Gönnen Sie sich ein saftiges und perfekt zubereitetes Gericht Heißluftfritteuse Prime Rib, ein Gericht, das verspricht, der Star jeder Mahlzeit zu werden! Dieses Rezept vereinfacht die Zubereitung einer traditionell gerösteten Hochrippe unter Verwendung der Komfort einer Heißluftfritteuse für einen saftigen Braten im Inneren und eine schön angebratene Außenseite. Verwenden Sie mein sättigendes Prime Rib Rub, um dieses einfache Abendessen auf die nächste Stufe zu bringen!
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Wissend Wie lange können Sie Prime Ribs im Gefrierschrank aufbewahren? ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung der Qualität. Wenn Sie haben Ich habe deine Hochrippe eingefroren, Verständnis Wie man Hochrippen sicher auftaut ist für die Erhaltung seiner Textur und seines Geschmacks unerlässlich. Einmal aufgetaut, es ist wichtig zu wissen Wie lange können aufgetaute Hochrippen im Kühlschrank aufbewahrt werden? bevor Sie es kochen!
Die einfachste Art, Hochrippe zuzubereiten
Dieses Rezept wurde im Hinblick auf Einfachheit und Geschmack entwickelt. Es beginnt mit der Auswahl des besten Fleischstücks. Wissen wie man den besten Hochrippenbraten auswählt ist der Schlüssel zu Ihrem Erfolg.
Ein gut gewählter Schnitt optimiert die Garzeit in der Heißluftfritteuse und sorgt für Saftigkeit und Geschmack Ergebnis.
Das Recht Gewürzmischung ist von entscheidender Bedeutung, um Ihren Braten in ein herausragendes Gericht zu verwandeln, das jede Mahlzeit hervorhebt. Mit meinem leicht verständliches Rezept, beherrschen Sie die Kunst, in der Heißluftfritteuse einen perfekten Rippenbraten zuzubereiten!
🥘 Zutaten
- Prime Rib - 3–6 Pfund Hochrippenbraten (ohne Knochen oder stehender Rippenbraten). Stellen Sie sicher, dass Ihr Braten in Ihre Heißluftfritteuse passt!
- Würze - 2-3 Esslöffel Hochrippe reiben (oder benutze meine Steakgewürz mit ¼ Teelöffel gemahlenem Salbei).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Prime Rib in einer Heißluftfritteuse zubereitet
Sie benötigen eine Heißluftfritteuse, Messlöffel, einen Temperaturfühler, ein Kochmesser und ein Schneidebrett. Schnappen Sie sich Ihre Vorräte und ein paar Gewürze, um loszulegen!
Dieses Rezept dient 10-Portionen von Hochrippe. Erlaube ungefähr ½ Pfund pro Person für leichtere Mahlzeiten und zwischen ¾ und einem ganzen Pfund für Feiertagsgerichte.
Vorbereiten und anbraten
Schritt 1: Die Hochrippe trocken tupfen und großzügig mit dem Rub würzen. Lassen Sie es bei Zimmertemperatur stehen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Schritt 2: Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 400 °F . vor (205 ° C). Das Blech leicht einölen und die gewürzte Hochrippe darauf legen. Bei hoher Temperatur an der Luft braten 8 Minuten zum Anbraten.
Hitze reduzieren, kochen und servieren
Schritt 3: Reduzieren Sie die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 300 °F (150 ° C). Etwa 1 Stunde und 40 Minuten kochen lassen und alle 20 Minuten mit einem Fleischthermometer überprüfen.
Schritt 4: Nehmen Sie den Braten heraus, wenn er gar ist 5 Grad unter Ihrem gewünschten Gargrad. Lassen Sie es vor dem Schneiden 20–30 Minuten ruhen.
🍽️ Was man zu Prime Rib servieren sollte
Ich habe so viele Ideen dafür was man zu Hochrippe servieren sollte; Du wirst mich lieben Fondantkartoffeln or Dauphinoise-Kartoffeln. Servieren mit Rotwein au jus oder meine cremige Meerrettichsauce.
Vergessen Sie nicht, meine zu überprüfen Prime Rib Reste für leckere Ideen zum Selbermachen.
💭 Tipps und Hinweise
- Wählen Sie eine passende Röstung Ihre Heißluftfritteuse. Die meisten Standard-Luftfritteusen können einen Braten von 3 bis 5 Pfund aufnehmen.
- Lassen Sie den Braten erwärmen Raumtemperatur vor dem Garen gleichmäßig garen.
- vorheizen Ihre Heißluftfritteuse für die besten Bratergebnisse.
- Die Garzeit kann je nach Ausgangstemperatur des Bratens variieren.
- Lassen Sie das Braten nach dem kochen ausruhen um die Saftigkeit zu gewährleisten.
- Abdecken mit Folie wenn der Braten anfängt zu brennen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Reste in Folie einwickeln oder in einen luftdichten Behälter geben. Bis zu 5-7 Tage im Kühlschrank lagern. Mein Leitfaden für übrig gebliebene Prime Ribs hat viele hilfreiche Informationen, um sicherzustellen, dass Ihre Reste genauso fantastisch sind!
