Suchen Sie nicht weiter nach dem Perfekten Semmelbrösel-Ersatz, Wir teilen unsere allerbesten Breadcrumb-Alternativen – Sie haben also viele Möglichkeiten! Schauen Sie sich alle unsere an wunderbarer Brotkrümel-Ersatz und finden Sie diejenige, die am besten zu Ihnen und Ihrem Rezept passt!
Die allerbesten Semmelbrösel-Alternativen sind einfache Zutaten, die Sie bereits in der Speisekammer zur Hand haben!
Wenn es zwei Zutaten gibt, die Sie in einem Rezept NICHT weglassen möchten, dann sind es Käse und Brot – oder in diesem Fall Semmelbrösel. Diese beiden Lebensmittel geben vielen Rezepten das eine Extraportion Köstlichkeit.
Obwohl Sie keine dieser Zutaten in einem Rezept überspringen möchten, gibt es Zeiten, in denen Sie sie möglicherweise benötigen ein Ersatz für sie.
Gehe zu:
- Was sind Semmelbrösel?
- Wofür werden Semmelbrösel verwendet?
- Hausgemachte Panko-Semmelbrösel
- Bester Brotersatz
- 1. Hot-Dog-Brötchen, Hamburger-Brötchen, Bagels
- 2. Zerkleinerte Brezeln
- 3. Crushed Cracker
- 4. Zerkleinerte Kartoffelchips
- 5. Rohe Haferflocken
- 6. Zerkleinertes Getreide
- Glutenfreier Ersatz für Paniermehl
- 7. Gemahlene Mandeln
- 8. Erdnüsse
- 9. Chia Samen
- 10. Sesamsamen
- 11. Gemahlene Leinsamen
- 12. Gemahlene Sonnenblumenkerne
- Kreativer Ersatz für Breadcrumbs
- 13. Parmesan
- 14. Zerkleinerte Schweineschwarten
- 15. Getrocknete Kokosnuss
- 16. Ernährungshefe
- 17. Maisstärke
- 18. Kartoffelmehl
- 19. Gekochter Reis
- 20. Gekochte Quinoa
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Von Allergien bis zu persönlichen Vorlieben (Sie haben vielleicht nicht die gleiche ernsthafte Liebe zu Käse und Brot wie ich), oder einfach eine Zutat mitten im Rezept ausgeht. Es gibt mehrere Möglichkeiten für den Ersatz dieser beiden wichtigen Zutaten!
Diese beiden Lieblingsspeisen verdienen beide ihre eigene Liste perfekter Ersatzstoffe. Lesen Sie weiter, um die besten Semmelbrösel-Ersatzprodukte für alle am Tisch zu sehen. Einschließlich mehrerer glutenfreier Optionen.
Wenn Sie einen Käseersatz benötigen, springen Sie weiter, um eine Liste meiner Lieblingsersatzstoffe zu sehen Greyerzer Käse!
Was sind Semmelbrösel?
Semmelbrösel sind wirklich das, wonach sie klingen – getrocknetes Brot, in das hineingekrümelt wird kleine Teile. Paniermehl wird auch als Panko bezeichnet.
Während Semmelbrösel (oder Panko) kann so einfach sein wie fein zerkrümeltes Trockenbrot, sie können auch Gewürze enthalten. Die Würze hängt normalerweise davon ab, wofür die Semmelbrösel verwendet werden sollen. Zum Beispiel können Semmelbrösel, die zur Herstellung von Fleischbällchen verwendet werden, ein italienisches Gewürz beigemischt haben.
Wofür werden Semmelbrösel verwendet?
Semmelbrösel sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie können als verwendet werden ein Bindemittel, eine knusprige Hülle, ein Belag und ein Verdickungsmittel.
Während viele Ersatzstoffe für all diese Zwecke verwendet werden können, sind einige besser als andere. Stellen Sie daher sicher, dass Sie einen Ersatz wählen, der dies tut am besten replizieren der Zweck der Semmelbrösel.
Hausgemachte Panko-Semmelbrösel
Manchmal ist es der beste Ersatz mach es dir selbst! Vor allem, wenn die hausgemachte Version so einfach ist!
Bevor Sie andere Ersatzstoffe für Semmelbrösel ausprobieren, sollten Sie dieses Rezept ausprobieren. Mit nur wenigen einfachen Zutaten und Schritten haben Sie es besser als im Laden gekaufte hausgemachte Panko-Semmelbrösel für jedes Rezept.
Das kannst du sogar machen glutenfreie indem Sie Ihr glutenfreies Lieblingsbrot verwenden.
- Heizen Sie Ihren Backofen vor bis 300°F (150 ° C) Entfernen Sie dann die Kruste von einem Laib Weißbrot und reißen Sie die Scheiben auseinander.
- Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit der Raspelscheibe das Brot fein zerreißen und dann in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
- Auf 300°F erhitzen (150 ° C) für 10-15 Minuten, alle 5 Minuten umrühren, bis die Semmelbrösel getrocknet sind.
- Die Semmelbrösel abkühlen lassen dann zu Panko-Konsistenz zerkleinern oder verarbeiten.
Bester Brotersatz
Selbstgemachte Semmelbrösel sind zwar einfach, brauchen aber etwas Zeit. Für die Tage, die Sie wollen ein schneller und leckerer Ersatz, probieren Sie eine dieser Alternativen aus.
Das Beste an diesen Ersatzstoffen ist, dass Sie höchstwahrscheinlich mindestens einen davon in Ihrem Schrank versteckt haben. Sie können die meisten davon auch in verwenden ein einfacher 1:1 Austausch gegen Breadcrumbs (wenn nicht anders angegeben).
1. Hot-Dog-Brötchen, Hamburger-Brötchen, Bagels
Die Sache mit Brotspezialitäten ist, dass sie oft nicht gegessen werden, bevor sie schlecht werden. Wenn Sie welche haben übrig bleiben Brötchen, Bagels oder andere Brotartikel, können Sie sie verwenden, um eine schnelle Ladung Semmelbrösel herzustellen.
Noch besser, wenn sie schon abgestanden sind! Dann musst du sie nicht austrocknen.
Wenn sie noch nicht ganz getrocknet sind, einfach auf ein Backblech legen und bei niedrigster Temperatur für ca 30 Minuten bis eine Stunde. Gib sie dann in eine Küchenmaschine oder eine Plastiktüte, um sie zu zerkleinern.
2. Zerkleinerte Brezeln
Brezeln sind einer der besten Semmelbrösel-Ersatz, weil sie im Grunde schon ausgetrocknet sind. Allerdings sind Brezeln etwas salziger als normale Semmelbrösel.
Die Salzigkeit kann ein willkommener Genuss sein, wenn Sie Brezeln als knusprigen Überzug oder Belag verwenden. Wenn es jedoch zum Binden von Zutaten verwendet wird, kann das Salz überwältigend sein. Deswegen, Lassen Sie zusätzliches Salz aus dem Rezept weg (oder kratzen Sie sogar etwas Salz von den Brezeln ab, bevor Sie sie zerkleinern).
3. Crushed Cracker
Wenn Sie eine Kiste mit alten Ritz Crackers oder Saltines in Ihrem Schrank versteckt haben, haben Sie einen großartigen Ersatz für Paniermehl! Bonuspunkte, wenn sie schon eine Weile drin sind und sind etwas altbacken.
Werfen Sie die Cracker in eine Küchenmaschine, einen Mixer oder einen Plastikbeutel mit Reißverschluss, um sie zu zerkleinern. Verwenden Sie es dann in jedem Rezept, das Semmelbrösel erfordert. Achten Sie wie bei Brezeln auf alle zusätzliches Salz die Cracker können hinzufügen.
4. Zerkleinerte Kartoffelchips
Kartoffelchips sind einer dieser leckeren Ersatzstoffe, die Spaß machen, selbst wenn Sie Semmelbrösel zur Hand haben. Einfache alte Kartoffelchips eignen sich am besten für die meisten Rezepte, aber wenn Sie einige erkunden möchten lustige Geschmacksalternativen Fühlen Sie sich frei, jeden Geschmack zu verwenden, den Sie zur Hand haben.
Kartoffelchips eignen sich zwar hervorragend zum Binden und Überziehen, aber denken Sie daran, sie als Überzug in einem frittierten Rezept zu verwenden. Da sie bereits frittiert sind, können sie das schnell brennen wenn es als Überzug für frittierte Speisen verwendet wird.
