Mit dieser einfach zubereiteten, hausgemachten Chili-Gewürzmischung können Sie köstliche hausgemachte Chili vom Herd oder Crockpot zum Abendessen genießen! Perfekt geeignet für Rindfleisch-, Puten- und Hühnchen-Chili sowie für alle Arten von Bohnen, die Sie in einer veganen Version von Bohnen-Chili verwenden möchten!
🥘 Zutaten
Ich halte diese Gewürzmischung für den Geschmack unserer Tochter auf der milden bis mittleren Seite, aber es kann leicht an Ihre Geschmackspräferenzen angepasst werden. Lassen Sie die zerkleinerten Paprikaflocken weg, damit diese Chili-Gewürzmischung super mild bleibt. Wenn Sie mehr Hitze mögen, fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu (Ich schlage vor, den Geschmack in Schritten von ¼ Teelöffel Cayennepfeffer anzupassen).
My Zutaten für die Chili-Gewürzmischung einschließen;
- Chilipulver - 2 Esslöffel.
- Geräucherte Paprika (oder normale Paprika) - 1 Esslöffel.
- Allzweckmehl - 1 Esslöffel.
- Koriander - 2 Teelöffel.
- Kreuzkümmel - 2 Teelöffel.
- Knoblauchpulver - 1 ½ Teelöffel.
- Zwiebelpulver - 1 ½ Teelöffel.
- Oregano - 1 Teelöffel.
- Zerkleinerte Paprikaflocken - ½ Teelöffel.
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
Auch wenn du willst verdicken Ihr hausgemachter ChiliVersuchen Sie, ein paar Esslöffel Maismehl anstelle der Standardaufschlämmung von Maisstärke zu verwenden, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erzielen!
Beachten Sie, dass die geräucherte Paprika ist ein persönlicher Favorit, um meiner Chili-Gewürzmischung eine dieser "geheimen Zutaten"-Aromen hinzuzufügen!
Wenn Sie auf einer Spezialdiät sind (wie z Keto, Paläo, kohlenhydratarm oder glutenfrei) sind Tomaten ein natürliches Verdickungsmittel. Lassen Sie das Mehl weg und fügen Sie weitere Tomaten hinzu. Lassen Sie sie dann kochen, um Ihren Chili zu verdicken!
Für einen super einfachen Chili mit dieser Chili-Gewürzmischung, Versuch mein Slow Cooker Drei-Bohnen-Rindfleisch-Chili!
Meine leckere Chili-Gewürzmischung macht das aus Luxus- Prime Rib Chili so wunderbar auch! Es ist eine fantastische Verwendung Ihres übrig gebliebenen Prime Rib-Bratens!
🧂 Andere Gewürzmischungen
Liebst du es, deine eigenen zu machen? Gewürzmischungen und die zusätzlichen Konservierungsstoffe aus im Laden gekauften Versionen vermeiden? Ich mache es auf jeden Fall!
Ich habe eine fantastische Garam Masala Gewürzmischung für Curry und vieles mehr! Nur weil ich kein großer Fan der Gewürzpackungen bin kommen verpackt mit Corned Beef, Ich habe mein eigenes (und viel besser) Corned Beef Gewürzmischung Mischung.
Taco Gewürzmischung is Ein Muss hier in meinem Haus Da kommt mir ständig die Laune, Tacos zu machen, und es kommt immer wieder, dass ich keine Päckchen zur Hand habe.
Probiere mein fantastisches hausgemachtes aus Steakgewürz!
Und natürlich traditionell von meiner Oma Janet Lebkuchengewurz-Gewürzmischung!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
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📋 Rezept
Hausgemachte Chili Gewürzmischung
Zutaten
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel geräucherte Paprika (normaler Paprika funktioniert auch)
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Oregano
- ½ Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
Anweisungen
- Messen Sie alle Ihre individuellen Gewürze ab und kombinieren Sie sie zur Verwendung in Ihrem Chili oder zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, wenn Sie Chili machen.
- Bewahren Sie unbenutzte Chili-Gewürzmischungen in einem luftdichten Aufbewahrungsbeutel oder Glas in einem abgedunkelten Schrank auf.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
**Für mehr 'Hitze“ in Ihrem Chili, fügen Sie Cayennepfeffer hinzu. Ich schlage vor, ¼ Teelöffel des Cayennepfeffers zu verwenden und hinzuzufügen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
So verdicken Sie Ihren Chili:
* Versuchen Sie es mit ein paar Esslöffeln Mahlzeit mit Getreide eher als die Standardaufschlämmung von Maisstärke (oder zusätzlichem Mehl) für eine zusätzliche Geschmackstiefe!
