Minzsauce für Lamm ist ein einfach zuzubereitendes frisches britisches Gewürz, das Ihren Lammbraten auf die nächste Stufe bringt! Es passt auch wunderbar zu jedem Ihrer Lieblingsbraten. Außerdem werden nur 3 Zutaten verwendet und es dauert nur ein paar Minuten Vorbereitungsarbeit!
Rezept für hausgemachte Minzsauce
Minzsauce ist eine sehr einfaches Gewürz zuzubereiten, aber es macht einen großen Unterschied in Ihren Gerichten! Diese britische Sauce war speziell für Lammfleisch gedacht, schmeckt aber hervorragend zu gebratenem Fleisch!
Der scharfe, erfrischende Geschmack der Minze in Kombination mit der Schärfe des Essigs ergibt ein leckere Mischung. Es passt perfekt zu Lamm, weshalb es eine ikonische britische Kombination ist!
Gehe zu:
- Rezept für hausgemachte Minzsauce
- 🥘 Zutaten für Minzsauce
- 🔪 Wie man Minzsauce macht
- 💭 Tipps und Hinweise
- ❓ Warum wird Minzsauce mit Lamm serviert?
- ❓ Was ist die beste Minze für Minzsauce?
- ❓ Was ist die beste Essigsorte für Minzsauce?
- 🍖 Genießen Sie Ihre Minzsauce zu diesen Gerichten
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten für Minzsauce
Holen Sie sich frische Minze bei Ihnen lokaler Supermarkt. Die anderen Zutaten hast du höchstwahrscheinlich schon!
- Minze - 1 Tasse frische Minze, die vom Stiel abgezogen wurde.
- Zucker - 1 Esslöffel Zucker.
- Wasser - 3 Esslöffel kochendes Wasser.
- Weißweinessig - 2 Esslöffel Weißweinessig (oder Apfelessig).
- Salz Pfeffer (optional) - Abgestimmt auf den Geschmack.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Minzsauce macht
Diese Minzsauce ist super einfach und unkompliziert. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Messer und ein Schneidebrett sowie einen Holzlöffel oder einen Stößel haben.
Mit diesem Rezept erhalten Sie 4 Portionen Minzsauce, je nachdem, wie viel Sie zu Ihrem gebratenen Fleisch servieren möchten!
- Spülen. Spüle und trockne die 1 Tasse frische Minze und lege sie dann auf ein Schneidebrett. 1 EL Zucker darüber streuen.
- Hacken. Mit einem scharfen Messer fein hacken die Minze auf.
- Wasser hinzufügen. Gib die Minze-Zucker-Mischung in eine kleine Rührschüssel. Fügen Sie dann 3 Esslöffel kochendes Wasser hinzu und rühren Sie es mit dem Griff eines Holzlöffels um sanft klopfen die Minze (*siehe Anmerkung).
- Heiraten Sie die Aromen. Als nächstes fügen Sie 2 Esslöffel Weißweinessig hinzu und mischen alles zusammen. Mit Frischhaltefolie abdecken und die Sauce bei Zimmertemperatur stehen lassen XNUMX-XNUMX Minuten. damit sich die Aromen voll entfalten können.
- Dienen. Mit optionalem Salz und Pfeffer abschmecken, nachdem die Aromen die Chance hatten, sich zu „verheiraten“, und vor dem Servieren.
Diese britische Minzsauce ist die perfekte Begleitung zu gebratene Lammkeule ohne Knochen! Es schmeckt auch wunderbar zu jedem anderen gebratenen Fleisch, wie z gebratenes Schweinerippchen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Du willst deine Minze fein gehackt werden, aber verwenden Sie keine Küchenmaschine, da dies die Minze püriert und Ihnen eine matschige Soße gibt.
- Minze schlagen hilft, den Geschmack zu extrahieren, also überspringen Sie es nicht!
- Sie können einen Stößel verwenden (aus einem Bar-Kit), um auch Ihre Minze zu zerstoßen.
- Lagern: Sie können diese Minzsauce in einem verschlossenen Glas 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber die grüne Farbe verliert nach einigen Stunden ihre Leuchtkraft. Am besten genießt man ihn sofort.
❓ Warum wird Minzsauce mit Lamm serviert?
Anscheinend haben Minze und Lamm eine Verbindung zu a chemische Ebene. Minze ist mit verzweigtkettigen Ketonen beladen, die mit den BCFAs in Lamm verwandt sind. Diese wissenschaftliche Verbindung zeigt, dass sie zusammen gut schmecken.
❓ Was ist die beste Minze für Minzsauce?
Es gibt eine Menge verschiedener Minzsorten. Für eine klassische Minzsauce für Lamm möchten Sie jedoch Ihre normale Gartenminze.
❓ Was ist die beste Essigsorte für Minzsauce?
Weißweinessig ist die beste Option für Minzsauce, aber Apfelessig würde auch funktionieren. Auf Malzessig würde ich verzichten, da diese viel zu stark sind und die Soße überwältigen würden.
🍖 Genießen Sie Ihre Minzsauce zu diesen Gerichten
- Gebratene Lammkeule
- Gebratene Lammkeulen
- Gegrillte Lammsteaks
- Gebratene Lammkoteletts
- Lammbrust
- Hirschfiletbraten
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📖 Rezeptkarte
Minzsauce für Lamm
Zutaten
- 1 Tasse frischer Minze (vom Stamm abgezogen)
- 1 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel kochendes Wasser
- 2 Esslöffel Weißweinessig (oder Apfelessig)
- jeweils Salz & Pfeffer (optional, nach Geschmack)
Anweisungen
- Spüle und trockne die frische Minze und lege sie dann auf ein Schneidebrett. Den Zucker darüber streuen.
- Mit einem scharfen Messer die Minze fein hacken.
- Gib die Minze-Zucker-Mischung in eine kleine Rührschüssel. Fügen Sie dann das kochende Wasser hinzu und rühren Sie es um, indem Sie mit dem Griff eines Holzlöffels die Minze vorsichtig zerstoßen (*siehe Anmerkung).
- Als nächstes den Essig hinzufügen und alles miteinander vermischen. Mit Plastikfolie abdecken und die Sauce eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen vollständig vermischen können.
- Mit optionalem Salz und Pfeffer abschmecken, nachdem die Aromen die Chance hatten, sich zu „verheiraten“, und vor dem Servieren.
Notizen
- Sie möchten, dass Ihre Minze fein gehackt wird, aber verwenden Sie keine Küchenmaschine, da sie die Minze püriert und Ihnen eine matschige Soße gibt.
- Das Stampfen der Minze hilft, den Geschmack zu extrahieren, also überspringen Sie es nicht!
- Sie können einen Stößel verwenden (aus einem Bar-Kit), um auch Ihre Minze zu zerstoßen.
- Aufbewahrung: Sie können diese Minzsauce in einem verschlossenen Glas 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber die grüne Farbe verliert nach einigen Stunden ihre Leuchtkraft. Am besten genießt man ihn sofort.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Sylvie sagt
Ich liebe Minzsauce mit Lammfleisch. Ich habe immer die teure Sorte gekauft. Aber in einem Topf vor meiner Küche wächst Minze. Ich werde es heute versuchen. Das ist das beste Rezept, das ich gefunden habe.
Frieden sagt
Buenísima natural y muy sana!!!…Los sabores much sfisticados y agradables
"Großartig natürlich und sehr gesund !!!…Sehr raffinierte und angenehme Aromen"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
¡Gracias! Ich bin der Meinung, dass ich vom Empfang enttäuscht bin.
"Danke! Freut mich, dass dir das Rezept gefallen hat."