Dieser Graham-Cracker-Kruste ist eine Grundzutat für so viele köstliche Desserts und eine tolle Basis für Bäckeranfänger. Das 'besser als im Laden gekauftDie Kruste kann für alle Kuchen, Käsekuchen, Sahnetorten, Eistorten und dekadenten Dessertriegel verwendet werden. Das Beste daran ist, dass es nur 3 Zutaten benötigt und in 5 Minuten oder weniger zubereitet werden kann.
Verwenden Sie für die Zubereitung Ihre Kruste Schokoladenkuchen, No-Bake-Käsekuchen, Hallo-Dolly-Riegel, SchokoladenkekskuchenOder andere Dessertbars.
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Ich experimentiere immer mit der Verwendung verschiedener Tortenböden in verschiedenen Rezepten. Von meinem Lebkuchen-Kruste zu Oreo-Kruste und Mürbeteig, ich habe für jeden Anlass einen Tortenboden.
Von all meinen leckeren Tortenboden AlternativenDieser Graham-Cracker ist jedoch der, den ich am häufigsten verwende. Es schmeckt viel besser als die im Laden gekaufte Version und die Aromen passen gut zu allem.
🥘 Zutaten
- Graham-Brotkrumen - Sie können Graham-Cracker-Krümel im Laden kaufen oder selbst herstellen. Legen Sie die Cracker in einen verschlossenen Beutel, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz. Sie können sie auch in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Zucker - Sie können weißen Kristallzucker oder braunen Zucker verwenden.
- Butter - Geschmolzene Butter bindet den Graham Cracker zusammen, sodass daraus eine Kruste geformt werden kann.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie eine Graham-Cracker-Kruste zu
Dieser Kuchen ist so einfach zuzubereiten – Sie müssen ihn nicht einmal backen. Sie benötigen eine Rührschüssel, eine Gabel oder eine Küchenmaschine.
Dieses Rezept ergibt einen 9-Zoll-Tortenboden.
Machen Sie Ihre Graham Cracker Crumbs
Schritt 1: Cracker zerdrücken. Wenn Sie keine im Laden gekauften Krümel verwenden, müssen Sie zehn ganze Graham Cracker zerdrücken, um 1½ Tassen Krümel zu erhalten. Verwenden Sie einen großen Plastikbeutel und zerdrücken Sie die Cracker mit einem Nudelholz oder dem Hammer eines Fleischklopfers, bis sie eine feine Konsistenz erreichen. Oder zerkleinern Sie die Cracker in Ihrer Küchenmaschine, bis fein gemahlene Krümel entstehen.
Mischen Sie die Kruste
Schritt 2: Hinzufügen. In einer mittelgroßen Rührschüssel die Graham-Cracker-Krümel mit 3 Esslöffeln Zucker vermischen und dann 7 Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen.
Schritt 3: Kombinieren. Mit einer Gabel die Zutaten vermischen und die Butter gleichmäßig in der Krume verteilen.
Formen und backen oder kühlen
Schritt 4: Verteilen. Gießen Sie die Graham-Cracker-Mischung in Ihre Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig. Verwenden Sie den Boden eines sauberen Messbechers, um die Graham-Cracker-Kruste fest auf den Boden Ihrer Pfanne zu drücken.
Schritt 5: Formular. Packen Sie die Graham-Cracker-Kruste mit den Fingern fest an die Seiten der Pfanne (und bei Bedarf auch in Flöte). Sobald Sie fertig sind, können Sie die Kruste je nach den Anweisungen Ihres Dessertrezepts backen, kühlen oder einfrieren, um sie vorzubereiten.
Schritt 6: Backen oder kühlen.
Backen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 375ºF vor (190 °C/Gas Stufe 5) und 7 - 8 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Kruste vor dem Füllen vollständig abkühlen lassen.
Ausruhen: Zum Abkühlen die Kruste vor dem Befüllen eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Oder kühlen Sie es vor dem Befüllen 10–20 Minuten im Gefrierschrank.
🥧 Tolle Stir-Ins
- Zimt – Dies ist eine Ergänzung zu so vielen Desserts, die normalerweise mit einer Graham-Cracker-Kruste kombiniert werden. Sie werden überrascht sein, wie gut Zimt auch mit Zitrone harmoniert.
- Mehr Gewürze - Andere tolle Gewürze sind diejenigen, die ich normalerweise in der Backabteilung meines Gewürzschranks aufbewahre: Muskatnuss, Piment, Nelken, Ingwer, Sternanis, Kardamom, Kümmel und Muskatblüte.
- Gewürzmischungen - Gewürzmischungen mögen Garam Masala, Kuchengewürzmischungen (mögen Kürbis or Apfel) und Britisches Mischgewürz kann den Geschmack Ihrer Tortenkruste verbessern!
- Nüsse - Andere tolle Zusätze sind Nüsse, geröstet oder nicht, die dann gemahlen werden, um die Streuselkonsistenz zu erreichen. Die beliebtesten Nüsse sind Walnüsse, Mandeln und Pekannüsse, aber ich denke, Macadamia-Nüsse wären eine ganz besondere Ergänzung.
- Kokosnuss - Kokosnuss könnte auch verwendet werden, und wie Nüsse wäre es eine fantastische Geschmacksverstärkung, egal ob pur oder geröstet. Sie können sich auch für ungesüßte oder gesüßte Kokosnuss, geraspelte oder getrocknete Kokosnuss entscheiden (die manchmal bereits gemahlen zu finden sind).
- Andere Geschmacksrichtungen Auch Kaffeesatz und kandierte oder geriebene Zitrusschalen sind unglaublich leckere Ideen.
