In der Pfanne gebratenes Ribeye-Steak

Dieser gebratenes Ribeye-Steak ist einfach zuzubereiten, saftig, zart und voller Geschmack, den jeder lieben wird! Natürlich stellt sich immer die Frage, welche Methode sich für die Steakzubereitung am besten eignet, aber dieses leckere Steak ist unbestreitbar lecker! Ihr Ribeye-Steak wird perfekt angebraten, unabhängig davon, ob Sie einige Knoblauchzehen und frische Kräuter hinzufügen oder nicht!

Einfaches Rezept für gebratenes Ribeye-Steak

Da wir im Norden leben, wissen wir ein perfekt gebratenes Steak sehr zu schätzen. Versteh mich jetzt nicht falsch, ich liebe es meine Steaks grillen so viel wie jeder andere!

Allerdings, wenn es ist bereits schneebedeckt draußen bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt und einem intensiven Windchill ... nun, ich werde den Elementen einfach nicht trotzen. Im Ernst, wir hatten diese Woche vor dem Valentinstag Schneestürme. Essen geht definitiv nicht.

Es stellt sich heraus, dass es ein Ribeye-Steak ist absolut zart und jedes Mal ach so lecker, da diese Pfannenmethode so einfach zu machen ist!

🥘 Zutaten für gebratenes Ribeye-Steak

Das Schöne am Steak ist, dass es braucht nicht viele Zutaten um fantastisch zu schmecken! Schnappen Sie sich einfach ein paar Gewürze und etwas Butter und lassen Sie den natürlichen Geschmack erstrahlen!

• Olivenöl - 2 Esslöffel EVOO (Natives Olivenöl extra) zum Anbraten Ihres Steaks.
• Rib-Eye-Steak - Ein 8-Unzen-Ribeye hat die perfekte Größe für dieses Rezept!
• Steakgewürz - ½ Esslöffel Steakgewürz. Ich liebe meine hausgemachte Mischung, aber Sie können auch eine im Laden gekaufte Version verwenden, wenn Sie möchten.
• Butter - 1 Esslöffel Butter. Verwenden Sie eine Buttersorte mit hohem Fettgehalt, wie irische oder andere europäische Buttersorten.
• Frische Kräuter (optional) - Rosmarin und Thymian sind meine bevorzugten Kräuter. Sie fügen jede Menge Geschmack hinzu, aber Sie können auch ohne sie ein leckeres Steak genießen.
• Knoblauchzehen (optional) - 2 Knoblauchzehen, die geschält und ganz gelassen wurden.

*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*

🔪 Wie man Ribeye-Steak anbraten kann

Steaks in der Pfanne anzubraten ist keine schwierige Aufgabe! Sobald Sie sehen, wie einfach es ist, werden Sie es sein macht es die ganze zeit! Gehen Sie voran und schnappen Sie sich Ihre gusseiserne Pfanne (oder eine andere Pfanne mit schwerem Boden), eine Zange und ein Fleischthermometer!

Dieses Rezept ist für geschrieben ein Ribeye, aber Sie können es leicht vergrößern, um so viele Steaks zu begleiten, wie Sie brauchen!

Bereiten Sie das Steak vor

1. Wärme-. Geben Sie 2 Esslöffel natives Olivenöl extra in eine mittelgroße Bratpfanne oder Bratpfanne und bringen Sie es auf mittlere bis hohe Hitze, um sicherzustellen, dass es wirklich heiß ist HEISS bevor Sie Ihr Steak platzieren(S) in der Pfanne.
2. Das Ribeye würzen. Mantel beide Seiten Ihres 8-Unzen-Ribeye-Steaks mit einer sehr kleinen Menge Olivenöl (Traubenkernöl funktioniert auch), das Öl gleichmäßig verteilen bedecken sowohl Flächen als auch Kanten. Die Seite nach oben mit ½ Esslöffel würzen Steakgewürz.

