Wenn Sie suchen ein Hoisin-Sauce-Ersatz, Ich habe eine Liste der besten Alternativen zusammengestellt, die jeden auf die Palme bringen werden! Ich habe einfache, unkomplizierte Swaps und ein paar unerwartete Ersetzungen die sind sicher, die Arbeit zu erledigen!
Wenn Sie sich nach asiatischem Essen sehnen und keine Hoisin-Sauce mehr haben, machen Sie sich keine Sorgen, ich habe Sie!
Wenn Sie wie ich sind, lieben Sie asiatisches Essen, aber nicht immer den Preis, wenn Sie auswärts essen. Wenn Sie diesen Blog gefunden haben, haben Sie wahrscheinlich damit begonnen, zu erkunden, wie Sie einige davon nachbauen können Ihre asiatischen Lieblingsgerichte zu Hause.
Während Einige Restaurant-Favoriten sind leicht herauszufinden Wie man den gewünschten Geschmack nachahmt, kann für andere schwieriger sein.
Gehe zu:
- Was ist Hoisin-Sauce?
- Was ist der beste Ersatz für Hoisin?
- Die 10 besten Ersatzstoffe für Hoisin-Sauce
- Einfacher Ersatz für Hoisin-Sauce
- 1. Sojasauce
- 2. Schwarze Bohnensauce
- 3. Austernsauce
- 4. Fischsauce
- 5. Teriyaki-Sauce
- Hoisin-Ersatz für Glasieren oder Tauchen
- 6. BBQ-Sauce
- 7. Erdnussbutter und Honig
- 8. Würzige Erdnussbutter und Soja
- 9. Miso und Rosinen
- 10. Sauce aus schwarzer Bohnenpaste
- Der Schlüssel zu einem guten Hoisin-Ersatz
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Es mag den Anschein haben, als wäre der Versuch, Ihre asiatisch inspirierten Lieblingsgerichte zu Hause nachzukochen, kompliziert. Die Aromen sind oft komplex, das muss nicht sein, sie neu zu kreieren! Alles, was Sie brauchen, ist die geheime Sauce.
Was ist Hoisin-Sauce?
Das Geheimnis der perfekte salzige und süße Balance Eines Ihrer asiatischen Lieblingsgerichte ist Hoisin-Sauce!
Hoisin-Sauce ist eine dunkelbraune Sauce mit einer komplexen Geschmackspalette aus süß und salzig. Es wird als Glasur für Fleisch oder als verwendet eine köstliche Beilage zum Braten. Viele Leute verwenden es auch gerne als Dip-Sauce.
Der komplexe Geschmack von Hoisin entsteht durch die Kombination mehrerer Zutaten. Traditionell wird es aus Sojabohnen oder schwarzer Bohnenpaste, Essig, Zucker, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen hergestellt.
Während dies die häufigste Kombination ist, die in vorgefertigter Hoisin-Sauce zu finden ist, haben viele Köche dies getan kreierten ihre eigenen Hoisin-Saucen mit einigen Variationen.
Auch wenn Sie mehrere Optionen für verschiedene Zutaten finden, die Sie in Ihrem eigenen Hoisin-Ersatz verwenden können, werden Sie feststellen, dass alle darauf abzielen, ein Gleichgewicht zwischen ihnen herzustellen süße, salzige und würzige Zutaten. Diese drei Geschmacksrichtungen sind der Schlüssel zu einem guten Ersatz für Hoisin-Sauce.
Was ist der beste Ersatz für Hoisin?
Der beste Ersatz hängt davon ab wie das Hoisin im Rezept verwendet wird. Hoisin besteht aus mehreren Geschmacksrichtungen. Diese komplexe Geschmackskombination bedeutet, dass die besten Ersatzstoffe auch eine Kombination aus mehreren Zutaten sein werden.
Komplexer Geschmack muss nicht bedeuten, dass er kompliziert herzustellen ist. Alle unten aufgeführten Ersatzstoffe sind so einfach wie abmessen und mischen.
