Selbstgedreht Kirschkuchenfüllung ist die köstlichste Art, nicht nur Kuchen zu füllen, sondern alle süßen Backwaren, die etwas Kirschgeschmack vertragen könnten! Diese Tortenfüllung kommt in nur 20 Minuten zusammen und kann mit frischen oder gefrorenen Tortenkirschen zubereitet werden! Ihre fruchtgefüllten Desserts werden noch viel besser!
Bestes Kirschkuchen-Füllungsrezept
Cherry Pie Filling ist ein amerikanischer Klassiker, den jeder Bäcker zubereiten sollte. Diese Version ist super einfach und kann in 20 Minuten auf dem Herd zubereitet werden!
Mischen Sie es in Ihre Lieblingsbackwaren, verwenden Sie es zum Garnieren von Süßigkeiten oder machen Sie eine erstaunlicher Kirschkuchen! Egal, wofür Sie es verwenden, diese hausgemachte Kirschkuchenfüllung macht es noch besser!
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Wenn Sie Ihre Kirschkuchenfüllung nicht selbst zubereiten möchten, können Sie dazu meine Tipps und Tricks nutzen Lassen Sie die Kirschkuchenfüllung aus der Dose besser schmecken!
🥘 Zutaten für Kirschkuchenfüllung
Sie brauchen nur wenige gemeinsame Zutaten für diese Kuchenfüllung. Wenn Sie Zugang zu frischen Kuchenkirschen haben, ist das großartig, aber wenn nicht, reichen auch gefrorene Kirschen völlig aus!
- Tortenkirschen - 6 Tassen frische oder gefrorene Kuchenkirschen.
- Zucker - 1 Tasse Kristallzucker.
- Maisstärke - 6 Esslöffel Maisstärke oder a Ersatz für Maisstärke.
- Zitrone - 1 große Zitrone (geschält und entsaftet, oder 2-3 Esslöffel Zitronensaft verwenden). Zusätzlich können Sie auch einen Teelöffel Mandelextrakt verwenden.
- Zimt - ½ Teelöffel gemahlener Zimt.
- Salz - 1 Prise Salz.
- Butter - 2 Esslöffel Butter oder a Butterersatz.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Kirschkuchenfüllung macht
Die Zutaten vermischen, erhitzen und dann abkühlen lassen. Das ist es! Sie benötigen Messbecher, einen Gummispatel und einen Topf.
Dies sollte ca. ergeben 6 Tassen Kuchenfüllung, die für fast jedes Kuchenrezept ausreicht.
- Zutaten kombinieren. Alle Zutaten bis auf die Butter in einem Topf vermengen (6 Tassen Kirschen (828 Gramm), 1 Tasse Zucker (200 Gramm), 6 Esslöffel Maisstärke (48 Gramm), 1 große Zitrone (108 Gramm), geschält und entsaftet, ½ Teelöffel Zimt (1 Gramm) und 1 Prise (0.1). Gramm) Salz). Rühren, um zu beschichten.
- Hitze. In einem Topf bei mittlerer bis mittlerer Hitze die Mischung nur so lange erhitzen beginnt zu blubbern, gelegentlich umrühren.
- Cool. Die Tortenfüllung vom Herd nehmen und 2 Esslöffel vorsichtig unterrühren (28 Gramm) aus Butter. Zum Abkühlen beiseite stellen.
🥧 Möglichkeiten, Kirschkuchenfüllung zu verwenden
Gießen Sie die Kirschtortenfüllung über Ihr Eis, Pfannkuchen, oder Waffeln. Sie können es auch in Haferflocken verwenden oder untermischen Backwaren.
Die Füllung von Kirschkuchen beschränkt sich jedoch nicht nur auf süße Leckereien und Backwaren. Mischen Sie es in Sprites oder Cocktails für einen Hauch Kirschgeschmack! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwenden Sie eine große Torte kirschartig Montmorency, Morello oder Amarelle. Wenn Sie keine gefrorenen Tortenkirschen finden können (wahrscheinlicher als frisch, es sei denn, Sie kaufen bei einem Züchter), Sie können Sauerkirschen aus der Dose verwenden.
- Die Tortenfüllung wird dicker Je mehr es abkühlt, desto dicker wird es, sobald es abgekühlt ist.
- Dieses Rezept ergibt ungefähr 6 Tassen Kirschkuchenfüllung, was für jedes Kuchenrezept ausreichen sollte.
- Wenn Sie vorhaben, Ihre Kirschkuchenfüllung zu verwenden direkt in eine Torte oder zum Füllen anderer Backwaren geben, zunächst auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
🥡 Aufbewahren
Wenn Sie Ihre Kuchenfüllung nicht sofort verwenden, lassen Sie sie abkühlen und füllen Sie sie dann in ein luftdichtes Glas oder einen Behälter. Es bleibt erhalten 4-5 Tage im Kühlschrank.
