Alle der besten Arrowroot-Pulver-Ersatzoptionen für diese weit verbreitete und äußerst vielseitige Zutat! Egal, ob Sie eine Soße, einen Eintopf, eine Pastete oder eine Vanillesoße andicken möchten, Sie können die besten Ersatzstoffe mit diesen hier geteilten Informationen auswählen!

9 der besten Ersatzstoffe für Pfeilwurzpulver
Pfeilwurzpulver ist eines der unterschätzten, aber vielseitigen Verdickungsmittel, das zum Eindicken von Marmeladen, Kuchen, Pudding, Soße und vielen anderen Gerichten verwendet wird. Pfeilwurz ist genau das, eine Wurzel, wie Kartoffeln, aber meistens als Pulver oder Mehl verwendet. Die Pfeilwurzel selbst ist eine Knolle, die mit Ingwer verwandt ist.
Das Pulver aus gemahlenen Pfeilwurzelknollen hat weder Farbe noch Geruch. So dass es hat keinen Einfluss auf Geschmack, Farbe oder Textur von jedem Gericht.
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Obwohl es immer gut ist, etwas Pfeilwurzpulver zur Hand zu haben, Mach dir keine Sorgen, wenn du gerade keine hast in deinem Küchenschrank! Ich habe hier 9 meiner besten Ersatzprodukte für Pfeilwurzelpulver mit Verhältnissen zu Pfeilwurzelpulver und deren besten Verwendungszwecken aufgelistet!
Was ist Pfeilwurzpulver?
Wie bereits erwähnt, ist Pfeilwurz einfach ein kartoffelartiges Knollengemüse mit einem milden, süßen Geschmack. Pfeilwurzelpflanzen, auch Bambusknollen genannt, sind als Maranta Arundinacea bekannt. Pfeilwurzpulver wird aus den Rhizomen dieser und verwandter Knollenpflanzen hergestellt und ist eine stärkehaltige Substanz.
Da es glutenfrei ist, können Sie es haben, ohne sich um die nachteiligen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit sorgen zu müssen. Ein vielseitiger Verdicker, Pfeilwurzpulver kann in verschiedenen süßen oder herzhaften Rezepten verwendet werden, von köstlichen Desserts und Marmeladen bis zu einer reichhaltigen und herzhaften Soße.
Pfeilwurzpulver verwendet
Die populären Verwendungen von Pfeilwurzpulver sind sehr unterschiedlich. Wenn du denke, dass es nur zum Kochen verwendet wird, du liegst falsch!
Pfeilwurzpulver ist eine hervorragende Zutat in der Haar- und Hautpflege. Wenn es um Haut- und Haarpflege geht, ist Pfeilwurz eine gute Wahl Überschüssiges Öl von Kopfhaut und Haut aufsaugen ohne sie trocken zu machen. Wie cool ist das!
Meistens das Pulver wird als Stärke oder Verdickungsmittel verwendet. Als Verdickungsmittel können Sie es in Soße, Eintöpfen, Sauce, Marmelade, Kuchen, Pudding und vielem mehr verwenden! Dieses Pulver bietet Ihnen die gewünschte Konsistenz, ohne den Geschmack oder die Textur eines Gerichts zu beeinträchtigen.
Um darüber zu erfahren, lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden: Kochen mit PfeilwurzpulverBesuchen Sie die schöne Miss Jessica Gavin und ihre informative Seite!
Pfeilwurz-Pulver wird auch beim Backen verwendet und kann als Zutat in Kuchen, Keksen und mehr gefunden werden. Außerdem sind Pfeilwurzkekse ein beliebter Snack nach dem Abendessen, der von vielen zur Unterstützung der Verdauung verwendet wird!
Wenn Sie möchten, dass Ihre Pommes knusprig und knusprig sind, ist dieses Pulver alles, was Sie brauchen.
Manchmal wird es auch als Bindemittel verwendet. Sie können Verwenden Sie es als Ersatz für Eier manchmal für einige vegane Rezepte.