**Wenn Sie auf einer Spezialdiät sind (wie z Keto, Paläo, kohlenhydratarm oder glutenfrei) sind Tomaten ein natürliches Verdickungsmittel. Lassen Sie das Mehl weg und fügen Sie weitere Tomaten hinzu. Lassen Sie sie dann kochen, um Ihren Chili zu verdicken!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Diese Bewertungen lügen nicht, das ist die beste Chili-Gewürzmischung im Internet!
Dämmerung Simmons sagt
Für dieses Mädchen gibt es keine im Laden gekaufte Gewürzmischung mehr! Eindrucksvoll
Dona Norman sagt
Wenn ich eine große Menge Ihres Chili-Gewürzes zubereiten möchte, wie viele Esslöffel Mischung bräuchte ich für ein Pfund Fleisch?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo, das Rezept reicht für 1-2 Pfund Fleisch, also 3-6 EL pro Pfund Fleisch, je nachdem, wie stark der Geschmack ist, den Sie mögen. Hoffe das beantwortet deine Frage!
Strahl T sagt
Ich mache es ohne Mehl und es war das beste Chili, das ich je gemacht habe. Die Würze ist genial.
Vielen Dank, yoi
Diedre sagt
Perfektes Rezept. Ich kaufte das Ladenzeug nur für den Fall, dass es nicht herauskam. Es ist noch im Paket. Ich hatte keinen Koriander und wollte nicht nur für einen Artikel in den Laden zurückgehen. Es war immer noch erstaunlich. Beim nächsten Mal werde ich Koriander auf der Einkaufsliste streichen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lisa h sagt
Ich habe dieses Rezept ausprobiert und es war köstlich, ich habe mein Chili von Grund auf neu gemacht. Normalerweise kaufe ich die Bohnen in der Dose. Ihr Rezept war so wunderbar, dass ich dieses Rezept von jetzt an verwenden werde. Ich fügte meinem gemahlenen Bison rosafarbenes Himalaya-Salz hinzu, als ich es kochte, und ein wenig in den Topf, als ich das Fleisch, die Bohnen und die Gewürze zusammenmischte. Danach alles zusammen etwa 20 Minuten köcheln lassen. Meine Familie hat sich darüber aufgeregt. Vielen Dank für das Teilen dieses köstlichen Rezepts.
Dixzeichen sagt
Ich habe dieses Rezept gerade ausprobiert. Toller Geschmack, aber ich habe 3 Lorbeerblätter hinzugefügt. Wir haben es mit 1 TL Chiliflocken gemacht – schön würzig!
Michele Stände sagt
Ich habe noch nie Chili gemocht, bis jetzt! Dieses Rezept war perfekt!
Jessica sagt
Echt lecker! Ich habe Cayennepfeffer hinzugefügt, weil ich es scharf mag. Die Aromen in meinem Chili mit drei Bohnen waren köstlich.
Carolyn Stoklosa sagt
Normalerweise verwende ich ein Päckchen für mein Chili-Gewürz. Ich war unterwegs und habe dieses Rezept gefunden. Mein Mann und mein Sohn haben beide den großartigen Geschmack kommentiert. Mein Mann mag es würziger als ich und das war ein netter Kompromiss. Viel Geschmack und ein gelegentlicher Kick. Ich verdoppelte mich für 2 Pfund Fleisch und 8 Dosen zwischen Bohnen und Tomaten.
Teresa Kukasky sagt
Ich bin bei dir, ich liebe es absolut, meine eigenen Gewürzmischungen herzustellen. Ich habe meine eigene zu deiner geändert. Ich liebe sie wirklich und vielen Dank. Ich mache heute die Chili-Mischung.“
Daniel sagt
Wirklich gut mit unseren hausgemachten Dosentomaten verschmolzen, um köstliches Chili zu kreieren.
Chrissee sagt
Ausgezeichnet vielen Dank 🙂
Debby sagt
Diese Mischung ist perfekt für meinen Geschmack! Macht das am besten schmeckende Chili. Danke
Anonym sagt
Ich habe ein Familienmitglied, das keine richtige Würze kann, also habe ich die Paprikaflocken weggelassen.
