Sobald Sie dies einfach versuchen cremiges Mais-Maisbrot Rezept, das Sie Maisbrot machen möchten, ohne von nun an eine Maisbrotmischung zu verwenden! Die Maiscreme aus der Dose, Butter und ein Hauch Honig verleihen ihm viel Süße, während die Maisstücke im ganzen flauschigen Brot eine großartige Textur hinzufügen. Dieses cremige Maisbrot ist diesen Sommer eine unverzichtbare Beilage!
Einfaches Cornbread mit Maiscreme
Rahmmais-Maisbrot ist eine tolle Beilage für jedes Familienessen. Es ist erfrischend süß und voller Geschmack dank des cremigen Zuckermais, Honig, und Butter.
Für diejenigen, die mehr darauf stehen Maisbrot nach südwestlicher Art, ja, Käse und Jalapeños können hinzugefügt werden, um etwas Ähnliches wie bei uns zu machen Jiffy Jalapeno-Cheddar-Maisbrot. Ob Sie in sind süß oder herzhaft, das ist das Gericht für Sie!
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🥘 Zutaten
Dieses cremige Maisbrot ohne Maisbrotmischung wird auch ohne Buttermilch hergestellt. Trotz des Fehlens dieser üblichen Zutaten ist es ein einfacher Gewinner alles andere als trocken!
- Eier - 3 große Eier bei Raumtemperatur.
- Sauerrahm - 1 Tasse bei Zimmertemperatur, vollfette saure Sahne ist am besten.
- Butter - ¼ Tasse.
- Honig - 2 Esslöffel.
- Zucker - ¼ Tasse weißer Zucker.
- Sahnemais in Dosen - Eine 14.75-Unzen-Dose Rahmmais, nicht abgetropft.
- Backpulver - 2 Teelöffel.
- Salz - ½ Teelöffel.
- Gelb Corn Mahlzeit - ¾ Tasse.
- Allzweckmehl - 1 ¼ Tassen.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪Wie man Maiscremebrot macht
Ihr Selbst nach dem Abendessen wird Ihnen dafür danken One-Dish-Genuss, alles, was Sie tun müssen, ist es zu mischen, in eine Pfanne zu gießen und zu backen! Schnappen Sie sich eine Auflaufform, eine Rührschüssel und einen Schneebesen, um loszulegen.
- Prep. Zuerst heizen Sie Ihren Ofen vor 375 ° F (190 ° C) und eine 8x8 oder 9x9 Auflaufform einfetten.
- Teig machen. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel 3 große Eier, ¼ Tasse geschmolzene und abgekühlte Butter, 1 Tasse saure Sahne und 2 Esslöffel Honig. Mischen, bis alles glatt ist, dann fügen Sie ¼ Tasse Zucker hinzu, eine 14.75-Unzen-Dose Rahmmais (Säfte und alles), ½ Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Backpulver und verrühren.
- Maismehl und Mehl zugeben. Als nächstes fügen Sie ¾ Tasse gelbes Maismehl hinzu und mischen Sie gerade genug, um es mit den feuchten Zutaten zu kombinieren. Fügen Sie dann 1 ¼ Tasse Mehl hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
Übertragen und backen Sie das Maisbrot
- Um. Übertragen Sie den Teig in Ihre gefettete Auflaufform.
- Backen. Legen Sie den Teig in die Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens und backen Sie ihn 40-45 Minuten lang bei 375 °F (190 ° C) oder bis Ihr Maisbrot aussieht oben goldbraun und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher kommt sauber wieder heraus.
- Dienen. Vor dem Anschneiden und Servieren leicht abkühlen lassen.
Ich liebe Maisbrot mit a gutes Grillfleisch wie diese geräucherte Babyrückenrippen oder gebacken BBQ Hähnchenkeulenviertel. Mit etwas Leckerem servieren Collards or Knoblauch grüne Bohnen etwas Gemüse hinzuzufügen, um der Mahlzeit Farbe zu verleihen (und vergessen Sie nicht, das Maisbrot mit etwas Butter und mehr Honig zu belegen)! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Bringen Sie die Zutaten vor dem Mischen auf Raumtemperatur. Gekühlte Zutaten sollten nach Möglichkeit auf Raumtemperatur gebracht werden, bevor sie zu einem Teig verarbeitet werden. Dies führt zu einem gleichmäßigeren Garen Ihrer Backwaren.
- Die Kochzeit variiert. Die benötigte Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Art der Backform ab, die Sie verwenden. Der beste Weg, um festzustellen, ob es fertig ist, besteht darin, einen Zahnstocher hineinzustecken, dessen Spitze anfängt, sich goldbraun zu verfärben. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig.
