My Prime Rib Quesaritos sind eine köstliche Variante eines beliebten Fast-Food-Gerichts, das Sie ganz einfach zu Hause aus übrig gebliebenen Hochrippen zubereiten können. Das Herzhafter, gegrillter, gefüllter Burrito stillt jedes Verlangen mit Schichten aus Nacho-Käsesauce, Chipotle-Sauce, mexikanischem Reis und zarten Hochrippen, eingewickelt in geröstete Mehl-Tortillas.
Für weitere köstliche Prime-Rib-Reste probieren Sie meine Gegrilltes Käsesandwich mit Prime Rib, Landgebratene Hochrippe, oder Prime Rib Mac und Käse!
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Hochrippe ist möglicherweise eine meiner liebsten Proteinoptionen, egal zu welchem Anlass.
Ob ich ein Tender genieße Weihnachts-Prime-Rib-Braten, Hochrippe, die ich in meinem zubereitet habe Luftfritteuse, oder ein einfaches ofengebratenes Prime Rib, ich werde nie enttäuscht.
Eines der besten Dinge an Prime Rib ist, dass es sie gibt immer Reste. Heute mache ich einen Fast-Food-Klassiker, verfeinere ihn aber mit etwas übrig gebliebenem Hochrippe.
Sie können sie sogar im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren, sodass Sie sie immer griffbereit haben.
🥘 Zutaten
Mexikanischer Reis
- Pflanzenöl - Etwas neutrales Öl zum Anbraten Ihrer Zwiebeln.
- Gelbe Zwiebel - Fein gewürfelte Zwiebeln verleihen Ihrem Reis Geschmack.
- Gekochter Reis - Gekochter weißer Langkornreis ist die Hauptzutat. Bereiten Sie es gemäß der Packungsanleitung vor.
- Chipotle-Chili-Pulver - Dieses spezielle Gewürz sorgt für die perfekte Schärfe. Sie können es versuchen Chipotle-Chilipulver-Ersatz falls Sie keine finden können.
- Tacogewürz - Eine weitere Gewürzmischung voller Geschmack. Ich empfehle, es auszuprobieren hausgemachte Mischung, aber im Laden gekauft funktioniert auch.
- Hühnersuppe - Den Reis in Hühnerbrühe kochen zu lassen, macht ihn besonders aromatisch.
- Feuergeröstete Tomaten - Eine Dose nicht abgetropfte, über dem Feuer geröstete Tomaten verleiht dieser Reismischung den letzten Schliff.
- Jalapeno (optional) - Das Hinzufügen von etwas Jalapeno ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Reis eine zusätzliche Würze zu verleihen.
Chipotle-Sauce
- Sauerrahm – Dies dient als Basis für Ihre Chipotle-Sauce. Sie können auch einfachen griechischen Joghurt verwenden.
- Chipotle-Adobe-Sauce - Diese pikante Sauce erhalten Sie aus einer Dose oder einem Glas Adobo-Paprika.
- Gewürze - Eine Kombination aus Chilipulver, Zucker, Salz, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver genügt.
Nacho-Käsesauce
- Butter - Eine kleine Menge Butter für die Zubereitung Ihrer Mehlschwitze.
- Mehl - Mehl wird zum Andicken der Käsesoße verwendet.
- Milch - Milch dient als Basis Ihrer Soße. Wenn Sie möchten, tauschen Sie es gegen die Hälfte aus, um eine noch dekadentere Soße zu erhalten.
- Amerikanischer Käse - Amerikanische Käsescheiben verleihen dieser Sauce einen unverwechselbaren Käsegeschmack.
- Salz - Bei Bedarf eine Prise Salz.
- Jalapeno (optional) - Wenn Sie möchten, dass Ihre Sauce pikant ist, fügen Sie etwas gewürfelten Jalapeno oder sogar eine kleine Menge eingelegten Jalapeno-Saft hinzu.
Prime Rib Quesaritos
- Tortillas - Sie werden es verwenden wollen Mehl Tortillas die mindestens Burrito-Größe oder größer haben. Für jeden Quesarito werden zwei Tortillas verwendet.
- Cheese - Fügen Sie eine Handvoll geriebene mexikanische Käsemischung oder Ihre bevorzugte geriebene Käsesorte hinzu.
