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    Home » Rezepte » Hauptgericht

    10. November 2021 Letzte Änderung: 11. Dezember 2021 By Angela @ BakeItWithLove.com Hinterlasse einen Kommentar

    Glasierter Honigschinken

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    In Scheiben geschnittener Schinken auf einem Holzbrett.

    Mein einfach zuzubereitender glasierter Honigschinken ist das perfekte Weihnachts- oder Oster-Hauptgericht für ein fabelhaftes Familienessen, das jeder lieben wird! Dieser leckere Schinken ist glasiert mit reichhaltiger Butter, süßem braunem Zucker, klebrigem Honig und gespickt mit Nelken um ein fantastisches Hauptgericht zu kreieren!

    In Scheiben geschnittener Schinken auf einem Holzbrett.
    Zart, saftig und perfekt gesüßt mit genau der richtigen Menge einer Honigglasur ist dieser einfache Schinken perfekt für die Feiertage!

    Süßer und herzhafter glasierter Honigschinken ist ein unglaublich leckeres Hauptgericht zu Weihnachten oder zu jeder Jahreszeit!

    Saftiger, saftiger glasierter Honigschinken ist so wunderbar für ein Urlaubsbuffet! Es ist zart, herzhaft und glasiert mit einer Mischung aus Butter, Honig und braunem Zucker, die es wirklich übertrifft!

    Stud dein Schinken mit Nelken für den klassischen Urlaubslook oder lass es so. So oder so wird es lecker!

    Gehe zu:
    • ❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!
    • 🥘 Zutaten
    • 🔪 Schritt-für-Schritt-Anleitung
    • 💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
    • 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
    • 🐖 Was man mit Schinken servieren sollte
    • ❓Häufig gestellte Fragen
    • 📋 Rezept

    Glasierter Honigschinken ist nicht nur lecker, sondern auch lächerlich einfach zu machen! Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. Es hält sich auch sehr gut, sodass Sie am nächsten Tag leckere Reste-Schinken-Sandwiches haben können (eines meiner liebsten!).

    ❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!

    Eine unwiderstehliche Glasur! Butter, brauner Zucker und Honig ergeben zusammen eine köstliche Glasur. Es ergänzt die Salzigkeit des Schinkens perfekt.

    Einfach zu machen! Dieses Rezept verwendet einen vorgekochten Schinken, der dann einfach glasiert und gebacken wird! Wie einfach ist das?

    Perfekt für die Feiertage! Schinken ist ein klassiker für feiertagsfeiern in so vielen Haushalten! Mein Rezept schmeckt wie bei Oma – wenn nicht sogar noch besser!

    🥘 Zutaten

    Fertigschinken macht dieses Gericht so einfach zuzubereiten! Ich liebe es, wie einfach es ist, Schinken zuzubereiten. Es nimmt den ganzen Aufwand aus dem Abendessen!

    Zutatenfoto mit Schinken, Honig, Butter und braunem Zucker.
    • 5 Pfund Schinken – Ich mag zu verwenden verzehrfertiger, vorgegarter Schinken, wie man es in einem Feinkostladen findet! So lässt sich das Gericht ganz einfach zubereiten. Auf Wunsch kann hier auch Schinken ohne Knochen verwendet werden! (Siehe Tipps und Rezeptnotizen)
    • ½ Tasse brauner Zucker – Brauner Zucker wird das hinzufügen reichhaltige, melasseartige Süße zur Glasur! Ich verwende hier gerne dunkelbraunen Zucker, aber Sie können auch hellbraunen Zucker verwenden.
    • ⅓ Tasse Butter – Es geht um ⅔ ein Stück Butter. Die Mischungen mit dem braunen Zucker und Honig ergeben eine wahnsinnig leckere Glasur!
    • ¼ Tasse Honig – Ohne Honig gibt es keinen honigglasierten Schinken! Honig macht diese Glasur herrlich klebrig!
    • ¼ Tasse ganze Gewürznelken – Dies ist optional, aber der Schinken wird mit Nelken gespickt kreiert den klassischen Festtagsschinken-Look und verleiht dem Schinken einen unglaublichen, süßen und würzigen Nelkengeschmack!