- Decken Sie es mit Folie ab. Manchmal wird die Oberseite dunkel, bevor die Mitte gar ist. Decken Sie die Form in diesem Fall für die verbleibende Garzeit mit Alufolie ab, um eine weitere Bräunung zu verhindern.
- Speicherung: Gebackenes Rahmmais-Maisbrot kann 1-2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung sollte es in einem luftdichten Behälter bis zu 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie es in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden oder bis es zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist.
Kann ich Maisbrei in einer Gusseisenpfanne zubereiten?
Maisbrot ist fantastisch in einer gusseisernen Pfanne und das ist keine Ausnahmean. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es mit Pflanzenöl bestreichen und vorheizen, wenn Sie Ihren Ofen vorheizen.
Es ist wie in einem wirklich toller Campingplatz ohne Ihre gesamte Ausrüstung in den Wald schleppen zu müssen.
Muss ich Maiscreme verwenden, um dieses Maisbrot zu machen?
Es ist nicht schwer, einen Ersatz zu schaffen, wenn Sie nur normalen Zuckermais haben. Erstellen Sie einfach eine 1:1-Mischung aus grob pürierten Kernen und gründlich pürierten Kernen mit etwas Wasser oder Milch.
Messen Sie die ursprünglich geforderten 14.75 Unzen ab und verwenden Sie sie wie angegeben.
Spaßtatsache: Die meisten Maissahne in Dosen enthalten eigentlich keine Sahne!
Kann ich Jiffy Cornbread Mix verwenden?
Kurz gesagt, ja. Dieses Rezept wurde entwickelt, um Maiscremebrot zuzubereiten ohne Maisbrotmischung, aber um es einfacher zu machen, können Sie zwei Schachteln Jiffy verwenden (jeweils 8.5 Unzen). Lassen Sie Mehl, Maismehl, Zucker und Backpulver weg und befolgen Sie dann die Anweisungen in der Rezeptkarte unten. *Beachten Sie, dass die Maisbrotmischung bereits Maismehl, Salz, Backpulver und manchmal Zucker enthält.
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📖 Rezeptkarte
Cornbread mit Maiscreme
Zutaten
- 3 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 1 Tasse Sauerrahm (bei Zimmertemperatur ist vollfetter Sauerrahm am besten)
- ¼ Tasse Butter (geschmolzen und abgekühlt)
- 2 Esslöffel Honig
- ¼ Tasse Zucker
- 14.75 oz konservierter Rahmmais (nicht entwässert)
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 ¼ Tasse Allzweckmehl
- ¾ Tasse gelbes Weizenmehl
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C) und eine 8x8 oder 9x9 Auflaufform einfetten.
- Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel die Eier, die geschmolzene und abgekühlte Butter, die saure Sahne und den Honig. Mischen, bis alles glatt ist, dann Zucker, Maiscreme, Salz und Backpulver dazugeben und alles vermischen.3 große Eier, 1 Tasse Sauerrahm, ¼ Tasse Butter, 2 Esslöffel Honig, ¼ Tasse Zucker, 14.75 Unzen Dosen-Rahmmais, 2 Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Salz
- Als nächstes das gelbe Maismehl hinzufügen und gerade genug mischen, um es mit den feuchten Zutaten zu kombinieren. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.1 ¼ Tasse Allzweckmehl, ¾ Tasse gelbes Maismehl
- Übertragen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Auflaufform.
- 40-45 Minuten bei 375°F backen (190 ° C) oder bis Ihr Maisbrot oben goldbraun aussieht und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Verwenden Sie möglichst zimmerwarme Zutaten (wie Eier und saure Sahne) helfen Ihrem Maisbrot dabei, gleichmäßig zu garen, und sie lassen sich leichter mit den anderen Zutaten mischen.
- Die Gesamtkochzeit hängt von Ihrem Ofen und der Art der verwendeten Backform ab. Überprüfen Sie den Garzustand mit einem Zahnstocher, wenn die Oberseite goldbraun ist und Sie vermuten, dass sie fertig ist.
- Wenn die Mitte Ihres Maisbrots nicht gebacken ist, aber die Oberseite zu dunkel wird, decken Sie es für die restliche Zeit einfach mit Folie ab.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Dalia sagt
Das beste Maisbrot mit Maiscreme, das ich je gegessen habe. Leicht, saftig und passt hervorragend zu Chili.
