Wenn Sie einen Selleriesalz-Ersatz benötigen, können Sie mein einfaches hausgemachtes Selleriesalz-Rezept verwenden oder sich auf eine meiner über 10 einfachen Ersatzoptionen hier verlassen! Je nachdem, was Sie zubereiten, ist mit Sicherheit etwas dabei, das Ihr Gericht unglaublich macht!
Die 9 besten schnellen und einfachen Selleriesalz-Ersatzstoffe (und noch mehr!)
Wenn Sie mit einem Rezept arbeiten, das Selleriesalz erfordert, ist es entweder etwas, das Sie haben, oder eine Zutat, die Sie fragen lässt, was Selleriesalz ist. Ich weiß, dass es einmal, als ich ein Kind war, Selleriesalz schien viel häufiger erhältlich zu sein (und gebraucht) als es jetzt ist!
Egal aus welchem Grund Sie Selleriesalz benötigen, hier sind all meine besten Selleriesalzersatzgewürze und -gemüse um für diesen fantastischen Geschmack einzustehen!
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Was ist Selleriesalz?
Selleriesalz wird tatsächlich aus Samen hergestellt, die entweder aus Sellerie oder der Liebstöckelpflanze, was ein Verwandter von Sellerie ist. Es ist reich an Vitamin A, Vitamin K, Folsäure, Beta-Carotin und Kalium.
Im Allgemeinen eine grundlegende Selleriesalz-Kombinationn sind zwei Teile Salz und ein Teil gemahlene Selleriesamen oder gemahlene Sellerie und Stängel oder gemahlene Liebstöckelsamen.
Benutzt in viele herzhafte Gerichte und gelegentlich Bloody Mary, Selleriesalz ist ein sehr vielseitiges Gewürz. Verschiedene Verkäufer haben möglicherweise Gewürze wie Paprika und Paprika hinzugefügt, um den Geschmack ihrer Gewürze zu verbessern.
Das ist ein wunderbar leckeres Gewürz zu als Salzersatz verwenden wann immer Sie Ihren herzhaften Gerichten Geschmack verleihen möchten!
Ersatz für Selleriesalz
Wenn Sie bereits Selleriesamen in der Speisekammer oder Sellerie in Ihrem Kühlschrank haben, haben Sie einen guten Start! Aber hier ist viele tolle Möglichkeiten um diesen Selleriesalzgeschmack zu bekommen, wenn Sie nicht die offensichtlichen Alternativen zur Hand haben!
1. Selleriesamen & Salz
Ihre beste Wahl ist die Verwendung von Selleriesamen und Salz im Verhältnis 1:2. Gerade die Selleriesamen mahlen in einer Gewürzmühle oder einem Mörser und Stößel.
Das findest du bei selbst machen wird viel schmackhafter als wenn Sie vorgemahlenes Selleriepulver kaufen!
2. Frischer Sellerie
Die zweite Wahl wäre, frische Selleriestangen und -blätter zu verwenden. Das gibt einen guten Geschmack aber es ist subtiler als die Samen benötigen also mehr Menge. Es ist ein sehr vielseitiges Gemüse, das vielen Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Würfeln Sie die Blätter und Stängel, um sie Ihrem Kartoffelsalat hinzuzufügen, um den frischen, grünen, erdigen Geschmack und die knusprige Textur zu erhalten. Selleriesaft verwenden in Ihren Cocktails. Rösten Sie Selleriewurzeln mit Ihren Lieblingskartoffelrezepten.
Aufgrund der faserigen Textur wird es außerdem mehr Volumen hinzufügen und möglicherweise nicht für alle Rezepte geeignet. Denken Sie an Suppen oder an die Verwendung in Gewürzmischungen.
3. Entwässerung von Sellerie
Entwässerung natriumreicher Selleriestangen (nicht die alkalischen Blätter) ist eine andere Möglichkeit. Einfach die Stiele in kleine Stücke hacken und Verwenden Sie Ihren Dörrautomat oder Ofen um die Stiele zu trocknen.