    *Zutaten, Mengen und Anweisungen finden Sie auf der untenstehenden Rezeptkarte!*

    🔪 Schritt-für-Schritt-Anleitung

    Zubereitung eines Hauptgerichts im Urlaub einfacher geht es wirklich nicht! Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten!

    • Prozessfoto 1 zeigt die Herstellung der Glasur.
    • Prozessfoto 2 zeigt die hergestellte Glasur.
    • Prozessfoto 4 zeigt Glasur über rohem Schinken.
    1. Vorbereitung Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Backofens auf 325 ° F (163 ° C) und bereiten Sie einen Bräter mit einem Rost vor. Für die einfachste Reinigung legen Sie Ihre Bratpfanne mit Aluminiumfolie aus oder sprühen Sie sie mindestens mit Antihaft-Kochspray ein! (*Die eingebrannte Honigglasur ist extrem klebrig!)
    2. Optionale Kerbung und Nelken. Wenn Sie möchten, ritzen Sie den Schinken in ein Rautenmuster ein. Versuchen Sie, die Diamanten etwa 2 bis 3 Zoll groß zu machen. Dann, Ohrstecker in die Mitte der Diamanten, stellen Sie sicher, dass Sie das gesamte Ende der Gewürznelke in den Schinken geben.
    3. Machen Sie die Glasur. Um die Glasur für den Schinken herzustellen, schmelzen Sie ⅓ Tasse Butter in einer mikrowellengeeigneten Rührschüssel. Als nächstes fügen Sie ½ Tasse braunen Zucker und ¼ Tasse Honig hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist! Wenn der Zucker nicht schmilzt, erhitze die Mischung bei Bedarf in 15-Sekunden-Schritten um die Mischung flüssiger zu machen.
    4. Den Schinken glasieren. Sobald die Glasur hergestellt wurde, legen Sie Ihren 5-Pfund-Schinken in Ihren Bräter und Gießen Sie die Honigglasur darüber! Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des Schinkens nach Bedarf mit einer Heftbürste.
    5. Backen. Stellen Sie den Bräter in die Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens (passen Sie die Racks bei Bedarf an die Größe an). Dann, backen bei 325°F (163 ° C) für 50 Minuten bis 1 StundeR. Begießen Sie den Schinken in 15-Minuten-Intervallen und achten Sie darauf, dass Sie die Ofentür schließen, um die Hitze zu halten. Falls gewünscht, die letzten 5 Minuten grillen, um die Glasur zu karamellisieren, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
    6. Servieren und ausruhen. Schinken aus dem Ofen nehmen wenn es 135 ° F . erreicht (57 ° C), Dann locker mit einem Stück Alufolie abdecken. Lassen Sie den Schinken etwa 20 Minuten ruhen, um die Säfte neu zu verteilen und zu kochen, damit er die richtige Temperatur von 140°F . erreicht (60 ° C).
    • Prozessfoto 5 zeigt Glasur, die über gekochten Schinken gegossen wird.
    • Prozessfoto 6 zeigt Glasur über gekochtem Schinken.

    IUnglaublich einfach zu machen glasierter Honigschinken ist so toll, besonders wenn es mit anderen Feiertagsbeilagen serviert wird! Kartoffelpüree, Füllung, grüne BohnenUnd sogar Maccaroni und Käse würde wunderbar zu diesem glasierten Honigschinken passen.

    Ich liebe es auch, Schinken in einer flauschigen Rolle zu essen! Versuchen Sie es zu machen mein leicht, flauschig Haferröllchen zu Ihrem Essen zu kombinieren! Genießen!

    💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen

    • Schinken sollte ruhen Sie sich etwa 20 Minuten aus Vor dem Servieren für beste Qualität! Schinken sollte wie jedes andere Fleisch ruhen Sie sich aus, um die Säfte neu zu verteilen. So wird der Schinken beim Anschneiden super saftig und trocknet nicht aus!
    • Achten Sie beim Begießen des Schinkens darauf, dass Sie das Bratblech aus dem Ofen nehmen und halte die Backofentür geschlossen! Sie möchten die Temperatur im Ofen konstant halten damit der Schinken gleichmäßig gart. Dadurch trocknet er auch nicht aus, sodass der Schinken perfekt saftig bleibt.
    • Kochen Sie ein knochenloses, vorgegartes (gar) Schinken bei 325°F (163 ° C) für 10 bis 12 Minuten pro Pfund und ein Schinken mit Knochen für 15 Minuten pro Pfund. Ohne Knochen, vollständig gekochter Schinken die über 12 bis 14 Pfund wiegen, benötigen nur etwa 5 bis 10 Minuten Kochzeit pro Pfund, um die vom USDA empfohlene Innentemperatur von 140 °F . zu erreichen (60 ° C) nach dem Ausruhen.

