Die beste Dill-Ersatz hängt davon ab, ob Sie den Geschmack von Dill lieben und ihn anpassen möchten, oder ob Sie Dill nicht mögen und ihn ersetzen möchten. Glücklicherweise haben wir Dill-Ersatzstoffe für beide Seiten des Spektrums, so dass Sie sicher ein Kraut finden werden, das für Sie funktioniert!
Einfache Dill-Alternativen
Dill ist ein aromatisches Kraut mit eine unverwechselbare Geschmack, der zur Familie der Petersilie gehört. Zu dieser Kräuterfamilie gehören auch Koriander, Anis und Fenchel.
Dillkraut ist eines dieser Kräuter, das ziemlich einzigartig ist. Die meisten Menschen können schnell erkennen, ob etwas mit Dill gemacht wurde. Ein Teil seines ausgeprägten Geschmacksprofils umfasst Qualitäten von Anis oder Lakritze.
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Wegen seines einzigartiger GeschmackMenschen neigen dazu, Dill entweder zu lieben oder zu hassen. Wenn es darum geht, einen Ersatz zu finden, ist es schwierig, das einzigartige Geschmacksprofil von Dill genau zu treffen.
Es gibt jedoch viele andere Kräuter mit ähnlichen Anisnoten Dill ähneln. Außerdem gibt es jede Menge Alternativen, die gar nicht nach Dill schmecken (aber wird immer noch kräftigen Geschmack hinzufügen).
Also, ob Sie Dill lieben oder hassen – es gibt einen Ersatz für Sie!
Bester Ersatz für frischen Dill
Frischer Dill hat gefiederte grüne Blätter. Dies eignet sich zur Verwendung als eine Garnierung für viele Gerichte. Neben seiner Schönheit verleiht Dill einer Reihe von Lebensmitteln eine ausgeprägte Geschmacksqualität. Er passt besonders gut zu Kartoffeln und Meeresfrüchten.
Bei der Auswahl der bester Ersatz Überlegen Sie von unten, welche Eigenschaften von frischem Dill Sie nachahmen möchten. Wenn Sie eine enge Übereinstimmung mit dem anisartigen Geschmack wünschen, dann sind andere Kräuter aus der Familie der Petersilie eine gute Wahl. Wenn Sie sich von seinem ausgeprägten Geschmack entfernen möchten, wählen Sie ein Kraut aus eine andere Sorte ist eine bessere Wahl.
1. Getrockneter Dill
Getrockneter Dill ist die beste Wahl, um das zu erreichen beste Geschmacksübereinstimmung für frischen Dill. Wenn Sie also ein Rezept haben, das spezifisch für den Dillgeschmack ist, dann ist getrockneter Dill die beste Wahl.
Sie denken vielleicht nicht, dass Sie getrockneten Dill in Ihrer Speisekammer haben. Sie können jedoch überrascht sein. Wenn Sie ein vorgefertigtes Gewürzregal haben, probieren Sie es aus. Dill ist ein sehr verbreitetes Gewürz und fast alle Gewürzregale enthalten es.
Getrockneter Dill ist konzentrierter als frischer Dill. Deshalb, Verwenden Sie nur 1 Teelöffel getrockneten Dill für 1 Esslöffel frischen Dill.
Sie können getrockneten Dill in jedem Rezept verwenden, das frischen Dill erfordert. Während es seine gefiederten Blätter beim Trocknen nicht behält, kann es sein darüber gestreut als letzte Garnitur.
2. Fenchelwedel
Die gefiederten Wedel auf den Fenchelknollen sehen aus wie frischer Dill. Sie haben auch ein ähnliches Aroma.
Der Geschmack und das Aussehen von Fenchel machen sie zu einer großartigen Wahl für einen Ersatz. Das Lakritz-Geschmacksprofil passt mit den anderen Zutaten auf die gleiche Weise wie Dill. Wir bieten Ihnen ein Gericht, das so schmeckt, als wäre es mit Dill zubereitet worden.
Fenchelwedel können in jedem Rezept als 1:1-Ersatz für frischen Dill verwendet werden.
Sobald Sie die Wedel verwenden, halten Sie diese fest Fenchelknollen! Suchen Sie nach einem neuen Rezept, um den Fenchel auszuprobieren.
3. Frischer Estragon
Estragon wurde verwendet seit vielen Jahren hauptsächlich von den Franzosen. Im Laufe der Jahre ist es jedoch in vielen anderen Teilen der Welt populär geworden.