Stellen Sie dann mit Ihrem Mixer ein Pulver her, das Sie in ein geeignetes Gefäß füllen und zusammen mit deinen anderen Gewürzen aufbewahren und Gewürze.
4. Dillsamen
Weniger beliebt wäre der Ersatz von Selleriesamen durch Dillsamen. Dill stammt aus der gleichen Familie wie Sellerie und einmal zu Pulver gemahlen, würdest du mit Salz im gleichen Verhältnis von 1:2 mischen.
5. Ätherisches Selleriesamenöl
Ätherisches Öl aus den Samen kann auch mit Salz verwendet werden. Während das Öl häufiger in der Aromatherapie verwendet wird, bietet es den gewünschten Geschmack.
6. Kümmel oder Fenchelsamen
Kümmel- oder Fenchelsamen würden auch als Selleriesalz-Ersatz einen schönen Geschmack verleihen. Schleifen und mit Salz im Verhältnis 1:2 mischen das gleiche wie mit Selleriesamen.
Verwenden Sie etwas weniger in Ihren Rezepten damit sie Ihre anderen Geschmacksrichtungen nicht überfordern. Sowohl Kümmel als auch Fenchelsamen sind süßer und eignen sich am besten für Fleischgerichte.
7. Nigella-Samen
Nigellasamen haben eine Geschmack ähnlich wie Sellerie obwohl sie aus verschiedenen Pflanzenfamilien stammen. Sie haben ein scharfes Aroma und sind sehr würzig.
Sie finden sie leicht in einem indischen Lebensmittelgeschäft, da sie häufig bei der Zubereitung indischer Gerichte verwendet werden. Verwenden Sie das gleiche Verhältnis wie Sellerie wenn Sie Ihr Gericht zubereiten.
8. Senfgrün
Senfgrüns haben a etwas bitterer und pfeffriger Geschmack das ähnelt Sellerie. Fein gehackt und während des Kochvorgangs hinzugefügt, wäre dieser seltsame Ersatz ein gesunder Ersatz.
9. Zwiebel- oder Knoblauchsalz
Wenn keiner der oben genannten Ersatzstoffe verfügbar ist, würden Zwiebel- oder Knoblauchsalz einen guten Geschmack hinzufügen obwohl sie nicht schmecken alles wie Sellerie.
Andere Alternativen
Zusätzlich zu diesem einfachen Selleriesalz-Ersatz können Sie auch praktisches Gemüse als schnelle Ergänzung zu Rezepten verwenden, wenn die Sellerie-ähnlicher Geschmack ist erwünscht. Mischen Sie gehackten Römersalat, gehackten Kohl, Karotten, Pak Choi, Wasserkastanien, Jicama, Zwiebeln oder Fenchelstängel in Rezepten, bei denen die knusprige Textur ein willkommener Kontrast wäre.
Mehr tolle Ersatzspieler!
FAQ
Verdoppeln Sie einfach die verwendeten Karotten auf eine Menge, die die kombinierte Karotte und Sellerie in Ihrem Mirepoix ergibt. Die Karotten sorgen für Knusprigkeit und Geschmack!
Nein, aber sie sind völlig verwandt! Selleriesalz kann aus Selleriesamen hergestellt werden, fein gemahlen und dann mit 2 Teilen Salz kombiniert werden.
Ja und nein, das hängt von Ihrem Shop ab. Sie können es jedoch jederzeit online bestellen und in Ihr Geschäft liefern oder nach Hause liefern lassen!
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📋 Rezept
Hausgemachtes Selleriesalz
Zutaten
- 1 Esslöffel Selleriesamen
- 2 Esslöffel Salz (Speisesalz oder Meersalz)
Anweisungen
- Selleriesamen mit einer Gewürzmühle fein mahlen (oder deine Kaffeemühle funktioniert wunderbar!) oder Mörser und Stößel.
- Die gemahlenen Selleriesamen mit 2 Teilen Salz mischen. Bewahren Sie Ihre Gewürze in einem luftdichten Behälter in einer Speisekammer oder einem Schrank auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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