Die ersten mehrere Substitute können mit wenigen Zutaten schnell gemacht dass Sie schnell zusammen schlagen. Diese Ersatzstoffe bieten Ihnen eine einfache Geschmackskombination aus dem süßen, würzigen und salzigen Geschmack, der in Hoisinsauce zu finden ist und ist perfekt für Pfannengerichte.
Wenn Sie eine Sauce wollen, die hat noch ein paar Geschmacksschichten, sehen Sie sich die Hoisin-Sauce-Rezeptvariationen unten an. Diese sind perfekt für jedes Rezept, das Hoisin-Sauce verlangt, aber besonders toll für Glasuren oder als Dip.
Die 10 besten Ersatzstoffe für Hoisin-Sauce
Jedes von diesen wunderbarer Ersatz für Hoisin-Sauce wird an seiner Stelle köstlich schmecken. Probieren Sie ein paar verschiedene Optionen aus und sehen Sie, was Sie bevorzugen!
Einfacher Ersatz für Hoisin-Sauce
1. Sojasauce
Wenn Sie ein schnelles Gericht wie Pfannengerichte zubereiten und möchten ein einfacher 1:1 Zutatenersatz, Sojasauce ist eine gute Option. Sojasauce wird häufig in der asiatischen Küche verwendet und bietet einen einfachen Geschmacksersatz, der den authentischen Geschmack bewahrt.
Es bietet jedoch nicht den gleichen Geschmack wie Hoisin. Der Geschmack wird einfach sein und fehlt die Komplexität des süßen und herzhaften Geschmacks nach Originalrezept mit Hoisin.
Wenn Sie sich entscheiden, etwas von dieser Komplexität zu wollen, aber ohne zusätzliche Vorbereitung und Mischung, Fügen Sie einen Schuss Süße mit etwas Zucker oder Honig hinzu. Versuchen Sie, 1 Teelöffel Zucker oder Honig pro 1 Esslöffel Sojasauce hinzuzufügen.
2. Schwarze Bohnensauce
Eine Schlüsselzutat in vielen traditionellen Hoisin-Sauce-Rezepten ist schwarze Bohnenpaste, daher eignet sich ihre Cousin-schwarze Bohnensauce hervorragend als authentischer Ersatz. Schwarze Bohnensauce kann als verwendet werden 1:1-Ersatz für Hoisin.
Während schwarze Bohnensauce eine ähnliche Konsistenz wie Hoisinsauce bietet, bietet sie wie Sojasauce nicht die komplexen Aromen. Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie einen Süßstoff Ihrer Wahl hinzu und sogar etwas Sojasauce für die Salzigkeit und Reisweinessig für die Würze.
Fügen Sie je 1 Teelöffel Honig, Sojasauce und Reisweinessig für jeden 1 Esslöffel schwarze Bohnensauce hinzu.
Wenn Sie einem echten Hoisin-Geschmack noch näher kommen möchten, suchen Sie nach etwas chinesisches Five Spice in Ihrem Lebensmittelgeschäft und fügen Sie Ihrer obigen Mischung einen Spritzer hinzu.
3. Austernsauce
Austernsauce ist eine weitere beliebte Zutat in asiatischen Gerichten. Es bietet eine ähnliche Konsistenz wie Hoisin-Sauce; jedoch, der geschmack ist ganz anders.
Wenn Sie suchen ein Ersatz für Meeresfrüchte Schüssel Austernsauce kann jedoch als einfacher 1:1-Ersatz eine köstliche Alternative sein.
4. Fischsauce
Fischsauce kann sein eine mutige Alternative für ein Fischgericht oder Pfannengerichte. Fischsauce hat einen ziemlich starken Geschmack, der der Konsistenz von Sojasauce näher kommt.
Daher würde ich empfehlen Verwenden Sie dies nur in Gerichten, die eine kleine Menge Hoisin-Sauce erfordern. Ich würde auch empfehlen, mit einem Viertel der Menge zu beginnen, die das Rezept vorsieht, und dann nach Bedarf mehr hinzuzufügen.
5. Teriyaki-Sauce
Teriyaki-Sauce liefert natürlich die Süße von Hoisin, die einigen anderen Saucen fehlt. Es ist auch eine ähnliche Konsistenz wie Hoisin.
