Dieser Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss Rezept kombiniert frischen Zitronensaft und Frischkäse zu einem wunderbar würzigen, herben und reichhaltigen Zuckerguss! Es ist schnell und einfach zuzubereiten und verleiht all Ihren Lieblingsrezepten für Kuchen, Cupcakes und Kekse einen erfrischenden Geschmack! Fügen Sie eine Kugel zu einem Vanille-Cupcake hinzu oder verwenden Sie sie, um einen Schichtkuchen zu spritzen - egal, was Sie wählen, jeder wird es lieben!
Zitronen-Frischkäse-Buttercreme-Zuckerguss-Rezept
Wenn du a liebst heller und erfrischender Zitronengeschmack in Ihren Desserts, dann ist dieses Zitronen-Frischkäse-Buttercreme-Frosting das perfekte Rezept für Sie! Es ist eine erstaunliche Ergänzung zu einer Vielzahl von Süßigkeiten, und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten!
Dieser würzige und säuerliche Zuckerguss enthält frischen Zitronensaft, Zitronenschale, Puderzucker, Frischkäse und Butter! Wenn Sie in der Stimmung sind, vom Normalen abzuweichen Vanille und schokolade Zuckerguss, diese Zitronenbuttercreme könnte tatsächlich zu Ihrer werden der neue Lieblingsgeschmack der Familie!
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🥘 Zutaten für Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss
Sie benötigen nur eine ein paar einfache Backzutaten für dieses einfache Zuckerguss-Rezept! Das Hinzufügen der optionalen Zitronenschale und des Salzes hilft dabei, die Süße des Zuckers auszugleichen.
- Butter - 1 Tasse Butter (weich, bei Raumtemperatur).
- Frischkäse - 8 Unzen Frischkäse (weich, bei Raumtemperatur).
- Puderzucker - 4-5 Tassen Puderzucker (auch Puderzucker genannt).
- Zitronensaft - ¼ Tasse Zitronensaft (Verwenden Sie frische Zitrone und, falls gewünscht, die Schale).
- Salz (optional)- 1 Prise Salz (optional). Das Hinzufügen von Salz hilft, die Süße der Glasur auszugleichen.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss macht
Meine selbstgemachte Zitronenglasur ist einfach und absolut anfängerfreundlich! Nehmen Sie ein Silikonspatel-Set, Messbecher und Ihren Standmixer heraus, um zu beginnen.
Dieses Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss-Rezept wird ungefähr nachgeben Serving 18. Es reicht aus, um zwischen 12-18 Cupcakes oder einem 9x13-Kuchen zu glasieren!
- Mischen Schlagen Sie Ihre 1 Tasse weiche Butter und 8 Unzen Frischkäse in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer oder in einem Standmixer mit dem Paddelaufsatz für 5 bis 6 Minuten oder bis alles leicht ist, cremige Textur.
- Fügen Sie Zutaten hinzu. Fügen Sie ¼ Tasse Zitronensaft und Zitronenschale hinzu und mischen Sie weiter mittlere Kraft bis gut kombiniert. Fügen Sie die 4-5 Tassen Puderzucker nach und nach hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. * Machen Sie die Glasur dicker, wenn Sie die Glasur auf Desserts spritzen möchten.
- Dienen. Nachdem die gesamte Menge Puderzucker hinzugefügt wurde, mischen Sie die Glasur weitere 2-3 Minuten lang auf mittlerer Stufe oder bis die Konsistenz der Glasur eine leichte und cremige Textur erreicht. Mit einem Löffel abschmecken und nach Belieben 1 Prise Salz hinzufügen Offset die Süße.
Dieses erfrischende Zitronen-Frischkäse-Frosting ist eine wunderbare Ergänzung jede Art von Nachtisch! Ich liebe es, es auf meinem zu toppen Vanille Cupcakes, Butterkeks-Plätzchen, oder mein hausgemachter weißer Kuchen! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Während Sie die Zutaten mischen, stellen Sie sicher, dass Sie die Seiten der Schüssel des Standmixers oder der Rührschüssel abkratzen. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Zutaten vollständig miteinander vermischt sind.
- Dieses Rezept ergibt genug Zuckerguss um etwa 18 Cupcakes leicht oder 12 großzügig zu glasieren. Sie können auch einen zweistöckigen 8- oder 9-Zoll-Kuchen oder einen 9X13-Kuchen glasieren!
- Verwenden Sie immer zimmerwarme Butter und Frischkäse, damit sie mit dem Zucker richtig aufschlagen und eine verträumte Textur ergeben. Vermeiden Sie die Verwendung von kalter oder geschmolzener Butter.