Estragon hat unterschwellige Noten von Anis oder Lakritze, die ihm eine besondere Note verleihen ähnliches Geschmacksprofil wie Dill. Darüber hinaus ist Dill ein beliebtes Kraut in Europa und wird in den gleichen Gerichten verwendet, in denen Estragon verwendet wird.
Ein Unterschied zwischen den beiden ist der frische Estragon Hält besser bei Hitze. Um den endgültigen Geschmack auszugleichen, ist es daher am besten, es früher im Kochprozess hinzuzufügen.
Verwenden Sie beim Kochen frischen Estragon im Verhältnis 1:1 zu frischem Dill. Bei kalten Gerichten können Sie mit weniger beginnen, wenn Sie befürchten, dass der Geschmack zu stark wird.
4. Rosmarin
Wie Estragon ist Rosmarin ein weiteres beliebtes Kraut Französische und europäische Küche. Es ist ein gängiges Gewürz für Lamm, Huhn, Schweinefleisch und Kartoffeln.
Rosmarin passt zwar gut zu den gleichen Lebensmitteln, insbesondere zu Kartoffeln, hat aber auch seine eigenen ausgeprägtes Aroma und Geschmack. Viele finden Rosmarin angenehmer als Dill. Daher ist dies eine großartige Wahl für diejenigen, die einen starken Kräutergeschmack wünschen, der kein Dill ist.
Beginnen Sie mit der Hälfte der Rosmarinmenge.
5. Petersilie
Petersilie wird meistens nur als Beilage angesehen, ist aber auch ein großartiges Kraut für die Verwendung in Rezepten. Petersilie stammt zwar aus derselben Pflanzenfamilie wie Dill, hat aber einen viel milderen Geschmack. Es auch hat einen erdigen Geschmack.
Das milderer Geschmack Petersilie kann mehr Menschen ansprechen. Es ist auch ein sicherer Ersatz, da es zwar nicht den Geschmack von Dill liefert, aber auch die anderen Aromen des Rezepts nicht überlagert.
Verwenden Sie zu Beginn frische Petersilie im Verhältnis 1:1. Dies ist möglicherweise kein stark genuger Geschmack für Ihren Geschmack. Fühlen Sie sich frei, mehr hinzuzufügen, um Ihren gewünschten Geschmack zu erreichen.
6. Koriander
Ein weiteres Mitglied der Familie der Petersilie ist Koriander. Koriander hat ein viel stärker Geschmack als Petersilie. Daher bietet es eine stärkere Alternative zu Dill.
Cilantro wird viele der gleichen Gerichte ergänzen, in denen Dill verwendet wird. Es wird seinen eigenen liefern deutlich pfeffriger Geschmack jedoch, anstatt den Geschmack wie Dill nachzuahmen.
Außerdem viele Menschen mag den Geschmack nicht von Koriander. Wenn Sie für andere Leute kochen, ist Koriander vielleicht nicht die beste Wahl.
Aufgrund seines kräftigen Geschmacks Beginnen Sie mit der halben Menge Koriander. Sie können immer mehr nach Geschmack hinzufügen. Dieser Ersatz wird am besten verwendet, um Salaten oder kalten Dressings, Dips oder Saucen Geschmack zu verleihen. Koriander hält Hitze nicht gut stand.
7. Minze
Eine weitere Kräuterfamilie mit viele schmackhafte Entscheidungen ist die Familie der Minze. Dazu gehören mehrere Sorten – einschließlich ihres Namensgebers.
Minze hat einen ausgeprägt süßen Geschmack das hinterlässt einen kühlen Nachgeschmack auf der Zunge. Obwohl es kein ähnliches Geschmacksprofil wie Dill hat, passt es gut zu ähnlichen Lebensmitteln.
Es eignet sich besonders gut für kalt dishes, wo es frisch verwendet wird. Erwägen Sie die Verwendung in Salaten, Dressings und kalten Saucen oder Dips.
Der starke Minzgeschmack kann daher bestimmte Rezepte überwältigen Beginnen Sie mit ⅓ bis ½ der Menge, die das Rezept vorsieht.
8. Thymian
Thymian ist ein weiteres Mitglied der Familie der Lippenblütler. Es teilt die Süße von Minze, mit dem Zusatz seiner erdigen Aromen.
