Diese Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen ist reich, dekadent, nachsichtig und wird sicher alle Ihre Gäste beeindrucken! Süßer Schokoladenkuchen wird mit köstlicher hausgemachter Erdnussbutter-Buttercreme überzogen. Bei einer so leckeren Kombination wird jeder das Rezept wissen wollen!
Einfaches Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen-Rezept
A Kuchen ist eine perfekte Dessertoption für jede Art von Feier! Von Geburtstagen über Jubiläen bis hin zu Abschlussfeiern genießt jeder gerne ein Stück hausgemachten Kuchen!
Dieser Kuchen kombiniert zwei meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen: Schokolade und Erdnussbutter. Der Kuchen selbst ist Schokolade, während der Zuckerguss Erdnussbutter ist. Natürlich könntest du hier immer aufhören, aber ich musste es einfach mit einer Schokoladenganache und Reeses abrunden!
Gehe zu:
🥘 Zutaten für Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen
Lassen Sie sich von dieser langen Zutatenliste nicht einschüchtern. Wenn Sie überhaupt gerne backen, sind die meisten dieser Artikel schon in Ihrer Küche!
Schokoladenkuchen
- Mehl - 2 Tassen Allzweckmehl. Stellen Sie sicher, dass Sie es löffeln und nivellieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Das ist die Basis für unseren Kuchenteig.
- Zucker - 2 Tassen Zucker.
- Kakaopulver - ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver, um daraus einen Schokoladenkuchen zu machen!
- Backpulver - 2 Teelöffel Backpulver.
- Backsoda - 1½ Teelöffel Backpulver.
- Salz - 1 Teelöffel Salz. Dies wird dazu beitragen, alle Aromen hervorzuheben.
- Espressopulver (Optional) - ½ Esslöffel Espressopulver. Dies hilft wirklich, den Geschmack der Schokolade zu erhöhen (und wird Ihren Kuchen nicht nach Kaffee schmecken lassen)!
- Milch - 1 Tasse Milch, die auf Raumtemperatur gebracht wurde.
- Kokosnussöl - ½ Tasse Kokosöl, geschmolzene Butter oder dein bevorzugtes Pflanzenöl.
- Eier - 2 große Eier mit Raumtemperatur, die leicht geschlagen werden.
- Vanille - 3 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- Wasser - 1 Tasse kochendes Wasser.
Erdnussbutter-Buttercreme-Zuckerguss
- Puderzucker - 3 Tassen Puderzucker als Basis.
- Butter - 1 Tasse Butter, die Raumtemperatur hat. Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter Raumtemperatur hat, ist der Schlüssel zum richtigen Mischen Ihrer Zutaten!
- Vanille - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Milch - 2 Esslöffel Milch.
- Erdnussbutter - 1 Tasse cremige Erdnussbutter. Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke!
- Salz - Eine Prise Salz.
Schokoladen-Ganache
- Chocolate Chips - 8 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen.
- Schlagsahne - ½ Tasse Sahne.
Optionale Süßigkeiten
- Rees - 10.5 Unzen Miniatur-Erdnussbutterbecher von Reeses, unverpackt.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man einen Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen macht
Wenn Sie schon einmal einen Kuchen gemacht haben, wird dieser ein Kinderspiel sein! Für dieses einfache Kuchenrezept benötigen Sie einen Schneebesen, Ihren Standmixer und Kuchenformen.
Wie geschrieben, das wird machen zwei 8-Zoll-Kuchenrunden.
Mach den Kuchen
- vorheizen. Um fertig zu werden, heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und fetten Sie Ihre Kuchenformen ein.
- Schneebesen. In einer großen Schüssel, zusammen schlagen Ihre 2 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, ¾ Tasse Kakaopulver, 2 Teelöffel Backpulver, 1½ Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz und den optionalen ½ Esslöffel Espressopulver. (Die Verwendung eines Schneebesens hilft dabei, Klumpen aus dem Kakaopulver zu entfernen).
- Füge nasse Zutaten hinzu. Machen Sie in der Mitte der kombinierten trockenen Zutaten eine Vertiefung. Fügen Sie dann Ihre 2 Eier, 1 Tasse Milch, ½ Tasse Öl und 3 Teelöffel Vanille in die Mitte hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Wasser untermischen. Als nächstes gießen Sie in 1 Tasse kochendes Wasser und mischen, bis der Teig schön glatt ist. Gießen Sie es in Ihre gefetteten Kuchenformen.
- Backen. Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 350 ° F (175 ° C) für 25-30 Minuten für 8-Zoll-Runden. Sie können Überprüfe deinen Kuchen indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Schichten stechen und sehen, ob er beim Entfernen sauber ist.
Bereiten Sie die Erdnussbutter-Buttercreme vor
- Butter cremen. Mit Ihrem Standmixer oder einem elektrischen Handmixer 1 Tasse Butter schaumig schlagen glatt, leicht und cremig.
- Erdnussbutter untermischen. Fügen Sie 1 Tasse cremige Erdnussbutter hinzu und schlagen Sie sie, bis sie sich gründlich vermischt hat.
