Wenn es einen Grund zum Backen von Kuchen in Ihrem Arsenal gibt, dann ist es dieser hausgemachte weiße Kuchen! Ich weiß, ich habe einfachere Versionen von Weiß- und Vanillekuchen ... Ich werde sie später teilen, wie ich verspreche. Dieser ist jedoch mein persönlicher Favorit. Es schmeckt fantastisch, ist leicht und luftig, hat eine tolle Krume und ist trotzdem sehr einfach zuzubereiten!
Unser Lieblingsrezept für hausgemachten weißen Kuchen, das wir für so viele unserer Kuchen verwenden!
Warum brauchen Sie dieses Rezept?
Warum ist das Backen von Kuchen so wichtig? Da fast jeder Kekse und schnelles Brot / Muffins backen kann, ist Kuchen aus einer Schachtel super einfach, aber hausgemachte Kuchen von Grund auf neu, die so schön ausfallen, sind etwas zu schätzen.
Genau wie bei Ihrem Rezept für Schokoladenkuchen können Sie dieses Rezept für weißen Kuchen verwenden, um Ihre persönliche Note zu verleihen, frische Früchte zum Anpassen zu verwenden, mit saisonalen Köstlichkeiten zu würzen oder einige Ihrer anderen Lieblingssachen zu integrieren!
Der heutige Vanillekuchen ist mit klarem Vanilleextrakt aromatisiert (für super weißen Kuchen), mit einem Vanille-Buttercreme-Zuckerguss-Krümelmantel, Mikrowelle Zitronenquark Füllung und dann mit unserer bedeckt klassisches gerolltes Fondantrezept.
Wir werden es mit Fondantband und Blütenblattrosen, einigen Buttercreme-Rosenknospen mit russischen Paspelspitzen, Buttercremeblättern und einem unteren Rand abrunden. Ich werde bald den Link zu unserem Rosenstraußkuchen teilen!
📋 Rezept
Hausgemachter weißer Kuchen
Zutaten
- 2 ¼ Tassen Kuchenmehl (oder Allzweckmehl)
- 1 ¾ Tassen Zucker
- 3 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Butter (kalt, gewürfelt)
- 6 grosse Eiweiß (Zimmertemperatur)
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt (klar)
- 1 Tasse Milch (Raumtemperatur verwenden wir 2%)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor und fetten und bemehlen Sie Ihre Backformen oder beschichten Sie sie mit Antihaft-Kochspray (oder legen Sie Ihre Muffinformen mit Cupcake-Liner aus).
- Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihres Standmixers die trockenen Zutaten: Kuchen oder Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und Salz. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und kombinieren Sie sie mit mittlerer Geschwindigkeit (oder mit einem Ausstecher), bis Sie kleine, erbsengroße Butterkrümel in Ihrer trockenen Mischung haben (ca. 1-2 Minuten).
- Fügen Sie das Eiweiß und den klaren Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit weiter, bis alle trockenen Zutaten gerade eingearbeitet sind. Fügen Sie die Milch allmählich hinzu, indem Sie langsam eine Hälfte der 1 Tasse Milch in den Kuchenteig gießen und dann glatt rühren. Fügen Sie die letzte Hälfte der Milch hinzu und mischen Sie, bis sie wieder glatt ist (ca. 1 Minute).
- Gießen Sie Ihren Kuchenteig (gleichmäßig verteilt) in Ihre vorbereiteten Backformen (oder Cupcake-Liner) und backen Sie ihn 350-175 Minuten lang bei 27 ° C oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber aus der Mitte Ihres Kuchens herauskommt.
- Lassen Sie Ihre Kuchen in den Pfannen etwa 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie aus den Pfannen nehmen und zur vollständigen Abkühlung in ein Drahtkühlregal umfüllen.
Video
Anmerkungen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Danke fürs Kommen! Lass mich wissen was du denkst: