Mein hausgemachtes Mixed Spice ist eine wunderbare Alternative, wenn Gewürzmischungen, Kuchengewürze oder Puddinggewürze ist in jedem Backrezept gefragt! Diese würzige Mischung enthält so viele Ihrer liebsten warmen Backgewürze, dass Sie sie sicher genauso gerne verwenden werden wie ich!
Die besten warmen Backgewürze kombiniert zu einer erstaunlichen Gewürzmischung!
Diese Mischung aus warmen, süßen Gewürzen wird aber sowohl zum süßen als auch zum herzhaften Kochen verwendet wird stark zum Kochen und Backen für die Ferienzeit verwendet in ganz England. Gewürze enthalten sind Piment, Zimt, Muskatnuss, Muskatblüte (ähnlich wie Muskatnuss), gemahlene Nelken, Ingwer und Koriander.
Die Kerngewürze sind ziemlich fest, aber es gibt Flexibilität bei der Zugabe oder Substitution von Gewürzen. Zusätzliche Gewürze wie Kardamom, Sternanis und sogar schwarzer Pfeffer können ebenfalls verwendet werden.
Ich werfe gerne ein etwas kandierte Orangenschale Wenn ich mein gemischtes Gewürz zum Backen von Süßigkeiten verwende, bleibe ich aber gerne bei den traditionellen Kerngewürzen. Durch die Zugabe von Kardamom und Sternanis ähnelt die Gewürzmischung eher unserer Hausgemachte Lebkuchengewurz.
🤔 Was ist Gewürzmischung?
Wenn Sie frage mich immer noch was British Mixed Spice ist, ähnelt der bereits erwähnten Lebkuchenmischung oder der Kürbiskuchen Gewürz die hier in den Vereinigten Staaten kommerziell und leicht erhältlich ist.
verwendet in beliebten britischen Weihnachtsleckereien Gefällt mir Christmas Cake (oder Zwölfte Nacht Kuchen) daher wird er auch „Cake Spice“ und im Englischen Christmas Pudding auch „Pudding Spice“ genannt.
Ich habe alle klassischen Gewürze, die bei der Herstellung von gemischten Gewürzen verwendet werden, in meine bevorzugten Mengen aufgenommen Machen Sie die beste britische gemischte Gewürzmischung.
🥘 Zutaten
- Piment - Dieses intensiv aromatische Backgewürz sollte man unbedingt zur Hand haben! Ein wenig geht ein langer Weg, also du brauche nur einen kleinen behälter.
- Zimt - Diese häufig verwendet warmes Backgewürz ist ein Favorit in meinem Zuhause!
- Muskatnuss - Gehen Sie mit frisch geriebenem, wenn Sie können! Das Hinzufügen von frische Muskatnuss bringt Rezepte auf eine unglaublich aromatische Ebene!
- Macis - Dieses hier in meinen örtlichen Lebensmittelgeschäften zu bekommen, ist ein Hit-or-Miss, aber wenn Sie die Chance haben, etwas zu ergattern - tun Sie es! Sie werden den etwas milderen Geschmack als Muskatnuss lieben! Haben Sie Angst, einem Backrezept schwarzen Pfeffer hinzuzufügen? Verwenden Sie stattdessen Streitkolben für nur einen Hauch von pfeffrigem Geschmack.
- Ingwer - Dieses leckere, duftende Gewürz wird als ein bisschen 'Biss' beschrieben fügt einen einzigartig milden Geschmack hinzu zu deinem Backen.
- Nelken - Ein leckeres Gewürz, das hilft balanciere unsere Süße beim Backen und verleiht jedem Rezept eine herrliche Wärme.
- Koriander - Nur ein Hinweis auf nussige Güte von diesem wunderbaren Gewürz.
💭 Tipps und Hinweise
Machen Sie eine frische Charge, anstatt es für längere Zeit aufzubewahren. Je frischer desto besser!
Wenn Sie die Möglichkeit haben, ganze Gewürze zu verwenden, probieren Sie es aus! Machen Sie kleine Mengen aus ganzen Gewürzen und frisch mahlen vor Gebrauch. Rösten Sie Ihre Gewürze für eine ganz besondere Note!
Lagern Sie Ihre hausgemachten Gewürzmischungen mit möglichst wenig Luft im Behälter wie möglich.
Wenn Sie einen Vakuumierer haben, ist dies ideal! Andernfalls stellen Sie sicher, dass so viel Luft wie möglich entfernen beim sicheren Verschließen Ihres Behälters.
🔪 Anleitung
Die Herstellung einer Gewürzmischung ist ziemlich schnell und einfach, besonders wenn Sie ihre gemahlenen Produkte verwenden. Wenn du das möchtest ganz besondere Note, verwenden Sie ganze Gewürze und eine Gewürzmühle für den besten Geschmack!
- Gewürze kombinieren. Alle Gewürze vermischen (Piment, Zimt, Muskatnuss, Muskatblüte, Ingwer, Nelken und Koriander) in einer kleinen Schüssel.
- Verwenden oder speichern. Verwenden Sie Ihre Gewürze zum Backen oder bewahren Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter oder Gewürzglas auf.