Vorteile von Pfeilwurzpulver in Ihrer Ernährung
Sie werden überrascht sein, die verschiedenen Vorteile von Arrowroot zu kennen. Ja, du kannst Pfeilwurz essen, genau wie eine Süßkartoffel. Es schmeckt gut und liefert Ihnen fast die doppelte Proteinmenge einer normalen Kartoffel. Wenn Sie gerne Kalorien niedrig halten, ist Pfeilwurz genau das Richtige für Sie.
Da Arrowroot mit hohem Ballaststoffgehalt sehr stärkehaltig ist, verlangsamt es die Verdauung. Außerdem fühlt man sich länger satt. Dies Sättigungsgefühl ist, warum es eine beliebte Zutat in Diätnahrungsmitteln ist.
Es hilft auch, Ihren Stuhlgang zu verbessern. Pfeilwurzpulver wird Hilfe Stuhlform normal und reduzieren Sie die Häufigkeit des Stuhlgangs. Dieses Pulver wird häufig zur Behandlung von Durchfall und anderen Darmproblemen verwendet.
Sie können mehr über das Wunderbare lesen Vorteile von Pfeilwurzel hier!
Ist Pfeilwurzpulver Keto oder Keto-freundlich
Technisch gesehen ist Pfeilwurzpulver reich an Kohlenhydraten. Wenn jedoch kleine Mengen in Ketorezepten verwendet werden, kann die resultierende Kohlenhydratzahl im Bereich der diätetischen Kohlenhydrate liegen. Viele Menschen, die eine Ketodiät einhalten, haben eine höhere Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zumindest hat Pfeilwurzpulver weniger Kohlenhydrate (3.8 g pro 1 Unze) als Maisstärke (25.6 g pro 1 Unze).
Obwohl Pfeilwurzpulver nicht besonders ketofreundlich ist, ist es glutenfrei, milchfrei, nussfrei, sojafrei und maisfrei. Es ist ein beliebtes Verdickungsmittel für diejenigen, die eine glutenfreie, Paleo- oder Whole30-Diät einhalten!
Ersatz für Pfeilwurzpulver
- Mehl - Allzweckmehl ist das am häufigsten verwendete Verdickungs- und Bindemittel beim Kochen und Backen.
- Tapiokastärke - Tapiokastärke ist die bester Ersatz für Pfeilwurzpulver. Wenn Sie sich für Tapiokapulver entscheiden, müssen Sie die gleiche Menge wie das Pfeilwurzpulver verwenden. Es funktioniert gut in Kuchen, Marmeladen usw. Tapiokastärke ist der einzige Ersatz, der glutenfrei ist. Wenn Sie Ihre Soße und Saucen eindicken möchten, nehmen Sie Tapiokapulver. Es wird Ihren Tag retten!
- Maisstärke - Maisstärke ist die beliebteste unter Pfeilwurzelersatz auf dem Markt erhältlich. Denken Sie jedoch daran, dass Maisstärke nicht so nahrhaft ist wie Pfeilwurzpulver. Maisstärke eignet sich gut als Verdickungsmittel in Saucen. Wenn Sie über den Unterschied zwischen Maisstärke und Maismehl verwirrt sind, denken Sie daran, dass Maismehl eher wie normales Weizenmehl als wie Stärke wirkt. Geben Sie wie Pfeilwurzpulver Maisstärke in kaltes Wasser und verwenden Sie die Mischung in Ihrer Sauce. Wenn wir über einen anderen Unterschied als den Nährwert sprechen, wirkt Maisstärke etwas schneller als Pfeilwurzelpulver. Umgekehrt ist Pfeilwurzpulver bei bestimmten Diäten ein häufiger Ersatz für Maisstärke.
- Süßes Reismehl - Reismehl ist ein weiterer geeigneter Ersatz für Pfeilwurzpulver. Es hat einen höheren Stärkegehalt als Pfeilwurzelpulver. Süßes Reismehl ist perfekt für gefrorene Desserts. Beachten Sie, dass süßes Reismehl nicht dasselbe ist wie traditionelles Reismehl. Normales Reismehl wird häufiger als normales Mehl als als Verdickungsmittel verwendet. Es besteht die Möglichkeit, dass süßes Reismehl Ihre Sauce trüb macht. Es ist also gut, beim Backen mit Reismehl zu bleiben. Außerdem müssen Sie die Hälfte der Menge Reismehl verwenden, wenn Sie Ihr Pfeilwurzpulver ersetzen.
