Hier ist alles, was Sie wissen müssen, um es zu verstehen Wie man Boxed Cake Mix besser macht, reicher und Geschmack (fast) hausgemacht! Wenn Sie keine Zeit haben, einen Kuchen von Grund auf neu zu backen, oder etwas Kuchenmischung aufbrauchen müssen, habe ich eine Liste mit den besten Ratschlägen für die Herstellung eines köstlichen Kuchens erstellt! Dies sind bewährte Tipps und Tricks, um jede typische Schachtelkuchenmischung besonders lecker zu machen.
Tipps zur Verbesserung der Boxed Cake Mix
Jeder liebt den Geschmack von a hausgemachter Kuchen. Allerdings hat nicht jeder die Zeit (oder Wunsch) um einen Kuchen von Grund auf neu zu machen. Deshalb liebe ich eine gute Kastenkuchenmischung!
Als langjähriger Hobbykoch, der Wert auf Geschmack und Leichtigkeit legt, gehören Kuchenmischungen aus der Schachtel zu meinen Lieblingsdingen für Desserts! Sie werden vielleicht sogar überrascht sein, dass viele Bäcker Schachtelkuchenmischungen als Backmischungen verwenden Basis für ihre Kuchen und Cupcakes.
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- Tipps zur Verbesserung der Boxed Cake Mix
- 1. Milch statt Wasser
- 2. Buttermilch statt Wasser
- 3. Kaffee statt Wasser
- 4. Stout Beer (Guinness) statt Wasser
- 5. Orangensaft statt Wasser
- 6. Soda statt Wasser
- 7. Butter statt Öl
- 8. Eier hinzufügen
- 9. Erhöhen Sie den Vanilleextrakt
- 10. Fügen Sie saure Sahne hinzu
- 11. Naturjoghurt (normal oder griechisch) hinzufügen
- 12. Fügen Sie Mayonnaise hinzu
- 13. Instant-Pudding
- 14. Salz hinzufügen
- 🍽️ Weitere fantastische Kochanleitungen
- 💬 Bewertungen
Es ist zwar nichts falsch daran, eine Kuchenmischung direkt aus der Schachtel zu verwenden, wenn Sie möchten es auf die nächste Stufe bringen Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine Schachtelkuchenmischung besser zu machen. Lesen Sie weiter, um einige Tipps und Tricks zu erfahren, mit denen Hobbyköche und professionelle Bäcker einen einfachen Schachtelkuchen zu etwas Erstaunlichem machen.
1. Milch statt Wasser
Die meisten Kuchenmischungen in Schachteln verlangen nach Wasser primäre Flüssigkeit. Während Wasser die einfachste und billigste Wahl ist, hat es auch den geringsten Geschmack. Um also mit wenig Aufwand mehr Geschmack zu bekommen, tauschen Sie das Wasser gegen Milch aus.
Sie können eine Einfacher 1:1 Austausch von jeder Milch, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Denken Sie daran, dass je mehr Fett in der Milch ist, desto reicher der Geschmack und die Textur feuchter ist. Es geht jedoch jede Milch. Du kannst sogar pflanzliche Milch verwenden!
Da die meisten pflanzlichen Milchsorten einen hohen Wassergehalt haben, bieten sie eine ähnliche Textur, als wäre der Kuchen mit Wasser zubereitet. Beachten Sie, dass je nach Milchsorte (Mandel, Soja, Kokos usw.) es kann auch den Geschmack verändern. Das kann eine köstliche Ergänzung sein! Schoko-Kokos (Milch) Kuchen? Ja bitte!
2. Buttermilch statt Wasser
Während Buttermilch eine Art Milch ist, bekommt sie einen eigenen kleinen Abschnitt, weil sie als Wasserersatz für einen Schachtelkuchen so toll ist. Vor allem Schokoladenkuchen!
Das dickflüssige, cremige Konsistenz Buttermilch verleiht einem Kuchen eine schöne reichhaltige Textur. Darüber hinaus ist es eine der besten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass ein Kuchen besonders saftig ist. Außerdem passt der spritzige Geschmack von Buttermilch wunderbar zu Schokolade. Sie verstärkt den Geschmack mehr als jede andere Milch.
3. Kaffee statt Wasser
Eine weitere köstliche Möglichkeit, den Geschmack eines Kuchens zu bereichern, ist die Verwendung von Kaffee anstelle von Wasser. Während dies für viele Kuchenaromen nicht ideal ist, ist es eine leckere Wahl für Schokolade! Der Kaffee verstärkt den Schokoladengeschmack. Das Ergebnis ist ein extra reichhaltiger Schokoladenkuchen!
4. Starkes Bier (Guinness) statt Wasser
Starkes Bier (wie Guiness) ist ein weiteres lustige Geschmacksalternative für Schokoladenkuchen! Tauschen Sie einfach das Wasser gegen gleiche Teile Starkbier aus.
Während es den Schokoladengeschmack verstärkt, verleiht es auch eine bittere Qualität. Dies ist großartig für extra dunkle Schokoladenkuchen. Um die Bitterkeit auszugleichen, fügen Sie eine extra süße, cremige Glasur hinzu. Eine perfekte Paarung!
