Übrig gebliebene Putennudelsuppe ist eine einfache bodenständige Art von Hausmannskost, die Sie mit Truthahnresten aus den Ferien zubereiten können! Ich habe sogar gezeigt, wie Sie Ihren übrig gebliebenen Truthahnkadaver in eine reichhaltige und schmackhafte hausgemachte Truthahnbrühe verwandeln können! Es ist die perfekte Kaltwettersuppe, aber wir genießen sie gerne das ganze Jahr über!
Rezept für übrig gebliebene Truthahnsuppe
Übrig gebliebene Putennudelsuppe ist ein klassisches After-Holiday-Rezept (Obwohl ich es das ganze Jahr über genieße)! Es ist der beste Weg, um übrig gebliebenes Putenfleisch oder Bratenfett zu verwerten!
Diese herzhafte Suppe auf Brühenbasis ist absolut perfekt für kaltes Wetter. Ich habe alle meine Tipps und Tricks unten aufgeführt, um das Beste daraus zu machen würzige Truthahnsuppe jedes Mal!
Gehe zu:
- Rezept für übrig gebliebene Truthahnsuppe
- 🥘 Übrige Zutaten für Truthahn-Nudelsuppe
- 🍴 Ausrüstung, die benötigt wird, um übrig gebliebene Truthahn-Nudelsuppe zuzubereiten
- 🔪 Wie man übrig gebliebene Truthahn-Nudelsuppe macht
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren
- ❓ Kann ich Truthahnbraten für Suppe verwenden?
- ❓ Kann ich Hühnerbrühe durch Putenbrühe ersetzen?
- ❓ Wie füge ich Nudeln zu meiner Suppe hinzu?
- 🦃 Mehr Rezepte für Truthahnreste
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Wenn Sie mehr übrig gebliebene Rezeptideen suchen, um Ihre zu verbrauchen Ofen geröstet Truthahn, schau dir meine anderen leckeren an Truthahn übrig gebliebene Mahlzeiten.
🥘 Übrige Zutaten für Truthahn-Nudelsuppe
Dieses Rezept enthält a von Grund auf Putenbrühe das ist ähnlich wie Brühe, aber wohl besser. Schauen Sie sich auf meiner Seite den Unterschied zwischen an Lager gegen Brühe Für mehr Information!
Truthahnbrühe
- Putenschlachtkörper - 1 übrig gebliebener Truthahnkadaver (12-15 Pfund Truthahn, einschließlich Knochen von Flügelbeinen usw.)
- Weiße Zwiebel - 1 mittelgroße Zwiebel grob gehackt.
- Knoblauch - 6 Zehen ganzen, geschälten Knoblauch.
- Lorbeerblätter - 2 Lorbeerblätter.
- Frischer Thymian - 4 Zweige frischer Thymian (oder Rosmarin oder Salbei).
- Wasser - 10 bis 12 Tassen Wasser mehr oder weniger. Genug, um Ihren Kadaver zu bedecken.
Übrig gebliebene Truthahnnudelsuppe
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Butter - 1 Esslöffel gesalzene Butter.
- Weiße Zwiebel - 1 mittelgroße gewürfelte Zwiebel.
- Knoblauch - 2 Nelken oder 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch.
- Möhren - 3 Karotten gewaschen und gehackt. Sie müssen sie nicht schälen, es sei denn, Sie möchten dies.
- Sellerie - 4 Stangen Sellerie, gewaschen und klein geschnitten.
- Knorr Hühnerbrühe Würfel - 1 Hühnerbrühwürfel oder 1 Teelöffel Better Than Bouillon Hühnerbrühe.
- Frische Petersilie - ¼ Tasse fein gehackte Petersilie.
- frisch Thymian - 1 Esslöffel fein gehackter Thymian.
- Lorbeerblatt - 1 Lorbeerblatt (vor dem Servieren entfernen).
- Truthahnbrühe - 10 Tassen Putenbrühe (oder Hühnerbrühe / Brühe).
- Übrig gebliebenes Putenfleisch - 4 Tassen Putenfleisch, gehackt oder zerkleinert.
- Salz Pfeffer - Schmecken (wir bevorzugen in dieser Suppe natürlich gemahlenen Pfeffer).
- Eiernudeln - 5 Tassen ungekochte Eiernudeln.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🍴 Ausrüstung, die benötigt wird, um übrig gebliebene Truthahn-Nudelsuppe zuzubereiten
Für Ihren hausgemachten Truthahnfond und Ihre würzige Truthahnnudelsuppe benötigen Sie einige Utensilien. In erster Linie benötigen Sie ein großer Suppentopf mit Deckel!
Als nächstes sammeln Sie Ihre Messlöffel und Messbecher um Ihre Zutaten vorzubereiten, bevor Sie beginnen! Sie können eine Zange verwenden, um große Knochen zu entfernen, aber Sie benötigen auch eine Sieb / Sieb um alle Reste von Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern aus Ihrer Brühe zu entfernen.
🔪 Wie man übrig gebliebene Truthahn-Nudelsuppe macht
Wenn Sie Planen Sie Reste rechtzeitig ein, Sie können das Pfannenfett von Ihrem reservieren Gebratener Truthahn für diese leckere Suppe. Dieses Rezept macht satt Serving 10, wenn Sie also Familie haben, die nach den Feiertagen bleibt, sollte dies genug sein, um alle zu ernähren!
Wie man Truthahnbrühe herstellt
- Fügen Sie die Zutaten hinzu. Legen Sie zuerst den übrig gebliebenen Truthahnkadaver, die Zwiebel, den Knoblauch, die Lorbeerblätter und den Thymian in einen großen Suppentopf. Dann fügen Sie 10-12 Tassen Wasser hinzu (genug, um den Kadaver zu bedecken).
- Kochen. Das Wasser zugedeckt zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa köcheln lassen 90 Мinuten bis zwei Stunden oder bis das Fleisch vom Knochen fällt.
- Abseihen Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Entfernen Sie dann die Knochen Stamm die Brühe, um restliches Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter zu entfernen.
Übrig gebliebene Truthahnnudelsuppe
- Öl und Butter zugeben. Stellen Sie Ihren Suppentopf wieder auf die Herdplatte, fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butterbutter hinzu und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Anbraten. 1 gewürfelte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen, 3 gehackte Karotten, 3 gehackte Sellerierippen, 1 Brühwürfel und Kräuter dazugeben (¼ Tasse Thymian, 1 Esslöffel Petersilie und 1 Lorbeerblatt) und anbraten 2-3 Minuten oder bis die Zwiebel durchscheinend ist.
- Kochen. Gießen Sie 10-12 Tassen Putenbrühe und 4 Tassen gehacktes übrig gebliebenes Putenfleisch in den Suppentopf und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa köcheln lassen 10-12 Minuten oder bis das Gemüse weich ist.
- Abschmecken und würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.
- Nudeln hinzufügen. 5 Tassen ungekochte Eiernudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Sobald die Nudeln fertig sind, nehmen Sie Ihre Suppe vom Herd und servieren Sie sie.
Ich mag es, eine Charge davon zu schlagen cremiges Mais-Maisbrot zum Tauchen. Oder, wenn Sie haben besonders hungrige Gäste, servieren Sie es mit a Zwiebelrolle oder sogar ein Gegrilltes Käse-Sandwich! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Willst du deine Truthahnsuppe machen? vor oder nach Thanksgiving und Weihnachten? Probieren Sie die separat erhältlichen Truthahnkeulen aus und verwenden Sie sie stattdessen für Ihren Truthahnfond und Ihre Suppe!
- Putenbrühe zubereiten geht viel einfacher, wenn Sie mit einem Truthahn arbeiten, der 15 Pfund oder weniger wiegt, größere Truthähne können jedoch zerlegt werden, damit sie auch in Ihren Suppentopf passen.
- Aktien werden am besten mit Knochen hergestellt die vollständig vom Fleisch befreit wurden, ermöglicht es all den wunderbaren Nährstoffen aus Knochen, Mark und Knorpel, am besten zu kochen und Ihre Brühe zu verbessern.
- Sie können Nudeln in Ihrer Suppe kochen, aber wenn Sie vorhaben, es zu speichern, möchten Sie dies vielleicht tun Nudeln separat kochen. Du kannst Fügen Sie die gekochten Nudeln direkt zu Ihrer Suppe hinzu oder werfen Sie die abgetropften und gespülten Nudeln in Olivenöl und kühlen Sie sie in ihrem eigenen luftdichten Behälter, um sie zu einzelnen Portionen hinzuzufügen.
🥡 Aufbewahren
Nach dem Abkühlen kannst du deine übrig gebliebene Putennudelsuppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Genießen oder einfrieren 4 Tage.
Sie können übrig gebliebene Suppe einfrieren in Gefrierbeuteln, luftdichten Behältern oder einzelnen Behältern in Portionsgröße für 4-6 Monate. (Ich empfehle Nudeln zurückhaltenobwohl.) *Es kann viel länger dauern, gekochte Truthahnsuppe, die richtig bei 0ºF gelagert wird, hält ewig.
Putennudelsuppe aufwärmen
Erhitzen Sie Ihre Suppe auf dem Herd bei mittlerer Hitze, bis sie fertig ist kochend heiß. Vor dem erneuten Erhitzen muss es nicht aufgetaut werden.
❓ Kann ich Truthahnbraten für Suppe verwenden?
Ja! Die Tropfen sind voll von konzentrierter Truthahngeschmack. Es verleiht Suppen und Eintöpfen eine ganz neue Geschmackstiefe!
❓ Kann ich Hühnerbrühe durch Putenbrühe ersetzen?