5. Rohe Haferflocken
Während Kartoffelchips ein leckeres und gefälliger Ersatz für Semmelbrösel sind Haferflocken eine gesündere Alternative. Sie sind auch etwas blasser. Erwägen Sie daher, etwas zusätzliches Salz oder Gewürze hinzuzufügen.
Haferflocken sind eines der besten Dinge, um Zutaten zu binden, weil sie die Feuchtigkeit aufnehmen, damit die Dinge zusammenhalten. Sie können zwar auch als Beschichtung verwendet werden, bieten aber nicht genau dasselbe Knirschen das kommt von panko. Wenn Sie es draußen wirklich knusprig haben möchten, ziehen Sie Brezeln, Chips oder Cracker in Betracht.
6. Zerkleinertes Getreide
Müsli ist nicht nur zum Frühstück da. Es ist die perfekte knusprige Alternative für eine Panade mit Paniermehl. Noch besser können Sie auch Müsli verwenden bindende Inhaltsstoffe.
Achten Sie bei der Auswahl eines Müslis auf neutrale Aromen. Corn Flakes, Rice Chex, Corn Chex und sogar Rice Krispies sind alles großartige neutrale Geschmacksrichtungen, die den Geschmack Ihres Rezepts nicht zu sehr verändern.
Glutenfreier Ersatz für Paniermehl
Wenn Sie sich allergisch gegen Gluten, dann sind Semmelbrösel keine Option für Sie. Daher sollten Sie nach dem besten glutenfreien Ersatz suchen.
Zum Glück gibt es mehrere leckere Optionen das wird dich vergessen lassen, dass du kein Brot isst.
7. Gemahlene Mandeln
Gemahlene Mandeln sind eine davon die besten glutenfreien ersatzstoffe für Semmelbrösel. Wenn sie mit anderen Zutaten gemischt werden, nehmen die Mandeln schnell die Aromen um sie herum auf. Das macht sie ideal für Rezepte wie Fleischbällchen und Hackbraten.
Mandeln werden auch schön geröstet, wenn sie gebacken oder gebraten werden. Daher können Sie Tauschen Sie sie einfach gegen eine Panade aus. Mandeln sind auch eine beliebte Wahl zum Andicken von Suppen und Saucen.
Du kannst gemahlene Mandeln im Laden kaufen oder sie mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer selbst herstellen. Wenn Sie die Ladenroute gehen, Achten Sie darauf, kein Mandelmehl zu kaufen. Mandelmehl ist zu fein gemahlen, um das ideale Ergebnis für Ihr Rezept zu bieten.
8. Erdnüsse
Neben Mandeln können Sie auch jede andere gemahlene Nuss verwenden. Allerdings haben die meisten anderen Nüsse ein ausgeprägteres Aroma als Mandeln. Daher wird es höchstwahrscheinlich den Gesamtgeschmack Ihres Gerichts verändern.
Pekannüsse, Walnüsse und Macadamianüsse sind jedoch alle wirklich leckere Optionen, wenn Sie verschiedene nussige Geschmacksrichtungen erkunden möchten! Ich habe festgestellt, dass Paranüsse auch eine erstaunliche Option sind!
9. Chia Samen
Während Nüsse für die meisten Glutenfreien gut funktionieren, funktionieren sie nicht für diejenigen mit einer Nussallergie. Das ist wo Die Magie der Chiasamen kommt ins Spiel!
Chiasamen sind nur eine von vielen Samen, die Sie als Ersatz für Semmelbrösel verwenden können. Diese kleinen Samen sind super saugfähig! Daher eignen sie sich hervorragend als Bindemittel.
Sie absorbieren viel, also ist es am besten, damit zu beginnen die Hälfte der Menge, die das Rezept fordert denn in Semmelbröseln, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Gericht nicht austrocknen. Bei Bedarf können Sie jederzeit weitere hinzufügen.
10. Sesamsamen
Geröstete Sesamsamen sind so gut! Sie haben das Perfekte mild nussiger Geschmack das passt gut zu verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten.
Wenn Sie keine Sesamsamen mögen, sollten Sie diese als Überzug oder Belag vermeiden Der Geschmack ist ausgeprägt, wenn geröstet. Andererseits haben diese Samen einen neutralen Geschmack, wenn sie mit anderen Zutaten gemischt werden.
