Dieser hausgemachte weiße Kuchenmischung Es ist großartig, es zur Hand zu haben, damit Sie jederzeit einen köstlichen Kuchen backen können! Es ist in nur wenigen Minuten zubereitet und schmeckt besser als alles, was Sie aus dem Laden bekommen können! Verwenden Sie es, um sofort einen Kuchen zu backen, oder bewahren Sie es einfach für später auf, damit Sie es immer haben, wenn Sie es brauchen!
Einfaches DIY-Rezept für weiße Kuchenmischungen
Die Verwendung hat etwas wirklich Bequemes verpackte Kuchenmischung aus dem Laden. Es schneidet einige Schritte im Kuchenbackprozess ab, um Ihnen etwas Zeit zu sparen. Sie können jedoch ganz einfach Ihre eigene Kuchenmischung von Grund auf neu herstellen und etwas Geld sparen (außerdem schmeckt es besser!)
Diese Kuchenmischung ist nicht nur köstlich und einfach zu machen, aber es ist auch ein tolles Geschenk in einem Glas! Fügen Sie einfach ein Etikett mit einigen Anweisungen zum Backen eines Kuchens hinzu und alles ist bereit!
Gehe zu:
Wenn Sie diese hausgemachte weiße Kuchenmischung lieben, schauen Sie sich auch meine an gelbe Kuchenmischung machen Schokoladenkuchenmischung!
🥘 Zutaten für hausgemachte weiße Kuchenmischung
Sie brauchen nur eine Handvoll Backzutaten für diese Mischung. Wenn Sie zum Backen bereit sind, fügen Sie einfach einige feuchte Zutaten hinzu und Sie können loslegen!
Hausgemachte weiße Kuchenmischung
- Kuchenmehl - 2¾ Tassen Kuchenmehl. Sie können Ihre Lieblingsmarke im Geschäft kaufen oder zu Hause selber machen!
- Zucker - 1½ Tassen Zucker. Superfeiner Zucker, wie Streuzucker, funktioniert am besten in diesem Rezept. Sie können Kristallzucker auch durch Ihre Küchenmaschine laufen lassen.
- Backpulver - 4 Teelöffel Backpulver.
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- Milchpulver (optional) - ½ Tasse Milchpulver oder Buttermilchpulver. Wenn Sie kein Milchpulver verwenden, müssen Sie Milch mit den feuchten Zutaten hinzufügen.
Nasse Zutaten zum Hinzufügen
- Eiweiß - 5 große Eiweiße.
- Milch - 1⅓ Tassen Milch, wenn Sie kein Milchpulver in Ihren trockenen Zutaten verwendet haben. Verwenden Sie Vollmilch für die besten Ergebnisse.
- Butter - ½ Tasse geschmolzene Butter. Alternativ können Sie eine Kürzung verwenden.
- Vanilleextrakt - 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Teelöffel Mandelextrakt.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man hausgemachte weiße Kuchenmischung herstellt
Für die Mischung selbst schlagen Sie wirklich nur Ihre trockenen Zutaten zusammen und Bewahren Sie es auf, wenn Sie bereit sind! Sobald Sie einen Kuchen backen möchten, müssen Sie nur noch die feuchten Zutaten hinzufügen! Stellen Sie sicher, dass Sie eine Rührschüssel, einen Schneebesen und einen luftdichten Behälter zur Aufbewahrung haben!
Dieses Rezept ergibt genug Kuchenmischung, um einen 9x13-Kuchen, 18-24 Cupcakes oder zwei 8-Zoll- oder 9-Zoll-Kuchenrunden zu backen.
Hausgemachte weiße Kuchenmischung
- Schneebesen. In einer mittelgroßen bis großen Rührschüssel 2¾ Tassen Kuchenmehl, 1½ Tassen Zucker, 4 Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Salz und ½ Tasse Milchpulver (wenn mit). Zum Kombinieren verquirlen.
- Geschäft. In einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter umfüllen und aufbewahren, bis Sie es sind einsatzbereit die Kuchenmischung.
Nasse Zutaten hinzufügen
- Danach. In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine einen Brunnen machen in der Mitte der trockenen Zutaten.
- Nasse Zutaten hinzufügen. Fügen Sie 5 große Eiweiß, 1⅓ Tassen Milch hinzu, wenn Sie kein Milchpulver verwendet haben (oder 1¼ Tassen Wasser, wenn Sie das Milchpulver hinzugefügt haben), ½ Tasse geschmolzene Butter und 2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder 1 Teelöffel Mandelextrakt). Zum Kombinieren mischen.