- Prime Rib - Übrig gebliebene Prime Ribs sind der Star der Show! Sie möchten, dass es in Scheiben geschnitten wird.
- Olivenöl - Etwas natives Olivenöl extra zum Braten der fertigen Quesaritos.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
Top Tipp
Meine Quesaritos sind nicht nur die leckerste Version, die Sie jemals zubereiten werden, sondern auch IDEAL zum Vorbereiten und Einfrieren. In Folie einwickeln und im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen, um eine köstliche Mahlzeit zum Mitnehmen zu erhalten. Lecker!
🔪 So bereiten Sie Quesaritos mit übrig gebliebenen Hochrippen zu
Das sieht vielleicht nach vielen Schritten aus, aber Viele dieser Komponenten können Sie problemlos kaufen wenn Sie nicht alles von Grund auf neu machen möchten.
Besorgen Sie sich eine Pfanne, Messbesteck, Spatel, Rührschüsseln und einen Topf, um loszulegen.
Dieses Rezept ist für vier Quesaritos, aber Sie können die Menge gerne verdoppeln, wenn Sie mehr Hochrippe zur Hand haben!
Machen Sie den mexikanischen Reis
Schritt 1: Anbraten. Bringen Sie eine große Pfanne und 2 Esslöffel Pflanzenöl auf mittlere bis hohe Temperatur und fügen Sie ½ einer großen gelben Zwiebel hinzu (75 Gramm), Und Die Zwiebel anbraten für 2 Minuten.
Schritt 2: Den Reis hinzufügen. Fügen Sie 3 Tassen hinzu (555 Gramm) weißen Langkornreis hinzufügen und mit der Zwiebel vermischen, dabei 2–3 Minuten rühren und dabei den Reis anbraten.
Schritt 3: Saison. Gewürze hinzufügen: 2 Teelöffel Chipotle-Chilipulver und 1½ Teelöffel Taco-Gewürzmischung; Rühren Sie es unter den gebratenen Reis und die Zwiebeln und fügen Sie dann 1 Tasse (237 Milliliter) Hühnerbrühe, 14.5 Unzen (411 Gramm) geröstete Tomaten und ½ große Jalapenopfeffer (7 Gramm). Dann etwas umrühren, um alles zu vermischen zum Kochen bringen.
Schritt 4: Köcheln lassen. Reduzieren Sie die Hitze, nachdem ein niedriger Siedepunkt erreicht ist, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10-12 Minuten köcheln oder bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist.
Mischen Sie die Chipotle-Sauce
Schritt 5: Hinzufügen. Alle Zutaten in eine kleine Rührschüssel geben: ½ Tasse (115 Gramm) Sauerrahm, 2 Teelöffel Chipotle-Adobo-Sauce, 1 Teelöffel Chilipulver, je ½ Teelöffel Zucker, Salz, Kreuzkümmel und Paprika sowie ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
Schritt 6: Mischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist, dann beiseite stellen.
Bereiten Sie die Nacho-Käsesauce vor
Schritt 7: Machen Sie die Mehlschwitze. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen. 2 Esslöffel Allzweckmehl unterrühren bis eine Paste entsteht, dann nach und nach 1 Tasse (237 Milliliter) aus Milch.
Schritt 8: Den Käse hinzufügen. Rühren Sie, bis die Sauce eindickt, und fügen Sie dann 4–5 Unzen amerikanischen Käse, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel eingelegten Jalapeno-Saft und 2–6 eingelegte Jalapenos hinzu.
Schritt 9: Kochen. Unter häufigem Rühren kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen und vermischt ist. Beiseite legen.
Machen Sie die Quesaritos
Schritt 10: Tortillas erwärmen. Wickeln Sie 8 Tortillas aus Burritomehl in feuchte Papiertücher und stellen Sie sie 30 Sekunden lang in die Mikrowelle.
Schritt 11: Käsesoße verteilen. Legen Sie 4 Tortillas aus und bestreichen Sie jede mit einer Schicht Nacho-Käsesauce. Lassen Sie einen Rand von etwa 1 Zoll außen herum.
Schritt 12: Schicht. Geben Sie eine Prise 2 Tassen (224 Gramm) mexikanischen Käse über den Nacho-Käse mischen und dann Legen Sie eine zweite Tortilla darauf.