Ich habe auch 2 Tassen Wasser mit Hühnerbarrenpulver und 2 Tassen Wasser mit Rinderbarrenpulver für den zusätzlichen Geschmack und das Salz verwendet.
Ich habe eine sehr kleine Menge Maisstärkeschlamm verwendet, um nur ein wenig einzudicken.
Abgesehen davon war dies bei weitem mein Lieblings-Chili, das ich bisher gemacht habe.
Ty für das Teilen des Gewürzrezepts.
Diedre B sagt
Ich habe zwei Kartons Rinderbrühe für den Geschmack und Tomatenmark zum Andicken verwendet. Es hat richtig schön geklappt.
Judy sagt
Jemand sagte 2 EL. Von dieser Chili-Mischung zu jedem Pfund Hackfleisch verwendet. Ist das korrekt?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Die Gewürzmengen für 1 Charge dieser Chilimischung belaufen sich auf knapp 7 Esslöffel Gewürze, die ich mit 1 Pfund Fleisch und 75 Unzen Bohnen (ca. 5 Dosen) plus 36 Unzen Tomatenprodukten verwende. Sie können nach Belieben mischen und kombinieren, aber summieren Sie Ihre Unzen auf etwa 120-130. Genießen!
Chiliman sagt
Ihr Gewürzrezept klingt gut, aber sind Sie sicher, dass Sie 75 Unzen Bohnen für ein Pfund Fleisch gemeint haben? 5 Dosen? Das kann ich mir in all den Chilijahren nicht wirklich vorstellen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, in der Tat. Ich verwende normalerweise zwischen 3-5 Dosen Bohnen für echte 🙂
Casey F. sagt
Ich stimme zu! Ich habe mindestens 2 Dosen Bohnen im Ranch-Stil und 2 Dosen Kidneybohnen verwendet! Dann füge ich eine Dose Tomatensauce und 3 Dosen verschiedene Tomatenwürfel hinzu. Ich füge Zutaten mit meinem Herzen hinzu. Ich habe diese ganze Gewürzmischung auf einmal verwendet und es ist lecker.
Cindi sagt
Hallo Angela, mein Rezept ist normalerweise 2 Pfund Fleisch und 4 (1 Pfund) Dosen Bohnen, eine große Dose zerdrückte Tomaten, 15 Unzen Tomatensauce, Zwiebeln, Sellerie und grüne Paprika. Wie viele Esslöffel würde ich in diesem Fall verwenden? Es klingt so gut, aber ich verstehe die Verhältnisse nicht.
Danke Cindi
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das Rezept ergibt 7 Esslöffel Gewürze, die ich normalerweise zum Würzen von ungefähr 120 Unzen oder 7 Pfund Chili (Fleisch, Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, alle Zutaten zusammen) verwende. Klingt so, als würden Ihre Messungen auch sehr nahe an dieser Summe liegen, also probieren Sie es mit der gesamten Rezeptcharge aus. Genießen!!
Paulette sagt
Ich verwende dieses Rezept die ganze Zeit, ich verwende es in meinem Chili, Tacos und sogar meinen Spaghetti. Ich halte es in loser Schüttung bereit und bewahre es zusammen mit meinen anderen Gewürzen in einem Glasgefäß auf. Vielen Dank für das Teilen dieser wunderbaren Mischung.
Anonym sagt
Geht das auch ohne Fleisch?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja auf jeden Fall! Erhöhen Sie einfach die Menge an Bohnen (oder Bohnen und Tomaten), um die Gesamtmenge an Rindfleisch zu ersetzen. Genießen!
Adam Meyers sagt
Ich weiß, es wurde schon einmal gesagt, aber das ist so ein Lebensretter, wenn Sie nicht den ganzen Weg zum Laden für Gewürzmischungen gehen wollen, außerdem schmeckt es meiner Meinung nach besser als im Laden gekauft.
Shakira sagt
Brauchte ein Chili-Gewürz und fand dieses Rezept. Perfekt, so perfekt es sein kann.
Wolfgang sagt
Mir sind die Chili-Gewürzpakete ausgegangen und ich habe Ihr Rezept als Ersatz gefunden. Es war so gut, das ist mein neues Chili-Gewürz!