💭 Tipps und Hinweise
- Verwenden Sie Graham Cracker. Zehn ganze Graham-Cracker ergeben 1½ Tassen Graham-Cracker-Krümel. Eine Standardhülle enthält neun Graham Cracker, aber Sie benötigen alle zehn.
- Verwenden Sie eine Küchenmaschine. Wenn Sie zur Herstellung der Krümel eine Küchenmaschine verwenden, können Sie diese für das gesamte Rezept verwenden. Zerkleinern Sie die Cracker, bis eine feine Krume entsteht, fügen Sie dann den Zucker hinzu und zerkleinern Sie alles. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und zerkleinern Sie sie ein paar Mal, bis eine zerkrümelte Masse entsteht.
- Verwenden Sie die richtige Pfanne. Dieses Rezept eignet sich für eine normale 9-Zoll-Kuchenform oder eine 9 bis 10 Zoll große Springform sowie für ähnlich große Tarteformen und eine 8 x 8-Backform.
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🥡 Aufbewahren
Ihr Tortenboden sollte innerhalb von zwei Tagen nach der Zubereitung verbraucht sein. Ob gebacken oder ungebacken, es sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Alternativ können Sie die Kruste auch einfrieren (gebacken oder ungebacken) für bis zu vier Monate.
Muss die Graham-Cracker-Kruste gebacken werden?
Nein! Diese Kruste eignet sich hervorragend für gebackene und nicht gebackene Rezepte. Es kann bei Bedarf gebacken oder in kalten Desserts verwendet werden, die den Ofen komplett überspringen (aber es muss gekühlt werden wenn nicht backen).
Eine gebackene Kruste hat eine festere Konsistenz und ist nicht so krümelig. Ein ähnliches Ergebnis kann jedoch erzielt werden, wenn man die Kruste im Kühl- oder Gefrierschrank kühlt.
Die Kruste wird auseinanderfallen wenn Sie es nicht backen oder kühlen.
Nach meiner Erfahrung mit dieser Graham-Cracker-Kruste können Sie dies tun, wenn Sie ein Rezept haben, das vorsieht, dass die Kruste gebacken wird, die Sahne oder der Kuchen dann aber 3–4 Stunden lang eingefroren wird Überspringen Sie das Backen Schritt. Meine Krusten haben es immer gehalten, bei Raumtemperatur erwärmt, dann in Scheiben geschnitten und serviert zu werden.
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📖 Rezeptkarte
Graham-Cracker-Kruste
Zutaten
Anweisungen
- Wenn Sie nicht mit den Boxed Graham Cracker Crumbs beginnen, benötigen Sie 10 Graham Cracker (Mein Honey Maid Markenpaket enthielt 9 Cracker). Verwenden Sie einen großen Ziploc-Aufbewahrungsbeutel aus Kunststoff und zerdrücken Sie die Cracker mit einem Nudelholz oder dem Hammer eines Fleischklopfers, bis sie eine feine Konsistenz erreichen. Oder zerkleinern Sie die Cracker in Ihrer Küchenmaschine, bis fein gemahlene Krümel entstehen.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel vermengen 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Krümel mit 3 EL Zucker (oder die gleiche Menge braunen Zucker), dann den geschmolzenen Zucker hinzufügen 7 EL Butter. Mit einer Gabel die Zutaten vermischen und die Butter gleichmäßig in der Krume verteilen.
- Gießen Sie die Graham Cracker Mischung in Ihre Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig. Verwenden Sie den Boden eines sauberen Messbechers, um die Graham-Cracker-Kruste fest in den Boden Ihrer Pfanne zu packen, und packen Sie die Kruste mit den Fingern an den Seiten Ihrer Pfanne ein.
- Befolgen Sie Ihre Rezeptanweisungen, wenn Ihre Graham-Cracker-Kruste gebacken werden soll. Im Allgemeinen habe ich festgestellt, dass trotz Rezeptanweisungen jeder Kuchen, der für mehrere Stunden eingefroren wird, das Vorbacken überspringen kann.Vorbacken: 7-8 Minuten bei 375℉ backen (190 ℃).Für No-Bake: kühlen und kühlen Sie für etwa eine Stunde oder frieren Sie die Graham Cracker Kruste für 10-20 Minuten vor dem Füllen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Maud D'Antonio sagt
Warum kauft man Graham Cracker in den Niederlanden?!
Entschuldigung, ich sehe erst jetzt, dass du in Amerika bist LOL !!! Macht nichts, ich muss sie von Grund auf neu machen, oh Mann
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie können stattdessen Biscoff-Kekse verwenden! (Je kunt in plaats daarvan biscoff-koekjes gebruiken!)
Sylvie Girouard sagt
Ich habe die benötigte Menge nicht gefunden...
"Ich sehe die Buttermenge nicht..."
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Toutes les quantités sont dans la fiche recette (il ya 7 cuillères à soupe de beurre utilisées). Merci d'avoir posé la question!
"Alle Mengen stehen in der Rezeptkarte (es werden 7 Esslöffel Butter verwendet). Danke der Nachfrage!"
Jennifer sagt
Ich suche nach einem Rezept, das genug Kruste für acht 4-Zoll-Mini-Törtchen ergibt. Irgendeine Idee, ob eine einzelne Charge funktionieren oder verdoppeln würde?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Da dieses Rezept eine 8-9-Zoll-Torten- oder Kuchenform auskleidet, würde ich das Rezept verdoppeln, um sicherzustellen, dass Sie mehr als genug haben (anstatt knapp zu werden). Viel Spaß mit deinen Törtchen!