Wenn Sie Teriyaki-Sauce verwenden möchten als einfacher 1:1-Ersatz, beachten Sie, dass die Süße normalerweise stärker ist als im Originalrezept.
Gleichen Sie die Süße der Teriyaki-Sauce aus mit einem Spritzer Sojasauce und sogar einem Spritzer Reisweinessig, um eine weitere Geschmacksschicht hinzuzufügen.
Beginnen mit Je 1 Teelöffel Sojasauce und Reisweinessig für jeden Esslöffel Teriyaki-Sauce. Wenn Sie keinen Reiseweinessig haben, fügen Sie einfach 1 Teelöffel Sojasauce hinzu.
Hoisin-Ersatz für Glasieren oder Tauchen
Die obigen Ersatzstoffe sind am besten für ein Rezept verwendet, das Hoisin in kleineren Mengen enthält. In vielen Rezepten ist Hoisinsauce jedoch die wichtigste Geschmackszutat. Zum Beispiel jedes Hähnchen-, Schweine- oder Rindfleischgericht, das eine Glasur oder Marinade erfordert.
Während die obigen Vorschläge funktionieren, werfen Sie einen Blick auf die folgenden Ideen für Ersatzstoffe, die das bieten engste Geschmackskombinationen und Konsistenz wie die ursprüngliche geheime Sauce.
6. BBQ-Sauce
Hoisin-Sauce ist die Go-to für asiatische Grillgerichte, also ist die Verwendung einer guten alten amerikanischen BBQ-Sauce ein leckerer Ersatz mit amerikanischem Flair. Ein wesentlicher Unterschied zwischen diesen beiden Arten von Barbecue-Saucen sind wiederum die komplexen Aromen.
Amerikanische Barbecue-Sauce ist oft ein viel einfacherer Geschmack. Es ist auch traditionell weniger süß.
Da Sie Barbecue-Sauce für ein asiatisch inspiriertes Essen verwenden, empfehle ich Ihnen, Ihre grundlegende Barbecue-Sauce mit einigen authentischen asiatischen Aromen aufzupeppen.
Fügen Sie 2 Esslöffel entweder Honig oder Melasse und einen ½ Esslöffel Sojasauce zu ½ Tasse Barbecue-Sauce hinzu. Wenn Sie etwas chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver haben, fügen Sie auch 1 Teelöffel davon hinzu.
7. Erdnussbutter und Honig
Erdnussbutter mag wie eine seltsame Zutat für eine Sauce klingen; es ist jedoch eines der ähnlichsten Konsistenzen wie die schwarze Bohnen- oder Sojabohnenpaste, die in traditionellen Hoisin-Rezepten verwendet wird. Es ist auch viel einfacher zu finden als schwarze Bohnenpaste!
Probieren Sie diese Kombination für eine leckere hausgemachte Version von Hoisin-Sauce:
- ½ Tasse Sojasauce
- ¼ Tasse ungesüßte cremige Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Honig
8. Würzige Erdnussbutter und Soja
Traditionelle Hoisin-Sauce enthält oft eine Gewürzschicht, die aus Knoblauch stammt. Um die nächste Geschmacksschicht zu erhalten, Fügen Sie der einfachen Erdnussbutter noch ein paar Zutaten hinzu und Sojasaucenmischung.
Mischen Sie alles zusammen und verwenden Sie es als 1:1-Ersatz für jedes Rezept, das Hoisin erfordert.
- ¼ Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel cremige Erdnussbutter
- 2 Teelöffel Sriracha oder andere scharfe Sauce
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel Reisweinessig
- 1½ Teelöffel brauner Zucker
- 1½ Teelöffel Melasse oder Honig
- ⅛ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel Knoblauchpulver
9. Miso und Rosinen
Allergisch gegen Erdnussbutter? Probieren Sie diese Kombination aus Miso und Rosinen sowie ein paar andere Zutaten für eine neue Variante von Hoisin. Diese Variante bietet authentische Aromen aus dem Miso, das aus Sojabohnen und Sesamöl hergestellt wird.
