Diese Ideen für weihnachtliche Hauptgerichte sind genau das, was Sie für ein köstliches, sättigendes und unvergessliches Festtagsessen brauchen! Es gibt weihnachtliche Hochrippe, gebratenes Lammkarree, Schinken mit Lebkuchenkruste und viele weitere tolle Ideen! Jedes dieser Rezepte wird Ihre Familie dieses Jahr dazu bringen, an den Esstisch zu stürmen!
Beste Weihnachtshauptgerichte
Weihnachten ist einer der Momente, in denen ich mir etwas gönnen kann, wenn es um die Abendkarte geht, vor allem, wenn das Hauptgericht. Es ist die perfekte Zeit, einige erstklassige Proteine zuzubereiten, die wir normalerweise nicht das ganze Jahr über genießen – und ich habe unten einige meiner Favoriten geteilt!
Gehe zu:
- Beste Weihnachtshauptgerichte
- 1. Weihnachts-Hochrippenbraten
- 2. Schinken mit Ingwerkruste
- 3. Gebratenes Lammkarree
- 4. Ganzes gebratenes Kaninchen
- 5. Sous-Vide-Hähnchenbrust
- 6. Roastbeef
- 7. Gebratener Fasan
- 8. Geräuchertes Corned Beef
- 9. Stehender Rippenbraten
- 10. Slow Cooker Schweine-Ribeye-Braten
- 11. Gebratenes Schweinekarree
- 12. Gebratene Lammbrust
- 13. Im Ofen geröstete Prime Rib
- 14. Geräuchertes Surf & Turf
- 15. Gebratene Entenbrust
- 16. Kalbsrippchen
- 17. Gebratene Wachteln
- 18. Gegrillte Hochrippe
- 19. Geräucherter Bison
- 20. Im Ofen gebratener Truthahn
- 21. Mit Honig glasierter Schinken
- 💭 Tipps zur Auswahl des besten Hauptgerichts für das Weihnachtsessen
- 📖 Rezeptkarte
- Beste Weihnachts-Hauptgericht-Ideen: 21+ unglaubliche Hauptgerichte, die das Herzstück Ihrer Mahlzeit sein werden!
- 💬 Bewertungen
Egal, ob Sie ein Profi im Veranstalten von Weihnachtsessen und Weihnachtsfeiern sind oder es dieses Jahr zum ersten Mal ausprobieren, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Weihnachten eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihre Feiertagsrippe sicher auf auch früh!
1. Weihnachts-Hochrippenbraten
Prime Rib ist etwas Persönliches Urlaubsfavorit von mir, weil es so saftig und köstlich zart ist. Außerdem freue ich mich auf all die leckeren Rezepte, die ich damit machen kann Prime Rib Reste!
2. Schinken mit Ingwerkruste
Der Ingwer-Kekskruste Dieser saftige Knochenschinken verleiht ihm auf jeden Fall eine weihnachtliche Note und ist einfach köstlich! Es ist ein einfaches 5-Zutaten-Rezept, das von meiner Familie immer begeisterte Kritiken erhält.
3. Gebratenes Lammkarree
Ein gebratenes Lammkarree mit a frische Minzsauce ist meine Vorstellung von einem bildschönen Weihnachtsessen! Das zarte Fleisch strotzt nur so vor Geschmack, was es zu einer Mahlzeit auf Gourmet-Restaurant-Niveau macht, wenn ich jemals eine serviert habe!
4. Ganzes gebratenes Kaninchen
Ein ganzes gebratenes Kaninchen zum Weihnachtsessen verleiht einen rustikalen Charme. Sein zarter, wilder Geschmack passt wunderbar zu frischen Kräutern und Gewürzen und verleiht ihm eine unglaubliche Geschmackstiefe, die jeder genießen wird!
5. Sous-Vide-Hähnchenbrust
Perfekt gegarte Sous-Vide-Hähnchenbrust wird Sie mit ihrer Qualität umhauen Zartheit und Geschmack! Es ist eine meiner Lieblingsspeisen für ein stressfreies Feiertagsessen.
6. Roastbeef
Klassisch und beruhigend, saftiges Roastbeef ist ein Grundnahrungsmittel für Weihnachten! Servieren Sie es mit oder ohne Soße, so oder so wird sich niemand beschweren!
7. Gebratener Fasan
Mein einfacher, ganz gebratener Fasan verleiht jedem Weihnachtsessen Eleganz und verleiht dem Essen ein besonderes Flair wirklich besonders. Es hat einen milden Geschmack, der nicht übermäßig wild ist, also ist es eine tolle Möglichkeit für Hühnerliebhaber, sich zu vertiefen!
