Hausgemachtes Steakgewürz

My Steakgewürz Blend ist eine schnell und vielseitig zuzubereitende Gewürzmischung, die jedem Steak einen tollen Geschmack verleiht. Sie eignet sich perfekt für gegrilltes oder in der Pfanne gebratenes Steak, Rinderbraten und Burger. Außerdem ist diese Gewürzmischung genauso aromatisch, wenn sie zum Würzen von Schweinefleisch und Hühnchen verwendet wird!

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• 🥘 Zutaten
• 🤔 Was macht ein großartiges Steakgewürz aus?
• 🔪 So bereiten Sie Steakgewürz zu
• 🥡 Aufbewahren
• 🧂 Wie man ein Steak würzt
• 📖 Rezeptkarte
• 💬 Bewertungen

Ich liebe es, ein fabelhaftes Steak nach Hause zu bringen, um es zuzubereiten, und wenn ich das tue, möchte ich, dass es perfekt ist. Einer der Schlüssel, um wirklich die besten Aromen in einem Steakstück jeder Qualität hervorzubringen, ist die Verwendung ein tolles Steakgewürz!

Diese perfekt ausgewogene Mischung ist nur eine von vielen von mir hausgemachte Gewürzmischungen und Gewürzmischungen um Ihnen den Gang zum Geschäft zu ersparen. Und das Beste ist: Sie wissen GENAU, was in Ihrem Gewürz steckt.

🥘 Zutaten

Schnappen Sie sich diese Grundgewürze aus der Vorratskammer und mischen Sie sie zu einer praktischen, vielseitigen Gewürzmischung für Rindfleisch. Hinweise zu Salz und weiteren Ersatzstoffen finden Sie weiter unten.

• Black Pepper (frisch gemahlen) - 2 Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Koscheres Salz - 2 Esslöffel koscheres Salz – für andere Salzsorten weniger verwenden.
• Zwiebelpulver - 1 Esslöffel Zwiebelpulver.
• Knoblauchpulver - 1 Esslöffel Knoblauchpulver.
• Geräucherte Paprika - 1 Esslöffel geräuchertes oder normales Paprikapulver.
• Getrockneter Thymian - 2 Teelöffel getrockneter Thymian.
• Getrockneter Rosmarin - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin.

Wenn Sie Ihr Steak lieber in der Pfanne anbraten als grillen, können Sie dies auch tun Fügen Sie frische Kräuter und einige ganze Knoblauchzehen hinzu in Ihre Pfanne, um den Steakgeschmack noch mehr zu verstärken!

🤔 Was macht ein großartiges Steakgewürz aus?

Ein Steak von guter Qualität braucht wirklich nur Salz und Pfeffer, aber die Zugabe einiger anderer Kräuter und Gewürze kann das Beste herausholen Aromen Ihres Steaks.

• Das beste Steakgewürz enthält immer Salz und Pfeffer als Hauptzutaten. Ich schlage vor grober Boden Pfeffer (frisch gemahlen) und entweder koscheres Salz, Himalaya-Salz, Redmond-Salz oder Speisesalz, je nachdem, was Sie zur Hand haben.

Die anderen Kräuter werden in genau der richtigen Menge verwendet, um sie nicht zu überfordern oder zu beeinträchtigen wunderbarer SteakgeschmackZwiebelpulver und Knoblauchpulver passen einfach zu Steak.

Wenn Sie gerne in der Pfanne braten, braten Sie Ihre Steaks mit frische Knoblauchzehen, können Sie das Knoblauchpulver weglassen oder die Menge drastisch reduzieren.

Die zusätzlichen getrockneten Kräuter Rosmarin und Thymian sind ebenfalls Kräuter, die klassisch zu Steak passen. Entweder frisch oder getrocknet, beide Kräuter heben die Steakaromen hervor und fügen a hinzu Leichtigkeit Das passt gut zu allen herzhaften Elementen des Gewürzs.

• Paprika ist ein weiteres herzhaftes Element, das Sie der Gewürzmischung hinzufügen möchten. Paprika verleiht nicht nur Geschmack, sondern hilft auch den Steaks karamellisieren für ein herrlich gefärbtes Steak.

Ich verwende geräuchertes Paprikapulver. Es ist für mich ein unverzichtbares Gewürzregal und in den letzten Jahren in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich. Sie können verwenden geräucherter oder normaler Paprika in dieser Steakgewürzmischung.

🔪 So bereiten Sie Steakgewürz zu

Die Herstellung Ihrer Steakgewürzmischung ist wirklich einfach. Es ist nur eine Frage von Vereinigung Ihre gewünschten Gewürze und getrockneten Kräuter.

Das erste, was man bedenken sollte, ist also wie viel Steakgewürz, das Sie zu diesem Zeitpunkt machen möchten. Skalieren Sie das Rezept nach Bedarf nach oben oder unten.

1. Zutaten sammeln (frisch gemahlener Pfeffer, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, getrockneter Rosmarin und getrockneter Thymian) und eine angemessene Lagerung Container. Etwas so Einfaches wie ein Ziploc-Aufbewahrungsbeutel aus Kunststoff oder ein aufbewahrter Gewürzbehälter, der gewaschen und getrocknet wurde, funktioniert.
   *Ich mag mein Kleines Apothekerflaschen, aber sie wurden online bestellt.
2. Verwenden Sie eine Schüssel und kombinieren Sie die Zutaten wie du messen die raus. Würzen Sie Ihr(e) Steak(s) und bewahren Sie ungenutztes Steakgewürz auf.

🥡 Aufbewahren

Was auch immer Sie für die Aufbewahrung Ihrer Steakgewürzmischung verwenden, es hält länger, wenn es in Ihren Schränken aufbewahrt wird. ein Weg vom Licht. Ich sage, die Gewürzmischung sollte am besten innerhalb der ersten 3 bis 6 Monate verwendet werden, aber tatsächlich ist sie bei richtiger Lagerung länger haltbar.

🧂 Wie man ein Steak würzt

• Beginnen Sie mit einem Steak bei Zimmertemperatur, wenn möglich. Ich lasse meine Steaks gerne etwa eine Stunde warten, bis sie Zimmertemperatur haben. Versuchen Sie jedoch, Ihre Steaks mindestens 1 Minuten ruhen zu lassen.
• Die Steaks garen schneller und gleichmäßiger wenn Sie nicht gerade ein kaltes Steak aufwärmen müssen.
• Würzen Sie Ihr Steak erst, wenn Sie fast zum Garen bereit sind! Ein Steak sollte vorzugsweise innerhalb von drei Minuten nach dem Würzen mit Salz gesalzen und gegart werden sofort nach dem Hinzufügen der Gewürze (mit Salz).
• Der beste Weg, ein Steak zu würzen, besteht darin, mit weniger Gewürzen zu beginnen und nach Bedarf weitere hinzufügen. Es ist schwierig, die Gewürze zu entfernen, wenn man etwas zu grob vorgegangen ist und es übertrieben hat!
• Streuen Sie Gewürze über beide Seiten des Steaksund üben Sie mit den Fingerspitzen Druck aus (aber nicht reiben) mit dem Gewürz vermischen, damit es an der Steakoberfläche haftet. Sie können auch etwas Gewürz auf Ihr Tablett oder Ihren Teller geben und dann die Seiten des Steaks bestreichen. Dies ist auch eine wunderbare Ergänzung zu den Fettresten, die an den Seiten eines Steaks verbleiben!
• Nach dem Würzen auf einen erhitzten Grill oder eine Pfanne geben und bis zum gewünschten Gargrad garen.

📖 Rezeptkarte