Diese Balsamico gerösteter Rosenkohl sind eine einfache, schnelle und gesunde Gemüsebeilage, die zu praktisch jedem Hauptgericht passt! Die Sprossen werden mit Olivenöl, würzigem Balsamico-Essig und süßem Honig vermengt für einen Geschmack, der nicht von dieser Welt ist! Außerdem sind sie in nur 30 Minuten auf dem Tisch!
Einfach gerösteter Balsamico-Rosenkohl
Auf der Suche nach einer neuen vegetarischen Beilage? Meine gerösteten Balsamico-Rosenkohl sind perfekt! Sie sind einfach zu machen und super knusprig backen.
Sie sind perfekt gesund Beilage, auch – die Sprossen sind einfach geröstet mit leckeren Gewürzen die den Geschmack der Sprossen hervorheben und verstärken.
Gehe zu:
- Einfach gerösteter Balsamico-Rosenkohl
- 🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für gerösteten Balsamico-Rosenkohl
- 🔪 So bereiten Sie gerösteten Balsamico-Rosenkohl zu
- 🍴 Was man zu geröstetem Balsamico-Rosenkohl servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🥕😋 Weitere tolle vegetarische Beilagen zum Probieren
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Möchten Sie weitere Rezepte für gerösteten Rosenkohl ausprobieren? Versuchen Sie es einfach geröstete Rosenkohl, mein süß und herzhaft Ahorn gerösteter Rosenkohl, oder mein unglaubliches Gerösteter Rosenkohl mit Speck und Dijon-Senfsauce!
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für gerösteten Balsamico-Rosenkohl
Dieses erstaunliche Rezept für gerösteten Rosenkohl mit Balsamico wird Sie aus den Socken hauen! Du willst es versuchen Verwenden Sie die besten Zutaten, die Sie in die Finger bekommen können, damit die einfachen Gewürze so aromatisch wie möglich sind!
- Rosenkohl - 1 Pfund Rosenkohl. Sie sollten den frischen Rosenkohl waschen, das Ende abschneiden und ihn dann in Hälften oder Viertel schneiden! Ich schneide kleine gerne in zwei Hälften und größere in Viertel, damit sie überall schön knusprig bleiben.
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra. Für einen guten Geschmack eignet sich am besten Olivenöl!
- Salz - ½ Teelöffel Salz. Ich verwende für dieses Rezept gerne Meersalz oder Himalaya-Salz, aber Sie können auch alles verwenden, was Sie zur Hand haben!
- Schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer. Für dieses Rezept eignet sich am besten frisch gemahlener schwarzer Pfeffer!
- Balsamico Essig - ½ Esslöffel Balsamico-Essig oder a Balsamico-Essig-Ersatz. Für den Rosenkohl verwende ich am liebsten gereiften Balsamico-Essig, da dieser am süßesten und aromatischsten ist! Sie fügen dies einfach nach Geschmack hinzu.
- Honig (optional) - ½ Teelöffel Honig oder a Honigersatz. Honig verleiht dem Rosenkohl eine köstliche, klebrige Süße, die diese Beilage unwiderstehlich macht! Sie können hier den Honig hinzufügen, den Sie bevorzugen – ich mag Wildblumenhonig!
🔪 So bereiten Sie gerösteten Balsamico-Rosenkohl zu
Dies ist ein so einfaches Rezept, das in nur 30 Minuten zusammenkommt! Ihre Backofen sollte vorgeheizt sein damit die Sprossen knusprig werden.
Sie benötigen ein Backblech und Pergamentpapier (oder Alufolie), Messlöffel, ein Schneidebrett und ein Kochmesser für den Anfang.
Dieses Rezept wird rund machen Serving 4 mit 1 Pfund Rosenkohl. Wenn Sie mehr machen müssen, können Sie in Portionen arbeiten, damit sie nicht zu voll werden oder durchnässt werden.
Vorbereiten und würzen
Schritt 1: Vorbereiten. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F (220°C/Gas Stufe 7) und ein Backblech mit Pergamentpapier oder starker Alufolie auslegen.
Schritt 2: Saison. 1 Pfund auf das Backblech oder in eine separate Rührschüssel geben (454 Gramm) Rosenkohl mit 1 Esslöffel (30 Milliliter) Olivenöl extra vergine und mit ½ Teelöffel würzen (3 Gramm) Salz und ¼ Teelöffel (0.5 Gramm) gemahlener Pfeffer. Dann schwenken Sie die Sprossen gründlich durch, so dass jedes Stück gleichmäßig verteilt ist mit Gewürzen bestrichen. Verteile die Sprossen auf deinem vorbereiteten Backblech in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht.
Braten und servieren
Schritt 3: Braten. Legen Sie die Sprossen in die Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens und rösten Sie sie bei 425 °F (218 ° C) für 15 Minuten. Nimm dann die Sprossen heraus und rühre oder wende sie, damit die andere Seite der Sprossen garen kann, und kehre dann für weitere 10 Minuten in den Ofen zurück. Wenn gewünscht, Sie können weitere 5 Minuten kochen für extra knusprigen Rosenkohl.
Schritt 4: Servieren. Die gerösteten Sprossen aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Esslöffel nativem Olivenöl extra, ½ Esslöffel Balsamico-Essig mischen (7 Milliliter)und optional ½ Teelöffel (3.5 Gramm) aus Honig. Stellen Sie sicher, dass alles gut beschichtet ist sofort servieren!
