Chocolate Chip Cookie Pie

Dieser Chocolate-Chip-Cookie-Torte enthält hausgemachten Tortenboden, klebrigen Keksteig und jede Menge Schokoladenstückchen! Es ist einfach zuzubereiten und immer ein Hit auf jeder Party, Feier oder Feiertag! Genießen Sie es pur oder mit etwas Eis, Schlagsahne oder Schokoladensauce!

Einfaches Chocolate-Chip-Cookie-Pie-Rezept

Jeder liebt Selbstgemachtes Schokoladenkekse! Ich habe diesen Kekskuchen zu meinem Sortiment hinzugefügt Thanksgiving-Kuchen letztes Jahr, und es war das erste, das verschwand!

Die Füllung ist genau wie eine klebriger, etwas unterbackener Keks. Ich versuche, es abkühlen zu lassen, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, aber manchmal kann ich es kaum erwarten, es zu probieren, solange es noch warm ist! Es ist so ein einfaches Rezept; Sie können die Kruste sogar weglassen, wenn Sie möchten.

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• Einfaches Chocolate-Chip-Cookie-Pie-Rezept
• 🥘 Zutaten
• 🔪 Anleitung
• 💭 Tipps und Hinweise
• 🥡 Aufbewahren
• 📖 Rezeptkarte
• 💬 Bewertungen

🥘 Zutaten

• Butter - ½ Tasse geschmolzene und leicht abgekühlte Butter.
• Zucker - ⅓ Tasse weißer Kristallzucker.
• Brauner Zucker - ½ Tasse hellbrauner Zucker, verpackt.
• Ei - 1 großes Ei bei Raumtemperatur.
• Vanille - 2 Teelöffel Vanilleextrakt.
• Backsoda - ½ Teelöffel Backpulver.
• Salz - ¼ Teelöffel Salz.
• Mehl - 1½ Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert.
• Chocolate Chips - 1½ Tassen Milchschokoladenstückchen, plus mehr für den Belag.
• (Optional) Tortenboden - Ein Tortenboden. Sie können eine im Laden gekaufte Kruste verwenden oder meine hausgemachte Kruste probieren All-Butter-Kuchen-Kruste. Sie können ohne Kruste essen, so wie ich es getan habe!

*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*

🔪 Anleitung

Ich denke, dass dieser Kuchen noch einfacher zuzubereiten ist als normale Schokoladenkekse! Sie benötigen lediglich eine 9-Zoll-Kuchenform, eine große Rührschüssel, Messbesteck und einen Holzlöffel.

Dieses Rezept ergibt einen Kuchen, der sein kann in acht Scheiben schneiden.

Schritt 1: Vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (220°C/Gasstufe 7).

Machen Sie die Chocolate Chip Cookie-Teigfüllung

Schritt 2: Mischen. In einer großen Schüssel ½ Tasse (113.5 Gramm) Butter, ⅓ Tasse (67 Gramm) Zucker und ½ Tasse (110 Gramm) hellbrauner Zucker bis es glatt ist.

Schritt 3: Umrühren. 1 großes Ei unterrühren (50 Gramm), 2 Teelöffel (10 Milliliter) Vanilleextrakt, ½ Teelöffel (2 Gramm) Backpulver und ¼ Teelöffel (3 Gramm) aus Salz. Dann fügen Sie 1½ Tassen hinzu (187.5 Gramm) Allzweckmehl und mischen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Schokoladenstückchen hinzufügen. Fügen Sie 1½ Tassen hinzu (270 Gramm) Milchschokoladenstückchen hinzufügen und umrühren, bis sie fertig sind im Teig verteilen.

Stellen Sie den Kuchen zusammen

(optional) Schritt 4: Rollen. Wenn Sie es verwenden, rollen Sie Ihren Butterkuchenboden in eine 9-Zoll-Kuchenform, schneiden Sie die Ränder ab und kräuseln Sie sie nach Wunsch. Hinweis: Fetten Sie die Kuchenform leicht ein, wenn Sie den Kuchenboden nicht verwenden.

Schritt 5: Drücken Sie. Geben Sie den Keksteig in die Kuchenform und drücken Sie ihn vorsichtig fest in einer gleichmäßigen Schicht. Streuen Sie noch ein paar Schokoladenstückchen auf den Kuchen.

Schritt 6: Abdecken. Decken Sie Ihren Tortenboden entweder mit einem Tortenschild oder einem Stück Aluminiumfolie ab.

Backen & servieren

Schritt 7: Backen. 10 Minuten bei 425 °C backen (220°C/Gasstufe 7) und dann Temperatur reduzieren bis 350 °F (175°C/Gasstufe 4) und weitere 25 Minuten backen oder bis der Keks nicht mehr glänzt und eine goldene Farbe hat.

Schritt 8: Servieren. Nehmen Sie den Kekskuchen aus dem Ofen und genießen Sie ihn, solange er noch schön warm ist auf Zimmertemperatur abkühlen lassen für saubere Scheiben.

💭 Tipps und Hinweise

• Wenn Sie möchten, können Sie es auch weglassen der Tortenboden; Drücken Sie den Teig in Ihre Kuchenform und backen Sie ihn, bis er goldbraun ist und nicht mehr glänzt.
• Alternativ können Sie es versuchen my Oreo-Kekskruste or Graham-Cracker-Kruste! Sehen Sie sich meine vollständigen Tipps für an abwechselnde Tortenböden .
• Dieser Kuchen schmeckt warm hervorragend, aber Ihre Scheiben werden unordentlich sein. Lassen Sie den Keks vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, damit er fester werden kann, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
• Sie können selbstgemachten Tortenboden verwenden oder im Laden gekaufter Tortenboden. Es ist nicht nötig, die Kruste vor dem Backen aufzutauen. 

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🥡 Aufbewahren

Lagern Sie Ihren Kuchen drei bis vier Tage lang in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur.

Einfrieren

Sie können Ihren gebackenen Kuchen einfrieren, indem Sie die Form fest in Plastikfolie und Aluminiumfolie einwickeln. Es kann eingefroren werden für bis zu 3 Monate. Vor dem Servieren auftauen.

Bereiten Sie Ihren Kuchen im Voraus vor indem man den Teig herstellt und zusammenfügt. Anschließend können Sie es vor dem Backen 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Backen auftauen lassen. 

Siehe meinen ausführlichen Beitrag auf Obstkuchen hier einfrieren.

📖 Rezeptkarte