Wählen Sie immer das Richtige Mandelmehl ersatz für jede Art von Rezept, indem Sie diese vollständige Sammlung einfacher Alternativen lesen! Ob Sie essen keto, glutenfrei, nussfrei, was auch immer, Es gibt einen Ersatz, der für Sie funktioniert!
Die besten Alternativen für Mandelmehl beim Kochen und Backen!
Mandelmehl ist in den letzten Jahren sehr beliebt geworden, da es den ähnlichen Komfort vieler Backwaren ohne Gluten bietet. Ein Nachteil dabei glutenfreies Mehl ist, dass es nicht immer leicht verfügbar ist – weder in Ihrer Küche noch im Geschäft.
Kein Mandelmehl zur Hand zu haben, ist jedoch möglicherweise nicht der einzige Grund, warum Sie eine Alternative benötigen. Wenn Sie eine Gluten- und Nussallergie haben, dann Mandelmehl keine Option zum Ersetzen von Mehl in Ihren Lieblingsdesserts.
Gehe zu:
- Ersatz für Mandelmehl
- 1. Mandelmehl
- 2. Pekannussmehl
- 3. Cashewmehl
- 4. Macadamianussmehl
- 5. Haselnussmehl
- Nussfreie Ersatzstoffe für Mandelmehl
- 6. Kürbiskernmehl
- 7. Leinsamenmehl (auch bekannt als gemahlene Leinsamen)
- 8. Sonnenblumenkernmehl
- 9. Kochbananenmehl
- 10. Maniokmehl
- 11. Kokosmehl
- Preiswerter und einfacher Ersatz für Mandelmehl
- 12. Mehl
- 13. Hafermehl
- Die Wahl einer Mandelmehl-Alternative
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Mandelmehl ist auch teuer im Vergleich zu anderen Inhaltsstoffen, was ein weiterer Grund sein kann, warum Sie nach einem Ersatz suchen.
Ob Sie aus gesundheitlichen Gründen nach einem Mandelmehlersatz suchen, um etwas Geld zu sparen oder einfach nur aus Neugier, diese Liste wird Ihnen helfen die besten Optionen für Mandelmehlersatz!
Ersatz für Mandelmehl
In den meisten Fällen ist der beste Ersatz für Mandelmehl ein anderes Nussmehl. Diese Auswahlmöglichkeiten bieten Ihnen die einfachsten Optionen für eine gleich 1:1 Ersatz (in den meisten Fällen).
Wenn Sie möchten, eine nussfreie Option, bieten Ihnen viele Samen einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur und lassen sich genauso einfach austauschen. Es gibt auch ein paar Auswahlmöglichkeiten, die Sie vielleicht überraschen werden, die aber preiswert und leicht zu finden sind.
Das Tolle an all diesen Substitutionen ist, dass sie als verwendet werden können Alternativen in jedem Rezept das ruft nach Mandelmehl!
1. Mandelmehl
Die beste Wahl für einen Mandelmehlersatz ist Mandelmehl. Mandelmehl wird aus gemahlenen Mandeln hergestellt, ist aber grober als Mandelmehl. Es ist im Grunde Mandelmehl, einen Schritt bevor es zu Mehl wird.
Wenn es Ihr Ziel ist, die Geschmacklich dem Originalrezept am nächsten, dann ist Mandelmehl Mandelmehlersatz Nummer eins. Obwohl seine Textur etwas gröber ist, beeinflusst es die Gesamttextur der meisten Rezepte nicht zu sehr.
Tauschen Sie Mandelmehl gegen Mandelmehl im gleichen Verhältnis von 1:1 aus.
2. Pekannussmehl
Pekannüsse haben einen ausgesprochen reichhaltigen, weichen Geschmack, der sich gut auf das Backen und Kochen übertragen lässt. Mandelmehl wird zwar häufiger in den Läden verkauft, aber wenn Sie Pekannussmehl finden, werden Sie es vielleicht finden es funktioniert noch besser als Mandelmehl in bestimmten Rezepten.
