Dieser geräucherter Gouda Mac und Käse bringt das klassische Rezept auf ein neues Niveau, indem es die reichen und rauchigen Aromen von Gouda-Käse einbezieht! Alles, was Sie tun müssen, ist Ihre Nudeln zu kochen, Ihre Käsesauce zuzubereiten und alles zusammenzurühren. Egal, ob Sie ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder eine beliebte Beilage für Zusammenkünfte suchen, diese gehobene Version von Makkaroni und Käse ist perfekt für Sie!
Makkaroni und Käse mit geräuchertem Gouda
Wenn Sie wie ich ein Käseliebhaber sind, werden Sie sich freuen. Diese geräucherten Gouda-Makkaroni und Käse sind das ultimatives Komfortessen Das ist großartig genug, um es als Hauptgericht oder als beliebte Beilage für die ganze Familie zu genießen!
Der geräucherte Gouda-Käse ist was hebt dieses Mac-and-Cheese-Rezept von den anderen ab. Es ist so voller Geschmack, dass Sie auf jeden Fall für Sekunden wiederkommen werden (oder Drittel, wer zählt?)
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🥘 Zutaten für geräucherte Gouda-Makkaroni und Käse
Sie benötigen nur 5 Zutaten (plus einige Gewürze) für dieses tolle Makkaroni-Rezept! Die Verwendung von geräuchertem Gouda ist wesentlich für den Rauchgeschmack, also schnapp dir unbedingt welche!
- Makkaroni - 8 Unzen Ellenbogen-Makkaroni. Kochen Sie die Nudeln, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
- Butter - ¼ Tasse Butter (ein halbes Stäbchen oder 4 Esslöffel).
- Mehl - 1 Esslöffel Allzweckmehl zum Andicken der Soße.
- Gewürze - ½ Teelöffel Knoblauchpulver, je ¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer, Salz und Zwiebelpulver.
- Schlagsahne - 1 Tasse Sahne.
- Geräucherter Gouda - 8 Unzen geräucherter Gouda, gerieben.
- Weißer Cheddar-Käse - 4–6 Unzen scharfer weißer Cheddar-Käse, gerieben.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man geräucherten Gouda-Mac und Käse macht
Die Zubereitung dieser Makkaroni und Käse könnte nicht einfacher sein, und das ist es auch fertig in nur 30 Minuten! Sie benötigen einen Topf, einen Schneebesen, Ihre Käsereibe und ein Sieb.
Dieses Rezept wird machen Serving 6 reichhaltiger und cremiger Makkaroni.
- Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie 8 Unzen Ellenbogen-Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie fertig sind al dente. Dann die Nudeln abtropfen lassen, in kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
- Melt. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze ¼ Tasse Butter schmelzen.
- Mix. Wenn die Butter geschmolzen ist, 1 Esslöffel Allzweckmehl, ½ Teelöffel Knoblauchpulver und je ¼ Teelöffel weißer gemahlener Pfeffer, Salz und Zwiebelpulver unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Schneebesen. 1 Tasse Sahne dazugeben und verrühren bis es glatt ist.
- Schmelzen Sie den Käse. Fügen Sie die geriebenen 8 Unzen geräucherten Gouda und 4–6 Unzen scharfen weißen Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend den Topf vom Herd nehmen.
- Kombinieren. Gießen Sie Ihre Käsesauce über die gekochten Nudeln und rühren Sie vorsichtig um Alle Nudeln sind gründlich umhüllt im Käse. Sofort servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem Käse und Speck garniert.
Verwenden Sie für einige Ihre Makkaroni und Ihren Käse als Beilage Hackbraten oder als Hauptgericht servieren! Schauen Sie sich meinen Beitrag an was man zu Makkaroni und Käse servieren sollte für weitere Ideen! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Geräucherter Gouda ergibt diese Makkaroni & Käse seinen einzigartigen rauchigen Geschmack. Wenn Sie den Gouda ersetzen müssen, versuchen Sie es mit einer anderen geräucherten Käsesorte.
- Am besten reiben Sie Ihren eigenen Käse aus einem Block. Vorgeriebener Käse enthält häufig Antibackmittel, die zu einer weniger glatten und cremigen Sauce führen können.
- Fühlen Sie sich frei, einige leckere Mix-Ins hinzuzufügen wie gekochter Speck, gewürfelter Schinken, sautierte Zwiebeln, gebratenes Gemüse oder sogar gekochtes Hühnchen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Reste können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
Mac & Cheese einfrieren
Lassen Sie Ihre Makkaroni vollständig abkühlen und portionieren Sie sie dann in einzelne Portionen. Geben Sie die Portionen in gefriersichere Beutel oder Behälter und frieren Sie sie ein bis zu 3 Monaten. Schau dir mal meinen Beitrag an Wie man Makkaroni und Käse einfriert um mehr zu erfahren.