Marisa sagt
Wenn ich eine große Charge zum Lagern und für zukünftige Verwendungen herstelle, welches Maß muss für jede Chili-Charge verwendet werden? Wie viele Tassen oder Esslöffel pro Charge?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Die Gewürzmengen für 1 Charge dieser Chilimischung belaufen sich auf knapp 7 Esslöffel Gewürze, die ich mit 1 Pfund Fleisch und 75 Unzen Bohnen (ca. 5 Dosen) plus 36 Unzen Tomatenprodukten verwende. Sie können das Rezept auf der Rezeptkarte 2x oder 3x auswählen oder den Schieberegler verwenden, indem Sie auf die Anzahl der Portionen in der Rezeptkarte klicken. Beachten Sie, dass dies nur die Zutatenmengen ändert und keine meiner Notizen für die einzelne Charge Chili-Gewürz ändert. Ich hoffe, das hilft!
Marisa sagt
Wenn Sie eine große Charge zum Lagern erstellen, welche Messung ergibt sich daraus? Wie viele Esslöffel oder Tassen pro Portion Chili?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich verwende 1 Charge dieser Gewürzmischung für meine große Charge Crockpot-Chili – das beinhaltet 1 Pfund Rindfleisch und etwa 111 Unzen oder knapp 14 Tassen Tomaten und Bohnen. Skalieren Sie die erste Charge in diesem Sinne, aber wenn Sie mir Ihre gewünschte Portion mitteilen, könnte ich eine bessere Schätzung abgeben. Danke für die Frage!!
Chile sagt
Ich muss Bohnen ect kennen - ist das für 1 Pfund Fleisch zu verwirrend, wenn man über Bohnen und alles spricht, und ich bin allergisch gegen Bohnen, also dosiere dies für 1 Pfund oder mehr Fleisch
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
„Die Gewürzmengen für 1 Charge dieser Chili-Mischung belaufen sich auf knapp 7 Esslöffel Gewürze, die ich mit 1 Pfund Fleisch und 75 Unzen Bohnen (etwa 5 Dosen) plus 36 Unzen Tomatenprodukten verwende. Sie können mischen und anpassen wie gewünscht, aber summieren Sie Ihre Unzen auf etwa 120-130.
Die Gesamtunzen von 120-130 (geteilt durch 16 Unzen pro Pfund) liegen ungefähr zwischen 7-8. Das bedeutet, dass Sie ein Chili herstellen können, das eine beliebige Kombination aus Fleisch und Tomate ist, und ungefähr 1 Esslöffel der Chili-Gewürzmischung pro Pfund oder jeweils 16 Unzen verwenden. - Wenn Sie also 1 Pfund Fleisch und 16 Unzen Tomatensauce mit einem Hauch Tomatenmark verwenden würden, würde ich 2 Esslöffel verwenden, um das Chili zu würzen. Probieren und nach Belieben anpassen. Hoffe, das hilft, und lass es mich wissen, wenn du weitere Fragen hast!
Lisa Jones sagt
Ich werde nie wieder Päckchenmischungen kaufen! Ich verwende es für Chili, Enchiladas, Tacos und Wraps. Liebe es!
Sarah sagt
Ich erwähne selten etwas, wenn ich ein Rezept online ausprobiere. Dies ist eine Chili-Gewürzmischung, die ich vor Monaten ausprobiert habe und normalerweise hebe ich sie auf und habe sie heute zum ersten Mal wiedergefunden. Diesmal sicher gespeichert! Wie viele Köche verändere ich die Zutaten, aber dieses ist für mich wie Backen. Genau, wenn Sie probieren möchten, was gepostet wurde ... eine leichte Zutat kann manchmal wie Taco-Gewürz riechen und schmecken, also tun Sie einfach, was sie empfiehlt !!! Natürlich machen wir eine Menge daraus und teilen es mit zahlreichen Freunden, aber dieses gab mir die besten Kritiken. Ich habe viele andere Dinge in mein Chili getan, aber diese Basis ist absolut das Beste auf Erden und überzeugt, dass dies das ist, was unsere Zwillinge am meisten lieben! Es ist kein Winter mehr und muss es morgen nochmal machen für ein paar kühle Regentage und weil ich süchtig bin. Sie können sicherlich den Unterschied zwischen diesem und Trödelpaketen im Laden erkennen und sind buchstäblich die Zeit wert und scheinbar weniger teuer. Also warum nicht ausprobieren!?!?
Susan M sagt
Ich liebe es, mein hausgemachtes Chili mit dieser Gewürzmischung komplett neu zuzubereiten. Ich wurde noch nie enttäuscht, egal wie viele Bohnen, Tomaten oder Fleischsorten ich kombiniert habe. Der Geschmack ist genau richtig und lässt sich leicht an Ihren Geschmack anpassen. Vielen Dank!