Trotz der unterschiedlichen Geschmacksprofile von Dill ergänzt Thymian viele der gleichen Arten von Lebensmitteln, die Dill ergänzt. Vor allem Fleisch und Fisch.
Wie Minze hat Thymian ein stärkeres Geschmacksprofil. Um also zu vermeiden, dass andere Geschmacksrichtungen in Ihrem Rezept überwältigt werden, Beginnen Sie mit der Hälfte der im Rezept angegebenen Menge. Wenn Sie damit kochen, fügen Sie es früher im Kochprozess hinzu, um den Geschmack abzuschwächen.
9. Basilikum
Basilikum wird häufig in der italienischen Küche verwendet und ist für viele Menschen ein Mehr angenehm und ansprechend Geschmack als Dill. Wenn Sie also einen Ersatz für Dill suchen, der nicht nach Dill schmeckt, versuchen Sie es mit frischem Basilikum.
Basilikum hat ein süßes Geschmacksprofil. Sein Geschmack ergänzt eine Vielzahl von Speisen – von Salaten bis hin zu Pizzas. Es ist eine gute Wahl für die Kombination mit reich gewürzten Gerichten, die Fleisch oder rote Saucen enthalten.
Frischer Basilikum kann im Verhältnis 1:1 gegen Dill in gekochten Speisen und kalten Speisen verwendet werden.
Bester Ersatz für getrockneten Dill
Wenn möglich, ist es immer am besten, frische Kräuter durch frische Kräuter und getrocknete Kräuter durch getrocknete Kräuter zu ersetzen. Getrocknete Kräuter sind jedoch am einfachsten zu handhaben.
Wenn Sie also einen Ersatz für frischen Dill brauchen und nur getrocknete Kräuter in der Nähe haben, gehen Sie voran und verwenden Sie sie.
Viele der zuvor erwähnten Kräuter kommen in getrockneter Form das geht auch als Ersatz. Denken Sie daran, dass getrocknete Kräuter einen konzentrierteren Geschmack haben.
Beginnen Sie mit ⅓ der Menge an getrockneten Kräutern: 1 Teelöffel getrocknete Kräuter auf 1 Esslöffel frischen Dill.
Neben den getrockneten Sorten von oben gibt es noch ein paar andere Möglichkeiten.
1. Frischer Dill
Während es üblicher ist, getrockneten Dill zur Hand zu haben, finden Sie sich möglicherweise mit frischem Dill und einem Rezept wieder, das getrockneten Dill erfordert. Keine Sorge, diese beiden sind es austauschbar. Das einzige, was zu beachten ist, sind die unterschiedlichen Verhältnisse.
Wenn Ihr Rezept nach getrocknetem Dill verlangt und alles, was Sie haben, frisch ist, müssen Sie mehr verwenden, um den gleichen Geschmack zu erzielen. Verwenden Sie 3x so viel frischen Dill: 1 Esslöffel frischer Dill auf 1 Teelöffel getrockneten Dill.
2.Oregano
Oregano ist einer der die häufigsten Kräuter in Ihrer heimischen Küche zu haben. Es ist auch eines der vielseitigsten. Das ausgeprägte Aroma und der Geschmack von Oregano werden im Volksmund mit der italienischen Küche in Verbindung gebracht, aber es ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche auf der ganzen Welt.
Obwohl Oregano nicht das gleiche Geschmacksprofil wie Dill hat, passt sein süßer Kräutergeschmack gut zu vielen der gleichen Lebensmittel. Darüber hinaus ist Oregano ein Geschmack, der von vielen Menschen geliebt wird. Wenn Sie suchen ein Publikumsliebling Geschmack, Dies ist eine gute Wahl.
Wenn Sie getrockneten Oregano anstelle von getrocknetem Dill verwenden, beginnen Sie mit der Hälfte der Menge. Wenn Sie frischen Dill durch getrockneten Oregano ersetzen, beginnen Sie mit ⅓ der Menge. Sie können bei Bedarf immer mehr nach Geschmack hinzufügen.
3. Knoblauchpulver
Knoblauchpulver schmeckt nicht nach Dill. Das ist kein Geheimnis. Was Sie jedoch vielleicht überrascht, ist, dass Köche Knoblauchpulver als Ersatz für viele Kräuter verwenden.
Während Knoblauch selbst kein Kraut ist, tut er dasselbe. Fügt hinzu und verbessert der Geschmack in einem Rezept. Darüber hinaus ist Knoblauch ein Geschmack, den viele Menschen genießen.