Mac & Cheese aufwärmen
Reste auf dem Herd bei schwacher Hitze aufwärmen, einen Spritzer Milch hinzufügen um die Käsesoße aufzulockern. Sie können es auch in der Mikrowelle aufwärmen und dabei alle 30 Sekunden umrühren, bis es durchgewärmt ist. Schauen Sie sich meinen Beitrag an wie man makkaroni & käse aufwärmt Weitere Methoden, Tipps und Tricks finden Sie hier.
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❓Häufig gestellte Fragen
Sicher. Sie können die Makkaroni und den Käse wie angegeben zubereiten, vollständig abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es fertig ist, erwärmen Sie es mit einem Schuss Milch auf dem Herd.
Traditionell werden Ellenbogen-Makkaroni für Makkaroni mit Käse verwendet, aber auch alle Nudeln mit Ecken und Kanten, in denen sich die Soße festhält, wie Muschelnudeln, Penne oder Rotini, eignen sich gut. Verwenden Sie Ihre kleine Lieblingssorte!
Ja, Sie können Mac and Cheese backen. Nachdem Sie es auf dem Herd zubereitet haben, geben Sie es in eine Auflaufform. etwas Semmelbrösel hinzufügen Bei Bedarf darauf verteilen und backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse bei 350 °F Blasen bildet (175°C).
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📋 Rezept
Geräucherter Gouda-Mac und Käse
Zutaten
- 8 oz Ellbogenmakkaroni (gekocht, abgetropft, gespült)
- ¼ Tasse Butter (½ Stick oder 4 Esslöffel)
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel weißer gemahlener Pfeffer
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Tassen Sahne
- 8 oz geräucherter Gouda (gerieben)
- 4-6 oz scharfer weißer Cheddar-Käse (geriebener oder scharfer Cheddar-Käse)
Anweisungen
- Koch 8 Unzen Ellbogen Makkaroni Nach Packungsanweisung al dente kochen. Dann die Nudeln abtropfen lassen, in kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.8 Unzen Ellbogen Makkaroni
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen ¼ Tasse Butter.¼ Tasse Butter
- Wenn die Butter geschmolzen ist, unterrühren 1 Esslöffel Allzweckmehl, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel weißer gemahlener Pfeffer, ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Zwiebelpulver bis gut kombiniert.1 Esslöffel Allzweckmehl, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel weißer gemahlener Pfeffer, ¼ Teelöffel Zwiebelpulver, ¼ Teelöffel Salz
- Eingießen 1 tassen schwere Sahne und glatt rühren.1 tassen schwere Sahne
- Fügen Sie beide gerieben hinzu 8 Unzen geräucherter Gouda und 4–6 Unzen scharfer weißer Cheddar-Käse und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend den Topf vom Herd nehmen.8 Unzen geräucherter Gouda, 4–6 Unzen scharfer weißer Cheddar-Käse
- Gießen Sie Ihre Käsesauce über die gekochten Nudeln und rühren Sie vorsichtig um, bis alle Nudeln vollständig mit Käse überzogen sind. Sofort servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem Käse und Speck garniert.8 Unzen Ellbogen Makkaroni
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Geräucherter Gouda verleiht diesen Makkaroni und Käse ihren einzigartigen Rauchgeschmack. Wenn Sie den Gouda ersetzen müssen, versuchen Sie es mit einer anderen geräucherten Käsesorte.
- Am besten reiben Sie Ihren eigenen Käse von einem Block. Vorgeriebener Käse enthält häufig Antibackmittel, die zu einer weniger glatten und cremigen Sauce führen können.
- Fühlen Sie sich frei, einige leckere Mix-Ins wie gekochten Speck, Schinkenwürfel, sautierte Zwiebeln, geröstetes Gemüse oder sogar gekochtes Hühnchen hinzuzufügen!
- Aufbewahrung: Reste können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
- Zum Einfrieren: Lassen Sie Ihre Makkaroni vollständig abkühlen und portionieren Sie sie dann in einzelne Portionen. Geben Sie die Portionen in gefriersichere Beutel oder Behälter und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Schauen Sie sich meinen Beitrag an Wie man Makkaroni und Käse einfriert um mehr zu erfahren.
- Zum Aufwärmen: Reste auf dem Herd bei schwacher Hitze erhitzen und einen Schuss Milch hinzufügen, um die Käsesoße aufzulockern. Sie können es auch in der Mikrowelle aufwärmen und dabei alle 30 Sekunden umrühren, bis es durchgewärmt ist. Schauen Sie sich meinen Beitrag an wie man makkaroni & käse aufwärmt Weitere Methoden, Tipps und Tricks finden Sie hier.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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