Pekannussmehl eignet sich hervorragend zum Binden von Zutaten und als Verdickungsmittel. Daher kann es erfolgreich zum Backen Ihrer Lieblingsdesserts oder zum Hinzufügen eines schönen nussigen Geschmacks zu cremigen Saucen verwendet werden – eine großartige Möglichkeit, eine milchfreie Sauce herzustellen!
Mandelmehl kann 1:1 durch Pekannussmehl ersetzt werden.
3. Cashewmehl
Wenn Sie ein Nussmehl verwenden möchten, aber keinen starken nussigen Geschmack wünschen, ist Cashewmehl möglicherweise das Richtige für Sie. Cashewnüsse haben ein milderer Gesamtgeschmack als viele andere Nüsse und sie nehmen auch andere Aromen besser auf als Mandeln.
Dies ist eine großartige Wahl, wenn Sie dies tun möchten glutenfreies backen aber lassen Sie Ihre fertigen Backwaren trotzdem wie ein klassischerer Weizenmehlgenuss schmecken.
Verwenden Sie Cashewmehl als 1:1-Ersatz für Mandelmehl in jedem Rezept.
4. Macadamianussmehl
Während Cashewmehl einen neutraleren Geschmack bietet, ist es Macadamianussmehl mehr betont. Denken Sie, Macadamianüsse, aber gemahlen.
Wenn Sie Macadamianüsse lieben oder ein Rezept haben, dem Sie Inselflair verleihen möchten, dann ist dieses Mehl genau das Richtige für Sie Spaß und leckere Alternative für Mandelmehl.
Macadamianüsse sind auch fettreicher, aber weniger kohlenhydrathaltig. Das macht sie gut paläo- oder ketofreundlich Mehl.
Tauschen Sie Macadamianussmehl in jedem Rezept gegen Mandelmehl im gleichen Verhältnis von 1:1 aus.
5. Haselnussmehl
Haselnüsse werden zwar auf die gleiche Weise wie Mandelmehl hergestellt, sind aber weniger dicht als Mandeln. Daher ergibt sich daraus Mehl bindet nicht in gleicher Weise als Mandelmehl.
Das bröckeligere Textur Haselnussmehl ist großartig, wenn Sie nach einer Mandelalternative suchen, um glutenfreie Tortenkrusten oder Scones herzustellen. Es kann auch in bestimmten Cookies gut funktionieren.
Für diese Art von Rezepten kann Haselnussmehl zu gleichen Teilen wie Mandelmehl verwendet werden.
Wie man Haselnussmehl für andere Rezepte verwendet
Haselnussmehl allein liefert nicht die Struktur, die für Kuchen oder andere dichte Backwaren benötigt wird. Wenn es sein muss, kannst du Haselnussmehl mit einem anderen Mehl mischen.
Für jede Tasse Mandelmehl in einem Rezept Ersetzen Sie ½ Tasse durch Haselnussmehl und ½ Tasse durch Maniokmehl für ein glutenfreies Rezept oder Sie können auch ½ Tasse normales Weizenmehl verwenden.
Nussfreie Ersatzstoffe für Mandelmehl
Sollten Sie jetzt aufgefordert werden, ein Nussallergie hat Sie hierher geführt, die folgenden Optionen sind nussfrei und können problemlos anstelle von Mandelmehl verwendet werden! Sie können einen Besuch in einem Naturkostladen erfordern, aber es lohnt sich, Ihre Lieblingsgerichte und Backwaren zu genießen!
6. Kürbiskernmehl
Kürbiskernmehl ist das nussfreie Version von Mandelmehl. Hergestellt aus gemahlenen Kürbiskernen zu einer groben, mehlähnlichen Textur, hat es einen herrlich nussigen Geschmack ohne die Nüsse.