Legen Sie Ihre gekühlte Kirschkuchenfüllung in einen halben Gallonen-Gefrierbeutel und drücken Sie die überschüssige Luft heraus. Legen Sie den Beutel zur einfachen Aufbewahrung und Verwendung flach in den Gefrierschrank 6 Monaten.
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❓Häufig gestellte Fragen
Die häufigsten Kirschen für Kuchen sind Morello und Amarelle. Montmorency Kirschen sind eine weitere beliebte Wahl.
Sie können sie entweder vor dem Erhitzen einige Minuten stehen lassen, damit sie sich etwas erwärmen, oder sie gefroren kochen. Wenn es aus dem gefrorenen Zustand erhitzt wird, kann es etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber es ergibt immer noch etwas leckere Tortenfüllung.
Überraschenderweise ist in gefrorenen Kirschen nicht mehr Saft als in frischen Kirschen. Daher gibt es kein Grund um sie zu entleeren!
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📖 Rezeptkarte
Kirschkuchenfüllung
Zutaten
- 6 Tassen Kirschen (frisch oder gefroren)
- 1 Tasse Zucker
- 6 Esslöffel Maisstärke
- 1 grosse Zitrone (geschält und entsaftet, oder 2-3 Esslöffel Zitronensaft verwenden)
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Butter
Anweisungen
- Alle Zutaten bis auf die Butter in einem Topf vermengen (6 Tassen Kuchenkirschen, 1 Tasse Zucker, 6 Esslöffel Speisestärke, 1 große Zitrone, ½ Teelöffel gemahlener Zimt und 1 Prise Salz). Rühren, um zu beschichten.
- Erhitze den Topf bei mittlerer bis mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um, bis die Mischung zu sprudeln beginnt.
- Die Tortenfüllung vom Herd nehmen und vorsichtig unterrühren 2 EL Butter, und dann zum Abkühlen beiseite stellen.
Notizen
- Verwenden Sie eine großartige Tortenkirsche wie Montmorency, Morello oder Amarelle. Wenn Sie keine gefrorenen Tortenkirschen finden können (wahrscheinlicher als frisch, es sei denn, Sie kaufen bei einem Züchter), Sie können Sauerkirschen aus der Dose verwenden.
- Die Tortenfüllung verdickt sich beim Abkühlen stärker und verdickt sich weiter, wenn sie gekühlt wird.
- Dieses Rezept ergibt ungefähr 6 Tassen Kirschkuchenfüllung, was für jedes Kuchenrezept ausreichen sollte.
- Wenn Sie Ihre Kirschtortenfüllung sofort in einer Torte verwenden oder andere Backwaren füllen möchten, lassen Sie sie zuerst auf Raumtemperatur abkühlen.
- Zum Aufbewahren: Wenn Sie Ihre Tortenfüllung nicht sofort verwenden, lassen Sie sie abkühlen und füllen Sie sie dann in ein luftdichtes Glas oder einen Behälter. Im Kühlschrank hält es sich 4-5 Tage.
- Einfrieren: Legen Sie Ihre abgekühlte Kirschkuchenfüllung in einen 6-Gallonen-Gefrierbeutel und drücken Sie die überschüssige Luft heraus. Legen Sie den Beutel zur einfachen Aufbewahrung und Verwendung innerhalb von XNUMX Monaten flach in den Gefrierschrank.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Bobbie H. Price sagt
Mein Haus ist vor 8 Jahren abgebrannt und alle meine Rezepte wurden zerstört. Mein Kirschkuchen war in einem alten Kochbuch. Es erforderte eine Dose säuerliche Dosenkirschen, 1 1/2 TL Mandelextrakt und Zucker. Ich kann mich nicht erinnern, wie viel Zucker ich hinzufügen soll und ob ich Butter hineingeben soll. Das Kochen auf dem Herd und das anschließende Backen für 7 Minuten, ich glaube 45 Minuten, dauerte nur 425 Minuten. ? Können Sie mir bitte dabei helfen? Vielen Dank !
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Klingt genau wie das hier geteilte. Probieren Sie es aus, aber reduzieren Sie das Rezept, je nachdem, wie viele Tassen Kirschen Sie haben. Genießen!
Sturm sagt
Ich bin verwirrt ... der erste Teil des Rezepts verlangt alle Zutaten, einschließlich Butter ... # 1 sagt, dass man Butter hinzufügen soll, nachdem man sie vom Herd genommen hat ... was ist das?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es sind alle Zutaten – bis auf die Butter, die nach dem Entfernen von der Herdplatte hinzugefügt wird. Danke für die Frage!
John Newin sagt
Vielleicht ist es persönlicher Geschmack, aber die Zitrone und der Zimt haben den Kirschgeschmack wirklich überwältigt (und ich habe eine sehr kleine Zitrone verwendet). Ich habe die Füllung in Ihren Cherry Pie Bars verwendet und das Ergebnis war gut (besonders mit Schlagsahne oder Eis), aber nicht großartig. Nach all dem freue ich mich darauf, mehr von Ihren Rezepten zu lesen. Vielen Dank!