Lecker sommerliche Gemüsebeilagen Es handelt sich in der Regel um leichte, einfach zuzubereitende Rezepte mit frischen und saisonalen Produkten. Wählen Sie Ihr Lieblingssommergemüse, gepflückt im reifen Zustand, und bereiten Sie diese Beilagen als Ergänzung zu Ihren BBQ-Hauptgerichten zu! Schnappen Sie sich frischen Mais, Sommerkürbis, Auberginen, Bohnen oder Artischocken, um loszulegen!
Gemüsebeilagen für den Sommer
Egal, ob Sie sie grillen, in der Heißluftfritteuse garen, in Ihren Instant Pot geben oder … Diese Lebensmittel perfekt anbraten, Sie können ein tolles Essen servieren, ohne die Küche aufzuheizen. Sie können der Hitze sogar trotzen, indem Sie sich für ein Gericht entscheiden, das überhaupt nicht gekocht werden muss!
Viele Ihrer Favoriten Sommergemüse kann roh genossen oder mit einem köstlichen Dressing zu einem aromatischen Salat gemischt werden. Es gibt so viele Optionen zur Auswahl, also lesen Sie weiter, um ein paar neue Ideen für Beilagen zu erhalten!
Gehe zu:
- Gemüsebeilagen für den Sommer
- 1. Gedämpfte Maiskolben
- 2. Zucchini-Pommes aus der Heißluftfritteuse
- 3. Caesar Salat
- 4. Broccolini-Krautsalat
- 5. Sautierter Blumenkohl
- 6. Gebratener Spargel
- 7. Sautierte Süßkartoffeln
- 8. Instant-Topf-Artischocken
- 9. Air Fryer Babykartoffeln
- 10. Kandierte Karotten
- 11. Brokkoli und Käse
- 12. Gegrillter Eichelkürbis
- 13. Gegrillter gelber Kürbis
- 14. Gegrillte Maiskolben
- 15. Gebratener Rosenkohl
- 16. Caprese-Salat
- 17. Asiatischer Gurkensalat
- Sommergemüse als Beilage
- 🌞 🥗 Weitere sommerliche Beilagen
- 📖 Rezeptkarte
- Sommerliche Gemüsebeilagen: Gedämpfte Maiskolben (+15 weitere tolle Rezepte zum Nachkochen!)
- Zutaten US CustomaryMetric
- Anweisungen
- Notizen
- 💬 Bewertungen
1. Gedämpfte Maiskolben
Wenn es um die beliebtestes Sommergemüse, Maiskolben stehen ganz oben auf der Liste! Gedämpfte Maiskolben sind eine der einfachsten und traditionellsten Zubereitungsarten.
Du könntest es auch versuchen geräucherter Maiskolben or in Butter gekochter Maiskolben. Tatsächlich ist Mais in jeder Form perfekt für den Sommer (Sie können alle meine finden Mais Rezepte hier)!
Siehe meine Seite gewidmet Maiskolben kochen für Tipps und Ausflüge zur Herstellung von perfektem Mais!
2. Zucchini-Pommes aus der Heißluftfritteuse
Diese knusprigen Zucchini-Pommes eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage perfekt zum dippen. Zucchini-Pommes passen hervorragend zu allem Selbstgemachten Ranch Dressing zu Cajun-Dip-Sauce oder einfach nur Ketchup!
3. Caesar Salat
Ein Caesar-Salat mit hausgemachtes Dressing ist eine leichte und erfrischende Seite, die zu fast allem passt. Sie können problemlos eine große Menge in einer Servierschüssel zubereiten, wenn Sie eine Party oder ein Sommergrillen veranstalten!
4. Broccolini-Krautsalat
Kühler und knuspriger Broccolini-Krautsalat ist ideal für den Sommer Picknicks mit erfrischendem Crunch und cremigem Dressing. Es ist ein supereinfaches Rezept, das sich wunderbar kombinieren lässt 10 Мinuten, was immer ein Plus ist!
5. Sautierter Blumenkohl
Sautierter Blumenkohl ist eine meiner Lieblingsbeilagen Sonntagsessen im Sommer. Es ist einfach zuzubereiten, lecker und passt hervorragend zu Fisch, Rind-, Schweine- und Hühnchen; Sie nennen es!
6. Gebratener Spargel
Dieser gebratene Spargel ist nicht nur köstlich, er ist es auch einfach zuzubereiten und verleiht jedem Teller einen Hauch von Farbe. Das Beste daran ist, dass Sie für die Zubereitung nur eine Handvoll Zutaten benötigen!
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
7. Sautierte Süßkartoffeln
Sautierte Süßkartoffeln sind herzhaft und sättigend 15-Minuten-Beilage das jeder genießen wird! Sie können das Knoblauchpulver sogar durch Zimt ersetzen, um das Gericht süßer zu machen.
8. Instant-Topf-Artischocken
Für ein Gemüse sind Artischocken überraschend fleischig und man kann die Blätter darin eintauchen geschmolzene Butter ist ein ausgezeichneter Sommersnack. Wenn Sie eine haben Instant-Pot, es ist eine der einfachsten Möglichkeiten, perfekt gekochte Artischocken zuzubereiten!