5. Orangensaft statt Wasser
Während Kaffee und Guinness vielleicht nicht die besten Wasseralternativen für einen weißen Kuchen sind, sollten Sie Orangensaft probieren! Orangensaft ist eine köstliche Variante eines traditionellen weißen Kuchens.
Es wird nicht nur ein schönes hinzufügen leichter Orangengeschmack, sondern auch ein schöner Orangeton. Ersetzen Sie einfach das Wasser durch die gleiche Menge Orangensaft.
6. Soda statt Wasser
Soda ist eine weitere unterhaltsame Möglichkeit Entdecken Sie neue Kuchenaromen! Hier sind einige Favoriten zum Ausprobieren.
- Dr. Pepper für Schokoladenkuchen
- Root Beer für Schokoladenkuchen
- Sprite für weißen oder gelben Kuchen
- Orangenschwarm für weißen Kuchen
Ersetzen Sie wie bei den anderen Wasseralternativen einfach das Wasser durch die gleiche Menge Soda.
7. Butter statt Öl
Erhöhen Sie die Dekadenz Ihres Kuchens, indem Sie das Pflanzenöl durch geschmolzene Butter ersetzen. Butter hat einen reichhaltigeren Geschmack und eine reichhaltigere Textur, die jeden Kuchen auf die nächste Stufe bringen. Einfach die Butter schmelzen und abmessen als 1:1 Ersatz für das Pflanzenöl.
8. Eier hinzufügen
Eier sind eine wichtige Zutat, wenn es darum geht, den Geschmack eines Kuchens zu verbessern. Sie bereichern auch die Textur. Daher können Sie durch Hinzufügen von mehr Eiern Bereichern sowohl Geschmack als auch Textur.
Sie können bis zu 2-mal so viele Eier verwenden, wie für eine Backmischung aus Schachteln erforderlich sind. Wenn zum Beispiel 2 Eier benötigt werden, können Sie 3 oder 4 verwenden.
Neben der einfachen Zugabe von ganzen Eiern können Sie auch nur Eier oder Eiweiß hinzufügen. Je nachdem, was Sie wählen, ändert sich die Textur und der Geschmack Ihres Kuchens.
Zusätzliches Eigelb
Extra Eigelb sind ideal für Geschmack hinzufügen und Erstellen eines dichten Kuchens. Fügen Sie einfach 1 oder 2 zusätzliche Eigelb hinzu (Zusätzlich zu den ganzen Eiern verlangen die Anweisungen).
Zusätzliches Eiweiß
Während Eigelb einen dicken und dichten Kuchen ergibt, gibt Ihnen Eiweiß einen schöner fluffiger Kuchen. Dies ist oft die gewünschte Textur für einen weißen Kuchen. Fügen Sie zusätzlich zu der auf der Packung angegebenen Anzahl an ganzen Eiern zwei Eiweiße hinzu.
Für die besten Ergebnisse schlagen Sie das zusätzliche Eiweiß zu weiche Spitzen bilden und dann unter den Teig heben.
9. Erhöhen Sie den Vanilleextrakt
Nicht nur viele Rezepte am Vanilleextrakt sparen, aber viele Schachtelkuchenmischungen verlangen es nicht einmal. Vanilleextrakt ist jedoch eine großartige Möglichkeit, den Geschmack zu bereichern! Während es am besten ist, den Geschmack von weißen oder gelben Kuchen zu erhöhen, kann ein Hauch von Vanille auch anderen aromatisierten Kuchen helfen.
Fügen Sie einen halben Teelöffel bis 1 Teelöffel Vanilleextrakt zu Ihrer Backmischung hinzu, bevor Sie sie zum Backen in die Pfanne geben. Während echter Vanilleextrakt teurer ist, ist es bei weitem die beste Option, weil es so ist Aroma hält, wenn es erhitzt wird.
Imitation Vanille besteht hauptsächlich aus Alkohol und Wasser. Daher backt das Aroma aus. Wenn Sie künstliches Vanilleextrakt verwenden, entscheiden Sie sich für einen zusätzlichen Teelöffel oder sogar 1 ½ Teelöffel.
10. Fügen Sie saure Sahne hinzu
Wie Buttermilch hilft saure Sahne erhöhen die Feuchtigkeit eines Kuchens. Darüber hinaus hebt sein würziger Geschmack auch die anderen Aromen hervor. Aufgrund der Dicke von Sauerrahm möchten Sie jedoch das Wasser nicht damit ersetzen. Fügen Sie stattdessen einfach eine ½ Tasse vollfette Sauerrahm zu den anderen erforderlichen Zutaten hinzu.
11. Fügen Sie Naturjoghurt hinzu (Normal oder Griechisch)
Joghurt ist eine andere cremiger Zusatz das wirkt ähnlich wie Sauerrahm. Es ist auch eines, das viele Menschen in ihren Kühlschränken zur Hand haben. Der Schlüssel ist, Vollfettjoghurt zu verwenden und darauf zu achten, dass er klar ist. Dies sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
Fügen Sie Ihrer Mischung ½ Tasse Naturjoghurt oder ¼ Tasse griechischen Joghurt hinzu (nach Zugabe der anderen Flüssigkeiten und Eier).