8. Geräuchertes Corned Beef
Corned Beef ist bereits voller Geschmack Corned-Beef-Gewürz, also führt das darüber hinausgehende Rauchen zu unglaublich leckeren Ergebnissen! Ich verwende die Reste zum Zubereiten gepökeltes Rinderhackfleisch am nächsten Morgen, und darauf freuen wir uns fast genauso sehr!
9. Stehender Rippenbraten
Ein stehender Rippenbraten, wunderschön und perfekt zubereitet, ist die Verkörperung eines Grandiosen Weihnachtsessen! Der saftige Geschmack und die perfekt knusprige Kruste ließen ein Jahr lang die ganze Familie beim Abendessen schweigen (wir haben jeden Bissen genossen)!
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10. Slow Cooker Schweine-Ribeye-Braten
Wenn Sie das Hauptgericht in einem Schmortopf zubereiten, können Sie sich entspannen und sich auf wichtigere Dinge wie Familie und Freunde konzentrieren (oder Ihre Weihnachtsbeilagen)! Ihre Gäste werden denken, Sie würden den ganzen Tag in der Küche schuften, denn das Schweinefleisch ist so saftig und zart, dass es auf der Zunge zergeht!
11. Gebratenes Schweinekarree
Ein Stück Schweinefleisch, perfekt geröstet, ist ein Hingucker beim Weihnachtsessen. Was mir daran am besten gefällt, ist, dass die Zubereitung nur etwa 10 Minuten dauert, dann in den Ofen geschoben wird und alles auf sich wirken lässt!
12. Gebratene Lammbrust
Es kommt nicht allzu oft vor, dass ich Lamm in die Hände bekomme, aber wenn ich es im Dezember finde, ist es eines meiner Lieblingsgerichte Lieblingsoptionen für Feiertagstreffen. Dieses Rezept für gebratene Lammbrust ist unglaublich einfach, aber es ist reichhaltig und butterartig mit jeder Menge Geschmack!
13. Im Ofen geröstete Prime Rib
Der König der BratenIm Ofen geröstete Hochrippen sind eine Weihnachtstradition, mit der ich mein ganzes Leben lang aufgewachsen bin. Sobald Sie einmal probiert haben, wie wunderbar reichhaltig und vollkommen zart dieses Rindfleischstück ist, können Sie daraus vielleicht auch eine neue Tradition machen!
14. Geräuchertes Surf & Turf
Egal zu welchem Anlass, a geräuchertes Steak und Hummer Surf & Turf wird immer beeindrucken! Dies ist ein großartiges Sommerrezept für Leser in Australien und anderswo, die gerne den Räucherofen für Weihnachtsgrillpartys anfeuern!
15. Gebratene Entenbrust
Du kann nichts falsch machen mit saftigen, in der Pfanne angebratenen Entenbrüsten, wenn Sie nicht besonders geschickt in der Küche sind oder wenig Zeit haben. Trotz seiner Einfachheit ist es elegant und aromatisch, was es zu einer hervorragenden Ergänzung für jedes Gericht macht einfaches Weihnachtsmenü.
16. Kalbsrippchen
Das Fleisch auf diesen geschmorten Kalbsrippchen wird im wahrsten Sinne des Wortes direkt vom Knochen gleiten. Sie werden langsam und langsam in einer köstlichen Marsala-Sauce gegart, die Lust macht, den Teller abzulecken!
17. Gebratene Wachteln
Wachteln haben ein zartes, aromatisches Fleisch, das wirklich nach Ihrem Geschmack schmeckt mit etwas Besonderem verwöhnt. Außerdem hat es den Reiz, jedem Ihrer Gäste einzelne Vögel zu servieren!
18. Gegrillte Hochrippe
Das Grillen von Hochrippen verleiht diesem klassischen Feiertagsbraten eine rauchige Note. Ich habe das letztes Jahr gemacht und es hatte einen rauchigen, perfekt verkohlte Kruste und eine saftige, rosa Mitte. Alle waren von diesem Braten begeistert!
19. Geräucherter Bison
Geräucherter Bison ist ein zart und reichhaltig aromatisch Alternative zum traditionellen Weihnachten. Es schmeckt so ähnlich wie Rindfleisch, dass es ein großartiges Rezept für alle ist, die von bekannteren Proteinen abweichen möchten!
