen
- 💬 Bewertungen
Prime Rib war ein Feiertagstradition mit meiner Familie, solange ich mich erinnern kann. Die äußerst zarte, saftige Textur und der reichhaltige Rindfleischgeschmack machten das Weihnachtsessen zu einem ganz besonderen Anlass!
Unten ist mein Favorit Rezept für weihnachtliches Hochrippenbraten und ein paar alternative Optionen mit ebenso zarten und geschmackvollen Ergebnissen. Danach gibt es Brötchen, Salate und Beilagen, sodass Sie nach Belieben Ihr perfektes Weihnachtsmenü zusammenstellen können!
Egal, ob Sie ein Profi im Veranstalten von Weihnachtsessen und Weihnachtsfeiern sind oder es dieses Jahr zum ersten Mal ausprobieren, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Weihnachten eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihre Feiertagsrippe sicher auf auch früh!
1. Weihnachts-Prime Rib
Dieses saftige Hauptgericht besteht aus einer perfekt gebratenen Hochrippe, überzogen mit Meerrettich und perfekt gewürzt mit My Hochrippe trocken einreiben. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges und ach so aromatischer Braten Das ist ein atemberaubendes Herzstück für Ihren Weihnachtstisch!
Wenn Sie zu Weihnachten lieber den Grill anwerfen möchten, gegrilltes Prime Rib und geräucherte Hochrippe sind auch ausgezeichnete Optionen. Dieser flammengeküsste Rauchgeschmack ist unschlagbar!
2. Keilsalat
Keilsalate sind eine klassische Kombination aus mit Sahne beträufelten Eisbergsalatspalten Schimmelkäse Dressing. Jedes Stück ist mit knusprigen Speckstücken, Kirschtomaten, Schnittlauch und weiteren Blauschimmelkäse-Streuseln belegt!
Wenn Sie es vorziehen kleinere Salate Oder planen Sie, eine große Schüssel Salat für die Gäste selbst zuzubereiten? Versuchen Sie es mit a grüner Gartensalat or Caesar Salat. Selbstgemachtes Dressing ist die Lösung!
3. Dauphinoise-Kartoffeln
Diese dünn geschnittenen Kartoffeln werden in einer cremigen Knoblauchsauce goldbraun gebacken Gratinsauce. Das ist dekadent Kartoffelbeilage ergänzt wunderbar die Hochrippe und verleiht Ihrem Weihnachtsessen eine reichhaltige und herzhafte Note!
4. Grüne Bohnen Mandeln
Grüne Bohnen passen immer wunderbar zu Rindfleisch, und die Zugabe von knackigen Mandelblättchen verleiht ihnen eine besondere Note Weihnachtsbeilage Status! Es ist ein Klassiker Französisches Rezept Er passt auf jeden Restauranttisch, ist aber überraschend einfach zuzubereiten und verleiht Ihrem Teller einen Hauch von Farbe!
5. Käsig gebackener Spargel
Spargelstangen sind mit einer Schicht überzogen cremige, käsige Sauce und gebacken, bis es goldbraun und sprudelnd ist. Dadurch wird das klassische Gemüse zu einer reichhaltigen, aromatischen Beilage, die wunderbar zu saftigen Hochrippen passt!
6. Kandierte Karotten
Nur mit fünf Zutaten, können Sie geschnittene Karotten in zarte, süße und absolut leckere kandierte Häppchen verwandeln! Es ist ein schnelles 30-Minuten-Rezept, das immer begeisterte Kritiken von Kindern und Erwachsenen erhält!
7. Süßkartoffelauflauf mit Marshmallows
Cremiges Süßkartoffelpüree, garniert mit einer großzügigen Schicht geschmolzener Marshmallows, die im Ofen goldbraun werden. Das Ergebnis ist eine himmlische Beilage, die Ihrem Weihnachts-Prime-Rib-Dinner einen Hauch von Nostalgie und Wärme verleiht!
8. Geräucherter Gouda-Mac und Käse
Verfeinern Sie Ihr Weihnachts-Prime-Rib-Dinner, indem Sie dieses cremige Gericht servieren geräucherter Gouda Mac und Käse auf der Seite. Der reichhaltige und rauchige Gouda verleiht dem Teller eine herzhafte Komponente, die den Geschmack Ihres Bratens perfekt ergänzt!
>>>Siehe Alle meine Rezepte Hier!<<<
9. Prime Rib Rotwein Au Jus
Eine köstliche Soße kann einen großen Einfluss auf das Gesamtbild einer Mahlzeit haben! Mit Hochrippe, die Bratenfette verwenden, um ein reichhaltiges Gericht zuzubereiten Prime Rib au Jus ist eine der besten Möglichkeiten.