Sie ist jedoch weniger süß als die Originalsauce. Alle Zutaten pürieren u Verwenden Sie es als 1:1-Ersatz in Ihrem Rezept.
- 2 Tassen Rosinen - 1 Stunde in warmem Wasser einweichen und dann mit anderen Zutaten mischen.
- 3 Knoblauchzehen - oder 1 Teelöffel gehackter Knoblauch.
- 2½ Tassen Wasser
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel Misopaste
- 2 Teelöffel Senfpaste oder Senfpulver
- ½ Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer oder scharfe Soße
10. Sauce aus schwarzer Bohnenpaste
Wenn Sie schwarze Bohnenpaste in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden können, probieren Sie es auf jeden Fall aus! Die schwarze Bohnenpaste allein gibt Ihnen nicht die Schichten einer traditionellen Hoisin-Sauce.
Die Zugabe von ein paar anderen lustigen Zutaten gibt Ihnen das perfekte Balance aller köstlichen Komplexitäten von Hoisin. Mischen Sie alles zusammen und verwenden Sie es als 1:1-Austausch für Ihre Hoisin-Sauce.
- ⅓ Tasse fest verpackter dunkelbrauner Zucker
- 3 Esslöffel chinesische schwarze Bohnenpaste
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Reisessig
- ½ Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- ½ Teelöffel Sesamöl
*Dies ist ein persönlicher Favorit, obwohl es vielleicht nicht der einfachste ist. Wenn Sie keine Hoisin-Sauce mehr haben, haben Sie möglicherweise auch keine schwarze Bohnenpaste zur Hand!
Der Schlüssel zu einem guten Hoisin-Ersatz
Der beste Ersatz für Hoisin-Sauce ist die für dich am einfachsten ist! Wie bei allen Ersatzstoffen wird es eine Geschmacksveränderung gegenüber dem Originalrezept geben.
Alle oben genannten Vorschläge bieten Ihnen eine köstliche Alternative. Wählen Sie, wofür Sie die Zutaten und die Zeit haben, und probieren Sie es aus!
Der Schlüssel zu einem guten Hoisin-Ersatz ist, dass er es hat ein Gleichgewicht zwischen süß und salzig. Wenn Sie auch ein bisschen Spritzigkeit bekommen können, dann sind Sie startklar!
Für einen der oben genannten Vorschläge können Sie dies gerne tun Fügen Sie einen Spritzer oder Spritzer Honig, Sojasauce, Reisweinessig und Fünf-Gewürze hinzu wie Sie es für nötig halten.
❓Häufig gestellte Fragen
Die genaue Haltbarkeit dieser hausgemachten Ersatzstoffe variiert je nach Zutaten. Am sichersten ist es Legen Sie unbenutzte Sauce in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Wochen aufbrauchen.
Ich verstehe nicht warum nicht! Der beste Weg, um Ihren bevorzugten Hoisin-Ersatz zu finden, besteht darin, herumzuspielen. Probiere süße Erdnussbutter (Falls anwendbar) mit der Hälfte der empfohlenen Menge des süßen Zusatzes. Probieren Sie es aus und passen Sie es nach Bedarf an!
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📖 Rezeptkarte
Ersatz für Hoisin-Sauce: Sauce aus schwarzer Bohnenpaste (+9 weitere großartige Alternativen!)
Zutaten
- ⅓ Tasse dunkelbrauner Zucker (fest verpackt)
- 3 Esslöffel Chinesische schwarze Bohnenpaste
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Reisessig
- ½ Teelöffel Chinesisches Fünf-Gewürze-Gewürz
- ½ Teelöffel Sesamöl
Anweisungen
- Fügen Sie alle Zutaten hinzu (fest gepackter dunkelbrauner Zucker, chinesische schwarze Bohnenpaste, Sojasauce, Wasser, Reisessig, chinesisches Five Spice und Sesamöl) in einem Mixer oder einer Küchenmaschine.
- Verarbeiten oder mischen Sie in kurzen Impulsen, bis Sie eine glatte Konsistenz haben.
- Im Verhältnis 1:1 verwenden, um Hoisin-Sauce in jedem Rezept zu ersetzen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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