Ja, auf jeden Fall! Wenn Sie nur Putenfleisch übrig haben, das Sie für a herzhaft Schüssel Puten-Nudelsuppe, dann verwenden Sie auf jeden Fall, was Sie zur Hand haben. Hühnerbrühe wird wunderbar funktionieren.
❓ Wie füge ich Nudeln zu meiner Suppe hinzu?
Wenn Sie Ihre Nudeln hinzufügen wollen Direkt Stellen Sie sicher, dass Sie eine Suppe ganz am Ende des Garvorgangs hinzufügen. Normalerweise in den letzten fünf Minuten oder was auch immer Ihre Nudelverpackungsanweisungen sagen (minus 2 Minuten).
Ich empfehle, dass Ihre Nudeln gekocht, gespült, in Olivenöl geworfen und direkt portioniert werden Portionen von der übrig gebliebenen Truthahnnudelsuppe (*siehe Anmerkung).
🦃 Mehr Rezepte für Truthahnreste
- Übrig gebliebenes Putencurry
- Puten-Reis-Auflauf
- Übrig gebliebene Türkei a la King
- Übrig gebliebene Türkei Tetrazzini
- Türkei Stroganoff
- Reste der Türkei Enchiladas
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📖 Rezeptkarte
Übrig gebliebene Truthahnnudelsuppe
Zutaten
Truthahnbrühe
- 1 übrig gebliebener Truthahnkadaver (12-15 lb Truthahn, einschließlich Knochen von Flügelbeinen usw.)
- 1 mittlere weiße Zwiebel (grob gehackt)
- 6 Zehen Knoblauch (ganz, geschält)
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Zweige frischer Thymian (oder Rosmarin oder Salbei)
- 10-12 c Wasser (mehr oder weniger - genug, um Ihren Kadaver zu bedecken)
Übrig gebliebene Truthahnnudelsuppe
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 Esslöffel Butter (gesalzen)
- 1 mittlere weiße Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 3 mittlere Möhren (gewaschen, gehackt)
- 4 Rippen Sellerie (gewaschen, gehackt)
- 1 Knorr Hühnerbrühwürfel
- ¼ c frische Petersilie (fein gehackt)
- 1 Esslöffel frischer Thymian (fein gehackt)
- 1 Lorbeerblatt
- 10 c Truthahnbrühe (oder Hühnerbrühe / Brühe)
- 4 c Putenfleischreste (gehackt oder zerkleinert)
- Pfeffer (nach Geschmack bevorzugen wir natürlich gemahlenen Pfeffer in dieser Suppe)
- 5 c Eiernudeln (ungekocht)
Anweisungen
Machen Sie die Truthahnbrühe
- In einen großen Suppentopf den übrig gebliebenen Truthahnkadaver (nach Maß zerlegt, wenn ein großer Truthahn verwendet wird), Flügel, Beine, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter und Thymian geben.
- Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um den Kadaver zu bedecken, etwa 10-12 Tassen Wasser.
- Abdecken und das Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 90 Minuten bis zwei Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch vom Knochen fällt.
- Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Entfernen Sie die Knochen und geben Sie die Brühe ab, um restliches Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter zu entfernen.
Machen Sie die übrig gebliebene Truthahn-Nudelsuppe
- Stellen Sie Ihren Suppentopf wieder auf den Herd, fügen Sie Olivenöl und Butter hinzu und bringen Sie sie auf mittlere Temperatur.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Brühwürfel und Kräuter (Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt) hinzufügen und 2-3 Minuten braten oder bis die Zwiebel durchscheinend ist.
- Putenbrühe und gehacktes Putenfleischreste in den Suppentopf geben und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 10-12 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und würzen. Lorbeerblatt entfernen.
- Nudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und servieren.
Notizen
Das separate Kochen der Nudeln ist meine bevorzugte Methode bei der Zubereitung großer Suppenmengen, da jeder, der mit Eiernudeln kocht, weiß, dass sie sich exponentiell ausdehnen, sobald sie in Ihrer Suppe verbleiben. Wenn Sie Ihre Nudeln zu lange kochen, wird sie schleimig und feucht. Wir empfehlen, die Nudeln zu kochen, abzuspülen, in Olivenöl zu werfen und direkt in Portionen der übrig gebliebenen Puten-Nudelsuppe zu portionieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Michael sagt
Werfen Sie das restliche Fleisch, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Kräuter von der Putenbrühe weg oder gehen Sie in den nächsten Schritt, um die Suppe zuzubereiten? Vielen Dank.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Normalerweise werfe ich alles, was ich abseihe, aus der Brühe und beginne mit frischem Gemüse. Dies hängt jedoch davon ab, wie sorgfältig ich das Fleisch von meinem Truthahnrahmen gepflückt habe!
Wenn Sie das Fleisch wieder in die Putenbrühe geben möchten, funktioniert es einwandfrei.