Einfrieren
In robuste Folie einwickeln und in einem Gefrierbeutel oder einem luftdichten Behälter aufbewahren. Einfrieren für bis zu 6 Monate. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen
Bei 300 °F erneut erhitzen (150°C/Gas Stufe 2) mit etwas Rinderbrühe oder Bratenfett, bis es zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist. Sieh mein Anleitung zum Aufwärmen von Hochrippen für weitere tipps!
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📖 Rezeptkarte
Heißluftfritteuse Prime Rib
Zutaten
- 5 lb Prime Rib (oder kleinerer, knochenloser oder stehender Rippenbraten)
- 2-3 Esslöffel Hochrippe reiben (oder benutze meine Steakgewürz mit ¼ Teelöffel gemahlenem Salbei)
Anweisungen
- Klopfe dein 5 Pfund Hochrippe Vor dem Würzen trocken rösten und bei Zimmertemperatur aufstellen. Großzügig mit dem würzen 2-3 Esslöffel Prime Rib Rub oder verbessert Steakgewürz und drücken Sie den Rub vorsichtig auf alle Seiten der Hochrippe, einschließlich aller fettigen Seiten.
- Lassen Sie die gewürzte Hochrippe 1–4 Stunden bei Zimmertemperatur fest werden. Sie können Ihre gewürzte Hochrippe auch über Nacht in Salzlake einlegen und dann vor dem Luftbraten auf Zimmertemperatur erwärmen.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 400°F vor (205 ° C).
- Bestreichen Sie das Backblech Ihrer Heißluftfritteuse leicht mit Speiseöl oder Talg und legen Sie die Hochrippe auf das Backblech. Bei 400 °F an der Luft braten (205 ° C) 8 Minuten lang braten, um den Bratensaft einzuschließen und den Braten scharf anzubraten.
- Senken Sie die Temperatur Ihrer Heißluftfritteuse auf 300 °F (150 ° C). Den Braten 1 Stunde und 40 Minuten garen. Überprüfen Sie nach der ersten Stunde alle 20 Minuten den Braten mit einem Fleischthermometer.
- Für beste Ergebnisse nehmen Sie den Braten aus der Heißluftfritteuse, wenn er 5 Grad unter dem gewünschten Gargrad liegt. Bei Medium-Rare sollte die Temperatur etwa 130 °F erreichen, wenn ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Rindfleischs eingeführt wird.
- Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Braten aus der Heißluftfritteuse und decken Sie ihn locker mit Folie ab. Lassen Sie es vor dem Schneiden 20–30 Minuten ruhen.
- Nach dem Ausruhen in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
- Wählen Sie einen Braten, der problemlos in Ihre Heißluftfritteuse passt. Die meisten Standard-Luftfritteusen können ein Bratengewicht zwischen 3 und 5 Pfund, möglicherweise bis zu 6 Pfund, aufnehmen.
- Ihr Braten kann vor dem Garen mehrere Stunden lang Zimmertemperatur erreichen. Dadurch wird gewährleistet, dass er A) schneller gart und B) einen viel besseren Gargrad aufweist (eine gleichmäßige Farbe beim Braten). Planen Sie nach Möglichkeit mindestens ein bis zwei Stunden ein, besser sind bis zu 4 Stunden und höchstens bis zu 8 Stunden, wenn Sie damit vertraut sind.
- Lassen Sie für dieses Rezept nicht das Vorheizen Ihrer Heißluftfritteuse aus. Sie möchten, dass der Braten beim Anbraten vollständig HEISS ist, bevor Sie die Temperatur für die restliche Garzeit reduzieren.
- Hochrippenbraten nach der Anbratenzeit 18–22 Minuten pro Pfund an der Luft braten. Wie kühl Ihr Braten ist, wirkt sich direkt auf die Garzeit aus.
- Nehmen Sie die Hochrippe heraus, sobald die Innentemperatur etwa 5 Grad unter der gewünschten Gartemperatur liegt. Der Braten kocht während des Ruhens weiter, dies wird als „Übertragsgaren“ bezeichnet.
- Bewahren Sie die Tropfen für die Zubereitung in Ihrem Korb auf au jus oder Soße!
- Zum Aufbewahren: Übertragen Sie übrig gebliebene Prime Ribs in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie fest in Aluminiumfolie ein. Ihr Braten kann bis zu 5–7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten genießen Sie ihn jedoch innerhalb der ersten 3–4 Tage.
- Zum Einfrieren: Verwenden Sie einen luftdichten Gefrierbehälter, um Ihre Bratenreste einzufrieren. Ich entscheide mich dafür, sie in robuste Aluminiumfolie einzuwickeln und in einen Gefrierbeutel oder -behälter aus Kunststoff zu füllen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Reste können im gefrorenen Zustand bis zu 6 Monate aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Zum Aufwärmen: Sehen Sie sich meine übrig gebliebenen Rezepte an! Ha! Oder geben Sie die Reste in eine Schüssel mit Rinderbrühe oder Bratenfett und erhitzen Sie sie im vorgeheizten 300 °F (150°C/Gas Stufe 2) Ofen, bis es zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist. Mein übrig gebliebene Hochrippenführung Weitere Informationen zum perfekten Aufbewahren und Aufwärmen Ihres Bratens finden Sie hier.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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