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5 für 16 Rezensionen
Hausgemachter weißer Kuchen
Dieser hausgemachter weißer Kuchen eignet sich perfekt zum Schichten, Überziehen mit Zuckerguss oder Fondant und zum Servieren zu jedem Anlass. Es ist Leicht, luftig, mit toller Krumeund trotzdem einfach zuzubereiten. Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass dies Ihr neues Lieblingskuchenrezept sein wird.
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350℉ (175℃) vor, fetten und bemehlen Sie Ihre Backformen oder bestreichen Sie sie mit Antihaft-Kochspray (oder legen Sie Ihre Muffinformen mit Cupcake-Förmchen aus).
In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine die trockenen Zutaten vermischen: 2 ¼ Tassen Kuchenmehl oder Allzweckmehl, 1 ¾ Tassen Zucker, 3 Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz. Die kalte, gewürfelte Masse dazugeben 1 Tasse Butter hineingeben und bei mittlerer Geschwindigkeit (oder mit einem Ausstecher) vermischen, bis kleine, erbsengroße Butterkrümel in der trockenen Mischung entstanden sind (ca. 1–2 Minuten).
Fügen Sie 6 große Eiweiße und klar 2 Teelöffel Vanille-Extrakt, und bei mittlerer Geschwindigkeit weiter mixen, bis alle trockenen Zutaten gerade eingearbeitet sind. Ergänzen Sie die 1 Tasse Milch Nach und nach die Hälfte der 1 Tasse Milch langsam in den Kuchenteig gießen und dann verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die letzte Hälfte der Milch hinzufügen und erneut glatt rühren (ca. 1 Minute).
Gießen Sie Ihren Kuchenteig (gleichmäßig verteilt) in Ihre vorbereiteten Backformen (oder Cupcake-Förmchen) und backen Sie ihn bei 350 °C (175 °F) 27–32 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte Ihres Kuchens herauskommt.
Lassen Sie Ihre Kuchen in den Pfannen etwa 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie aus den Pfannen nehmen und zur vollständigen Abkühlung in ein Drahtkühlregal umfüllen.
Video
Notizen
* Macht entweder einen 8 "oder 9" zweischichtigen Kuchen, einen 9 x 13 einlagigen Kuchen oder 24 Cupcakes.
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