- Kartoffelstärke - Kartoffelstärke eignet sich am besten zum Backen. Dieser Pfeilwurzelersatz ähnelt fast dem Pfeilwurzelpulver und hat einen weitaus geringeren Nährwert. Kartoffelstärke oder Kartoffelflocken sind genau wie Pfeilwurzpulver fast geschmacklos. Wenn Sie Pfeilwurzpulver in Backwaren wie Muffins, Brot usw. verwenden möchten, können Sie auf jeden Fall auf Kartoffelflocken umsteigen.
- Sahne von Zahnstein - Weinstein ist kein Spiel für Pfeilwurzpulver als Stärke. Wenn Sie jedoch vorhaben, Pfeilwurzpulver zu verwenden, um Ihrem Pudding oder Pudding mehr Volumen zu verleihen, können Sie Zahnstein als Ersatz verwenden. Da dies nicht die übliche Verwendung von Pfeilwurzpulver ist, können die Ergebnisse der Verwendung dieses Ersatzes nicht garantiert werden.
- Xanthan - (Keto-freundliche Option) Wie Sie bereits wissen, kann Pfeilwurzpulver auch als Bindemittel ähnlich wie Eier wirken, bei dem alle Zutaten miteinander verbunden werden müssen. Xanthan gibt Ihnen Suppen, Saucen, Pudding und gekochten Pudding Fast identische Ergebnisse wie bei Verwendung von Maisstärke oder Pfeilwurzelpulver. Es wird am besten in gekochten Anwendungen verwendet.
- Glucomannan Pulver - (Keto-freundliche Option) Glucomannan-Pulver ist ein geschmackloses, ballaststoffreiches Pulver aus der Wurzel der Knollen-Konjak-Pflanze (oder Elefanten Yam). Dies ist Meine beste Empfehlung, wenn Sie nach einem Verdickungsmittel für Keto-Rezepte suchen. Glucomannan-Pulver sollte mit kaltem Wasser gemischt werden, bevor es heißen Flüssigkeiten wie einer Maisstärke-Aufschlämmung zugesetzt wird.
- Psylliumschale - (Keto-freundliche Option) Flohsamenschale ist ein sehr beliebtes Verdickungsmittel, das von Ketodiäten aus der Plantago ovata-Pflanze verwendet wird. Dieses Verdickungsmittel auf pflanzlicher Basis besteht vollständig aus löslichen Ballaststoffen, was bedeutet, dass Es ist extrem kalorienarm und hat keine Nettokohlenhydrate.
Es ist immer leicht, den richtigen Ersatz für Pfeilwurzpulver als Stärke zu finden, aber es ist ziemlich schwierig, andere Zutaten zu binden. Es wird schwieriger als Pfeilwurzpulver in der Regel bereits als Ersatz für eine andere Rezeptzutat.
Mehr tolle Ersatzspieler!
📋 Rezept
Pfeilwurzelpulverersatz
Zutaten
Option 1 - Mehl
- 2 Teelöffel Allzweckmehl
Option 2 - Tapiokastärke
- 1 Teelöffel Tapiokastärke
Option 3 - Maisstärke
- 3 Teelöffel Maisstärke
Option 4 - Süßes Reismehl
- ½ Teelöffel süßes Reismehl
Option 5 - Kartoffelstärke
- ½ Teelöffel Kartoffelstärke (½ bis 1 Teelöffel Kartoffelstärke)
Option 6 - Weinstein
- 1 Teelöffel Sahne von Zahnstein (variiert je nach Rezept)
Option 7 – Xanthangummi
- 1 Teelöffel Xanthangummi
Option 8 - Glucomannan-Pulver
- 1 Teelöffel Glucomannanpulver
Option 9 - Flohsamenschale
- 1 Teelöffel Psylliumschale
Anweisungen
- Wählen Sie die Ersatzoption aus, die für Ihr Rezept am besten geeignet ist. Nehmen Sie alle erforderlichen Umrechnungen auf den für die Substitution benötigten Betrag vor.