Kochen und servieren

1. Anbraten. Legen Sie Ihr Steak in die Pfanne, gewürzte Seite nach unten, und würzen Sie dann die Seite des Steaks, die nach oben zeigt. Bewegen Sie das Steak erst, wenn Sie es sind bereit, es umzudrehen rüber, um die andere Seite zu kochen. Wenn Ihr Steak etwa 1 "dick ist, kochen Sie die erste Seite für 3-4 Minuten. Wenn es 1½ Zoll dick ist, lassen Sie es etwa 5 Minuten kochen (für mittel selten).
2. Das Steak wenden und je nach Steakdicke gleich lange garen (3-4 Minuten für ein 1" dickes Steak oder 5 Minuten für ein 1½" dickes Steak)dem „Vermischten Geschmack“. Seine Fett sollte alles aus dem Steak gemacht werden wenn fertig, und die Innentemperatur sollte etwa sein 135ºF (57 ° C).
3. Heften. 1 Esslöffel Butter auflegen (plus optional 2 Knoblauchzehen und frische Kräuter) in der Pfanne. Sobald Sie Ihr Steak gewendet haben(S)Lassen Sie es schmelzen und löffeln Sie es dann über die gekochte Seite Ihres Steaks (Begießen oder 'Arroser') während Sie fertig kochen.
4. Ruhe. Nehmen Sie das gekochte Steak aus der Bratpfanne oder Pfanne, Lassen Sie das Steak ruhen etwa 5-10 Minuten vor dem Servieren.

Sie können dieses in der Pfanne gebratene Ribeye mit kombinieren so viele verschiedene Dinge! Schauen Sie sich meine Liste an was zu ribeye steak servieren für ein paar leckere Ideen! Genießen!

💭 Tipps und Hinweise

• Indem Sie Ihr Steak Zimmertemperatur erreichen lassen, Ihr Steak gart schneller und wird innen nicht komplett roh. Auf diese Weise erhalten Sie ein schönes, gleichmäßiges Garergebnis, sogar nur 30 Minuten vor dem Garen.
• Fügen Sie Ihrem Steak zu früh Salz hinzu entzieht Feuchtigkeit. Ich schlage vor, Ihr hinzuzufügen Steakgewürz buchstäblich kurz bevor Sie das Steak zubereiten. Der empfohlene Zeitpunkt ist, dass Ihr Salz und Ihre Gewürze weniger als drei Minuten vor dem Braten auf den Steaks sein sollten!
• Eine wirklich heiße Pfanne wird benötigt um ein tolles Anbraten zu erzielen. Wie heiß? Sehr heiß; Ihr Öl in der Pfanne sollte gerade anfangen zu rauchen.
• Verwenden Sie unbedingt ein Öl mit hohem Rauchpunkt. Olivenöl funktioniert und das ist normalerweise das, was ich verwende, aber leichtes Olivenöl hat tatsächlich einen höheren Rauchpunkt als natives Olivenöl extra.
• Die Gusseisenpfanne karamellisiert die Steaks besser und ergibt einen besseren Geschmack. Dies ist jedoch eine persönliche Präferenz, sodass jede mittlere bis große Bratpfanne oder Bratpfanne funktioniert.
• Wenn Sie mehr als ein Ribeye zubereiten Gleichzeitig ist es wichtig, dass Sie Ihre Bratpfanne oder Pfanne nicht überfüllen. Verwenden Sie bei Bedarf mehrere Pfannen oder garen Sie Ihre Steaks in Chargen.
• Typischerweise die Ruhezeit Ihrer Steaks (oder irgendein Fleisch) ist die Hälfte der gesamten Kochzeit.

🥡 Aufbewahren & Aufwärmen

Bewahren Sie übrig gebliebenes Ribeye in a auf versiegelter Behälter im Kühlschrank höchstens ein paar Tage.

Steak aufwärmen

Ich habe eine ganze Anleitung dazu Die besten Möglichkeiten zum Aufwärmen von Steaks also unbedingt anschauen! Für ein einfaches und leckeres übrig gebliebenes Steak schieben Sie es einfach bei 250 °F in den Ofen (120 ° C) bis es nach Ihren Wünschen durchgeheizt ist.

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❓Häufig gestellte Fragen

🥩 Was zum Ribeye-Steak servieren

• Doppelt gebackene Kartoffeln - Kartoffeln und Steak sind eine himmlische Kombination!
• Knoblauch grüne Bohnen - Diese einfach zuzubereitenden grünen Bohnen sind eine schnelle und leckere vegetarische Beilage!
• Gebratener Brokkolini - Broccolini hat im Vergleich zu Broccoli einen milderen Geschmack, ist aber trotzdem super lecker!
• Kurkuma-Reis - Fluffiger Reis ist voller Aromen von Kurkuma und anderen Gewürzen!
• Fadennudeln Reis - Ein leckeres Gericht, das Fadennudeln und Basmatireis kombiniert!
• Speck-Frischkäse-Kartoffelpüree - Dieses Rezept verwendet Speck und Frischkäse, um dein Kartoffelpüree auf die nächste Stufe zu bringen!

