Das würzige herbes de provence Mischung aus getrockneten Kräutern ist eine perfekte Mischung aus robusten Aromen die in der provenzalischen Küche häufig verwendet wurden! Verwenden Sie Ihre hausgemachten Kräuter der Provence auf Braten, Geflügel, Fisch sowie Suppen und Eintöpfen für erstaunlich duftende Ergebnisse!
Die Herstellung dieser hausgemachten Kräutermischung könnte nicht einfacher sein und Sie werden die Ergebnisse lieben!
Herbes de Provence, oder èrbas de Provença, kommt zu uns aus dem Südosten Frankreichs, wo Kräuter für die tägliche Küche auf dem Land gesammelt wurden. Die aromatische Mischung eignet sich für rustikale Küche und ist einfach unglaublich!
Ich liebe es, meine Kräuter der Provence sowohl für Rinder- als auch für Schweinebraten, Hühnchen, Truthahn und Fisch zu verwenden (besonders Weißfisch). Der Geschmack ist hervorragend geeignet um einen Putenbraten zuzubereiten und verbessern Sie auch Ihr Thanksgiving-Dinner-Spiel!
Gehe zu:
🥘 Zutaten
Die meisten der Grundzutaten für eine DIY-Kräutermischung aus der Provence sind Grundnahrungsmittel in Bezug auf Kräuter. Die zusätzlichen oder optionalen Kräuter können weggelassen werden, wenn Sie sie nicht in einem lokalen Geschäft verfügbar haben - es wird immer noch eine tolle Mischung!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
Basis Rezept für Kräuter der Provence
Dieses Grundrezept scheint zu sein eine ziemlich universelle Kombination von Kräutern in allen Mischungen verwendet:
- 3 Esslöffel getrockneter Thymian
- 2 Esslöffel getrockneter Majoran
- 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin - Du kannst sehen Alle meine beste rosmarin ersatz hier!
- 2 Esslöffel getrocknetes Bohnenkraut (Sommerbohnenkraut)
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel getrockneter Estragon (optional) - Sie können auch sehen my Estragon Ersatzstoffe hier!
Optional - Zutaten für Kräuter der Provence
Diese zusätzlichen Zutaten sind oft in verschiedenen kommerziellen Mischungen zu finden. Der getrocknete Lavendel ist nur in den USA typisch.
- 1 Esslöffel Fenchelsamen (optional)
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilie (optional)
- 1 Esslöffel getrocknete Minze (optional)
- ½ Esslöffel getrockneter Lavendel (nicht traditionell - optional)
🔪 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Verwenden Sie eine Gewürzmühle, um zermahlen die Fenchelsamen (wenn mit) und Rosmarin.
- Kombinieren alle Kräuter, gut mischen. (Fügen Sie optional auch Kräuter hinzu.)
- Geschäft in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Jahr haltbar.
- Nutzen Sie den für Fleisch und Eintöpfe oder über Gemüse. Oder mit Öl angereichert. Sie können auch mit Butter kombinieren.
Das Ergebnis der Zugabe dieser einfachen Mischung ist ein köstlicher Geschmacksschub für jedes Gericht! Erinnere dich an schütteln Sie Ihre gelagerte Kräutermischung vor der Verwendung (Kräuter setzen sich ab, Sie möchten sie vor der Verwendung nur noch einmal mischen).
Nutzen Sie den Käsetuch, um eine Tasche zu machen von ganz (getrocknet oder frisch) Kräuter, um den Geschmack dieser bezaubernden Kräutermischung zu verleihen. Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
Lavendel ist eine häufige Zutat in der US-Version von Herbes de Provence, obwohl in Europa nicht üblich.
Versuchen Sie, Olivenöl mit Kräutern der Provence aufzugießen, oder mach eine zusammengesetzte Butter mit ihm.
Die Lagerung sollte reichen 1 Jahr typisch oder länger, je nachdem, wie frisch die Kräuter ursprünglich waren und bei richtiger Lagerung. Bewahren Sie es für eine maximale Haltbarkeit in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf.
🧂 Andere hausgemachte Gewürz-/Kräutermischungen
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📋 Rezept
Kräuter der Provence
Zutaten
Basisrezept
- 3 Esslöffel getrockneter Thymian
- 2 Esslöffel getrockneter Majoran
- 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin
- 2 Esslöffel getrocknet pikante (Sommerbohnenkraut)
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel getrockneter Estragon (optional)
Optional
- 1 Esslöffel Fenchelsamen (optional)
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilie (optional)
- 1 Esslöffel getrocknete Minze (optional)
- ½ Esslöffel getrockneter Lavendel (nicht traditionell - optional)
Anweisungen
- Fenchelsamen mit einer Gewürzmühle zerkleinern (wenn mit) und Rosmarin.3 Esslöffel getrockneter Thymian, 2 Esslöffel getrockneter Majoran, 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin, 2 Esslöffel getrocknetes Bohnenkraut, 1 Esslöffel getrockneter Oregano, 1 Esslöffel getrockneter Estragon
- Kombinieren Sie alle Kräuter, (Fügen Sie optional auch Kräuter hinzu) hinzu, anschliessend gut durchmischen.1 Esslöffel Fenchelsamen, 1 Esslöffel getrocknete Petersilie, ½ Esslöffel getrockneter Lavendel, 1 Esslöffel getrocknete Minze
- In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Jahr lagern.
- Verwenden Sie es für Fleisch und Eintöpfe oder über Gemüse. Oder mit Öl angereichert. Sie können auch mit Butter kombinieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Sebrina sagt
Ich habe vorgewürzte Schenkel gekauft. Ich fügte das Hühnerbarren und getrockneten Rosmarin, Oregano und eine Knoblauchzehe hinzu. Es war fantastisch!