9. Air Fryer Babykartoffeln
Ihre Heißluftfritteuse kann schnell Babykartoffeln zubereiten, die außen goldbraun und knusprig sind weich und buttrig auf der Innenseite. Geben Sie einfach etwas Öl und Gewürze hinein und lassen Sie Ihre Heißluftfritteuse ihre Arbeit erledigen!
10. Kandierte Karotten
Das Klebrige braune Zuckerglasur Bei diesen kandierten Karotten werden Sie jeden Bissen genießen! Kandierte Karotten bestehen aus nur 4 Zutaten und sind ein Garant dafür, dass die Kinder Gemüse probieren können!
11. Brokkoli und Käse
Sicher, Sie könnten regelmäßig servieren gedämpfter Broccoli, aber Brokkoli drapiert damit samtige Käsesoße ist so viel besser! Es ist in 15 Minuten verzehrfertig und passt perfekt zu jedem Protein.
12. Gegrillter Eichelkürbis
Wenn Sie wissen, dass Sie diesen Sommer den Grill anwerfen werden, schnappen Sie sich bei Ihrem nächsten Einkaufsbummel ein paar Eichelkürbisse! Der Kürbis selbst ist zart und dezent süß, also können Sie sich darauf verlassen, indem Sie süße Gewürze verwenden, oder Sie könnten sie herzhaft machen!
13. Gegrillter gelber Kürbis
Gelber Kürbis, auch bekannt als Sommerkürbis, ist ein tolles Gemüse zum Grillen! Die dünnen Kürbisscheiben garen schnell und schmecken hervorragend mit einer leichten Kohle vom Feuer!
14. Gegrillte Maiskolben
Wo wir gerade beim Thema sind Gemüse grillen, Maiskolben gehören wohl zu meinen Favoriten, wenn ich sie draußen auf dem heißen Grill koche. Die Maiskörner sind süß und saftig, außerdem können Sie sie mit dem Protein, das Sie kochen, auf den Grill werfen!
15. Gebratener Rosenkohl
Diese perfekt in der Pfanne angebratenen Rosenkohl verwandeln Rosenkohlhasser in Rosenkohlliebhaber. Alles, was sie brauchen, ist ein wenig Öl und Gewürze, aber Sie können jederzeit etwas hinzufügen Speck wenn Sie sie noch geschmackvoller machen möchten!
16. Caprese-Salat
Caprese-Salat ist eine klassische italienische Beilage, die sich hervorragend verwerten lässt saftige Sommertomaten Sie können in Ihrem Garten haben. Mit etwas frischem Mozzarella und einem Schuss Olivenöl und Essig in Scheiben schneiden und genießen!
17. Asiatischer Gurkensalat
Asiatischer Gurkensalat mit frischen Minigurken und einer würzigen Sesamvinaigrette. Es ist auch kalt und knusprig leicht und erfrischend. Alles tolle Eigenschaften, um der Sommerhitze zu trotzen!
Sommergemüse als Beilage
Dieses Gemüse ist immer lecker und während der Sommermonate verfügbar. Suchen Sie im Zweifelsfall nach Rezepten, die eines der unten aufgeführten Gemüsesorten enthalten!
- Zucchini: Dieses äußerst vielseitige Gemüse kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Pfannengerichten über Salate bis hin zu Kebabs.
- Mais: Servieren Sie zarten Zuckermais, der gegrillt, gekocht oder geröstet und mit Butter und Gewürzen serviert werden kann.
- Tomaten: Frische reife Tomaten eignen sich ideal für Sommersalate, Salsas und Bruschetta. Alte Kirsch- und Traubentomaten können auch am Spieß gegrillt werden.
- Paprika: Grüne, rote, gelbe oder orange Paprika eignen sich hervorragend zum Füllen, Grillen oder als Zugabe zu Salaten.
- Gurken: Perfekt für knackige, erfrischende Sommersalate, Gurken und mehr.
- Grüne Bohnen: Frische grüne Bohnen können blanchiert, geröstet, gedünstet oder sautiert werden.
- Aubergine: Auberginen können gegrillt, gebraten oder in einer Vielzahl von Gerichten wie Ratatouille usw. verwendet werden Aubergine mit Parmesan.
- Sommerkürbis: Wie Zucchini kann Sommerkürbis gegrillt, geröstet oder in Pfannengerichten und Salaten verwendet werden.
- Rüben: Rüben können geröstet und in Salaten verwendet oder als Beilage serviert werden.
- Spargel: Frischer Spargel kann gegrillt, gedünstet, geröstet und mehr werden. Es ist auch eine wunderbare Ergänzung zu Salaten.
- Erbsen: Frische Erbsen können pur serviert, in Salaten verwendet oder zu Nudelgerichten hinzugefügt werden.
- Radieschen: Radieschen verleihen Salaten eine schöne knackige Textur und einen pfeffrigen Geschmack.
- Spinat und anderer Salat: Frische Salatblätter wie Spinat, Rucola, Brunnenkresse, Radicchio, Frisee und Salat eignen sich hervorragend als Grundlage für Sommersalate.