Obwohl es im Lebensmittelgeschäft nicht so häufig verkauft wird, können Sie es in Naturkostläden finden oder sogar online bestellen. Es ist eine großartige Option, um ein Gericht zuzubereiten nuss- und glutenfrei.
Machen Sie einen einfachen Ersatz von Kürbiskernmehl durch Mandelmehl in einem 1: 1-Ersatz in jedem Rezept.
7. Leinsamenmehl (auch bekannt als gemahlene Leinsamen)
Leinsamen sind eine beliebte Zutat in vielen glutenfreie und vegane Rezepte. Sie bieten einen nussigen Geschmack, der viele Rezepte wunderbar ergänzt und als Bindemittel hilft, Backwaren ohne Ei zu formen.
Leinsamenmehl wird liefern eine nussfreie Alternative die immer noch einen ähnlichen nussigen Geschmack und eine ähnliche Textur wie Mandeln lieferten.
Denken Sie daran, dass Sie verwenden gemahlene Leinsamen obwohl. Wenn Sie nur ganze Leinsamen haben, werfen Sie sie einfach in den Mixer, um gemahlene Leinsamen herzustellen.
Verwenden Sie Leinsamenmehl im Verhältnis 1:1 gegen Mandelmehl.
8. Sonnenblumenkernmehl
Sonnenblumenkernmehl ist etwas weniger nussig als Leinsamen, liefert aber dennoch eine leicht süßlicher und nussiger Geschmack das kann beim Backen Mandelmehl ähneln.
Es hat auch eine ähnliche Konsistenz wie Mandelmehl, was es zu einer großartigen nussfreien Option macht.
Ersetzen Sie 1 Tasse Mandelmehl durch 1 Tasse Sonnenblumenkernmehl.
9. Kochbananenmehl
Während Kochbananen wie Bananen aussehen, sind sie weniger süß und dichter als Bananen. Eine weitere einzigartige Eigenschaft von Kochbananen ist ihre Herstellungsfähigkeit tolles Mehl sobald sie dehydriert und gemahlen sind.
Kochbananenmehl ist eine gute Option für diejenigen, die möchten glutenfrei, nussfrei, samenfrei, Mehl. Es ist stärkehaltiger als Mandelmehl, daher eignet es sich am besten für Backwaren, die eine dichtere Textur haben sollen.
Es ist auch eine gute Wahl zum Andicken von Saucen oder Suppen. Sie können Mandelmehl austauschen für die gleiche Menge Kochbananenmehl.
Aufgrund seiner Stärke müssen Sie dies möglicherweise tun etwas mehr Feuchtigkeit hinzufügen zu Ihrem Rezept, indem Sie die geforderte Flüssigkeit leicht erhöhen.
10. Maniokmehl
Maniokmehl wird aus der Wurzel der Maniokpflanze hergestellt. In den letzten Jahren hat es sich zu einer beliebten Alternative für Weizenmehl entwickelt, da es eine ähnliche Konsistenz und Reaktion mit anderen Zutaten in Lieblingsspeisen wie Brot und Tortillas.
So wie Weizenmehl ein Ersatz für Mandelmehl sein kann, ist Maniokmehl ein gleichwertiger einfach und lecker Option, die die glutenfreien Eigenschaften des ursprünglichen Mandelmehlrezepts beibehält.
Verwenden Sie Maniokmehl als gleichwertigen 1:1-Austausch für Mandelmehl in herzhaften und süßen Rezepten. Maniok hat ähnliche Eigenschaften wie Weizenmehl, befolgen Sie also die gleichen Anweisungen unten, um Eier in einem Rezept zu modifizieren.
11. Kokosmehl
Kokosmehl bildet sich beim Backen nicht wie Mandelmehl. Wenn also Kokosmehl die Zutat Ihrer Wahl ist oder alles, was Sie zur Hand haben, ist es am besten, nach einem Rezept zu suchen, das dies zulässt fordert ausdrücklich dazu auf.