Anonym sagt
So einfach und lecker! Tolles Rezept von Grund auf.
Akrol sagt
Kann ich diese mit glutenfreiem Mehl zubereiten?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, das ist möglich und es sind keine Änderungen erforderlich. Ich mag die Marken Bob's Red Mill und King Arthur. Danke für die Frage!
Bettina Huber sagt
Das war SO einfach und viel besser als jede Mischung, die ich je probiert habe. Ich werde nie wieder auf Mixe zurückgreifen. Es ergab auch eine größere Menge als bei den Mischungen normalerweise der Fall ist. Gleiche Pfanne, dickere Stücke. Danke, Angela, ich bin so froh, dass ich darüber gestolpert bin.
Heather García sagt
Sehr lecker! Ich habe es mindestens ein Dutzend Mal gemacht. Jetzt bin ich dran! Die einzige Änderung, die ich vornehme, ist die Verwendung von griechischem Naturjoghurt anstelle der sauren Sahne im Verhältnis 1:1. Es ist wie ein Nachtisch! Danke schön!
Gigi sagt
Vielen Dank, dass Sie die Maße unter jeder Richtung noch einmal aufgeführt haben. Macht es viel einfacher, dem zu folgen. Ich bin kein großer Fan von Rahmmais, liebe ihn aber in diesem Rezept. Bin dankbar!!!
Anonym sagt
Exzellent. Ich konnte nicht aufhören, es zu essen. Ich habe es in meiner Eisenpfanne gemacht. Lassen Sie 1/4 Tasse Butter in der Pfanne im Ofen schmelzen, bevor Sie den Teig hinzufügen. Es war köstlich.
selena sagt
So ein leckeres Rezept! Wir haben daraus Muffins mit Jalapeños und Cheddar-Käse gemacht und es ist fantastisch geworden! Wird auf jeden Fall ein Grundbrot für meine Mahlzeiten sein 😊
Corbs sagt
Ich habe das jetzt schon ein paar Mal gemacht und es heute einfach mit 4 gehackten Serrano-Paprikaschoten probiert; unglaublich!!! Ich habe auch 3/4 Tasse Buttermilch anstelle von Sauerrahm verwendet, da ich bereits Vollmilch und Zitrone im Kühlschrank hatte. Danke für das Rezept!
Maggie sagt
Wow, die sind köstlich und ich liebe es, dass sie nicht krümelig sind! Sie haben eine schöne dezente Süße. Ich habe das beschriebene Rezept befolgt, die Muffins aber mit Förmchen gebacken, die ich wie empfohlen mit Antihaftspray besprüht habe. Es ergaben 17 Muffins (ich habe die Förmchen fast bis zum Rand gefüllt) und ich habe sie 32–35 Minuten lang gebacken (die volle Muffinform brauchte ein paar Minuten länger). Vielen Dank für dieses tolle Scratch-Rezept!
Judy sagt
Dies ist eines der besten Maisbrote, die ich je gegessen habe.
So wie es ist, ist es großartig, aber ... ich werde eine kleine Dose Rahmmais mit einer kleinen Dose grüner Chilis probieren, um das gleiche Volumen zu haben. ;0)
Katherine Grimm sagt
Bestes Maisbrot aller Zeiten! So saftig und voller Geschmack. Auch ein Kinderspiel. Danke für ein tolles Rezept.
Kathy sagt
Ich liebe dieses Rezept. Kann man es in einer gusseisernen Pfanne zubereiten? Wenn ja, bei welcher Temperatur und wie lange sollte es gebacken werden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, es kann durchaus auch in einer gusseisernen Pfanne gebacken werden. Da es viele Größen gibt (8, 9, 10 Zoll usw.), ist es schwierig, eine genaue Backzeit zu sagen. Allerdings sollte sie hier sehr nahe an der Backzeit einer 8x8- oder 9x9-Auflaufform liegen. Eine Sache, die ich beim Backen mit meiner Gusseisenpfanne am liebsten mache, ist, die Pfanne mit einem Esslöffel Butter zu erhitzen. Sobald die Butter erhitzt und geschmolzen ist, gießen Sie den Teig in die heiße Pfanne (natürlich vorsichtig). Backen Sie die Form dort und beobachten Sie, wie das Maisbrot nach 30 Minuten Garzeit beginnt.
Tracy sagt
Das war DELISH und sooooo einfach zu machen. Ich werde nie wieder eine Boxmischung für Maisbrot verwenden. Danke für den Beitrag!