Das Hinzufügen von Rotwein ist eine einfache Ergänzung, die ich zu besonderen Anlässen gerne hinzufüge, um ihm eine gleichmäßige Note zu verleihen luxuriöser Geschmackstiefe. Cremige Meerrettichsauce ist ein weiteres Gewürz, das klassisch zu Hochrippenbraten passt!
10. Balsamico gerösteter Rosenkohl
Für eine einfache GemüsebeilageProbieren Sie meinen gerösteten Balsamico-Rosenkohl. Die Sprossen werden perfekt im Ofen geröstet und mit einer aromatischen Balsamico-Glasur versehen, die für eine würzige Note sorgt, die jeder lieben wird!
11. Haferbrötchen
Ergänzen Sie Ihr Festmahl mit einigen warm und weich Haferbrötchen. Diese gesunden Brötchen verleihen Ihrer Mahlzeit eine beruhigende Note und eignen sich perfekt zum Genießen dekadenter Prime-Rib-Säfte!
12. Butternusskürbis-Risotto
Cremiger Arborio-Reis trifft in diesem köstlichen Gericht auf die süßen und nussigen Noten von Butternusskürbis raffinierte saisonale Beilage. Die samtige Textur und die reichhaltigen Aromen machen dieses Risotto zu einer herausragenden Ergänzung Ihres Festtagsessens!
13. Rahmkohl
Genießen Sie Grünkohl wie nie zuvor, indem Sie ihn in einer ultra-cremigen Käsesauce köcheln lassen, bis er weich ist. Rahmspinat wäre eine tolle Alternative mit dem gleichen samtigen Geschmack!
14. Instant-Topf-Artischocken
Die Verwendung eines Instant-Topfes optimiert den Zubereitungsprozess für Artischocken und sorgt für zarte und geschmackvolle Ergebnisse. Die zarten Blätter werden am besten in eine Beilage getaucht gezogene Butter und kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden!
15. Cranberry-Apfelkuchen
Runden Sie Ihr Hochrippen-Weihnachtsfest mit einem köstlichen Leckerbissen ab Apfel-Cranberry-Kuchen. Genießen Sie die klassischen Aromen von säuerlichen Preiselbeeren und Süßem Apfelkuchenfüllung in einem flockigen Zustand Kuchenkruste für den perfekten Abschluss eines perfekten Abendessens!
💭 Tipps für das beste Weihnachts-Prime-Rib-Dinner
NB: beste Prime Rib, befolgen Sie meine Richtlinien auf Wie lang um die Hochrippe im Gefrierschrank aufzubewahren und Wie lange kann man es aufgetaut im Kühlschrank aufbewahren?. Hier sind einige weitere meiner Top-Tipps und Tricks für die Zubereitung des hervorragendsten Prime-Rib-Abendessens:
- Wählen Sie einen Qualitätsbraten: Beginnen Sie mit einem hochwertigen Hochrippenbraten. Suchen Sie nach gut marmoriertem Fleisch und folgen Sie meinem Leitfaden zur Auswahl des besten Hochrippenbratens!
- Bringen Sie das Fleisch auf Zimmertemperatur: Nehmen Sie die Hochrippe einige Stunden vor dem Garen aus dem Kühlschrank, um sie auf Zimmertemperatur zu bringen. Dadurch wird das Garen gleichmäßiger.
- Großzügig würzen: Würzen Sie Ihre Hochrippe großzügig mit meiner Hochrippe reiben, Salz, Pfeffer oder andere Kräuter oder Gewürze, die Sie mögen. Knoblauch, Thymian und Rosmarin sind klassische Optionen!
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer: Ein qualitativ hochwertiges Fleischthermometer ist der genaueste Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Hochrippe perfekt gegart ist. Für Medium Rare (meine Präferenz) sollte Ihr Braten an der dicksten Stelle etwa 135 °C (57 °F) haben. Folge meinen Leitfaden für die Gartemperaturen von Hochrippen für andere Gargrade.
- Rest: Lassen Sie Ihren Hochrippenbraten nach dem Garen und vor dem Schneiden mindestens 20–30 Minuten unter einer Folie ruhen. Dies ist einer der wichtigsten Schritte für einen saftigeren und aromatischeren Braten!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
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📖 Rezeptkarte
Weihnachts-Prime-Rib-Dinner-Menü: Über 15 atemberaubende Rezepte für das beste Weihnachtsessen!