📖 Rezeptkarte

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5 von 175 Rezensionen

Perfektes gebratenes Ribeye-Steak

Dieser gebratenes Ribeye-Steak ist einfach zuzubereiten, saftig, zart und voller Geschmack, den jeder lieben wird! Natürlich stellt sich immer die Frage, welche Methode für die Zubereitung von Steaks die beste ist, aber dieses leckere Steak ist unbestreitbar köstlich! Ihr Ribeye wird perfekt angebraten, egal ob Sie ein paar Knoblauchzehen und frische Kräuter hinzufügen oder nicht!

Autor | Angela

Portionen: 1 Steak

Kalorien: 825kcal

Prep 5 Minuten Minuten

Küche 6 Minuten Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

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Zutaten

 

US üblichMetrisch

1x2x3x

• ▢ 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
• ▢ 8 oz Rib-Eye-Steak
• ▢ ½ Esslöffel Steakgewürz (siehe Rezept)
• ▢ 1 Esslöffel Butter
• ▢ frische Kräuter (Optional sind Rosmarin und Thymian meine erste Wahl)
• ▢ 2 Knoblauchzehen (optional, geschält und ganz gelassen)

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Anweisungen

• Bringen Sie eine mittelgroße bis große Pfanne oder Bratpfanne auf mittlere Hitze und stellen Sie sicher, dass sie wirklich heiß ist, bevor Sie Ihre Steaks in die Pfanne legen.
  
• Beschichten Sie beide Seiten Ihres Steaks mit Olivenöl und verteilen Sie das Öl so, dass beide Oberflächen und Kanten gleichmäßig bedeckt sind. Würzen Sie die Seite nach oben mit meiner SteakgewürzDrücken Sie das Gewürz mit den Fingerspitzen hinein, um es fest auf dem Steak zu platzieren (Reiben Sie es nicht auf das Steak, da sich das Gewürz auf diese Weise stärker auf Bereiche konzentrieren kann.). Würzen Sie die fetten Seiten für zusätzlichen Geschmack!
  
• Legen Sie das Steak mit der gewürzten Seite nach unten in die Pfanne und würzen Sie dann die Seite des Steaks, die nach oben zeigt. Bewegen Sie das Steak erst, wenn Sie bereit sind, es umzudrehen, um die andere Seite zu kochen. Wenn Ihr Steak ungefähr 1 "dick ist, kochen Sie die erste Seite für 3-4 Minuten, wenn es 1 ½" dick ist, lassen Sie es für ungefähr 5 Minuten kochen (für mittel selten).
  
• Das Steak wenden und je nach Steakstärke gleich lange kochen lassen (3-4 Minuten für 1 "dickes Steak oder 5 Minuten für ein 1 ½" dickes Steak). Das Fett sollte alle aus dem Steak gemacht werden, wenn es fertig ist, und die Innentemperatur sollte ungefähr 135 Grad F (57 Grad C) betragen.
  
• Legen Sie die Butter, den Knoblauch und die Kräuter in die Pfanne, sobald Sie Ihre Steaks gedreht haben, lassen Sie sie schmelzen und löffeln Sie sie über die gekochte Seite Ihres Steaks (Heften oder "Arroser") während Sie fertig kochen.
• Nehmen Sie das gekochte Steak aus der Pfanne oder Pfanne und zelten Sie ein Quadrat Aluminiumfolie darüber, damit das Steak vor dem Servieren etwa 5-10 Minuten ruhen kann.
  

Notizen

* Ich empfehle Gusseisenpfannen zum Kochen eines in der Pfanne gebratenen Steaks. Das Gusseisen karamellisiert Die Steaks sind besser und ergeben einen besseren Geschmack. Dies ist jedoch eine persönliche Präferenz, sodass jede mittlere bis große Pfanne oder Pfanne funktioniert.

** Wenn Sie mehr als ein Ribeye-Steak gleichzeitig kochen, ist dies wichtig nicht zu drängen Ihre Pfanne oder Pfanne. Verwenden Sie bei Bedarf mehrere Pfannen oder kochen Sie Ihre Steaks in Chargen.

*** Normalerweise beträgt die Ruhezeit Ihrer Steaks (oder aller Fleischsorten) Hälfte die gesamte Garzeit.

Ernährung

Kalorien: 825kcal (41%) | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 46g (92%) | Fett: 72g (111%) | Gesättigte Fettsäuren: 25g (156%) | Cholesterin: 168mg (56%) | Natrium: 2545mg (111%) | Kalium: 653mg (19%) | Ballaststoffe: 1g (4%) | Zucker: 1g (1%) | Vitamin A: 1335IU (27%) | Kalzium: 16mg (2%) | Eisen: 4mg (22%)

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Angela @ BakeItWithLove.com

Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!

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