Wenn Sie einen Ersatz benötigen, der einen deutlich neuen Geschmack hinzufügt, den die meisten Menschen mögen werden, probieren Sie Knoblauchpulver.
Knoblauchpulver ist ein noch konzentrierteres Aroma als Dill. Um es nicht zu übertreiben, beginnen Sie mit einem Viertel der Menge und fügen Sie dann bei Bedarf langsam mehr hinzu.
4. Lorbeerblätter
Lorbeerblätter ein schöner Ersatz für warme Speisen. Der Geschmack wird üblicherweise beim Kochen hervorgehoben, indem man Lorbeerblätter in einer Suppe oder Soße köcheln lässt.
Lorbeerblätter können anstelle von frischem oder getrocknetem Dill verwendet werden. Da kommt ihr Aroma heraus am besten erhitzt, Verwenden Sie diese in heißen Suppen, Saucen oder Eintöpfen. Der Lorbeer verleiht seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack, der für einen reichen erdigen Geschmack sorgt.
Es ist schwierig, ein genaues Verhältnis zwischen Lorbeerblättern und Dill zu messen. Für die meisten Gerichte sind 1 bis 2 Lorbeerblätter ausreichend. Es kann einige Geschmackstests erfordern, um genau den Geschmack zu finden, den Sie mögen. Denken Sie daran, die Lorbeerblätter vor dem Servieren zu entfernen.
Jedes dieser Kräuter kann leicht gegen Dill ausgetauscht werden, es hängt alles von dem gewünschten Geschmacksprofil ab! Kommentieren Sie unten und sagen Sie uns, welches Rezept Sie mit einem Dill-Ersatz machen!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
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📖 Rezeptkarte
Bester Dill-Ersatz (frischer oder getrockneter Dill): Getrockneter Dill, Fenchelwedel (+mehr tolle Alternativen!)
Zutaten
Option 1 (für frischen Dill) – Getrockneter Dill
- 1 Teelöffel getrockneter Dill
Option 2 (für frischen Dill) – Fenchelwedel
- 1 Esslöffel Fenchelwedel
Option 3 (für frischen oder getrockneten Dill) – Oregano
- 1 Esslöffel Oregano
Anweisungen
Option 1 (für frischen Dill) – Getrockneter Dill
- Verwenden Sie 1 Teelöffel getrockneten Dill für jeden 1 Esslöffel frischen Dill, der in Ihrem Rezept verlangt wird. Abschmecken und nach Bedarf anpassen.
Option 2 (für frischen Dill) – Fenchelwedel
- Verwenden Sie Fenchelwedel in einem gleichen Verhältnis von 1: 1 wie frischer Dill in jedem Rezept.
Option 3 (für frischen oder getrockneten Dill) – Oregano
- Oregano ist ein weit verbreitetes, vielseitiges Kraut, das in gleichen Mengen verwendet werden kann, um jeden getrockneten Dill oder frischen Dill zu kombinieren, den Ihr Rezept erfordert.
- Denken Sie daran, 1 Teelöffel getrockneten Oregano zu verwenden, um frischen Dill zu ersetzen, oder umgekehrt. Verwenden Sie 1 Esslöffel frischen Oregano, um 1 Teelöffel getrockneten Dill zu ersetzen.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Rosa sagt
vielen lieben Dank - ich kann mit Dill nichts anfangen - das ist eines der Kräuter die mir einfach nicht schmecken - aber die Alternativen: damit kann ich arbeiten!
„Vielen Dank – mit Dill kann ich nichts anfangen – es ist eines der Kräuter, die ich einfach nicht mag – aber die Alternativen: Damit kann ich arbeiten!“
Anonym sagt
Bravo für diese Vorschläge, ich bin sehr dankbar! Merci (Bravo für diese Vorschläge, sie werden sehr geschätzt! Vielen Dank)
Axel sagt
Vielen Dank, das Rezept verlangte nach Dill und ich hatte keinen, bin in den Laden gegangen und sie waren komplett ausverkauft. Ich schätze diesen Artikel, danke!
Lourdes Araujo sagt
Muito bom, amei tudo, obrigado por passar tantos conhecimentos maravilhosos.
"Sehr gut, ich habe alles geliebt; danke, dass Sie so viel wunderbares Wissen weitergegeben haben."