20. Im Ofen gebratener Truthahn
Es gibt einen Grund, warum im Ofen gebratener Truthahn der Star ist Danksagung und Weihnachten! Die knusprige, goldbraune Haut und das saftige Fleisch machen es aus ein Grundnahrungsmittel für den Urlaub, und es ist eine sichere Sache, die jedem Spaß machen wird!
21. Mit Honig glasierter Schinken
Manche würden argumentieren, dass ein Weihnachtstisch ohne einen mit Honig glasierten Schinken nicht komplett wäre (Ich bin es, ich bin jemand). Es bietet eine Perfekte Balance mit süßen und herzhaften Geschmacksrichtungen, und meine ganze Familie freut sich jedes Jahr darauf!
💭 Tipps zur Auswahl des besten Hauptgerichts für das Weihnachtsessen
Hier sind ein paar Tipps, wenn Sie nicht genau wissen, wonach Sie suchen (oder es ist Ihr erstes Jahr, in dem Sie ein Weihnachtsessen veranstalten). Diese Richtlinien hilft Ihnen herauszufinden, welche Vorspeisen zu Weihnachten für Ihre Familie geeignet sind!
- Kennen Sie Ihre Zielgruppe: Gibt es Vegetarier? Menschen mit Nahrungsmittelallergien? Wählerische Esser? Berücksichtigen Sie sie. Weihnachten ist eine dieser Zeiten, bei denen Sie sicherstellen möchten, dass alle am Essen und an den Feierlichkeiten teilhaben können!
- Ehrentraditionen: Manche Familien erwarten zu Weihnachten ein traditionelles Gericht. (Wenn Sie mit der Tradition brechen, sollten Sie das vielleicht zuerst mit Ihrer Familie besprechen!)
- Verfügbarkeit von Zutaten: Wenn Sie sich für Wild oder einige der hochwertigeren Proteine entscheiden, stellen Sie sicher, dass diese in Ihrer Region verfügbar sind. Ich weiß aus erster Hand, wie schwierig es ist, zu Weihnachten bestimmte Fleischstücke zu bekommen!
- Fähigkeits Level: Wenn Sie ein neues Rezept ausprobieren, stellen Sie sicher, dass es im Rahmen Ihrer Kochkünste liegt. Besser noch, machen Sie vorher einen Probelauf (Das gilt sogar für erfahrene Köche wie mich)!
- Begleitungen: Bedenken Sie die Beilagen. Gibt es bestimmte Rezepte, von denen Sie wissen, dass sie jedes Jahr serviert werden und die Sie planen können? Einige Hauptgerichte haben traditionelle Beilagen, mit denen man sie kombinieren kann, während andere mehr Flexibilität bieten.
Zusammenkommen am Weihnachtstisch ist mein Lieblingsteil des Tages! Was ist Ihr Hauptgericht für die Feiertage?
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📖 Rezeptkarte
Beste Weihnachts-Hauptgericht-Ideen: 21+ unglaubliche Hauptgerichte, die das Herzstück Ihrer Mahlzeit sein werden!
Zutaten
Prime Rib Roast ohne Knochen
- 5 lb Prime Rib (Grätenloser Braten oder Stehrippenbraten)
- 2 Esslöffel Meerrettich (zum Bestreichen des Bratens)
Prime-Rib-Rub
- 1 ½ Esslöffel koscheres Salz
- 1 Esslöffel grob gemahlener Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
- ½ Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika (oder normale Paprika)
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel Boden Salbei
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
Anweisungen
Vorbereitung
- Spülen Sie zuerst Ihren Hochrippenbraten unter fließend kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn dann mit Küchenpapier trocken. Falls gewünscht, überschüssiges Fett oder Silberhaut abschneiden. Stellen Sie Ihren Braten nach Möglichkeit 1-2 Stunden vor dem Garen auf Zimmertemperatur.5 Pfund Hochrippe
- (optional) Verwenden Sie Metzgergarn, um Ihren Braten zu binden. Für eine Hochrippe ohne Knochen die Schnur alle 1.5 Zoll entlang der Länge des Bratens verteilen.
Prime-Rib-Rub
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Trockenreiben (Salz, Pfeffer, geräucherter Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlener Salbei, getrockneter Rosmarin und getrockneter Thymian) und beiseite legen.1 ½ Esslöffel koscheres Salz, 1 Esslöffel grob gemahlener Pfeffer, ½ Esslöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel geräucherter Paprika, 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, 1 Teelöffel gemahlener Salbei, ½ Teelöffel getrockneter Oregano, ½ Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Legen Sie Ihren Braten auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und bestreichen Sie ihn rundum mit den 2 Esslöffeln Meerrettich. Mit dem Dry Rub von allen Seiten großzügig würzen. Das Gewürz in das Fleisch einmassieren und die Ränder des Bratens in heruntergefallenem Überschuss einrollen.2 Esslöffel Meerrettich
Das Prime Rib rösten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° F vor (93 ° C).
