Diese einfach zu machen Vanille-Bohnen-Cupcakes sind köstlich feucht und sie sind mit dem klassischen Vanillegeschmack gesättigt, den jeder liebt! Sie können den Unterschied feststellen, wenn Sie Vanilleextrakt im Vergleich zu tatsächlicher Vanilleschotenpaste oder Kaviar verwenden, und Junge, es macht süchtig! Probieren Sie mein Rezept für die besten Vanilleschoten-Cupcakes aus und Sie werden schockiert sein, wie reichhaltig und dekadent ein einfacher Vanille-Cupcake sein kann!
Die besten Vanilleschoten-Cupcakes
Manchmal sehnst du dich einfach danach ein guter altmodischer Vanille-Cupcake. Sicher, Sie könnten das verpackte Zeug machen, aber lassen Sie mich Ihnen sagen, da ist einfach etwas so befriedigend über Cupcakes mit Vanilleschoten wahre Vanille!
Bei der Verwendung von Vanilleschotenpaste oder Vanilleschotenkaviar schmeckt man das fabelhafter Vanillegeschmack auf eine Weise, die Sie einfach nicht von Vanilleextrakt bekommen. Diese feuchten Vanille-Cupcakes sind so fluffig und nachsichtig, dass sie genau das sind, was der Arzt verschrieben hat, um jeden Naschkatzen zu heilen!
Gehe zu:
🥘 Zutaten
Vanilleschotenkaviar und Vanilleschotenpaste sind im Allgemeinen auf der zu finden Backgang. Die restlichen Zutaten für diese einfach zuzubereitenden Cupcakes haben Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche!
- Kuchenmehl - 2 ¾ Tassen Kuchenmehl (oder Allzweckmehl).
- Zucker - 1 ¾ Tassen.
- Backpulver - 3 Teelöffel.
- Salz - ½ Teelöffel.
- Butter - 1 Tasse, kalt und gewürfelt.
- Große Eier - 3 große Eier bei Zimmertemperatur.
- Vanilleschoten-Kaviar - 2 TL Vanilleschotenkaviar oder Vanilleschotenpaste.
- Milch - 1 Tasse bei Raumtemperatur, wir haben 2% verwendet.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man Vanilleschoten-Cupcakes macht
Sie können die Zutaten definitiv einarbeiten, indem Sie den Teig von Hand mischen, aber wenn Sie einen haben Standmixer gehen Sie voran und peitschen Sie es aus! Sie benötigen außerdem 2 Muffinbleche, einige Muffinförmchen und einen Schneebesen.
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und Linie 2 Muffinbleche mit Cupcake-Liner.
- Nasse Zutaten hinzufügen. In einer Rührschüssel oder in der Schüssel Ihrer Küchenmaschine Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind (ca. 2 Minuten). Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, fügen Sie das Backpulver und das Salz hinzu mit dem letzten Ei. Mischen, bis gerade kombiniert.
- Milch und Mehl abwechseln. Fügen Sie die Milch hinzu, indem Sie nur die erste Hälfte hinzufügen und unter den Teig mischen. Das Kuchenmehl hinzugeben (oder Allzweckmehl) nach und nach in den feuchten Teig. Kombinieren Sie die Zutaten zu Ende mit Zugabe der letzten Hälfte der Milch und Mischen bis glatt, und Hinzufügen des Vanilleschotenkaviars oder der Vanillepaste. Mischen, bis alles gut verteilt ist.
Vanilleschoten-Cupcakes portionieren & backen
- Um den Vanilleschoten-Kaviar von einer ganzen Bohne zu kratzen: Drücken Sie die Vanilleschote flach auf ein Schneidebrett und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer die Länge der Vanilleschote ab, um einen Schlitz zu machen. Ziehe die Bohne vorsichtig auf und kratze dann mit der Spitze deines Messers das Innere der Bohne ab.
- Backen. Portionieren Sie den Teig gleichmäßig in jeden Cupcake-Liner. Stellen Sie die Pfannen auf die Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens und backen Sie sie 20-25 Minuten bei 350°F (175 ° C), oder bis ein Zahnstocher in die Mitte des Cupcakes eingeführt werden kann und sauber herauskommt.
- Cool. Lassen Sie Ihre Cupcakes 5 Minuten lang in ihren Pfannen abkühlen, nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und lassen Sie sie vollständig abkühlen lassen vor dem Zuckerguss oder Servieren.
Das tolle Sache mit Vanille ist, dass es zu fast jedem anderen Geschmack passt! Sie könnten einen doppelten Vanille-Cupcake machen, indem Sie verwenden Vanilleschoten-Buttercreme-Zuckerguss, oder verwechsel es mit Gefrorene Schokoladenbuttercreme, oder Erdnussbutter-Buttercreme-Zuckerguss! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwendung von Zutaten mit Zimmertemperatur ist vorteilhaft, weil es den Cupcakes hilft, gleichmäßig zu backen.
- Speicherung: Sie können Ihre gefrosteten Cupcakes behalten (oder ungefrostet) bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Einfrieren: Gekühlte Cupcakes können in Plastikfolie eingewickelt, mit herausgepresster Luft in Gefrierbeutel gelegt und bis zu 3 Monate eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann wie gewohnt einfrieren.
