Dieser Chocolate-Chip-Cookie-Torte bietet hausgemachten Tortenboden, klebrigen Keksteig und jede Menge Schokoladenstückchen. Es ist einfach zuzubereiten und immer ein Hit auf jeder Party, jedem Potluck, jeder Feier oder jedem Feiertag. Genießen Sie es pur oder mit etwas Eis, Schlagsahne oder Schokoladensauce.
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Dekadenter Choco-Chip-Delight-Kuchen
Diese süße Variante eines klassischen Leckerbissens verbindet die klebrige Fülle von Schokoladenstückchen mit der wohligen Wärme von ein frisch gebackener Kuchen.
Jeder liebt Selbstgemachtes Schokoladenkekse. Ich habe diesen Kekskuchen zu meinem Sortiment hinzugefügt Thanksgiving-Kuchen letztes Jahr, und es war das erste, das verschwand.
Die Füllung ist genau wie eine klebriger, etwas unterbackener Keks. Ich versuche, es abkühlen zu lassen, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, aber manchmal kann ich es kaum erwarten, es zu probieren, solange es noch warm ist. Es ist ein einfaches Rezept; Sie können sogar die Kruste weglassen.
🥘 Zutaten
- Butter - ½ Tasse geschmolzene und leicht abgekühlte Butter.
- Zucker - ⅓ Tasse weißer Kristallzucker.
- Brauner Zucker - ½ Tasse hellbrauner Zucker, verpackt.
- Ei - 1 großes Ei bei Raumtemperatur.
- Vanille - 2 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Backsoda - ½ Teelöffel Backpulver.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
- Mehl - 1½ Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert.
- Chocolate Chips - 1½ Tassen Milchschokoladenstückchen, plus mehr für den Belag.
- (Optional) Tortenboden - Ein Tortenboden. Sie können eine im Laden gekaufte Kruste verwenden oder meine hausgemachte Kruste probieren All-Butter-Kuchen-Kruste. Sie können ohne Kruste essen, so wie ich es getan habe!
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🔪 Anleitung
Ich persönlich finde, dass dieser Kuchen noch einfacher zuzubereiten ist als normale Schokoladenkekse. Sie benötigen lediglich eine 9-Zoll-Kuchenform oder eine gusseiserne Pfanne, eine große Rührschüssel, Messbesteck und einen Holzlöffel.
Dieses Rezept ergibt einen Kuchen, der sein kann in mehr als 8 Scheiben schneiden.
Schritt 1: Vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (220°C/Gas Stufe 7).
Machen Sie die Chocolate Chip Cookie-Teigfüllung
Schritt 2: Mischen. In einer großen Schüssel ½ Tasse vermischen (113.5 Gramm) Butter, ⅓ Tasse (67 Gramm) Zucker und ½ Tasse (110 Gramm) aus hellbraunem Zucker bis es glatt ist.
Schritt 3: Umrühren. 1 großes Ei unterrühren (50 Gramm), 2 Teelöffel Vanilleextrakt, ½ Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz. Dann fügen Sie 1½ Tassen hinzu (187.5 Gramm) Allzweckmehl und mischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3: Schokoladenstückchen hinzufügen. 1½ Tassen hinzufügen (270 Gramm) Stückchen Milchschokolade, halbsüße oder dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen und umrühren, bis sie fertig sind im Teig verteilen.
Stellen Sie den Kuchen zusammen
Schritt 4: Rollen. Wenn Sie es verwenden, rollen Sie Ihren Butterkuchenboden in eine 9-Zoll-Kuchenform oder Bratpfanne, schneiden Sie die Ränder nach Wunsch ab und kräuseln Sie sie. Hinweis: Fetten Sie die Kuchenform leicht ein, wenn Sie den Kuchenboden nicht verwenden.
Schritt 5: Drücken Sie. Geben Sie den Keksteig in die Kuchenform und drücken Sie ihn vorsichtig fest in einer gleichmäßigen Schicht. Streuen Sie noch ein paar Schokoladenstückchen auf den Kuchen.
Schritt 6: Abdecken. Decken Sie Ihren Tortenboden bei Bedarf entweder mit einem Tortenschild oder einem Stück Aluminiumfolie ab.
Backen & servieren
Schritt 7: Backen. 10 Minuten bei 425 °C backen (220°C/Gas Stufe 7) und dann Temperatur reduzieren bis 350°F (175°C/Gas Stufe 4) und weitere 25 Minuten backen oder bis der Keks nicht mehr glänzt oder roh aussieht. Der Keks wird gebacken und hat eine hellgoldene Farbe.
Schritt 8: Servieren. Nehmen Sie den Kekskuchen aus dem Ofen und genießen Sie ihn, solange er noch warm ist auf Zimmertemperatur abkühlen lassen für saubere Scheiben.