- Bereiten Sie Ihr Rezept vor und stellen Sie die gewünschte Verdickung nach Bedarf ein.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Marjanne sagt
Ik wil vruchtencompote (dus geen marmelade von vlaaivulling) maden met diepvries bosvruchten. Heb je hier ervaring mee en zo ja: hoeveel arrowroot zal ik gebruiken voor een halb kilo obst? Ik wil er wat honing en kaneel toevoegen. Verder nog-Tipps?
Ich möchte Obstkompott (also keine Marmelade oder Kuchenfüllung) mit gefrorenen Waldfrüchten machen. Habt ihr Erfahrung damit und wenn ja: wie viel Pfeilwurz sollte ich für ein halbes Kilo Obst verwenden? Ich möchte etwas Honig und Zimt hinzufügen. Irgendwelche anderen Tipps?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Bij het maken van fruitcompote (van bevroren Fruit) kook je het fruit eerst naar beneden en dan dikker. Gebruik voor elke 1 kop saus (8 vloeibare Unzen Ongeveer 225 ml) 1 eetlepel arrowroot-poeder - dat is dezelfde hoeveelheid as u van maizena zou gebruiken. Het enige verschil dat ik zou willen opmerken, is dat het gebruik van honing als zoetstof de compote ook kan verdikken. Begin met minder en voeg meer toe as dat nodig is.
Ein halbiertes Kilo mehr als vier Kopeken Obst ist es, davon sind 2 und 4 Blätter Pfeilwurzelknollen übrig.
Wenn Sie Fruchtkompott (aus gefrorenem Obst) herstellen, kochen Sie die Früchte zuerst herunter und dicken Sie sie dann ein. Verwenden Sie für jede 1 Tasse Soße (8 Flüssigunzen oder ungefähr 225 ml) 1 Esslöffel Pfeilwurzpulver - das ist die gleiche Menge wie bei Maisstärke. Der einzige Unterschied, den ich anmerken möchte, ist, dass die Verwendung von Honig als Süßungsmittel das Kompott auch verdicken kann. Beginnen Sie mit weniger und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu.
Da ein halbes Kilo ungefähr vier Tassen Obst entspricht, sollten Sie zwischen 2-4 Esslöffel Pfeilwurzelpulver benötigen.
Janie sagt
Hallo, ich möchte Maisstärke für Pfeilwurz und eine Körperbutter ersetzen. Es erfordert zwei Teelöffel Fehlerwurzelpulver Wie viele Teelöffel Maisstärke sollte ich verwenden.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie benötigen 3 Teelöffel Maisstärke für jeden Teelöffel Pfeilwurzelpulver, also insgesamt 6 Teelöffel Maisstärke. Da Sie Körperbutter herstellen, würde ich mit der Hälfte (3 Teelöffel) beginnen und von dort aus anpassen. Ich hoffe, das hilft!
antepli sagt
Es ist wichtig, dass Sie sich keine Gedanken darüber machen, ob das Produkt noch nicht fertig ist und keine Farbe mehr hat
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Merhaba! Ararot tozu kullanmak cevizli sosisinize daha besleyici bir katkı olacaktır. Mısır nişastanızın 1/3'ünü kullanın. Ceviz sosisi içinde öğütülmüş yulafları da severim, bu da sosisin kalınlaşmasına yardımcı olur. Umarım yardımcı olur!
Sylvia van Adrighem sagt
Bij de beschrijving van tapiocameel schrijf je dat je evenveel moet gebruiken as arrowroot maar in de conversie tabel staat dat je 1 theelepel arrowroot vervangt door 1 eetlepel tapioca.
Welke ist juist?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
De gelijke delen zijn korrekt, gebruik 1 theelepel per elke theelepel sterben in uw recept wordt genoemd. Bedankt voor het opmerken van die fout!