So wie viele Rezepte für Mandelmehl zu finden sind, gibt es auch eine Version für Kokosmehl. Wenn Sie Mandelmehl durch Kokosmehl ersetzen möchten, müssen Sie dies tun einige Anpassungen vornehmen.
Ersetzen Sie 1 Tasse Mandelmehl durch ½ Tasse Kokosmehl + ½ Tasse Maniokmehl für a glutenfreie Variante.
Ersetzen Sie 1 Tasse Mandelmehl durch ½ Tasse Kokosmehl + ½ Tasse Weizenmehl eine nussfreie Option.
Kokosmehl nimmt Feuchtigkeit schneller auf als fast jedes andere Mehl. Daher müssen Sie möglicherweise hinzufügen mehr Feuchtigkeit zu Ihrem Teig oder Teig, wenn es zu trocken erscheint. Eine andere Möglichkeit ist, ein zusätzliches Ei zu verwenden.
Preiswerter und einfacher Ersatz für Mandelmehl
Wenn Sie ein neues Rezept gefunden haben, das lecker klingt und Mandelmehl verlangt, aber keine glutenfreie Option benötigen, dann ziehen Sie eines davon in Betracht gängige Küchenutensilien als Alternative.
12. Mehl
Jep, normales altes Mehl kann anstelle von Mandelmehl verwendet werden. Obwohl es nicht den gleichen nussigen Geschmack wie Mandelmehl hat, haben Sie wahrscheinlich bereits Allzweckmehl in Ihrer Speisekammer, und es kostet auch nur einen Bruchteil der Kosten, eine neue Tüte im Laden zu kaufen.
Ersetzen Sie jede Tasse Mandelmehl durch eine gleiche Tasse Allzweckmehl. Denken Sie daran, dass Allzweckmehl nicht so viel an andere Zutaten binden muss wie Mandelmehl.
Daher benötigen Sie möglicherweise nicht so viele Eier, wie das Mandelmehlrezept erfordert. Beginnen Sie langsam und fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu, bis Sie die richtige Konsistenz erreicht haben.
Willst du den gleichen Mandelgeschmack bekommen? Fügen Sie einen ¼ Teelöffel Mandelextrakt für jede ¾ Tasse Mehl hinzu.
13. Hafermehl
Wenn Sie einen Behälter mit altmodischem Hafer in Ihrem Schrank haben, dann haben Sie Hafermehl. Alles, was Sie tun müssen, ist Mischen Sie den rohen Hafer in einer Küchenmaschine, bis es der Konsistenz von Mehl ähnelt.
Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die es noch wollen Weizen vermeiden aber verwenden Sie eine einfache Zutat zu Hause.
Sie können Hafermehl als gleichwertigen Ersatz für Mandelmehl verwenden. Es hat jedoch eine ähnlichere Konsistenz wie Weizenmehl, sodass Sie möglicherweise die Eier oder andere bindende Zutaten wie oben erwähnt anpassen müssen.
Die Wahl einer Mandelmehl-Alternative
Das Tolle an Mandelmehl ist, dass es sie gibt so viele Alternativen zur Auswahl. Mandelmehl wird hauptsächlich zum Backen verwendet, und jede der oben genannten Optionen bietet eine großartige gebackene Leckerei.
In Fällen, in denen Mandelmehl in einer Suppe oder einem Eintopf verwendet wird, einige der Stärkere Optionen wie Maniok- oder Kochbananenmehl sind ideal.
Viele Rezepte erfordern Mandelmehl in kleinen Mengen als Topping für Salate oder als Zusatz zu Smoothies. Betrachten Sie in diesen Rezepten eines der Nuss- oder Samenalternativen die einen ähnlichen nussigen Geschmack und viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile bieten!