Schritt 13: Zusammenbauen. Geben Sie auf die Tortilla eine Kugel Reis in die Mitte, gefolgt von ¼ des 1 Pfunds (454 Gramm) vom übriggebliebenen Hochrippenbraten und der Chipotle-Sauce.
Schritt 14: Rollen. Rollen Sie jedes Stück zu einem Burrito, indem Sie die Seiten einklappen und die Tortillas rollen, während Sie eine Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Schritt 15: Kochen. Geben Sie jeden Quesarito in die heiße Pfanne Naht nach unten. Auf jeder Seite 2-3 Minuten backen oder bis die Tortillas eine goldene Farbe haben.
Schritt 16: Servieren. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Verwenden Sie die richtigen Tortillas. Tortillas in Burrito-Größe eignen sich perfekt für die gesamte Füllung. Natürlich können Sie sie jederzeit vergrößern, wenn Sie möchten!
- Reste einarbeiten. Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Verwendung eventuell übriggebliebener mexikanischer Reisreste.
- Tauschen Sie das Fleisch aus. Wenn Sie keine gekochten Hochrippen haben, können Sie Ihre Quesaritos auch aus Hackfleisch, Taco-Fleisch, Steak oder Roastbeef zubereiten.
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Während diese am besten schmecken, wenn man sie direkt nach der Zubereitung verzehrt, können Sie Reste in Folie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren 3-4 Tage.
Vorbereiten und einfrieren: Bereiten Sie Ihre Quesaritos im Voraus vor, indem Sie sie vollständig zusammensetzen und rollen. Wickeln Sie sie dann fest in Plastikfolie und Aluminiumfolie ein. Sie können 3-4 Tage oder im Kühlschrank aufbewahrt werden bis zu 3 Monate eingefroren.
Erhitzen Sie Ihre Quesaritos auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder in der Heißluftfritteuse.
🍖 Was kann ich sonst noch aus übriggebliebenen Prime Ribs machen?
- Rindfleisch und Brokkoli – Dieses klassische chinesische Gericht zum Mitnehmen verwendet übrig gebliebene Hochrippen.
- Prime Rib Stroganoff - Werten Sie Ihren Standard-Beef Stroganoff mit zarten und köstlichen Hochrippen auf.
- Haschisch zum Frühstück – Dieses herzhafte und sättigende Frühstück besteht aus Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern.
- Prime Rib Rindergerstensuppe - Pilze, Gerste, Hochrippe, Karotten und Sellerie ergeben diese leckere Suppe.
- Prime Rib Orange Beef - Bewegen Sie sich über das orangefarbene Huhn. Diese leckere Rindfleischsorte könnte Ihr neuer Favorit werden.
- Prime Rib Ragout - Zarte Nudeln, reichhaltige Soße und herzhafte Hochrippe machen dieses Nudelgericht zu einem Familienfavoriten.
Sehen Sie alle meine Rezepte zum Verwerten übriggebliebener Hochrippen Hier! Lust auf weitere Tex-Mex-Rezepte? Versuch mein Prime-Rib-Quesadillas und Prime Rib Burritos!
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📖 Rezeptkarte
Prime Rib Quesaritos
Zutaten
Mexikanischer Reis
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- ½ grosse gelbe Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Tassen langkörniger weißer Reis (gekocht)
- 2 Teelöffel Chipotle Chilipulver
- 1½ Teelöffel Taco Gewürzmischung (Siehe Rezept, verwende deine Lieblingsmarke oder probiere das Taco-Gewürz von Taco Bell)
- 1 Tasse Hühnersuppe
- 14.5 oz Feuer geröstete Tomaten (nicht abtropfen lassen)
- ½ grosse jalapeno-Chilischote (optional, oder verwenden Sie 1 4-Unzen-Dose gewürfelte Chilischoten)
Chipotle-Sauce
- ½ Tasse Sauerrahm
- 2 Teelöffel Chipotle-Adobo-Sauce (aus einer Dose oder einem Glas Adobo-Paprika)
- 1 Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
Nacho-Käsesauce
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Milch (oder halb und halb)
- 4-5 Unzen amerikanischer Käse (ca. 7 Scheiben)
- 1 Prise Salz (schmecken)
- 1 Teelöffel eingelegter Jalapeno-Saft (optional)
- 2-6 eingelegte Jalapenos (optional, gewürfelt)
Quesaritos
- 8 Burrito Mehl Tortillas (oder größer)
- 2 Tassen Mexikanische Käsemischung (geschreddert)
- 1 lb übrig gebliebener Prime Rib Braten (geschnitten)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
Anweisungen
Machen Sie den mexikanischen Reis
- Bringen Sie eine große Pfanne mit und 2 Esslöffel Pflanzenöl bis mittelhoch, hinzufügen ½ große gelbe Zwiebel, und die Zwiebel 2 Minuten anbraten.