Ashlee sagt
ICH HABE EINE FRAGE!!! Wenn ein Rezept 1 Tasse Pfeilwurzmehl erfordert, kann ich es durch 2 Tassen Vollkorn- oder Allzweckmehl ersetzen? Bitte antworte lol
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Mehl kann ersetzt werden, verwenden Sie 2 Teile für jeden 1 Teil Pfeilwurzelpulver, obwohl das in einem Rezept viel zu verwenden ist. Ich würde mit weniger anfangen und nach Bedarf anpassen. Die Verwendung von Vollkornmehl kann erfolgen, verändert jedoch den Geschmack eines Rezepts. Mit welchem Rezept arbeitest du? Ich könnte mit einigen Details genauer antworten, danke!
Claudia sagt
Tenho uma receita muito antiga, de brevidade, feita com araruta, açúcar, manteiga und ovos. Não encontro mais araruta bem fina. Encontrei a farinha meio granulada, ea receita não deu certo. Já testei amido de milho e goma/tapioka, mas também não deu certo. Existe algum outro substituto mais fácilde achar? Ou então, onde encontrar a araruta fininha? Agradeço muito se puder me ajudar, adoraria poder fazer novamente a receita da minha avó...
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
La mayoría de estos sutitutos se basan en lo que están disponibles en los EE. UU. Oa traves de Amazon. Dónde te encuentras? (traduzca su respuesta al inglés si es posible, ¡gracias!)
Claudia sagt
Obrigada pela resposta. Moro em São Paulo, Brasilien. Desculpe, mas não sei traduzir para o ingls. Se os substitutos não se baseiam no que está disponível no Brasil, vai ficar inviável para mim... Vou Continuar pesquisando até achar araruta bem fina, para poder fazer a receita da minha avó. E poderei compartilhar com você o que eu encontrar. Obrigada!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Adoro ajudar! Se eu soubesse qual é o propósito da substituição, também poderia ser mais útil. Você simplesmente acabou de araruta (ou não está disponível para compra) oder präzis evitá-la por motivos alimentares? Posso ser capaz de apontar a direção certa.
Eu ficaria muito feliz se você compartilhasse oder que você achou como um ótimo substituto, ea receita da sua avó também! Obrigado Claudia!
Claudia sagt
Olá Angela! A substituição é porque não encontro mais a arruta em pó bem fino disponível no mercado. Encontrei uma mais grossa, quase granulada, ea receita não deu certo. O resultado não é bom. Com amido de milho ficou mais ou menos, mas o sabor é muito diferente... Ainda não encontrei um substituto, mas posso compartilhar a receita com você, com alegria. Minha avó ficaria feliz com isso! Espero que você possa experimentar e goste! Como quer que eu mande a receita?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Oi claudia, sim, muito obrigado. Isso seria muito legal da sua parte. por favor beneiden para [email protected]
Lucy Vallejo sagt
Hallo! Kann auch Vollkornmehl funktionieren!?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja! Vollkornmehl eignet sich hervorragend als Verdickungsmittel in jedem Rezept. Denken Sie jedoch daran, dass es Ihren Rezeptergebnissen einen nussigen Geschmack verleiht. Viel Glück mit deinem Rezept!
ELLEN sagt
Wenn ich Pfeilwurzelpulver durch Allzweckmehl ersetze, sind es 2 TL Mehl auf 1 TL Pfeilwurzel oder verdoppelt.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Verwenden Sie 2 Teelöffel Mehl pro 1 Teelöffel Pfeilwurzpulver. Danke für die Frage!
Katze sagt
Mit welcher Menge Pfeilwurz fangen Sie für Ihr Rezept an? 1 TSP, TBSP oder anderes - kann die Konvertierung ohne nicht durchführen (ex 1 TSP Pfeilwurzel = 1/2 TSP Weinstein) Danke!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Alle Konvertierungen gelten für 1 TL Pfeilwurzel als Basis. Danke für die Frage!
chris sagt
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