My Instant Pot Putenbrust Das Rezept ist eine Revolution für jeden Hobbykoch, der beim Abendessen oder an den Feiertagen beeindrucken möchte. Verwenden Sie meine einfache Truthahngewürzmischung für einen unschlagbaren Geschmack. Kombiniert die Einfachheit des Instant Pot mit den klassischen Aromen eines perfekt gebratener Truthahn, dieses Gericht wird bestimmt zu einem neuen Favoriten in Ihrem Familienessen!
Zur kasse was soll man zum Truthahn servieren für die besten Beilagenkombinationen und bewahren Sie alle Reste für mich auf übrig gebliebene Putenrezepte.
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Dieses Rezept ist ideal für festliche Anlässe, besondere Familientreffen oder einfach nur eine herzhafte Mahlzeit zu Hause und verspricht eine Putenbrust, die es gibt saftig und zart.
Ebenso gut schmeckt die mit Kräutern gewürzte Putenhaut.
Ich habe auch Anweisungen für eine beigefügt schnelle optionale Truthahnsoße Sie können es mit den Tropfen zubereiten. Es ist supereinfach und wird Ihr Truthahnessen aufwerten!
🥘 Zutaten
- Truthahnbrust - Putenbrust mit oder ohne Knochen (siehe Hinweis für Anpassungen der Garzeit).
- Butter - Butter zum Anbraten der Putenbrust und zum Verleihen eines reichhaltigen Geschmacks.
- Wasser - Kaltes Wasser oder Hühnerbrühe. Bewahren Sie dies und die Bratenfette für die optionale Soße nach dem Garen des Truthahns auf.
Truthahn-Gewürzmischung
- Kräuter der Provence - Kräuter der Provence(oder Italienisches Gewürz). Experimentieren Sie ruhig mit anderen Kräutermischungen wie Rosmarin, Thymian oder Salbei, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
- Knoblauchpulver - Gleiche Teile Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Paprika.
- Zwiebelpulver - Meiner Meinung nach ein Muss für Geflügelgewürze!
- Salz - Bei Bedarf beim Servieren noch mehr hinzufügen.
- Paprika - Probieren Sie geräuchertes Paprikapulver für einen kräftigen, rauchigen Geschmack!
- Black Pepper - Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer oder ein paar Umdrehungen einer Pfeffermühle.
Soßenzutaten (optional)
- Maisstärke - Maisstärke und eine gleiche Menge kaltes Wasser um einen Brei zum Andicken Ihrer Soße herzustellen.
- Salz Pfeffer - Schmecken. Der Truthahn ist großzügig gewürzt, sodass Sie möglicherweise noch etwas anderes benötigen.
- Bratenfett - Wasser oder Brühe mit dem Bratenfett vermischen (Reserviert für das Kochen der Putenbrust) sind die Basis dieser einfach zuzubereitenden Soße.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie Putenbrust im Instant Pot zu
Für dieses Rezept ist ein Instant Pot erforderlich (mit dem Untersetzer), Zange und ein Bräter.
Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Ihr Instant Pot groß genug ist, um die Größe Ihrer Putenbrust aufzunehmen. Ein 6-Liter-Instant-Topf eignet sich im Allgemeinen gut für eine 5 bis 8 Pfund schwere Putenbrust.
Planen Sie zumindest ein ½ Pfund Truthahn pro Person. Dies ist eine 8-Unzen-Portion Ihrer Putenbrust ohne Knochen. Für Truthahn mit Knochen müssen Sie 1 bis 1 Kilogramm Truthahn pro Portion einkalkulieren.
Vorbereiten und anbraten
Schritt 1: Butter schmelzen. Geben Sie 1 Esslöffel Butter in Ihren Instant Pot und stellen Sie ihn auf „Anbraten' oder 'Anbraten'Einstellung.
Schritt 2: Die Putenbrust scharf anbraten. Sobald die Butter geschmolzen ist, legen Sie Ihre 5-8 Pfund (2.27 -3.6 Kilogramm) Truthahnbrust im Instant Pot. Etwa 4–5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich wenden, bis eine gleichmäßige goldbraune Kruste auf allen Seiten entsteht.
*Note: Verwenden Sie zum Anbraten des Truthahns im Instant Pot eine Zange halte es aufrecht oder an den Seiten, wenn man es dreht. Dies stellt sicher gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten, auch an den Kanten.