- Puderzucker hinzufügen. Schalten Sie Ihren Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach 3 Tassen Puderzucker hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie aufhören und Kratzen Sie den Boden und die Seiten Ihrer Rührschüssel ab.
- Rühren. 1 TL Vanille und eine Prise Salz unterrühren.
- Milch einträufeln. Halten Sie Ihren Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, träufeln Sie 2 Esslöffel Milch hinein und lassen Sie es werden gründlich eingearbeitet.
- Schlagen. Erhöhen Sie Ihren Mixer auf hohe Geschwindigkeit und lassen Sie die Buttercreme 30 Sekunden lang mischen.
Frost & Dekorieren
- Glasiere den Kuchen. Achten Sie darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie das Frosting hinzufügen.
- Ganache machen. Geben Sie 8 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen in eine Schüssel, um die Ganache zuzubereiten. Erhitzen Sie die ½ Tasse Schlagsahne bis knapp unter den Siedepunkt (200 °F/93 °C) dann über die Schokolade gießen. Lassen Sie die Mischung 3 Minuten einwirken und rühren Sie sie dann glatt.
- Schmücken. Die Ganache über den Kuchen gießen und einwirken lassen an den Seiten heruntertropfen. Top mit 10.5 Unzen Reese's Bonbons und servieren.
Jeder weiss das Kuchen ist ein eigenständiges Dessert, das perfekt ist, so wie es ist! Natürlich wird sich niemand beschweren, wenn Sie servieren Sie es mit etwas Eis! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Sie können diesen Kuchen zubereiten in einer 9x13-Backform, 3 6-Zoll-Runden, 2 8-Zoll-Runden, einer 10-Zoll-Springform oder einer 10-Zoll-Gugelhupfform. Stellen Sie sicher, dass Sie die Backzeiten entsprechend anpassen.
- Ihr Kuchen muss vollständig abkühlen bevor Sie anfangen, es zu glasieren (Dies dauert mindestens zwei Stunden). Ich mag es, die Schichten in den Kühlschrank zu stellen, bevor ich meinen Krümelmantel hinzufüge.
- Wenn Sie einen reichen Schokoladengeschmack wünschen, Stellen Sie sicher, dass Sie Espressopulver hinzufügen oder entscheiden Sie sich für ein in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver.
- Für Hilfe beim Glasieren Ihres Kuchens, schau mal bei mir vorbei exemplarische Vorgehensweise für Zuckergusskuchen!
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihren Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen in a auf versiegelter Behälter auf der Theke für maximal drei Tage.
Außerdem können Sie die Kuchenschichten fest einwickeln, bevor Sie die Glasur hinzufügen und dann friere sie ein für bis zu drei Monate. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Schichten über Nacht auftauen, bevor Sie sie glasieren.
>>>>Siehe alle meine Rezepte KLICKEN SIE HIER<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Natürlich ist dies alles eine persönliche Präferenz. Sie können diesen Kuchen mit nur einer Schicht machen (bei 9x13 Pfanne) wenn du möchtest. Allerdings kommt die Präsentation erst richtig zur Geltung, wenn Sie weitere Schichten hinzufügen! Für meinen Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen habe ich zwei Schichten verwendet. Sie können auch 6-Zoll-Kuchenrunden für einen 3-Schicht-Kuchen verwenden!
Der Schlüssel zu einem perfekten Tropfen auf Ihrem Kuchen ist die Konsistenz der Ganache, die leicht ist Temperatur beeinflusst. Wenn Ihre Ganache an der Seite des Kuchens herunterläuft und sich am Boden sammelt, ist Ihre Schokolade zu warm. Lassen Sie es eine Minute fest werden und etwas abkühlen, bevor Sie es über den Kuchen gießen.
Wenn die Ganache zu dick ist und nicht an den Seiten herunterläuft, ist die Schokolade zu kalt. Lassen Sie es etwa 10 Sekunden lang kurz in der Mikrowelle erhitzen, um es wieder aufzuwärmen.
Dieser Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen (oder irgendein gefrosteter Kuchen) abgestimmt ist, lautet am besten bei Raumtemperatur lagern. Die Feuchtigkeit im Kühlschrank kann die Glasur zu weich und klebrig machen. Außerdem kann es leicht dazu führen, dass die Farben verlaufen.
🎂 Leckere Kuchenrezepte
- Mit Erdnussbutter gefüllte Cupcakes - Hier ist eine weitere Kombination aus Schokoladen- und Erdnussbutterkuchen, die jeder lieben wird!
- Schokoladen-Geburtstagstorte - Dieses klassische Schokoladenkuchenrezept ist perfekt für jede Geburtstagsfeier!
- Roter Samtkuchen - Rote Samtkuchenschichten sind mit hausgemachtem Frischkäse-Zuckerguss überzogen!
- Tres Leches Kuchen - Dieser beliebte mexikanische Kuchen wird für einen einzigartigen und köstlichen Geschmack in eine reichhaltige Milchmischung eingeweicht!
- Regenbogenkuchen - Da jede Schicht eine andere Farbe hat, ist dieser unglaublich lustige Kuchen perfekt für Kinder!