Daher könnten Sie sie als verwenden ein Bindemittel.
11. Gemahlene Leinsamen
Während Chia- und Sesamsamen vor der Verwendung nicht gemahlen werden müssen, ist es am besten, Leinsamen zu mahlen oder gemahlen zu kaufen. Gemahlene Leinsamen werden am besten als verwendet Bindemittel.
Leinsamen haben jedoch einen ausgeprägten nussigen Geschmack, der in vielen Gerichten durchkommt. Während es viele Gerichte ergänzen wird, es funktioniert möglicherweise nicht für alles.
Beginnen mit die Hälfte der Menge und bei Bedarf mehr hinzufügen (genauso wie mit Chiasamen).
12. Gemahlene Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne sind eine lustige Wahl für sowohl zum Mischen in ein Rezept als auch als Überzug. Wenn sie gekocht werden, haben diese Samen einen reichen nussigen Geschmack. Stellen Sie also sicher, dass dies die anderen Aromen in Ihrem Rezept ergänzt.
Sonnenblumenkerne werden üblicherweise nicht bereits gemahlen verkauft; Daher müssen Sie sie in einen Mixer geben zermahlen sie (Stellen Sie nur sicher, dass Sie die geschälten bekommen).
Kreativer Ersatz für Breadcrumbs
Mein persönlicher Lieblings-Low-Carb-Semmelbrösel-Ersatz ist eine Kombination aus Parmesankäse und gemahlenen Schweineschwarten. Lassen Sie Ihre Schweineschwarten grob gemahlen und mischen Sie sie mit geriebenem Parmesankäse (nach Belieben ein Hauch Mandelmehl) für das perfekte Paniermehl!
Für Keto- oder Low-Carb-Zwecke, Sie könnten auch Flohsamenschalen mögen gemischt mit dem, was Sie als Ihren besten Semmelbrösel-Ersatz wählen.
13. Parmesan
Wenn Sie gehen möchten herzhafter Weg Probieren Sie für Ihr Gericht Parmesankäse. Als Hartkäse macht sich geriebener Parmesan in vielen Rezepten gut.
Wenn es zum Binden von Zutaten verwendet wird, schmilzt es beim Kochen und hinterlässt ein köstliches und käsiges Zentrum (denken Sie an käsige Fleischbällchen). Als Überzug sorgt Parmesan für eine schöne außen geröstet und knusprig käsig.
14. Zerkleinerte Schweineschwarten
Wenn Ihr Ziel für einen Breadcrumb-Ersatz ist vermeide die Kohlenhydrate, dann sind zerkleinerte Schweineschwarten eine gute Wahl. Parmesankäse ist auch eine gute Alternative.
Schweineschwarten können verwendet werden in irgendeiner Weise Semmelbrösel verwendet werden. Sie sind jedoch wie Kartoffelchips, da sie bereits frittiert sind. Achten Sie daher darauf, sie nicht zu verbrennen, wenn Sie sie in einem frittierten Gericht verwenden.
15. Getrocknete Kokosnuss
Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass getrocknete Kokosnuss eine ähnliche Konsistenz wie Semmelbrösel hat. Daher kann es in jedem Rezept genauso verwendet werden wie Paniermehl. Der größte Unterschied ist der Geschmack.
Natürlich süß und mit a ausgeprägter Geschmack, getrocknete Kokosnuss verändert den Gesamtgeschmack Ihres Rezepts. Dieses natürliche Kokosaroma wird am besten in Hähnchen- und Weißfischgerichten verwendet.
Wenn Sie eine ketogene oder zuckerarme und/oder kohlenhydratarme Diät einhalten, Verwenden Sie ungesüßte Kokosnuss.
16. Ernährungshefe
Nährhefe ist deaktivierte Hefe, die Sie auf viele der gleichen Arten verwenden können, wie Sie Semmelbrösel verwenden würden. Es ist ein beliebtes Lebensmittel unter Veganern und hat eine gelbe Farbe und einen Geschmack, der als beschrieben wird leicht nussig und kitschig.
Probieren Sie diese kreative Alternative, um Zutaten zu binden oder eine toastige Beschichtung hinzuzufügen!