12. Fügen Sie Mayonnaise hinzu
Dieser lässt Sie vielleicht zweimal nachdenken, aber hören Sie mich an! Mayonnaise wird aus Öl und Eigelb hergestellt – die beiden Hauptzutaten beim Backen eines Kuchens. Daher erhöht das Hinzufügen von etwas Mayonnaise die Vorteile (aka Feuchtigkeit), die Eigelb und Öl bieten.
Alles, was Sie brauchen, sind 2 Esslöffel, um ein schönes zu bekommen feuchter Kuchen mit einem reichen Geschmack. Mischen Sie die Mayonnaise gleich nachdem Sie alle anderen flüssigen Zutaten hinzugefügt haben.
13. Instant-Pudding
Eine wirklich leckere Art, das Geschmacksspiel zu verbessern, ist eine kleine Schachtel Instant-Pudding. Die trockene Textur von Instant-Pudding lässt sich leicht mit trockenem Kuchenteig vermischen. Öffnen Sie es einfach und werfen Sie es hinein. Fügen Sie dann die nassen Zutaten hinzu.
Da entsteht Instant-Pudding dazu Feuchtigkeit aufrechterhalten, es wird genau das in Ihrem Kuchen tun! Darüber hinaus bringt der zusätzliche Geschmack Ihren Kuchen auf die nächste Stufe.
Sie können Aromen kombinieren oder mit verschiedenen Pudding-Geschmackskombinationen experimentieren.
- Schokoladenkuchen + Schokoladenpudding
- Schokoladenkuchen + Erdnussbutterpudding
- Weißer Kuchen + Vanillepudding
- Gelber Kuchen + Vanillepudding
- Weißer Kuchen + Zitronenpudding
14. Salz hinzufügen
Der Kontrast von Salz in einem süßen Gericht verstärkt den Gesamtgeschmack. Zuerst, überspringen Sie nicht das Salz in Ihren Backwaren! Zweitens, wenn Ihr Schachtelkuchen kein zusätzliches Salz erfordert, fügen Sie eine Prise hinzu.
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Wenn es um Kuchenmischungen in Schachteln geht, können die Anweisungen eher als Vorschlag denn als Anforderung betrachtet werden. Darüber hinaus werden Sie bei so vielen einfachen Möglichkeiten, eine einfache Schachtelkuchenmischung aufzuwerten, möglicherweise feststellen, dass Sie nie wieder einen Kuchen von Grund auf neu backen müssen! Viel Spaß beim Experimentieren mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren besten Schachtelkuchen zu finden!
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Susan Kumor sagt
Den ganzen Tag klingt wirklich gut! Heute gibt es Annette Vanilleextrakt zu meinem weißen Kuchen! Dann probiere ich den Rest aus. Ich habe auch einen Schokoladenkuchen gemacht, den ich in die gekochte Masse gegeben habe und ihn für etwa eine Stunde bei 350° in den Ofen gestellt habe, ist gut geworden. Also legt man Schokoladenstückchen obenauf.
Susan Dyer Kumor
Sydney H sagt
Wie viele Add-Ins können Sie gleichzeitig verwenden? Kann ich gleichzeitig ein weiteres Ei, eine Puddingmischung und Milch hinzufügen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es kommt darauf an, aber die Milch ist ein Tausch und die zusätzliche Ei-Pudding-Mischung passt gut zusammen. Lassen Sie mich wissen, wenn Sie weitere Fragen haben. Danke für die Frage!
Christy sagt
Meine Box-Mischung erfordert 3 große Eiweiße, füge ich zusätzliches Eiweiß hinzu, um mehr Flaum und einen weicheren Kuchen zu erhalten? Außerdem steht dort, dass ich Apfelmus anstelle von Öl verwenden kann, und bei der letzten Frage steht nichts über Butter, also verwende ich immer noch Butter?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Christy, ja, du kannst mehr Eiweiß hinzufügen (bis zu 6 Eiweiß). Wenn Sie sich keine Sorgen machen, dass der Kuchen superweiß wird, können Sie ganze Eier (2-3 ganze Eier) anstelle von Eiweiß verwenden. Ja, Apfelmus kann verwendet werden, um Öl (und Butter) zu ersetzen, aber Sie müssen keine Butter zusätzlich zu dem auf der Packung angegebenen Öl hinzufügen. Statt des Öls kann auch Butter (wie Apfelmus) verwendet werden.
Jackie Miller sagt
Ich liebe deine Ideen und ich habe viel recherchiert und wenn ich das Öl durch Butter ersetze, heißt es, es zu verdoppeln, aber dann heißt es wieder, dass Butter es dichter macht. Kannst du halb Öl und halb Butter machen? Danke
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich tausche die Butter ohne Probleme aus, aber Sie können sicherlich eine Kombination machen. Ich mag Kokosöl für meine Kuchen in Kombination mit Butter.