Ein Klassiker Vanilleschoten-Buttercreme-Zuckerguss ist meine bevorzugte Glasur für praktisch jeden Kuchen- oder Cupcake-Geschmack! Es ist, als würde man eine normale Vanille-Buttercreme eine Stufe höher schlagen, weil der unglaubliche Vanillegeschmack aus dem Vanilleschotenkaviar oder der Vanilleschotenpaste so viel stärker ist!
Einfaches Vanilleschoten-Zuckerguss
Manchmal braucht man einfach ein hochwertiges Vanille-Frosting, und dieser Vanille-Bohnen-Buttercreme-Zuckerguss ist genau das! Es ist perfekt für Kuchen und Cupcakes, aber es ist auch so lecker, dass Sie es vielleicht direkt aus der Schüssel essen möchten!
Die winzigen Flecken der Vanilleschote packen a Schlag von Geschmack die Sie einfach nicht bekommen, wenn Sie Vanilleextrakt verwenden. Wenn also das nächste Mal etwas Backen auf dem Programm steht, stellen Sie sicher, dass Sie eine Ladung davon zubereiten unglaubliches Vanilleschoten-Buttercreme-Zuckerguss!
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Diese Vanilleschoten-Buttercreme-Zuckerguss ist so glatt und cremig, es ist alles was man sich wünschen kann aus hausgemachtem Zuckerguss!
🥘 Zutaten
Da Zuckerguss überwiegend aus Zucker besteht, hilft eine Prise Salz schneiden Sie die Süße ganz leicht. Obwohl es nicht erforderlich ist, finde ich, dass es hilft, den Geschmack des Zuckergusses auszugleichen.
- Butter - 1 Tasse bei Zimmertemperatur aufgeweicht, aber nicht zu weich.
- Vanilleschoten-Kaviar - 2 Teelöffel Vanilleschotenkaviar oder Vanilleschotenpaste.
- Salz (optional) -1 Prise, um etwas Süße zu entfernen, falls gewünscht.
- Puderzucker -
- Fette Schlagsahne - 2-4 Esslöffel, beginnen Sie mit nur 2 Esslöffeln.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man Vanilleschoten-Zuckerguss macht
Es gibt nur 4 einfache Schritte zu folgen, wenn Sie Ihren eigenen Buttercreme-Zuckerguss machen. Schnappen Sie sich eine Rührschüssel und einen elektrischen Handmixer oder einen Standmixer, einen Silikonspatel,
- Schlagen. In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihres Standmixers 1 Tasse weiche Butter schlagen, bis sie cremig und blass ist (ca. 5-6 Minuten).
- Mischen Fügen Sie 2 Teelöffel Vanilleschoten-Kaviar zur Butter hinzu, eine Prise Salz (falls gewünscht, um die Süße zu reduzieren), und nur 1 Tasse Puderzucker. Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis alles vollständig eingearbeitet ist. Fügen Sie dann abwechselnd die restlichen 2 Tassen Zucker hinzu und träufeln Sie kleine Portionen der Sahne in die Schüssel, während Sie mischen. * Sie können nicht alle aufgeführten Cremes verwenden, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Überwachen Sie die Konsistenz. Sobald die Glasur eine feste, aber streichfähige Konsistenz erreicht hat und der gesamte Puderzucker hinzugefügt wurde, hören Sie auf, Sahne hinzuzufügen.
- Peitsche. Nachdem der gesamte Puderzucker hinzugefügt wurde und Ihre Glasur die richtige Konsistenz hat, schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit weiter, bis sie leicht und locker ist, etwa 2-3 Minuten. Auf abgekühlte Kuchen oder Cupcakes streichen oder spritzen.
Probieren Sie Ihr Vanille-Bohnen-Buttercreme-Zuckerguss auf etwas flauschigem hausgemachter weißer Kuchen! Sie können auch den Vanillegeschmack verdoppeln und Ihren Zuckerguss verwenden, um etwas zu toppen Vanille-Bohnen-Cupcakes. Genießt es!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Ein winziger Fleck lila Lebensmittelfarbe kann das Gelb in Ihrer Buttercreme neutralisieren und sie weißer erscheinen lassen.
- Speicherung: Bewahren Sie Ihr Buttercreme-Frosting in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 4 Wochen auf.
- Gekühlte Vanilleschoten-Buttercreme-Glasur ruhen lassen vor Gebrauch auf Raumtemperatur kommen. Am besten schlagen Sie Ihr erwärmtes Frosting ein wenig auf, bevor Sie es spritzen oder verteilen.
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📋 Rezept
Vanillebohnen-Buttercreme-Zuckerguss (einfach und perfekt zum Verteilen oder Spritzen!)
Zutaten
- 1 Tasse Butter (bei Raumtemperatur erweicht, aber nicht zu weich)
- 2 Teelöffel Vanilleschote Kaviar (oder Vanilleschotenpaste)
- 1 Prise Salz (optional)
- 4 Tassen Puderzucker
- 4 Esslöffel fette Schlagsahne (2-4 EL, beginnen Sie mit 2 EL)
Anweisungen
- Schlagen Sie die weiche Butter in einer großen Rührschüssel oder in der Schüssel Ihres Standmixers 5-6 Minuten lang oder bis sie cremig und blass ist.1 Tasse Butter
- Den Vanilleschoten-Kaviar sowie Salz in die Schüssel geben (falls gewünscht, um die Süße zu reduzieren) und 1 Tasse Puderzucker. Mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis alles vollständig eingearbeitet ist, und fügen Sie dann abwechselnd den restlichen Zucker hinzu und träufeln Sie Teile der Sahne in die Schüssel, während Sie weiter mischen. * Sie können nicht alle aufgeführten Cremes verwenden, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.4 Tassen Puderzucker, 4 Esslöffel Schlagsahne, 2 Teelöffel Vanilleschotenkaviar, 1 Prise Salz
- Sobald die Glasur eine feste, aber streichfähige Konsistenz erreicht hat und der gesamte Puderzucker hinzugefügt wurde, hören Sie auf, Sahne hinzuzufügen.
- Nachdem der gesamte Puderzucker hinzugefügt wurde und Ihre Glasur die gewünschte Konsistenz hat, schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit weiter, bis sie leicht und locker ist, etwa 2-3 Minuten. Auf abgekühlte Kuchen oder Cupcakes streichen oder spritzen.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihr Buttercreme-Frosting in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 4 Wochen auf.
- Lassen Sie die gekühlte Vanilleschoten-Buttercreme-Glasur vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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