Susan sagt
Das ist das beste Maisbrot, das ich je gegessen habe. Ich war es so leid, Maisbrot zu machen, das sehr trocken war. Ich beschloss, es zu versuchen, und ich bin so froh, dass ich es getan habe. Es war so saftig und lecker! Das wird mein Lieblingsrezept für Maisbrot. Danke schön!
Mary Price sagt
Ich habe das der Bande am Spieltag mit Chili serviert. Ich benutzte eine 9X9-Pfanne und schneide sie 3-Zoll-Quadrat.
Alle, ohne Ausnahme, schwärmten davon, dass dies das beste Maisbrot war, das sie je gegessen hatten. Das denke ich auch.
Jetzt frage ich mich, warum ich diese noch nie in einem Restaurant bekommen habe. Normalerweise ist Maisbrot krümelig und zu zart für Butter, ohne dass es auseinanderfällt. Diese Leckereien waren gehaltvoller als die meisten "Brotsorten" wie Banane oder Zucchini. Wenn ich zerkleinerten Speck hinzugefügt hätte, hätte ich das Chili weglassen und sie zum Hauptgericht machen können. (War nur Spaß)
Gisele sagt
Köstlich und feucht. Mir gefiel auch das Webdesign der Zutaten, die in den Anweisungen enthalten sind, damit Sie nicht am Telefon nach oben und unten scrollen müssen, um dem Rezept zu folgen.
Jody Ann Steinke sagt
Ich liebe dieses Maisbrot, ein paar Familienmitglieder, die nicht verrückt nach Maisbrot sind, LIEBEN dieses! Ich schätze auch die Art und Weise, wie Sie die Anweisungen erstellt haben. So einfach zu befolgen und so lecker!!!
Vicki sagt
Angela
Dein Rezept war unglaublich!! Ich habe tagelang gesucht, bis ich deine gefunden habe. Ich habe noch nie Maisbrot von Grund auf neu gemacht.
Riesiger Weihnachtsflossen-Hit !!!! Was viel aussagt, ich lebe in Mississippi
Danke dir!!!!!!!
Annie sagt
Bestes Maisbrot aller Zeiten!
Miriam sagt
Super einfach und absolut LECKER!
Julia sagt
Das war sehr gut und ich werde es wieder machen. Ich hatte jedoch keine saure Sahne mehr und ersetzte 1 c "saure" Sahne.
Kevin d sagt
Sehr saftig und lecker. Schöner Maisgeschmack und die Textur mit dem Sahnemais ist schön. Einfach zu machen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke Kevin! Es ist ein persönlicher Favorit (ich LIEBE Maisbrot)!
Katrina sagt
Hi! Ich möchte das für ein Potluck machen, frage mich aber, ob ich diese in Muffinförmchen geben kann? Was würden Sie empfehlen, um eine Menschenmenge von XNUMX zu füttern? Danke! 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Katrin! Jede Charge dieses Rezepts sollte ungefähr 12 Maisbrot-Muffins ergeben, multiplizieren Sie sie also nach Bedarf mit dem 2-4-fachen. Achten Sie darauf, Ihre Cupcake-Förmchen mit Antihaftspray einzusprühen, damit sie sich auch leicht ablösen lassen. Genießen!!
Julie sagt
Tolles Rezept und eines, das ich immer wieder verwenden werde! Ich habe eine kleine Änderung vorgenommen. Weißer Kristallzucker durch Sucanat ersetzt. Habe diese Idee von Mary's Nest und verwende sie seitdem in Backwaren. Ich liebe den Honig in diesem Rezept.
Meg sagt
Kann man die saure Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Die saure Sahne macht Ihr Maisbrot schön saftig (zusammen mit dem Sahnemais aus der Dose), aber Sie können alles von mir sehen beste Sauerrahm-Ersatz hier.
Heather García sagt
Ich verwende griechischen Naturjoghurt 1:1 und es ist genau das Gleiche!
Tina sagt
Erstaunliches Rezept!
Kathy sagt
Fantastisches Rezept, danke fürs Teilen.
Bethy sagt
Ist dieses Maisbrot zu süß? Wenn ja, kann ich Honig oder Zucker reduzieren und / oder durch etwas ersetzen ... frage mich nur. Ich liebe dieses Rezept, aber einige Leute finden, dass die Zutaten es süß klingen lassen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Dieses Maisbrotrezept ist nicht besonders süß und eignet sich perfekt, um es nach Belieben mit mehr Honig zu bestreuen. Genießen!
Seidelbast sagt
Ich liebe das, das beste Maisbrot aller Zeiten!