17. Maisstärke
Maisstärke ist extrem vielseitig und kann zum Andicken von Suppen und Saucen sowie zum Überziehen und Binden von Zutaten verwendet werden.
Während es auf all diese ähnlichen Arten wie Breadcrumbs funktioniert, werden die Ergebnisse etwas anders sein. Als Beschichtung wird man das gleich vermissen Knusprigkeit und Textur der Semmelbrösel. Obwohl das Mischen von Maisstärke mit Mehl (dazu etwas Gewürz) ergibt eine schmackhafte und toastige Beschichtung.
Maisstärke hat eine deutlich andere Textur als Semmelbrösel, daher hängt die Menge, die Sie verwenden, von der Art des Rezepts ab. Wenn Sie es als Ersatz verwenden, gehen Sie auf Nummer sicher und Beginnen Sie mit etwas weniger, als das Rezept verlangt. Fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu.
18. Kartoffelmehl
Kartoffelmehl ist eine andere stark stärkehaltiger Ersatz das ist ähnlich wie Maisstärke. Viele Menschen, die Kartoffelmehl verwenden, verwenden es als Ersatz für Maisstärke, wenn sie kein Produkt auf Maisbasis verwenden möchten.
Wenn Sie Kartoffelmehl zur Hand haben, Befolgen Sie die gleichen Anweisungen oben für die Verwendung von Maisstärke als Paniermehlersatz.
19. Gekochter Reis
Gekochter Reis eignet sich nicht für eine knusprige Beschichtung oder ein Topping, aber er funktioniert als Bindemittel. Tatsächlich wird es außergewöhnlich gut funktionieren!
Gekochter weißer Reis (besonders Klebreis) ist großartig, weil es hat einen neutralen Geschmack Profil, das die anderen Aromen absorbiert. Sie können es verwenden, um Fleischbällchen oder andere ähnliche Gerichte zuzubereiten.
Da Reis schon viel Volumen hat, brauchst du vielleicht nicht so viel Reis wie Semmelbrösel. Beginnen Sie mit ungefähr die Hälfte dessen, was das Rezept verlangt und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu.
20. Gekochte Quinoa
Gekochte Quinoa hat ähnliche Bindungseigenschaften wie Reis. Daher können Sie es in der verwenden genauso wie du Reis verwenden würdest als Ersatz für Semmelbrösel.
Quinoa hat jedoch einen ausgeprägteren Geschmack als Reis, also seien Sie sich bewusst, dass es hinzugefügt wird eine nussige Note zu Ihrem Gericht.
(Wenn Sie die Verwendung von Quinoa als Überzug ausprobieren möchten, können Sie den Quinoa kochen, trocknen und dann als Überzug verwenden, so wie Sie Semmelbrösel verwenden würden).
Wir hoffen, dieser Artikel hat Ihnen geholfen, den perfekten Ersatz für Semmelbrösel in Ihrem Rezept zu finden! Lassen Sie uns wissen, welche Substitution für Sie am besten funktioniert hat, indem Sie unten einen Kommentar abgeben!
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📖 Rezeptkarte
Semmelbrösel-Ersatz: Hausgemachte Panko-Semmelbrösel (+mehr tolle Alternativen!)
Zutaten
- 1 Laib Weißbrot
- 1 Teelöffel Italienisches Gewürz (optional)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 300 ° F vor (150 ° C).
- Schneiden Sie Ihr Brot bei Bedarf in Scheiben, reißen Sie es dann von Hand oder schneiden Sie es, um es zu trimmen und die Krusten von Ihrem Weißbrot zu entfernen.
- Zerkleinern Sie die Brotscheiben mit dem Raspelscheibenaufsatz Ihrer Küchenmaschine oder reißen Sie das Brot mit der Hand in kleine Stücke. Legen Sie das Brot in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.
- 10-15 Minuten im Ofen erhitzen, bis sie trocken sind, dabei alle 5 Minuten der Garzeit umrühren.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor die Semmelbrösel zerkleinert oder mit Lebensmitteln zu Panko-Semmelbrösel-Konsistenz verarbeitet werden.
- Mit 1 Teelöffel italienischem Gewürz mischen (schmecken) und verwenden oder speichern.
Notizen
- Ergibt 3 Tassen Panko Paniermehl.
- Jede Portion besteht aus 2 Esslöffeln Semmelbröseln.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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