Zutaten
Prime Rib Roast ohne Knochen
- 5 lb Prime Rib (Grätenloser Braten oder Stehrippenbraten)
- 2 Esslöffel Meerrettich (zum Bestreichen des Bratens)
Prime-Rib-Rub
- 1 ½ Esslöffel koscheres Salz
- 1 Esslöffel grob gemahlener Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
- ½ Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika (oder normale Paprika)
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel Boden Salbei
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
Anweisungen
Vorbereitung
- Spülen Sie zuerst Ihren Hochrippenbraten unter fließend kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn dann mit Küchenpapier trocken. Falls gewünscht, überschüssiges Fett oder Silberhaut abschneiden. Stellen Sie Ihren Braten nach Möglichkeit 1-2 Stunden vor dem Garen auf Zimmertemperatur.
- (optional) Verwenden Sie Metzgergarn, um Ihren Braten zu binden. Für eine Hochrippe ohne Knochen die Schnur alle 1.5 Zoll entlang der Länge des Bratens verteilen.
Prime-Rib-Rub
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Trockenreiben (Salz, Pfeffer, geräucherter Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlener Salbei, getrockneter Rosmarin und getrockneter Thymian) und beiseite legen.
- Legen Sie Ihren Braten auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und bestreichen Sie ihn rundum mit den 2 Esslöffeln Meerrettich. Mit dem Dry Rub von allen Seiten großzügig würzen. Das Gewürz in das Fleisch einmassieren und die Ränder des Bratens in heruntergefallenem Überschuss einrollen.
Das Prime Rib rösten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° F vor (93 ° C).
- Den vorbereiteten Braten in eine Bratpfanne geben (Fettseite nach oben für Braten ohne Knochen oder Knochenseite nach unten für einen stehenden Rippenbraten). In den Ofen stellen und etwa 3 Stunden und 45 Minuten braten, oder ungefähr 45 Minuten pro Pfund.
- Sobald Ihr Braten eine Innentemperatur von 120-125°F hat (49-52 ° C) für SELTENE, 125-129 ° F (52-54 ° C) für MITTEL SELTEN, 130-139°F (54-59 ° C) für MITTEL oder 140-145°F (60-63 ° C) für MEDIUM DONE aus dem Ofen nehmen und locker ein Stück Alufolie darüber spannen. Lassen Sie es 20-30 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
(Optional) Reverse Sear
- Wenn Sie Ihren Braten rückwärts anbraten möchten, nehmen Sie ihn bei 10 °F aus dem Ofen (5.5 ° C) schüchtern von Ihrer idealen Innentemperatur. Legen Sie es auf ein Schneidebrett und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie, während Sie die Temperatur des Ofens auf 500 ° F erhöhen (260 ° C).
- Sobald der Ofen die Temperatur erreicht hat, geben Sie den Braten für 5-10 Minuten zurück oder bis er die gewünschte Innentemperatur erreicht hat. *Dies wird schnell passieren, also behalten Sie es im Auge.
- Nimm die angebratene Hochrippe aus dem Ofen und ziehe ein Stück Alufolie locker darüber. Lassen Sie es 15 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
- Wenn Sie keinen Meerrettich haben oder nicht mögen, können Sie versuchen, diesen weihnachtlichen Hochrippenbraten mit a zuzubereiten Ersatz für Meerrettich.
- Überprüfen Sie die Innentemperatur Ihres Fleisches immer an der dicksten Stelle. Es ist eine gute Praxis, einige andere Bereiche in Richtung der Mitte zu überprüfen, um den Garzustand zu bestätigen.
- Denken Sie daran, dass die Innentemperatur Ihres Bratens weiter um 5-7°F ansteigt (3-4 ° C) nach dem Herausnehmen aus dem Ofen, auch bekannt als „Carryover Cooking“. Planen Sie dies ein, indem Sie den Braten kurz vor Ihrer idealen Temperatur entfernen.
- Aufbewahrung: Lassen Sie den weihnachtlichen Hochrippenbraten abkühlen, geben Sie ihn dann in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Wickeln Sie den Braten in Plastikfolie ein und legen Sie ihn in einen robusten Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. Bis zu 6 Monate einfrieren und vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen. Schau dir meinen Beitrag an 'wie lange kann man prime rib im gefrierschrank aufbewahren' für mehr Informationen.
- Zum Aufwärmen: Den Braten mit bis zu ¼ Tasse Rinderbrühe in eine Auflaufform geben (je nach Fleischmenge) und backen bei 300 ° F (150°C) bis die gewünschte Innentemperatur erreicht ist.
Ernährung
Ursprünglich veröffentlicht am 25. November 2023
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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