🧁 Noch mehr leckere Cupcakes!
- Vanille Funfetti Cupcakes
- Root Beer Cupcakes mit Cream Soda Buttercreme Zuckerguss
- Orange Crush Soda Cupcakes mit Orange Crush Frosting
- Easter Basket Cupcakes
- Mary Berry Schokoladen-Cupcakes
- Honigkuchen
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📖 Rezeptkarte
Vanillebohnen-Cupcakes (Gekrönt mit Vanillebohnen-Buttercreme-Zuckerguss!)
Zutaten
- 1 Tasse Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- 1 ¾ Tassen Zucker
- 3 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 3 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch (Raumtemperatur, ich nehme am liebsten Vollmilch oder 2%ige Milch)
- 2 ¾ Tassen Kuchenmehl (oder Allzweckmehl)
- 2 Teelöffel Vanilleschote Kaviar (oder Vanilleschotenpaste)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und 2 Muffinbleche mit Muffinförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel oder in der Schüssel Ihrer Küchenmaschine Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind (ca. 2 Minuten). Geben Sie die Eier einzeln hinzu und fügen Sie das Backpulver und Salz mit dem letzten Ei hinzu. Mischen, bis gerade kombiniert.
- Fügen Sie die Milch hinzu, indem Sie nur die erste Hälfte hinzufügen und unter den Teig mischen. Das Kuchenmehl hinzugeben (oder Allzweckmehl) nach und nach in den feuchten Teig. Beenden Sie das Kombinieren der Zutaten, indem Sie die letzte Hälfte der Milch hinzufügen und mischen, bis sie glatt sind, und den Vanilleschotenkaviar oder die Vanillepaste hinzufügen. Mischen, bis alles gut verteilt ist.
- Um den Vanilleschoten-Kaviar von einer ganzen Bohne zu kratzen: Drücken Sie die Vanilleschote flach auf ein Schneidebrett und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer die Länge der Vanilleschote ab, um einen Schlitz zu machen. Ziehe die Bohne vorsichtig auf und kratze dann mit der Spitze deines Messers das Innere der Bohne ab.
- Gießen Sie gleiche Portionen des Teigs in jeden Cupcake-Liner und backen Sie ihn bei 350 ° F (175 ° C) für 20-25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in die Mitte des Cupcakes eingeführt werden kann und sauber herauskommt.
- Lassen Sie Ihre Cupcakes etwa 5 Minuten lang in den Pfannen abkühlen, nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite, damit sie vor dem Glasieren oder Servieren vollständig abkühlen können.
Notizen
- Die Verwendung von Zutaten auf Zimmertemperatur ist vorteilhaft, da sie den Cupcakes helfen, gleichmäßig zu backen (und nach Rezeptzeitplänen).
- Bewahren Sie Ihre gefrosteten Cupcakes auf (oder ungefrostet) bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Frieren Sie abgekühlte Cupcakes ein, nachdem Sie sie in Plastikfolie eingewickelt und dann mit herausgepresster Luft in Gefrierbeutel gelegt haben. Halten Sie Ihre Cupcakes bis zu 3 Monate lang eingefroren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann wie gewohnt einfrieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Bernstein sagt
Kann man das als Kuchenrezept machen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, das kannst du auf jeden Fall als Kuchenrezept machen. Das gleiche Rezept ergibt 1 9x13-Kuchen oder einen 9- oder 8-Zoll-Schichtkuchen.
Amandas sagt
Können Sie die Milchprodukte durch milchfreie Zutaten ersetzen? Ich möchte sie für die Hochzeit meines Sohnes zubereiten und die Braut hat eine Milchallergie und kann keine Milchprodukte essen
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich verwende Kokosmilch gerne als milchfreien Ersatz in Rezepten für Buttercreme-Zuckerguss. Hoffentlich hilft das!
Jourdyn sagt
Als ich sie gebacken habe, gingen meine Spitzen nicht auf und sahen am Ende so aus, als hätte ich einen Keks darauf gestapelt. Haben Sie Vorschläge, wie Sie das Problem beheben können oder was die Ursache dafür ist?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Jourdyn, ich beobachte zwei Dinge, wenn der Teig bei Cupcakes oder Kuchen nicht ganz richtig aufgeht. 1) Die Backzeit hätte ein paar Minuten länger dauern können, bis der Kuchen fester geworden wäre, oder 2) die Butter war etwas zu gut cremig. Höchstwahrscheinlich würden noch ein oder zwei Minuten im Ofen helfen. Danke für die Frage!
Thikra sagt
Die sehen gut aus. Kann man daraus Mini-Cupcakes machen? Ich schätze, ich verkürze einfach die Garzeit
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja genau. Mini-Cupcakes etwa 12–15 Minuten backen. Danke für die Frage!
Rebecca Stanbrough sagt
Wie viele ca. gibt es nach? Ich sehe es nicht im Rezept.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
24 Cupcakes!
Jazz sagt
Sollen wir normale gesalzene Butter oder ungesalzene Butter verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich habe diese mit gesalzener Butter gemacht oder ich hätte darauf hingewiesen, ungesalzene Butter zu verwenden. Wenn Sie empfindlich auf Salzgeschmack reagieren, können Sie immer mit ungesalzener Butter beginnen. Hoffentlich hilft das!