🍴 Was man zu geröstetem Balsamico-Rosenkohl servieren sollte
My einfach zu machenKöstlicher gerösteter Balsamico-Rosenkohl ist für viele die perfekte Gemüsebeilage Abendessen! Ich serviere sie gerne mit meinem gebackene Hühnerfilets, im Ofen gebratene Putenbrust, oder gegrillter Schwertfisch!
Möchten Sie Ihren Rosenkohl im zubereiten? stattdessen eine Heißluftfritteuse? Versuch mein Luftfritteuse Rosenkohl Befolgen Sie die Anweisungen und vermischen Sie es mit Balsamico-Essig und optional mit Honig, wenn Sie fertig sind! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Ich empfehle dringend, frisch und nicht gefroren zu verwenden Rosenkohl, für dieses Rezept! Wenn Sie frische Sprossen verwenden, backen sie schön knusprig und werden nie matschig!
- Wenn Sie nur gefroren finden können, du willst sie nicht auftauen. Werfen Sie die gefrorenen Sprossen mit den Gewürzen und legen Sie sie zum Braten direkt in den Ofen, damit sie weniger matschig sind!
- Versuchen Sie, die Pfanne nicht zu überfüllen beim Hinzufügen des Rosenkohls! Wenn Sie die Sprossen in einer gleichmäßig verteilten Schicht auflegen, stellen Sie sicher, dass die Sprossen rösten und nicht dampfen, sodass sie herrlich knusprig bleiben! Bei Bedarf können Sie sogar zwei Pfannen verwenden.
- Bevor Sie den Rosenkohl schneiden, es ist gut, sie zu trimmen zu. Entfernen Sie lose oder verfärbte Blätter. Schneiden Sie dann das zähe untere Ende ab, da dieses manchmal schwer zu kauen ist.
- Nachdem die Sprossen beschnitten sind, halbieren oder vierteln, damit sie gleichmäßig rösten und alle gleich zart sind.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Rosenkohl hält sich im Kühlschrank, aber sein Geschmack wird mit der Zeit immer würziger und weniger süß. Ich würde empfehlen, innerhalb von nicht mehr als zu essen 3-4 Tage.
Um sie aufzubewahren, legen Sie die abgekühlt Gerösteter Rosenkohl in einem luftdichten Behälter oder einem wiederverschließbaren Aufbewahrungsbeutel.
Einfrieren von geröstetem Balsamico-Rosenkohl
Auf Wunsch können Sie diesen leckeren gerösteten Rosenkohl einfrieren! Nach dem Garen und Abkühlen in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben und bis zu 1 Jahr einfrieren!
Aufwärmen von geröstetem Rosenkohl mit Balsamico
Reste von geröstetem Rosenkohl aufzuwärmen ist so einfach! Die beste Methode ist meiner Meinung nach die Verwendung von Backofen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4) und die übrig gebliebenen Sprossen verteilen (nicht auftauen, wenn Sie sie eingefroren haben) gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Ca. ca. backen 10 bis 15 Minuten oder bis sie wieder heiß und knusprig sind!
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❓Häufig gestellte Fragen
Rosenkohl ist ein Kreuzblütlergemüse wie Kohl oder Brokkoli. Wenn sie zu lange gekocht werden, produzieren sie Chemikalien, die den Schwefelgeruch erzeugen können, den keiner von uns mag. Mein gerösteter Rosenkohl muss bei starker Hitze schnell geröstet werden – so werden sie perfekt zubereitet und stinkt nie!
Wenn Ihre Sprossen matschig geworden sind, ist das möglicherweise der Fall in der Pfanne überfüllt! Es ist wichtig, ihnen viel Platz zu geben, damit sie nicht dampfen. Rösten Sie die Sprossen, bis sie den gewünschten Knusprigkeitsgrad erreicht haben! Wenn sie nach der angegebenen Zeit immer noch nicht knusprig sind, können Sie 5-Minuten-Intervalle hinzufügen, bis sie herrlich knusprig sind!
Ich empfehle, nur frischen Rosenkohl zu verwenden, da dieser im Allgemeinen besser zum Braten geeignet ist, da er von Anfang an eine bessere Konsistenz hat. Gefrorener Rosenkohl kann beim Rösten überschüssige Feuchtigkeit abgeben, was die Karamellisierung beeinträchtigt.
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📖 Rezeptkarte
Gebratener Rosenkohl mit Balsamico
Zutaten
- 1 lb Rosenkohl (gewaschen, geputzt und halbiert oder geviertelt)
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra nativ - geteilt, 2 Portionen à 1 Esslöffel)
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Esslöffel Balsamico Essig (schmecken)
- ½ Teelöffel Honig (optional)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218 ° C) und ein Backblech mit Pergamentpapier oder schwerer Alufolie auslegen.
- Entweder auf dem Backblech oder in einer Schüssel den Rosenkohl mit 1 EL Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Beschichten gründlich schwenken und dann in einer gleichmäßigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Ofenbraten bei 425°F (218 ° C) 15 Minuten rühren, dann umrühren und weitere 10 Minuten in den Ofen zurückstellen. Für extra knusprigen Rosenkohl weitere 5 Minuten weitergaren.
- Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl, Balsamico-Essig und optional Honig mischen. Sofort servieren.
Notizen
- Rosenkohl halbieren oder vierteln, damit sie ungefähr gleich groß sind. Auf diese Weise rösten sie gleichmäßig und haben alle die gleiche Zartheit.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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