Wes Becker sagt
Bestes Chili, das ich je mit dieser Gewürzmischung gemacht habe! Du hast recht, der Räucherpaprika ist die geheime Zutat, die ihn so lecker macht. Danke.
Desiree sagt
Schnelle Frage. - Wozu dient die Zugabe von Mehl zu einer Gewürzmischung?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Die meisten kommerziellen Mischungen enthalten Mehl oder Maisstärke, um die Sauce zu verdicken (Chili-Gewürz, Taco-Gewürz). Um eine wirklich hausgemachte Version herzustellen, die wie die im Laden gekauften Pakete funktioniert, muss ein Verdickungsmittel vorhanden sein. Sie können die Dicke Ihres Chilis kontrollieren, indem Sie auch etwas Flüssigkeit reduzieren. Hoffentlich hilft das!
Julia Morris sagt
Ich verwende gekühlte Bohnen schwarz oder Pinto, um mein Chili zu verdicken. Außerdem füge ich einen Esslöffel oder so cremige Erdnussbutter hinzu. Lecker
Wahl sagt
Leckere Würze! Habe alles für einen großen Topf voll verwendet und es ist unglaublich geworden!
nance sagt
Bestes Chiligewürz, das ich je probiert habe. Es wird ab jetzt mein "Go to"-Rezept sein!
Curtis-Tage sagt
Das war sehr gut. Normalerweise mache ich Zwiebeln mit Knoblauch; Pfund Hackfleisch, ein halbes Pfund Wurst und dann habe ich vor kurzem damit begonnen, vorgekochte Fleischbällchen aus 100 % Rindfleisch hinzuzufügen, die zerkleinert wurden. Es ist sehr gut. Ein paar Dosen gestorbene Tomaten und eine Rotella. Alle Chilibohnen (mild, damit ich die Schärfe in Gewürzen kontrollieren kann) dann Tomatensaft aus der Dose. Diese Gewürzmischung war das perfekte Sahnehäubchen für mein Zutatenexperiment. Danke schön.
Christy sagt
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe heute Abend eine Charge für unser pflanzliches Chili verwendet und da wir scharfes Essen mögen, habe ich eine "scharfe" geräucherte Paprika verwendet, aber nicht den Cayennepfeffer und ich denke, ich werde den Cayennepfeffer das nächste Mal hineinwerfen. Mein Mehl war in der Speisekammer und ich hatte keine Lust es zu holen, also habe ich Masa Harina eingetauscht. War echt toll!
Ashley sagt
Das war sooo gut! Ich habe mehr Knoblauchpulver verwendet und rote Pfefferflocken herausgelassen. Mein 14-Jähriger mag keine würzigen Chili-Limetten-Gewürze von Trader Joe's. Es war perfekt! Mein Sohn hat es geliebt
FreyaFL sagt
Genau das, wonach ich gesucht habe! Ich habe die Hälfte der Menge für mein schnelles Chili verwendet (mit 1 Pfund geräucherter Wurst, 2 Dosen Tomaten, 2 Dosen Bohnen, 2 kleinen Dosen Pilzen und 3 Tassen gemischtem Gemüse). Ich habe auch 1 TL Salz hinzugefügt. Ich denke, ich würde ein vollständiges Rezept verwenden, wenn ich Rinderhackfleisch / Truthahn verwende.
Vielen Dank!
Rebekah sagt
Wie viel Rindfleisch hat diese Rezeptsaison?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Die Charge der Gewürzmischung würzt je nach Geschmack 1 bis 2 Pfund Fleisch für Ihren Chili (wir verwenden 1 Rezept unserer Chili-Gewürzmischung für jedes Pfund Fleisch). Danke für die Frage!!
Fay sagt
Ich werde es heute mit geräuchertem Paprika und Oregano versuchen, da ich die gleichen Zutaten wie in Ihrem Rezept verwendet habe. Allerdings habe ich 2 gewaschen
Tassen Kidneybohnen und habe sie langsam gekocht, anstatt Dosen zu kaufen. Anstelle von Wasser verwende ich dann etwas Flüssigkeit aus den gekochten Bohnen. Ich püriere 1 große Dose ganze Tomaten mit 1 kleinen Dose Tomatenmark und 2 TL braunem Zucker – kein Verdickungsmittel nötig!