- Den vorbereiteten Braten in eine Bratpfanne geben (Fettseite nach oben für Braten ohne Knochen oder Knochenseite nach unten für einen stehenden Rippenbraten). In den Ofen stellen und etwa 3 Stunden und 45 Minuten braten, oder ungefähr 45 Minuten pro Pfund.
- Sobald Ihr Braten eine Innentemperatur von 120-125°F hat (49-52 ° C) für SELTENE, 125-129 ° F (52-54 ° C) für MITTEL SELTEN, 130-139°F (54-59 ° C) für MITTEL oder 140-145°F (60-63 ° C) für MEDIUM DONE aus dem Ofen nehmen und locker ein Stück Alufolie darüber spannen. Lassen Sie es 20-30 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
(Optional) Reverse Sear
- Wenn Sie Ihren Braten rückwärts anbraten möchten, nehmen Sie ihn bei 10 °F aus dem Ofen (5.5 ° C) schüchtern von Ihrer idealen Innentemperatur. Legen Sie es auf ein Schneidebrett und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie, während Sie die Temperatur des Ofens auf 500 ° F erhöhen (260 ° C).
- Sobald der Ofen die Temperatur erreicht hat, geben Sie den Braten für 5-10 Minuten zurück oder bis er die gewünschte Innentemperatur erreicht hat. *Dies wird schnell passieren, also behalten Sie es im Auge.
- Nimm die angebratene Hochrippe aus dem Ofen und ziehe ein Stück Alufolie locker darüber. Lassen Sie es 15 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Wenn Sie keinen Meerrettich haben oder nicht mögen, können Sie versuchen, diesen weihnachtlichen Hochrippenbraten mit a zuzubereiten Ersatz für Meerrettich.
- Überprüfen Sie die Innentemperatur Ihres Fleisches immer an der dicksten Stelle. Es ist eine gute Praxis, einige andere Bereiche in Richtung der Mitte zu überprüfen, um den Garzustand zu bestätigen.
- Denken Sie daran, dass die Innentemperatur Ihres Bratens weiter um 5-7°F ansteigt (3-4 ° C) nach dem Herausnehmen aus dem Ofen, auch bekannt als „Carryover Cooking“. Planen Sie dies ein, indem Sie den Braten kurz vor Ihrer idealen Temperatur entfernen.
- Aufbewahrung: Lassen Sie den weihnachtlichen Hochrippenbraten abkühlen, geben Sie ihn dann in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Wickeln Sie den Braten in Plastikfolie ein und legen Sie ihn in einen robusten Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. Bis zu 6 Monate einfrieren und vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen. Schau dir meinen Beitrag an 'wie lange kann man prime rib im gefrierschrank aufbewahren' für mehr Informationen.
- Zum Aufwärmen: Den Braten mit bis zu ¼ Tasse Rinderbrühe in eine Auflaufform geben (je nach Fleischmenge) und backen bei 300 ° F (150°C) bis die gewünschte Innentemperatur erreicht ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Mario Silva sagt
Guten Abend, Frau Angela
Als ich einige Nachrichten gelesen habe, bin ich auf diesen Blog gestoßen, der meine Neugier geweckt hat, da ich in Sachen Essen ein großer Fan der portugiesischen Küche bin und in Wirklichkeit die amerikanische Küche nicht kannte, aber jetzt weiß ich Bescheid ein wenig.
Aber nicht weil ich über Essen gesprochen habe, sondern weil es eindeutig damit zusammenhängt, habe ich Kontakt zu Ihnen aufgenommen. Ich wollte nur meine aufrichtige Bewunderung für Ihren Blog zum Ausdruck bringen und natürlich habe ich die Gelegenheit genutzt und einige Rezepte von Ihnen geklaut, um sie zu genießen.
Vielen Dank für den Blog und die Ideen, die ich daraus mitgenommen habe.
Mário Silva, ein Portugiese
Übrigens, wenn Sie mir verzeihen können, Ihr Name ähnelt einem portugiesischen Namen, es wäre lustig, wenn dem so wäre!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke Mario! Angela hat in meinem Fall keine portugiesischen Wurzeln, aber ich hoffe, bald Portugal zu besuchen und mehr von dem Essen zu genießen!