Dieser Mikrowelle Zitronenquark ist ein so beliebter und einfach zuzubereitender Leckerbissen, dass Sie keine Ausrede mehr haben werden, nicht eine Million Möglichkeiten zu finden, ihn zu verwenden. Iss es so wie es ist, Verwenden Sie es als Kuchenfüllung, auf Käsekuchen verteilen oder daraus einen Kuchen backen. Als zusätzlicher Bonus ist es in nur zehn Minuten fertig.
Ich habe auch einfache Rezepte zum Nachkochen Ananasquark und Apfelquark!
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Lemon Curd ist bei weitem mein Favorit Kuchenfüllung, aber ich liebe auch einen Klecks Lemon Curd dazu Pfannkuchen, Crêpes, oder Waffeln zum Frühstück. Es ist auch perfekt für Zitronenriegel und Daumenabdruckkekse.
Die übliche Methode zur Herstellung von Lemon Curd besteht darin, viel über einem Topf mit kochendem Wasser auf dem Herd zu rühren. Ich habe auf diese Mikrowellenmethode umgestellt und bin nie wieder zurückgekehrt!
🥘 Zutaten
- Zitrone – Ich versuche es immer mit frischem Zitronensaft zuzubereiten, weil ich das Gefühl habe, dass es wirklich einen Unterschied macht. Du brauchst auch die nötige Würze, damit es richtig gut klappt.
- Butter - Etwas geschmolzene Butter. Ich habe sowohl gesalzenes als auch ungesalzenes mit guten Ergebnissen verwendet.
- Zucker - Ausreichend weißer Kristallzucker kann den Quark schön süßen.
- Eier - Eier sind die bindende Zutat, die dem Quark beim Eindicken hilft.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Lemon Curd aus der Mikrowelle macht
Lemon Curd in der Mikrowelle zuzubereiten war noch nie so einfach. Sie benötigen eine kleine Schüssel, einen Schneebesen und Ihre Messutensilien.
Dieses Rezept wird etwa machen zwei Tassen Zitronenquark.
Mischen Sie die Zutaten
Schritt 1: Schneebesen. In einer kleinen bis mittelgroßen Rührschüssel 1 Tasse verrühren (200 Gramm) Zucker und 3 große Eier glatt rühren.
Schritt 2: Hinzufügen. 1 Tasse hinzufügen (237 Milliliter) Zitronensaft, ½ Tasse (113.5 Gramm) geschmolzene Butter und Zitronenschale (auf Wunsch) . Zum Kombinieren umrühren.
Erhitzen und umrühren
Schritt 3: Erhitzen. Erhitzen Sie die Lemon Curd-Mischung in Schritten von 30 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle (Ich erhitze es gerne in kürzeren Portionen in der Mikrowelle, aber es dauert etwas länger, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.). Zwischen jeder Mikrowellenheizung umrühren.
Schritt 4: Wiederholen. Wiederholen Sie die Erhitzungs- und Rührschritte, bis Ihr Lemon Curd an der Rückseite Ihres Löffels klebt und beginnt, die gerührte Form in Ihrer Schüssel zu halten (Wenn es abgekühlt und gekühlt wird, geht es stärker auf.)
Schritt 5: Kühlen. Umrühren und dann in einen Vorratsbehälter umfüllen, dann im Kühlschrank aufbewahren, bis der Zitronenquark fest ist.
💭 Tipps und Hinweise
- Überprüfen Sie die Temperatur. Da jede Mikrowelle unterschiedlich ist, kann es je nach Mikrowellenleistung zwischen 4 und 10 Minuten dauern. Wenn der Zitronenquark fertig ist, sollte er eine Innentemperatur von 185 °F haben (85 ° C).
- Glätten Sie es. Wenn Ihr Lemon Curd kleine Klümpchen aufweist, ist er möglicherweise zu lange gekocht. Sie können es durch ein feines Sieb drücken und es wird wieder perfekt glatt.
- Benutzen Sie es als Geschenk. Füllen Sie Ihren Lemon Curd in hübsche Gläser und versehen Sie ihn mit einem lustigen Etikett für das perfekte Geschenk.
- Lass es abkühlen. Denken Sie daran, dass Ihr Zitronenquark beim Abkühlen weiter eindickt.
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🥡 Aufbewahren
Zitronenquark ist gekühlt bis zu drei Wochen haltbar und kann für eine längere Lagerung eingefroren werden.
Einfrieren
In einen Vorratsbehälter geben und darauf achten Lassen Sie etwas Raum für Erweiterungen. Es kann bis zu einem Jahr eingefroren werden, aber meins hat noch nie so lange gehalten!
Wenn es fertig ist, stellen Sie es zum Auftauen in den Kühlschrank.
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📖 Rezeptkarte
Mikrowelle Zitronenquark
Zutaten
- 1 Tasse Zitronensaft (frisch gepresste, 3-4 große Zitronen)
- ½ Tasse Butter (1 Stab, geschmolzen)
- 1 Tasse Zucker
- 3 grosse Eiermixtur
- Zitronenschale (von 1-2 Zitronen, optional)
Anweisungen
- In einer kleinen bis mittelgroßen Rührschüssel verrühren 1 Tasse Zucker und 3 große Eier bis es glatt ist. Ergänzen Sie die 1 Tasse Zitronensaftgeschmolzen ½ Tasse Butter und Zitronenschale (wenn gewünscht). Zum Kombinieren umrühren.
- Erhitzen Sie die Lemon Curd-Mischung in Schritten von 30 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle (ich erhitze den Lemon Curd gerne in kürzeren Schritten, aber es dauert etwas länger, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist). Zwischen jedem Erhitzen in der Mikrowelle umrühren.
- Wiederholen Sie die Erhitzungs- und Rührschritte, bis Ihr Zitronenquark an der Rückseite Ihres Löffels klebt und beginnt, die gerührte Form in Ihrer Schüssel beizubehalten (er wird fester, wenn er abgekühlt und gekühlt wird). Dieser Schritt kann je nach Leistung Ihrer Mikrowelle zwischen 4 und 10 Minuten dauern. Wenn der Lemon Curd fertig ist, sollte er eine Innentemperatur von 185℉ (85℃) haben.
- Rühren Sie sich und geben Sie es in einen Vorratsbehälter. Kühlen Sie dann, bis Ihr Zitronenquark fest ist. Zitronenquark wird gekühlt bis zu drei Wochen gelagert und kann für eine längere Lagerung eingefroren werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
lecker!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Vielen Dank! Ich benutze das die ganze Zeit 🙂