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie möchten, können Sie es auch weglassen der Tortenboden; Drücken Sie den Teig in Ihre Kuchenform und backen Sie ihn, bis er goldbraun ist und nicht mehr glänzt.
- Alternativ können Sie es versuchen my Oreo-Kekskruste or Graham-Cracker-Kruste! Sehen Sie sich meine vollständigen Tipps für an abwechselnde Tortenböden .
- Dieser Kuchen schmeckt warm hervorragend, aber Ihre Scheiben werden unordentlich sein. Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen, damit der Keks vor dem Schneiden fest werden kann.
- Sie können selbstgemachten Tortenboden verwenden oder im Laden gekaufter Tortenboden. Es ist nicht nötig, die Kruste vor dem Backen aufzutauen.
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🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihren Kuchen in einem luftdicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3–4 Tage auf.
Einfrieren
Sie können Ihren gebackenen Kuchen einfrieren, indem Sie die Form fest in Plastikfolie und Aluminiumfolie einwickeln. Es kann eingefroren werden für bis zu 3 Monate. Vor dem Servieren auftauen.
Bereiten Sie Ihren Kuchen im Voraus vor indem man den Teig herstellt und zusammenfügt. Anschließend können Sie es vor dem Backen 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Backen auftauen lassen.
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📖 Rezeptkarte
Chocolate Chip Cookie Pie
Zutaten
- ½ Tasse Butter (geschmolzen und leicht abgekühlt)
- ⅓ Tasse Zucker
- ½ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1 grosse Ei (bei Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1½ Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet)
- 1½ Tassen Milchschokoladenstückchen (plus mehr zum Garnieren)
- 1 Butterkuchen Kruste (oder im Laden gekaufte Kruste, optional Kruste verwenden)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (220°C/Gas Stufe 7).
Machen Sie die Chocolate Chip Cookie-Teigfüllung
- In einer großen Schüssel vermischen ½ Tasse Butter, ⅓ Tasse Zucker und ½ Tasse hellbrauner Zucker bis es glatt ist.
- Rühren Sie die 1 großes Ei, 2 Teelöffel Vanille-Extrakt, ½ Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz. Dann füge hinzu 1½ Tassen Allzweckmehl und mischen, bis gerade kombiniert.
- Speichern 1½ Tassen Milchschokoladenstückchen und rühren, bis sie im Teig verteilt sind.
Stellen Sie den Kuchen zusammen
- (optional) Rollen Sie Ihre 1 Butterkuchen-Kruste In eine 9-Zoll-Kuchenform geben und die Ränder nach Wunsch abschneiden und kräuseln. Hinweis: Fetten Sie die Kuchenform leicht ein, wenn Sie den Kuchenboden nicht verwenden.
- Geben Sie den Keksteig in die Kuchenform und drücken Sie ihn vorsichtig nach unten, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Streuen Sie noch ein paar Schokoladenstückchen auf den Kuchen.
- Decken Sie die Kruste Ihres Kuchens entweder mit einem Kuchenschild oder einem Stück Aluminiumfolie ab.
Backen & servieren
- 10 Minuten bei 425 °C backen (220°C/Gas Stufe 7), dann die Temperatur auf 350 °F reduzieren (175°C/Gas Stufe 4) und weitere 25 Minuten backen oder bis der Keks nicht mehr glänzt und keine goldene Farbe mehr hat.
- Nehmen Sie den Kekskuchen aus dem Ofen und genießen Sie ihn, solange er noch schön warm ist, oder lassen Sie ihn für saubere Scheiben auf Zimmertemperatur abkühlen.
Notizen
- Wenn Sie möchten, können Sie den Tortenboden weglassen; Drücken Sie den Teig in Ihre Kuchenform und backen Sie ihn, bis er goldbraun ist und nicht mehr glänzt.
- Alternativ können Sie auch meine ausprobieren Oreo-Kekskruste or Graham-Cracker-Kruste! Sehen Sie sich meine vollständigen Tipps für an abwechselnde Tortenböden .
- Dieser Kuchen schmeckt warm gut, aber die Stücke werden unordentlich sein. Lassen Sie den Keks vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, damit er fester werden kann, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
- Sie können selbstgemachten oder im Laden gekauften Tortenboden verwenden. Es ist nicht nötig, die Kruste vor dem Backen aufzutauen.
- Bewahren Sie Ihren Kuchen in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3–4 Tage auf.
- Sie können Ihren gebackenen Kuchen auch einfrieren, indem Sie ihn zunächst fest in Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie einwickeln. Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren auftauen.
- Bereiten Sie Ihren Kuchen im Voraus vor, indem Sie den Teig zubereiten und ihn zusammensetzen. Anschließend können Sie es vor dem Backen 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Backen auftauen lassen.
Ernährung
Ursprünglich veröffentlicht am 18. November 2023
Aktualisiert am 18. April 2024 mit neuen Bildern und hinzugefügten Prozessbildern.
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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