🥡 Aufbewahren
Sie können Buttercreme bei Raumtemperatur in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel mit Reißverschluss oder einem luftdichten Behälter aufbewahren 2-3 Tage. Wenn Sie Ihren Kuchen bereits glasiert haben, müssen Sie ihn nicht in den Kühlschrank stellen, es sei denn, Sie haben eine Kuchenfüllung verwendet, die nicht verderblich ist – dazu gehören Pudding, Schlagsahne oder Fruchtfüllungen.
Wenn Sie Buttercreme haben, die noch nicht zum Dekorieren verwendet wurde, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren . Sie können Ihre unbenutzte Glasur auch in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. Innerhalb von 3 Monaten nach dem Einfrieren genießen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Butter verleiht dem Zuckerguss einfach einen köstlich reichen Geschmack und eine cremige Textur. Das Fett in der Butter hilft, Ihrem Zuckerguss Struktur zu verleihen, da es sich gut mit Zucker cremt!
Ich empfehle nicht, Schlagsahnekäse zu verwenden, um dieses Zitronenglasur zuzubereiten. Frischkäse, der zu stark luftgeschlagen wurde, erzeugt keine wünschenswerte Textur. Verwende stattdessen einen Block Frischkäse, damit dein Frosting fluffig bleibt!
Das könnte am Mindesthaltbarkeitsdatum des Frischkäses liegen. Je näher das Verfallsdatum des Frischkäses rückt, desto mehr Wasser enthält er, wodurch die Glasur flüssig werden kann. Versuchen Sie, den Frischkäse direkt nach dem Kauf zu verwenden.
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📖 Rezeptkarte
Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss
Zutaten
- 1 Tasse Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- 8 oz Frischkäse (erweicht bei Raumtemperatur)
- 4-5 Tassen Puderzucker
- ¼ Tasse Zitronensaft (verwenden Sie frische Zitrone und nach Belieben Schale)
- 1 Prise Salz (optional)
Anweisungen
- Schlagen Sie Ihre 1 Tasse weiche Butter und 8 Unzen Frischkäse in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer oder in einem Standmixer mit dem Paddelaufsatz für 5 bis 6 Minuten oder bis alles eine leichte, cremige Textur hat.
- Fügen Sie ¼ Tasse Zitronensaft und Zitronenschale hinzu und mischen Sie weiter mittlere Kraft bis gut kombiniert. Fügen Sie die 4-5 Tassen Puderzucker nach und nach hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. * Machen Sie die Glasur dicker, wenn Sie die Glasur auf Desserts spritzen möchten.
- Nachdem die gesamte Menge Puderzucker hinzugefügt wurde, mischen Sie die Glasur weitere 2-3 Minuten lang auf mittlerer Stufe oder bis die Konsistenz der Glasur eine leichte und cremige Textur erreicht. Mit einem Löffel abschmecken und nach Belieben 1 Prise Salz hinzufügen Offset die Süße.
Notizen
- Achten Sie beim Mischen der Zutaten darauf, die Seiten der Schüssel des Standmixers oder der Rührschüssel abzukratzen. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Zutaten vollständig miteinander vermischt sind.
- Dieses Rezept ergibt genug Zuckerguss, um etwa 18 Cupcakes leicht oder 12 großzügig zu glasieren. Sie können auch einen zweistöckigen 8- oder 9-Zoll-Kuchen oder einen 9X13-Kuchen glasieren!
- Verwenden Sie immer zimmerwarme Butter und Frischkäse, damit sie richtig mit dem Zucker aufschlagen und eine verträumte Textur ergeben. Vermeiden Sie die Verwendung von kalter oder geschmolzener Butter.
- Aufbewahrung: Sie können Buttercreme bei Raumtemperatur in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel mit Reißverschluss oder einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Wenn Sie Ihren Kuchen bereits glasiert haben, müssen Sie ihn nicht in den Kühlschrank stellen, es sei denn, Sie haben eine Kuchenfüllung verwendet, die nicht verderblich ist – dazu gehören Pudding, Schlagsahne oder Fruchtfüllungen.
- So lagern Sie unbenutzten Zuckerguss: Wenn Sie Buttercreme haben, die noch nicht zum Dekorieren verwendet wurde, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren und 4 Wochen lang im Kühlschrank aufbewahren
- Einfrieren: Sie können Ihre unbenutzte Glasur auch in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. Innerhalb von 3 Monaten nach dem Einfrieren genießen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Dank je