- Vor Gebrauch mischen. Wenn Sie gelagerte Gewürzmischungen verwenden, sollten Sie den Inhalt gut schütteln, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut miteinander verbunden sind. Andernfalls neigen einige dazu, sich im Behälter abzusetzen.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie alle restlichen Gewürzmischungen bis zu . auf 6 Monate in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Gewürzmischungen und Würzmischungen sind länger lagerfähig, verlieren jedoch bei längerer Lagerung ihr Aroma.
❓Häufig gestellte Fragen
Alle Arten von Backwaren wie Kuchen, Cupcakes, Pasteten, Pudding, Brot, Kekse, Waffeln und praktisch alles, was gebacken wird, wo Sie einen warmen, würzigen und süßen Geschmack wünschen.
Kürbiskuchen Gewürz wird zur Not funktionieren, ebenso wie Apfelkuchengewürz. Diese einfache hausgemachte Version ist jedoch genau das Richtige für Sie!
📖 Rezeptkarte
Britische gemischte Gewürzmischung
Zutaten
- 1 Esslöffel gemahlener Piment
- 1 Esslöffel Zimt
- 1 Esslöffel gemahlene Muskatnuss
- 2 Teelöffel Bodenstreitkolben
- 2 Teelöffel Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
Anweisungen
- Gewürze kombinieren (Piment, Zimt, Muskatnuss, Muskatblüte, Ingwer, Nelken und Koriander) in einer kleinen Schüssel zur sofortigen Verwendung.
- Bewahren Sie nicht verwendete Portionen in einem luftdichten Behälter oder Plastik auf (ziplock) Aufbewahrungstasche, vorzugsweise in einem kühlen, trockenen Schrank oder Speisekammer (und vom Licht ferngehalten).
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Bontle sagt
Guten Morgen
Was ist der Unterschied zwischen Allgewürz und Gewürzmischung? Ich habe Gewürzmischung gekauft, es riecht zu sehr nach Zimt
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Guten Morgen Bontle, Piment ist keine Gewürzmischung, sondern eine Beere des Pimenta dioica-Baums, der im Allgemeinen in der Region Mittelamerika vorkommt. Mixed Spice ist tatsächlich eine Gewürzmischung, wie Sie hier in diesem Rezept sehen können. Wenn Sie Ihre eigene Gewürzmischung herstellen, können Sie die Zugabe von Zimt auf jeden Fall etwas reduzieren. Hoffentlich hilft das!
Maria Luise sagt
Sehr praktisch.
Andei à procura de Mix Space ist eine andere Adresse ohne Anmeldung. Quero fazer oder bolo de Natal mas não tenho esse Ingredients. Para um bolo normal, gostaria de sabre a quantidade exata e quais as specialias a usar preparação para a mistura .
Danke
Sehr hilfreich.
Ich habe in mehreren Geschäften nach Mix Space gesucht, aber nicht gefunden. Ich möchte den Weihnachtskuchen backen, aber ich habe diese Zutat nicht. Für einen normalen Kuchen würde ich gerne die genaue Menge wissen und welche Gewürze man zur Zubereitung für die Mischung verwenden muss.
Vielen Dank
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Eu usaria entre 2-3 colheres de chá para fazer um bolo de specialias com suas receitas favoritas de bolo. Obrigado por perguntar!
Ich würde zwischen 2-3 Teelöffel verwenden, um einen Gewürzkuchen aus Ihren Lieblingskuchenrezepten zu machen. Danke für die Frage!
Steve sagt
Hallo Angela
Danke für das Gewürzrezept. Normalerweise verwende ich diese Gewürze für die Herstellung von Kuchen (Datteln & Walnuss-, Bananen- und Karottenkuchen).
Ich sehe, Sie verwenden weder Sternanis noch Cardamon. Natürlich würde ich für Kuchenrezepte alle Gewürze in Ihrer Liste verwenden (außer Korriander, den ich nur für Currypulver verwende). Ich würde Korriander nicht für Kuchenrezepte oder zum Backen verwenden.
Nur neugierig, warum Sie Sternanis nicht verwenden
Ich sehe, du verwendest 2x Ingwer und Mace über den anderen Gewürzen.
Grüße
Steve
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Steve, ich habe die Gewürze (häufig verwendet und optional) in den Absätzen 2 und 3 des Beitrags notiert. Ich LIEBE Sternanis und Kardamom, aber sie sind optionale Gewürze, die in gemischten Gewürzen verwendet werden können. Sie sind wirklich wunderbar zum Backen, aber sie sind auch mehr in meiner Lebkuchen-Gewürzmischung enthalten - was für mich gemischte Gewürze zu sehr wie Lebkuchen macht. Danke für die Frage!!
CJJ sagt
Hallo, bitte sagen Sie mir, was in allen Gewürzen ist und warum wir kaufen müssen, um gemischte Gewürze zu machen, warum können wir nicht unsere eigenen machen
DANK
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo, Piment ist ein Gewürz wie Nelken oder Zimt. Ein Gewürz an sich, das aus den Beeren eines Baumes hergestellt wird. Es ist also keine Mischung, auch wenn der Name Sie dazu bringt, dies zu glauben. Um einen Pimentersatz herzustellen (für jeden in einem Rezept geforderten Teelöffel Piment), kombinieren Sie 1/2 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Muskatnuss und 1/4 Teelöffel Nelken. Ich hoffe, das hilft! Danke, dass du 🙂 gefragt hast