Entscheiden Sie sich für Gemüse der Saison, um den besten Geschmack zu erzielen!
Diese sommerlichen Gemüsebeilagen eignen sich immer hervorragend für Grillabende im Garten, sommerliche Potlucks, Grillabende und Poolpartys! Vergessen Sie nicht, wiederzukommen und mir zu erzählen, wie es ausgegangen ist, indem Sie unten einen Kommentar hinterlassen!
🌞 🥗 Mehr Sommerliche Beilagen
- Paula Deens Makkaroni und Käse – Diese reichhaltige und cremig gebackene Makkaroni mit Käse ist Paula Deens charakteristisches Rezept!
- Hummersalat - Genießen Sie diesen kalten und cremigen Hummersalat auf einem Hoagie-Brötchen oder über gemischtem Gemüse!
- Mit Speck umwickelte Jalapeno-Poppers - Knuspriger Speck, würzige Jalapenos und Frischkäse sind die perfekte Geschmacksbalance.
- Griechischer Joghurt-Obstsalat – Ein einfach zuzubereitender Salat mit frischen Sommerfrüchten in einem cremigen griechischen Joghurt-Dressing!
- Franken und Bohnen - Franken und Bohnen sind eine nostalgische Beilage, die wunderbar zum BBQ passt!
- Frische Mango-Salsa - Diese frische und fruchtige Mango-Salsa passt hervorragend zu Chips oder als Beilage zu Burrito-Bowls!
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📖 Rezeptkarte
Sommerliche Gemüsebeilagen: Gedämpfte Maiskolben (+15 weitere tolle Rezepte zum Nachkochen!)
Zutaten
- 4 Ohren Mais (erdrückt)
- Wasser (genug, um 1 cm in Ihrem Topf zu bedecken)
- 2 Esslöffel Butter
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
- Scheiß auf dich 4 Ähren Mais und lege sie beiseite. Die Maiskolben können nach Belieben halbiert oder ganz gelassen werden. *Um den Mais beim Dämpfen auf die Spitze zu stellen, eignet es sich am besten, ihn in zwei Hälften zu schneiden.
- Fügen Sie genug hinzu Wasser In einen großen Topf geben, so dass der Boden etwa 1 cm bedeckt ist (2.5 cm) aus Wasser. Platzieren Sie einen Dampfkorb oder einen großen Teller, der in den Topf passt (hitzebeständiges Gericht) über dem Wasser.
- Geben Sie den Mais ganz oder halbiert in Ihren Topf. Ganzer Mais kann flach gelegt oder aufrecht gestellt werden (abhängig davon, wie viel Mais Sie haben und welchen Topf Sie haben), aber ich stelle halbe Maiskolben gerne aufrecht hin.
- Decken Sie den Topf ab und bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze, um das Wasser auf einem niedrigen Siedepunkt zu halten, und kochen Sie es 12–15 Minuten lang, ohne den Deckel abzunehmen.
- Nehmen Sie den Mais mit einer Zange aus Ihrem Topf. Auf einen Teller geben und mit Alufolie abdecken, um es später oder sofort zu servieren.
- Servieren mit 2 EL Butter dann mit würzen jeweils Salz & Pfeffer (oder Ihre Lieblingsgewürze) schmecken.
Notizen
- Behalten Sie den Wasserstand im Auge, damit er a) nicht überkocht und b) austrocknet.
- Wenn Sie gefrorenen Mais dämpfen möchten, müssen Sie die Garzeit um etwa 3–5 Minuten verlängern.
- Sobald Ihr Mais vollständig gekocht ist, können Sie ihn einige Minuten ruhen lassen, damit er leichter zu handhaben ist.
- Neben der klassischen Butter, Salz und Pfeffer können Sie auch andere Geschmacksrichtungen oder Gewürze wie Chilipulver, Limette, Kräuter, Käse oder eine leckere Gewürzmischung hinzufügen!
- Zum Aufbewahren: Lassen Sie Ihren Mais vollständig abkühlen und wickeln Sie dann jede Ähre mit Aluminiumfolie ein. Füllen Sie Ihre Reste in einen luftdichten Behälter oder eine wiederverschließbare Plastiktüte und genießen Sie sie innerhalb von 3–5 Tagen.
- Zum Einfrieren: Lassen Sie den Mais vollständig abkühlen und wickeln Sie dann jeden Maiskolben in Frischhaltefolie ein. Bewahren Sie Ihren Mais in einem luftdichten Gefrierbehälter oder in einem robusten, wiederverschließbaren Beutel auf. Wenn Sie eine Plastiktüte verwenden, drücken Sie überschüssige Luft heraus und schreiben Sie dann das Datum auf die Tüte. Bis zu 6 Monate einfrieren.
- Zum Aufwärmen: Erwärmen Sie den übrig gebliebenen Mais 1–2 Minuten lang in der Mikrowelle und bedecken Sie ihn mit einem feuchten Papiertuch. Alternativ können Sie es in einem Dampfgareinsatz über kochendem Wasser aufwärmen, bis es zart und warm ist, wie Sie es möchten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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