Würzen und Schnellkochen
Schritt 3: Bereiten Sie die Gewürzmischung zu. In einer kleinen Schüssel 2 Teelöffel Kräuter der Provence, je ½ Teelöffel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Paprika und ¼ Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
Schritt 4: Flüssigkeit hinzufügen und würzen. Nehmen Sie den gebratenen Truthahn aus dem Instant-Topf, stellen Sie den Untersetzer auf den Boden und gießen Sie 2 Tassen hinein (473.18 Milliliter) kaltes Wasser. Legen Sie die Putenbrust auf den Untersetzer und würzen Sie sie großzügig mit der vorbereiteten Gewürzmischung.
Schritt 5: Schnellkochen. Verschließen Sie den Deckel und stellen Sie die Entlüftung auf „verschlossen,' und ändern Sie die Einstellung auf 'Schnellkochtopf' auf hoch oder manuell für 30 Minuten. Nachdem der Schnellkochzyklus abgeschlossen ist, führen Sie a aus schnelle Veröffentlichung den Dampf ablassen.
Ausruhen & dienen
Schritt 6: Ruhe. Nehmen Sie den Truthahn aus Ihrem Schnellkochtopf und geben Sie ihn um Auf ein Schneidebrett oder eine Platte legen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Den Truthahn locker mit einem Stück Aluminiumfolie abdecken.
Schritt 7: Aufschneiden und servieren. Den Truthahn in Scheiben schneiden und mit oder ohne der untenstehenden Soße servieren.
Zubereitung der Soße (optional):
Schritt 8: Machen Sie eine Aufschlämmung. Mischen Sie 2 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser zu einer Brei und Rühren Sie es in die Flüssigkeit verbleibt im Instant Pot.
Schritt 9: Eindicken und servieren. Verwenden Sie die Einstellung „Saute“ oder „Suppe“ und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Rühren Sie dann weiter, bis die Soße eindickt nach Geschmack würzen mit Salz und Pfeffer. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie es in eine Sauciere.
💭 Tipps und Hinweise
- Garzeit für größere Putenbrüste. Passen Sie die Garzeit durch Zugabe an 2 Minuten pro zusätzliches Pfund vom Truthahn.
- Nach dem DruckkochenGeben Sie den Truthahn vorsichtig in einen Bräter, damit die Haut besonders knusprig wird. Im Ofen 3–5 Minuten braten und dabei die Putenbrust gut im Auge behalten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
- Die Ruhezeit macht einen Unterschied. Überstürzen Sie die Ruhezeit nach dem Grillen nicht. Das Ausruhen des Truthahns ist möglich die Säfte sollen sich neu verteilen, was zu saftigem und zartem Putenfleisch führt.
- Soße anpassen. Sie können die Maisstärke in der Aufschlämmung erhöhen, wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen. Beginnen mit die empfohlene Menge und je nach Wunsch nach und nach weitere hinzufügen. Alternativ können Sie eine weitere Brei anrühren, um die Soße stärker einzudicken, wenn sie noch nicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Reste in einen luftdichten Vorratsbehälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren für bis zu 5 Tage. Ich portioniere übrig gebliebenen Truthahn gerne mit Beilagen, um das Aufwärmen zu erleichtern.
Zusätzlich die Knochen oder der Truthahnrahmen (wenn Sie eine Putenbrust mit Knochen gebraten haben) eignen sich hervorragend zum Einwickeln in Alufolie. Benutze sie, um meine zu machen Truthahnnudelsuppe später!
Einfrieren
Gekochter Truthahn lässt sich gut einfrieren! Bewahren Sie es bis zu auf 5 Monaten.
Erfahren Sie mehr über wie man Truthahn einfriert in meinem vollständigen Leitfaden!
Aufwärmen
Im vorgeheizten Ofen bei 350 °F aufwärmen (175°C/Gas Stufe 4) Backofen, abgedeckt, z über 25-30 Minuten oder bis es zu Ihrer Zufriedenheit erhitzt wird. Fügen Sie einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu, um das Fleisch beim Aufwärmen feucht zu halten.
Einzelne Portionen können sein in der Mikrowelle aufgewärmt. 1–2 Minuten bei hoher Leistung erhitzen (je nach Portionsgröße und Scheibendicke). Fügen Sie nach Bedarf 30-Sekunden-Schritte hinzu.
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📖 Rezeptkarte
Instant Pot Putenbrust
Zutaten
- 1 Esslöffel Butter
- 5-8 Pfund Truthahnbrust
- 2 Tassen kaltes Wasser (oder Hühnerbrühe)
Gewürzmischung
- 2 Teelöffel Kräuter der Provence (oder Italienisches Gewürz)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Soßenzutaten (optional)
- 2 Esslöffel Maisstärke (+2 Esslöffel kaltes Wasser)
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
Vorbereiten und anbraten
- Speichern 1 EL Butter Geben Sie es in Ihren Instant-Topf und stellen Sie ihn auf die Einstellung „Saute“ oder „Sear“.