    🥡 Aufbewahren & Aufwärmen

    Leckerer honigglasierter Schinken wird im Kühlschrank bis zu vier Tage haltbar! Stellen Sie sicher, dass Sie die abgekühlten Reste in einen luftdichten Behälter geben oder fest in Plastikfolie oder Folie einwickeln.

    Schinken muss auch nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, also räumt die Reste schnell weg!

    Glasierter Schinken lässt sich auch gut einfrieren! Wenn Sie Reste einfrieren, sollten Sie den abgekühlten Schinken in Scheiben schneiden und in einen robusten Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter legenr.

    Wenn Sie einen ganzen Schinken einfrieren, wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und eine Schicht aus hochbelastbarer Aluminiumfolie. Unbedingt beschriften, dann bis zu 12 Monate im Gefrierschrank lagern!

    Aufwärmen von übrig gebliebenen glasierten Honigschinken

    Manche Leute lieben kalte Schinkensandwiches am nächsten Tag, damit Sie den Schinken nicht wieder aufwärmen müssen! wenn du Lust auf warmen Schinken zu Resten, die übrig gebliebenen Schinkenscheiben einfach in eine Auflaufform legen und mit Alufolie abdecken.

    Dann backen Sie in einem vorgeheizten 275°F (135 ° C) für 15-20 Minuten, oder bis die Innentemperatur 140 °F . erreicht (60 ° C).

    Hohes Bild von geschnittenem Schinken auf einem Holzbrett.

    🐖 Was man mit Schinken servieren sollte


    Ich habe einen ganzen Beitrag gewidmet was soll man mit schinken servieren, aber hier sind ein paar meiner Favoriten!

    • Beginnen Sie mit einem appetitlichen Charcuterie-Brett.
    • Eine einfache Beilage ist meine Mikrowelle Eichelkürbis!
    • Mein hinzufügen Jiffy Corn Auflauf an den Tisch.
    • Probieren Sie ein gehobenes Kartoffelgericht wie mein Fondantkartoffeln.
    • Gehen Sie mit etwas Klassiker Heiße Kreuzbrötchen!

    ❓Häufig gestellte Fragen

    Was ist Carryover-Cooking?

    Beim Garen mit Übertrag „gart“ das Fleisch weiter, nachdem es von der Wärmequelle entfernt wurde. Die gespeicherte Wärme des Fleisches wird im Ruhezustand weiter um 5 bis 10 Grad ansteigen! Bei manchen Fleischsorten, wie Steak (niemals Geflügel), Sie möchten das Fleisch nur ein paar Grad unterziehen, damit es beim Ruhen nicht verkocht!

    Wie viele Portionen Schinken benötigen Sie pro Person?

    Dieses Rezept ergibt etwa 15 Portionen Schinken, was perfekt für ein feiertagstreffen! Planen Sie etwa ½ Pfund Schinken pro Portion für Schinken mit Knochen und ⅓ Pfund pro Portion Schinken ohne Knochen ein!

    Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.

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    📋 Rezept

    In Scheiben geschnittener Schinken auf einem Holzbrett.
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    4.94 aus 15 Rezensionen

    Glasierter Honigschinken

    Mein einfach zuzubereitender glasierter Honigschinken ist das perfekte Weihnachts- oder Oster-Hauptgericht für ein fabelhaftes Familienessen, das jeder lieben wird! Dieser köstliche Schinken ist mit reichhaltiger Butter, süßem braunem Zucker, klebrigem Honig glasiert und mit Nelken besetzt, um ein fantastisches Hauptgericht zu kreieren!
    Autor | Angela
    Portionen: 15 Portionen
    Kalorien: 459kcal
    Prep 5 Minuten
    Küche 1 Stunde
    Ruhezeit 20 Minuten
    Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
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    INHALTSSTOFFE
     