- Backen. Backzeiten bei 350°F (175°C):
- 8 "oder 9" runde Kuchen - 20-25 Minuten backen
- 18-24 Cupcakes - 12-15 Minuten backen
- 9x13 Kuchenform - 35-40 Minuten backen
- Gugelhupf oder Rohrpfanne - 45-50 Minuten backen
- Überprüfen Sie Ihre Kuchen. Überprüfen Sie bei jeder dieser Backzeiten die Mitte der Kuchen oder Cupcakes mit einem eingeführten Zahnstocher. Wenn es sauber rauskommt kein haftender Teig, dann sind die Kuchen fertig. Sie sollten auch bei Berührung zurückfedern, wenn Sie leicht auf die Oberseite drücken.
Servieren Sie diesen weißen Kuchen mit einem Ihrer Lieblings-Zuckerguss! Probieren Sie einige aus Schokoladenbuttercreme, Vanille-Bohnen-Buttercreme, oder Erdnussbutter-Buttercreme! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwenden Sie Allzweckmehl in diesem Rezept, reduzieren Sie die Mehlmenge auf 2½ Tassen pro Rezept oder siehe wie man Kuchenmehl macht oder meine Anleitung für Kuchenmehlersatz hier.
- Das Milchpulver ist eine optionale Zutat. Verwenden Sie Vollmilch für beste Ergebnisse, Nido ist meine Lieblingsmarke.
- Extrem feiner Zucker (wie Puderzucker) funktioniert am besten in diesem Rezept. Sie können den granulierten weißen Zucker auf Wunsch durch eine Küchenmaschine laufen lassen.
- Beim Kombinieren Ihrer Kuchenmischungszutaten Verwenden Sie zum Backen von feuchten Zutaten 1⅓ Tassen Milch, wenn das Milchpulver weggelassen wurde. Verwenden Sie 1¼ Tassen Wasser, wenn das Milchpulver in der Kuchenmischung war.
- 5 große Eiweiße = ¼ Tasse + 2 Esslöffel flüssiges Eiweiß. 2 Eiweiß = 1 großes Ei (Ja, Sie können ganze Eier im Rezept verwenden, aber Sie benötigen 2½ Eier).
- Um Eipulver zu verwenden, Sie benötigen 3 Esslöffel Wasser + 1 Esslöffel Eipulver. Für 2½ ganze Eier erhöhen, also 7½ Esslöffel Wasser + 2½ Esslöffel Eipulver.
- Wenn Sie gefriergetrocknetes Butterpulver verwenden, Sie müssen ½ Tasse Butterpulver mit 1½ Esslöffel Wasser rehydrieren. Es kann in die trockenen Zutaten gemischt werden, aber denken Sie daran, auch etwas mehr Wasser hinzuzufügen.
- Verkürzung verwenden um Ihre weiße Kuchenmischung ultraweiß zu halten.
- Macht 2 8 "oder 9" runde Kuchen, 18-24 Cupcakes oder ein 9x13 Kuchen.
- Wenn Sie diese einfache weiße Kuchenmischung gemacht haben Rezept in loser Schüttung, müssen Sie 4 ¾ Tassen pro Kuchen oder 4 ¼ Tassen Kuchenmischung abmessen, wenn das Milchpulver weggelassen wurde.
🥡 Aufbewahren
Wenn mit den 4 Kernzutaten hergestellt (Mehl, Zucker, Salz, Backpulver), kann die Mischung sein bei Raumtemperatur gelagert. Wenn Sie Milchpulver verwenden, bewahren Sie es bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Kuchensorten sind die Eier! Weißer Kuchen verwendet nur die Eiweiß aus den Eiern während Vanillekuchen das gesamte Ei enthält.
Ob Sie es glauben oder nicht, Sie sollten Ihren Messbecher nicht verwenden, um Mehl aus dem Behälter zu schöpfen. Dies führt tatsächlich dazu, dass Sie das Mehl in den Becher packen und als Ergebnis Ihren Rezepten zu viel Mehl hinzufügen.
Verwenden Sie stattdessen eine Gabel, um das Mehl aufzulockern, und löffeln Sie es dann in den Messbecher, bevor Sie die Oberfläche nivellieren. Dies nennt man die Löffel- und Niveaumethode!
Diese Mischung kann bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden (wie der Schrank oder die Speisekammer) für bis zu 3 Monaten. Wenn Sie Milchpulver in Ihrer Mischung verwendet haben, bewahren Sie es bis zu 3 Monate im Kühlschrank auf.
🍰 Beste Kuchenrezepte
- Oreo Dump-Kuchen - Geben Sie einfach die Zutaten hinein, backen Sie und genießen Sie diesen reichhaltigen und dekadenten Kuchen!
- Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen - Schokolade und Erdnussbutter sind eine himmlische Kombination!
- Schokoladen-Geburtstagstorte - Dieser klassische Kuchen ist toll für jeden Geburtstag!
- Ananas umgedrehter Bundt Cake - Ein frischer und fruchtiger Gugelhupf, der jederzeit genossen werden kann!