Wie bei jedem Ersatz beim Backen wird es nicht genau dasselbe sein wie das Original und es kann ein paar Versuche dauern, bis es richtig ist. Viel Spaß beim Probieren der verschiedenen letzten Backwaren auf dem Weg!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
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📖 Rezeptkarte
Bester Mandelmehlersatz
Zutaten
Option 1 (Beste Gesamtoption) – Mandelmehl
- 1 Tasse Mandelmehl
Option 2 (Anderes Nussmehl) – Pekannussmehl, Cashewmehl, Macadamianussmehl
- 1 Tasse Pekannuss-, Cashew- oder Macadamianussmehl
Anweisungen
Option 1 (Beste Gesamtoption) – Mandelmehl
- Verwenden Sie Mandelmehl in gleicher Menge oder im Verhältnis 1:1, um Mandelmehl zu ersetzen. Die Textur ist etwas grober, aber super lecker.
Option 2 (Anderes Nussmehl) – Pekannussmehl, Cashewmehl, Macadamianussmehl
- Verwenden Sie Pekannuss-, Cashew- oder Macadamianussmehl in gleichen Mengen wie Mandelmehl und genießen Sie Ihre Ergebnisse.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Isabelle sagt
Bonjours, ich bin nicht in der Lage, die Farine d'amande zu praktizieren, damit ich mich entschuldigen kann, und ich bin nicht in der Lage, mich zu vergnügen. Ich habe über mehr Wiederholungen geschrieben und bin nicht in der Lage. Ich habe ein großes Fachwissen darüber, ob der Ersatz so gut wie möglich ist. J'essaie de suivre le cétogène.Merci
„Hallo, ich kann kein Mandelmehl nehmen, weil es mich erstickt, ich habe Schwierigkeiten, es zu schlucken. Ich habe es mehrere Male versucht und konnte es nicht. Ich würde gerne wissen, durch was ich es ersetzen kann, wenn möglich. Ich versuche zu folgen ketogen. Danke.“
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Mein bevorzugtes Personal ist das Kokosnussmehl für diese Rezepte. Es ist nicht einfach und einfach zu handhaben. Ich freue mich darauf, Ihnen zu helfen!
„Meine persönliche Vorliebe ist Kokosmehl für Keto-Rezepte. Es ist nicht so schwer und sehr einfach zu verarbeiten. Ich hoffe, das hilft!“
paula sagt
Hervorragende Empfehlungen und sehr viel Erklärung für alles. Gracias! (Ausgezeichnete Empfehlungen und alles sehr gut erklärt. Vielen Dank!)
K.Mo. sagt
Vielen Dank für diese umfassende Liste. Ich habe Kinder mit verschiedenen Allergien (Erdnuss, Kokosnuss, Weizen/Gluten, Eier … um nur einige zu nennen). Meine Tochter hatte gerade eine Mandelallergie entwickelt und ich hatte alle ihre Pfannkuchen, Waffeln usw. mit einer Kombination aus Mandelmehl und Tapiokastärke zubereitet. Ich bin so dankbar, dass es so viele 1:1-Austauschmöglichkeiten gibt. Ich werde sicher eines finden, das ihr gefällt! Danke noch einmal!!
Norma sagt
Sie da! Vielen Dank, dass Sie diese geteilt haben. Ich war neugierig, warum Sie sagten, Mandelmehl sei nicht für Menschen mit einer Glutenallergie geeignet, Mandelmehl steht jedoch auf der glutenfreien Liste. Übersehe ich etwas? Ich bin Keto und backe viel mit Mandelmehl, aber meine Schwester hat Zöliakie und ich möchte nichts zubereiten, das sie krank machen würde. Der Artikel hat mir sehr gut gefallen, ich werde mir auf jeden Fall den Rest Ihrer Website ansehen. Prost!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Im Intro wird gleichzeitig auf Gluten- und Nussallergien verwiesen. In diesem Fall ist es nicht geeignet. Für jemanden, der Gluten nicht verträgt oder eine glutenfreie Diät oder eine kohlenhydratarme / ketogene Diät einhält, ist Mandelmehl jedoch eine wunderbare Alternative. Es tut mir leid, dass das nicht klar war, und danke der Nachfrage!!