- Speichern 3 Tassen weißer Langkornreis und umrühren, um es mit der Zwiebel zu vermischen; Rühren Sie etwa 2-3 Minuten lang weiter, während Sie den Reis braten.
- Gewürze hinzufügen: 2 Teelöffel Chipotle-Chilipulver und 1½ Teelöffel Taco-Gewürzmischung; Rühren Sie es unter den gebratenen Reis und die Zwiebeln und fügen Sie es dann hinzu 1 Tasse Hühnerbrühe, 14.5 Unzen feuergeröstete Tomaten und ½ große Jalapenopfeffer. Etwas umrühren, um alles zu vermischen, dann zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze, nachdem ein niedriger Siedepunkt erreicht ist, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10-12 Minuten köcheln oder bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist.
Mischen Sie die Chipotle-Sauce
- Alle Zutaten in eine kleine Rührschüssel geben: ½ Tasse saure Sahne, 2 Teelöffel Chipotle-Adobo-Sauce , 1 Teelöffel Chilipulver, ½ Teelöffel Zucker, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Kreuzkümmel, ½ Teelöffel Paprika, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und ¼ Teelöffel Zwiebelpulver.
- Rühren, bis alles gut vermischt ist, dann beiseite stellen.
Bereiten Sie die Nacho-Käsesauce vor
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen 2 EL Butter. Unterrühren 2 Esslöffel Allzweckmehl Bis eine Paste entsteht, dann nach und nach unterrühren 1 Tasse Milch.
- Rühren, bis die Soße einzudicken beginnt, dann hinzufügen 4–5 Unzen amerikanischer Käse, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel eingelegter Jalapeno-Saft und 2-6 eingelegte Jalapenos.
- Unter häufigem Rühren kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen und vermischt ist. Beiseite legen.
Machen Sie die Quesaritos
- einwickeln 8 Burritomehl-Tortillas In feuchte Papiertücher legen und etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
- Legen Sie vier Tortillas aus und bestreichen Sie jede mit einer Schicht Nacho-Käsesoße. Lassen Sie außen einen etwa 4 cm breiten Rand frei.
- Fügen Sie eine Prise hinzu 2 Tassen mexikanische Käsemischung über den Nacho-Käse geben und dann eine zweite Tortilla darauf legen.
- Geben Sie auf die Tortilla eine Kugel Reis in die Mitte und anschließend ¼ davon 1 Pfund übriggebliebener Hochrippenbraten und die Chipotle-Sauce.
- Rollen Sie jedes Stück zu einem Burrito, indem Sie die Seiten einklappen und die Tortillas rollen, während Sie eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen 1 EL Olivenöl.
- Legen Sie jeden Quesarito mit der Naht nach unten in die heiße Pfanne. Auf jeder Seite 2-3 Minuten backen oder bis die Tortillas eine goldene Farbe haben.
- Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Tortillas in Burrito-Größe eignen sich perfekt für die gesamte Füllung. Natürlich können Sie sie jederzeit vergrößern, wenn Sie möchten!
- Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Verwendung eventuell übriggebliebener mexikanischer Reisreste.
- Wenn Sie keine gekochten Hochrippen haben, können Sie Ihre Quesaritos auch aus Hackfleisch, Taco-Fleisch, Steak oder Roastbeef zubereiten.
- Während diese am besten schmecken, wenn man sie direkt nach der Zubereitung verzehrt, können Sie Reste in Folie einwickeln und 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Erhitzen Sie Ihre Quesaritos auf dem Herd bei mittlerer Hitze.
- Bereiten Sie Ihre Quesaritos im Voraus vor, indem Sie sie vollständig zusammensetzen und rollen. Wickeln Sie sie dann fest in Plastikfolie und Aluminiumfolie ein. Sie können 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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