    • 5 lb Schinken (verzehrfertiger, vorgegarter Schinken)
    • ½ Tasse brauner Zucker
    • ⅓ Tasse Butter (geschmolzen)
    • ¼ Tasse Honig
    • ¼ Tasse Ganze Nelken (optional)

    Manuals

    • Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 ° F vor (163 ° C) und bereiten Sie einen Bräter mit einem Rost vor. Um die Reinigung zu erleichtern, legen Sie Ihren Bräter mit Aluminiumfolie aus. *Die eingebrannte Honigglasur ist extrem klebrig!
    • (Optional) Wenn gewünscht, den Schinken rautenförmig einritzen und Nelken auf den Schinken legen.
      ¼ Tasse ganze Nelken
    • In einer mikrowellengeeigneten Rührschüssel die Butter schmelzen und dann den braunen Zucker und den Honig hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf in 15-Sekunden-Schritten erhitzen, um die Mischung flüssiger zu machen und den Zucker zu schmelzen.
      ½ Tasse brauner Zucker, ⅓ Tasse Butter, ¼ Tasse Honig
    • Legen Sie den Schinken in Ihren Bräter und gießen Sie die Honigglasur über den Schinken. Bestreichen Sie die gesamte Schinkenoberfläche nach Bedarf mit einem Heftpinsel.
      5 Pfund Schinken
    • Backen bei 325 ° F (163 ° C) 50 Minuten bis eine Stunde lang. Bestreichen Sie den Schinken alle 15 Minuten mit Glasur und achten Sie darauf, dass Sie die Ofentür schließen, um die Hitze zu erhalten. Falls gewünscht, die letzten 5 Minuten grillen, um die Glasur zu karamellisieren, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
    • Nehmen Sie Ihren Schinken aus dem Ofen, wenn er 135 ° F . erreicht (57 ° C) und locker mit einem Stück Alufolie abdecken. Lassen Sie den Schinken 20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.

    Anmerkungen

    • Planen Sie ½ Pfund pro Person und Portion für Schinken mit Knochen und ⅓ Pfund pro Portion Schinken ohne Knochen ein.
    • Schinken sollte vor dem Servieren etwa 20 Minuten ruhen.
    • Kochen Sie ein vorgekochtes (gar) Schinken bei 325°F (163 ° C) 10-12 Minuten für einen ganzen Schinken ohne Knochen oder 15 Minuten für einen ganzen Schinken ohne Knochen. Vollständig gekochte Schinken ohne Knochen, die über 12 bis 14 Pfund wiegen, benötigen nur etwa 5 bis 10 Minuten Garzeit pro Pfund, um die vom USDA empfohlene Innentemperatur von 140° F . zu erreichen (60 ° C) nach dem Ausruhen.
    • Beim Übergießen den Schinken aus dem Ofen nehmen und die Ofentür schließen, damit die Ofentemperatur erhalten bleibt.
    • Ihr Schinken kocht während des Ruhens weiter, dies ist 'Carryover-Kochen'. Dies ist normalerweise eine Erhöhung um 5-10 Grad nach dem Herausnehmen aus dem Ofen.

    Nährwerte

    Kalorien: 459kcal (23%) | Kohlenhydrate: 14g (5%) | Eiweiß: 33g (66%) | Fett: 30g (46%) | Gesättigte Fettsäuren: 12g (75%) | Mehrfach ungesättigtes Fett: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 13g | Transfett: 1g | Cholesterin: 105mg (35%) | Natrium: 1844mg (80%) | Kalium: 487mg (14%) | Ballaststoffe: 1g (4%) | Zucker: 12g (13%) | Vitamin A: 132IU (3%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Kalzium: 43mg (4%) | Eisen: 2mg (11%)
    Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!
    Kurs Weihnachtsessen, Abendessen Rezepte, Ostern, Hauptgericht
    Küche amerikanisch
    Autorenprofilfoto
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!

    bakeitwithlove.com/
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    Hallo, ich bin Angela! Ich bin ein begeisterter Vintage-Kochbuchsammler, Rezepturschöpfer, Tierliebhaber und totaler Feinschmecker. Ich liebe es, Rezepte zu teilen, die neu, lustig und kreativ sind, sowie großartige klassische Rezepte, wie sie meine Oma früher gemacht hat!

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