- Irischer Apfelkuchen - Dieser Kuchen ist voller frischer Äpfel für einen unwiderstehlich köstlichen Geschmack!
- Bananenkuchen - Dieser unglaublich feuchte Kuchen verwendet reife Bananen sowohl für den Geschmack als auch für die Süße!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Hausgemachte weiße Kuchenmischung
Zutaten
Hausgemachte weiße Kuchenmischung
- 2 ¾ Tassen Kuchenmehl
- 1 ½ Tassen Zucker
- 4 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Tasse Milchpulver (optional, oder Buttermilchpulver verwenden)
Nasse Zutaten zum Hinzufügen
- 5 grosse Eiweiß
- 1 Tassen Milch (wenn Milchpulver weggelassen wurde, *siehe Anmerkungen)
- ½ Tasse Butter (geschmolzen oder Backfett verwenden)
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt (oder 1 Teelöffel Mandelextrakt)
Anweisungen
Hausgemachte weiße Kuchenmischung
- In einer mittelgroßen bis großen Rührschüssel alle abgemessenen Zutaten hinzufügen und verquirlen.
- In einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter umfüllen und aufbewahren, bis Sie bereit sind, die Kuchenmischung zu verwenden. *Siehe Hinweise zur richtigen Lagerung.
Nasse Zutaten hinzufügen
- Machen Sie in einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine eine Vertiefung in der Mitte der trockenen Zutaten.
- Fügen Sie alle feuchten Zutaten hinzu (Eiweiß, Milch oder Wasser, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt) und kombinieren.
- Backzeiten bei 350°F (175°C): 8" oder 9" runde Kuchen, 20-25 Minuten backen18-24 Cupcakes, 12-15 Minuten backen9x13 Kuchenform, 35-40 Minuten backenGugelhupf oder Rohrpfanne 45-50 Minuten backenÜberprüfen Sie bei jeder dieser Backzeiten die Mitte der Kuchen oder Cupcakes mit einem eingeführten Zahnstocher. Wenn es sauber und ohne anhaftenden Teig herauskommt, sind die Kuchen fertig. Sie sollten auch bei Berührung zurückfedern, wenn Sie leicht auf die Oberseite drücken.
Notizen
- Um Allzweckmehl in diesem Rezept zu verwenden, verringern Sie die Mehlmenge auf 2½ Tassen pro Rezept oder siehe wie man Kuchenmehl macht oder meine Anleitung für Kuchenmehlersatz hier.
- Das Milchpulver ist eine optionale Zutat. Verwenden Sie Vollmilch für beste Ergebnisse, Nido ist meine Lieblingsmarke.
- Extrem feiner Zucker (wie Puderzucker) funktioniert am besten in diesem Rezept. Sie können den granulierten weißen Zucker auf Wunsch durch eine Küchenmaschine laufen lassen.
- Wenn Sie Ihre Kuchenmischungszutaten mit feuchten Zutaten zum Backen kombinieren, verwenden Sie 1⅓ Tassen Milch, wenn das Milchpulver weggelassen wurde. Verwenden Sie 1¼ Tassen Wasser, wenn das Milchpulver in der Kuchenmischung war.
- 5 große Eiweiß = ¼ Tasse + 2 Esslöffel flüssiges Eiweiß. 2 Eiweiß = 1 großes Ei (Ja, Sie können ganze Eier im Rezept verwenden, aber Sie benötigen 2½ Eier).
- Um Eipulver zu verwenden, benötigen Sie 3 Esslöffel Wasser + 1 Esslöffel Eipulver. Für 2½ ganze Eier erhöhen, also 7½ Esslöffel Wasser + 2½ Esslöffel Eipulver.
- Wenn Sie gefriergetrocknetes Butterpulver verwenden, müssen Sie ½ Tasse Butterpulver mit 1½ Esslöffel Wasser rehydrieren. Es kann in die trockenen Zutaten gemischt werden, aber denken Sie daran, auch etwas mehr Wasser hinzuzufügen.
- Verwenden Sie Backfett, um Ihre weiße Kuchenmischung ultraweiß zu halten.
- Zum Aufbewahren: Wenn mit den 4 Kernzutaten hergestellt (Mehl, Zucker, Salz, Backpulver)kann die Mischung bei Raumtemperatur gelagert werden. Wenn Sie Milchpulver verwenden, bewahren Sie es bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.
- Ergibt 2 runde 8 cm oder 9 cm große Kuchen, 18–24 Cupcakes oder einen 9 x 13 cm großen Kuchen.
- Wenn Sie dieses einfache Rezept für eine weiße Kuchenmischung in großen Mengen zubereitet haben, müssen Sie 4¾ Tassen pro Kuchen oder 4¼ Tassen Kuchenmischung abmessen, wenn das Milchpulver weggelassen wurde.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Ihre Nachricht
Keine Kommentare