- Sobald die Butter geschmolzen ist, legen Sie Ihre 5-8 Pfund Putenbrust im Instant Pot. Etwa 4–5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich wenden, bis eine gleichmäßige goldbraune Kruste auf allen Seiten entsteht. Hinweis: Wenn Sie den Truthahn im Instant Pot anbraten, halten Sie ihn mit einer Zange aufrecht oder an den Seiten, wenn Sie ihn wenden. Dies stellt sicher gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten, auch an den Kanten.
Würzen und Schnellkochen
- In einer kleinen Schüssel vermischen 2 Teelöffel Kräuter der Provence , ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Zwiebelpulver, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Paprika und ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Den gebratenen Truthahn aus dem Instant-Topf nehmen, den Untersetzer auf den Boden stellen und hineingießen 2 Tassen kaltes Wasser. Legen Sie die Putenbrust auf den Untersetzer und würzen Sie sie großzügig mit der vorbereiteten Gewürzmischung.
- Verschließen Sie den Deckel, stellen Sie die Entlüftung auf „versiegelt“ und stellen Sie die Einstellung auf „Schnellkochen“ auf hoher Stufe oder manuell für 30 Minuten. Nachdem der Schnellkochvorgang abgeschlossen ist, lassen Sie den Dampf schnell ab.
Ausruhen & dienen
- Den Truthahn aus dem Instant-Topf nehmen, auf ein Schneidebrett oder eine Platte legen und 10–15 Minuten ruhen lassen. Den Truthahn locker mit einem Stück Aluminiumfolie abdecken.
- Den Truthahn in Scheiben schneiden und mit oder ohne der untenstehenden Soße servieren.
Zubereitung der Soße (optional):
- Mix 2 Esslöffel Speisestärke Mit einer gleichen Portion von 2 Esslöffeln kaltem Wasser eine Masse herstellen und diese in die im Instant-Topf verbleibende Flüssigkeit einrühren.
- Verwenden Sie die Einstellung „Saute“ oder „Suppe“ und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Rühren Sie weiter, bis die Soße eindickt, und würzen Sie sie dann mit jeweils Salz & Pfeffer schmecken. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie es in eine Sauciere.
Notizen
- Passen Sie die Garzeit an, indem Sie 2 Minuten pro zusätzliches Pfund Truthahn hinzufügen.
- Geben Sie den Truthahn nach dem Schnellgaren vorsichtig in einen Bräter, damit die Haut besonders knusprig wird. Im Ofen 3–5 Minuten braten und dabei die Putenbrust gut im Auge behalten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
- Überstürzen Sie die Ruhezeit nach dem Grillen nicht. Durch das Ruhen des Truthahns können sich die Säfte neu verteilen, was zu saftigem und zartem Truthahnfleisch führt.
- Sie können die Maisstärke in der Aufschlämmung erhöhen, wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen. Beginnen Sie mit der empfohlenen Menge und fügen Sie nach und nach weitere hinzu, je nach Bedarf. Alternativ können Sie eine weitere Brei anrühren, um die Soße stärker einzudicken, wenn sie noch nicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Reste in einen luftdichten Vorratsbehälter umfüllen und dann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich portioniere übrig gebliebenen Truthahn gerne mit Beilagen, um das Aufwärmen zu erleichtern.
- Zusätzlich die Knochen oder der Truthahnrahmen (wenn Sie eine Putenbrust mit Knochen gebraten haben) eignen sich hervorragend zum Einwickeln in Alufolie. Benutze sie, um meine zu machen Truthahnnudelsuppe später!
- Gekochter Truthahn lässt sich gut einfrieren! Lagern Sie es bis zu 5 Monate. Lesen Sie mehr über wie man Truthahn einfriert in meinem vollständigen Leitfaden!
- Im vorgeheizten Ofen bei 350 °F aufwärmen (175°C/Gas Stufe 4) Backofen, abgedeckt, z über 25-30 Minuten oder bis es zu Ihrer Zufriedenheit erhitzt wird. Fügen Sie einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu, um das Fleisch beim Aufwärmen feucht zu halten.
- Einzelne Portionen können sein in der Mikrowelle aufgewärmt. 1–2 Minuten bei hoher Leistung erhitzen (je nach Portionsgröße und Scheibendicke). Fügen Sie nach Bedarf 30-Sekunden-Schritte hinzu.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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