- Carrot Cake - Leichter und köstlicher Karottenkuchen wird mit hausgemachtem Frischkäse-Buttercreme-Zuckerguss überzogen!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📋 Rezept
Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen
Zutaten
Schokoladenkuchen
- 2 Tassen Allzweckmehl (Löffel und geebnet)
- 2 Tassen Zucker
- ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Esslöffel Espressopulver (optional)
- 1 Tasse Milch (auf Raumtemperatur erwärmt)
- ½ Tasse Kokosöl (oder Ihr bevorzugtes Pflanzenöl oder geschmolzene Butter)
- 2 grosse Eiermixtur (geschlagen, bei Raumtemperatur)
- 3 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Tasse Wasser (Sieden)
Erdnussbutter-Buttercreme-Zuckerguss
- 3 Tassen Puderzucker
- 1 Tasse Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Tasse Erdnussbutter (cremig)
- 1 Prise Salz
Schokoladen-Ganache
- 8 oz halbsüße Schokoladenstückchen
- ½ Tasse Sahne
Optionale Süßigkeiten
- 10.5 oz Miniatur-Erdnussbutterbecher von Reese (ausgepackt)
Anweisungen
Mach den Kuchen
- Um sich fertig zu machen, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und fetten Sie Ihre Kuchenformen ein.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und das optionale Espressopulver verquirlen. (Die Verwendung eines Schneebesens hilft dabei, Klumpen aus dem Kakaopulver zu entfernen).2 Tassen Allzweckmehl, 2 Tassen Zucker, ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver, 2 Teelöffel Backpulver, 1 ½ Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz, ½ Esslöffel Espressopulver
- Machen Sie in der Mitte der kombinierten trockenen Zutaten eine Vertiefung. Fügen Sie dann Ihre Eier, Milch, Öl und Vanille in die Mitte hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist.1 Tasse Milch, ½ Tasse Kokosöl, 2 große Eier, 3 Teelöffel Vanille-Extrakt
- Als nächstes gießen Sie Ihr kochendes Wasser ein und mischen, bis der Teig glatt ist. Gießen Sie es in Ihre vorbereiteten Kuchenformen.1 Tasse Wasser
- Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 350 ° F (175 ° C) für 25-30 Minuten für 8-Zoll-Runden. Sie können Ihren Kuchen überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Schichten stechen und sehen, ob er sauber ist, wenn Sie ihn entfernen.
Machen Sie die Erdnussbutter-Buttercreme
- Schlagen Sie die Butter mit Ihrem Standmixer oder einem elektrischen Handmixer auf, bis sie glatt, leicht und cremig ist.1 Tasse Butter
- Fügen Sie Ihre cremige Erdnussbutter hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.1 Tasse Erdnussbutter
- Schalten Sie Ihren Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie anhalten und den Boden und die Seiten Ihrer Rührschüssel abkratzen.3 Tassen Konditorzucker
- Vanille und eine Prise Salz unterrühren.1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Prise Salz
- Halten Sie Ihren Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, träufeln Sie die Milch hinein und lassen Sie sie gründlich einarbeiten.2 EL Milch
- Erhöhen Sie Ihren Mixer auf hohe Geschwindigkeit und lassen Sie die Buttercreme 30 Sekunden lang mischen.
Frost & Dekorieren
- Achten Sie darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie das Frosting hinzufügen.
- Legen Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen in eine Schüssel, um die Ganache zuzubereiten. Die Sahne bis kurz vor dem Sieden erhitzen (200 °F/93 °C) dann über die Schokolade gießen. Lassen Sie die Mischung 3 Minuten einwirken und rühren Sie sie dann glatt.
- Gießen Sie die Ganache über die Oberseite des Kuchens und lassen Sie sie an den Seiten heruntertropfen. Mit Bonbons toppen und servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Sie können diesen Kuchen in einer 9x13-Backform, 3 6-Zoll-Runden, 2 8-Zoll-Runden, einer 10-Zoll-Springform oder einer 10-Zoll-Gugelhupfform zubereiten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Backzeiten entsprechend anpassen.
- Ihr Kuchen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit dem Glasieren beginnen (Dies dauert mindestens 2 Stunden). Ich mag es, die Schichten in den Kühlschrank zu stellen, bevor ich den Krümelmantel hinzufüge.
- Wenn Sie einen reichen Schokoladengeschmack wünschen, stellen Sie sicher, dass Sie Espressopulver hinzufügen oder entscheiden Sie sich für ein in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver.
- Wenn Sie Hilfe beim Glasieren Ihres Kuchens benötigen, werfen Sie einen Blick auf meine exemplarische Vorgehensweise für Zuckergusskuchen!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihren Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen in einem verschlossenen Behälter für maximal drei Tage auf der Theke auf.
- Einfrieren: Wickeln Sie die Kuchenschichten fest ein, bevor Sie die Glasur hinzufügen, und frieren Sie sie dann bis zu drei Monate ein. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Schichten über Nacht auftauen, bevor Sie sie glasieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Danke fürs Kommen! Lass mich wissen was du denkst: