Gebratener Spargel ist eine schnelle, einfache und köstliche Gemüsebeilage, die mit minimalen Zutaten perfekt zubereitet wird! Leckere Spargelstangen werden in Olivenöl, Butter, Salz und Pfeffer geschwenkt und dann mit gehacktem Knoblauch gekocht, bis sie weich sind. Servieren Sie sie schön heiß mit Ihrem Lieblingshauptgericht für eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die jeder genießen wird!
Rezept für gebratenen Spargel auf dem Herd
Spargel ist ein vielseitiges Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Braten Sie es jedoch in etwas Öl, Butter und Knoblauch in der Pfanne an erhöht seine natürlichen Aromen und bringt ein befriedigendes Crunch hervor!
Du benötigst nur ein paar einfache Zutaten und eine große Pfanne, um gebratenen Spargel zuzubereiten. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, das in 20 Minuten servierfertig ist, was es zu einer perfekten Beilage für geschäftige Abende unter der Woche macht!
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🥘 Zutaten für gebratenen Spargel
Es gibt nur einfache Zutaten erforderlich, um dieses ausgezeichnete Gemüsegericht zuzubereiten! Achten Sie darauf, festen, hellgrünen Spargel auszuwählen, um die besten Geschmacks- und Texturergebnisse zu erzielen.
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO).
- Butter - 1-2 Esslöffel Butter (oder benutzen Sie ein Butterersatz).
- Spargel - 1½-2 Pfund Spargel (gewaschen und Enden gekürzt, *siehe Anmerkungen).
- Salz Pfeffer - je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer (je nach Geschmack).
- Knoblauch - 2 Teelöffel gehackter Knoblauch. Frisch gehackter Knoblauch ist großartig und aromatisch, aber gehackter Knoblauch im Glas funktioniert auch.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Spargel in der Pfanne brät
Wenn Sie schon einmal Gemüse in der Pfanne gebraten haben, dann wird Ihnen dieses Rezept erscheinen besonders einfach für dich! Zu Beginn benötigen Sie eine große Pfanne, ein Schneidebrett, Messutensilien und ein scharfes Messer.
1 ½ bis 2 Pfund Spargel reichen aus Serving 4! Sie können bei Bedarf problemlos skalieren, wenn Sie in Stapeln arbeiten.
- Öl erhitzen & kochen. 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter sprudelt, fügen Sie die 1½-2 Pfund Spargel hinzu und würzen Sie mit ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer.
- Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie den Spargel um, während er kocht, bis er anfängt, zart zu werden und fast die gewünschte Zartheit erreicht hat, etwa 8-10 Minuten. Fügen Sie 2 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn in der letzten Minute vor dem Servieren mit dem Spargel an.
- Dienen. Danach vom Herd nehmen und sofort servieren.
Diese köstlichen Spargelstangen sind die perfekte Begleitung zu jedem Hauptgericht! Ich bediene sie gerne mit meinem gebratener Red Snapper und einige lecker gebratene Süßkartoffeln für ein ausgewogenes Familienessen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Ein Bündel Spargel hat normalerweise ein Gewicht von 1 bis 2 Pfund. Sobald die Enden abgeknickt oder abgeschnitten sind, ist das Gewicht etwas geringer.
- Wenn Sie Ihren Spargel superzart mögen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, während Sie zwischendurch umrühren.
- Etwas geriebenen Parmesan dazugeben beim Hinzufügen von Knoblauch zu Ihrer Spargelpfanne für mehr Geschmack.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Gekühlte Reste in einen flachen, luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren für bis zu 4-5 Tage.
Gekochter Spargel einfrieren
Verwenden Sie die zart-knackiger Spargel mit den besten Ergebnissen einzufrieren. Geben Sie den gebratenen Spargel in einen luftdichten Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich.
Einfrieren für bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen von gebratenem Spargel
Den Spargel zurückgeben eine Pfanne bei mittlerer Hitze und einen Spritzer Olivenöl, dann erhitzen, bis es zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Jede große Pfanne eignet sich zum Braten von Spargel, solange sie genug Platz hat, um den Spargel darin zu halten einzelne Schicht. Dadurch wird sichergestellt, dass der Spargel gleichzeitig gleichmäßig gart. Sie können in Chargen arbeiten, wenn der Spargel in Ihrer Pfanne überfüllt ist.
Tolle Frage! Suche fest, hellgrün Spargelstangen, die gerade und nicht zu dick oder zu dünn sind. Vermeiden Sie Spargel, der welk ist oder einen starken Geruch hat.
Gebratener Spargel ist a vielseitige Beilage das passt gut zu vielen verschiedenen Hauptgerichten. Es kann mit Huhn, Schwein, Fisch, Rind oder Lamm oder als Teil einer vegetarischen oder veganen Mahlzeit mit einem Getreidegericht oder Salat serviert werden!
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📖 Rezeptkarte
Gebratener Spargel
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1-2 Esslöffel Butter
- 1½-2 Pfund Spargel (gewaschen und Enden gekürzt, *siehe Anmerkungen)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
Anweisungen
- Öl erhitzen und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter sprudelt, den Spargel hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rühren Sie den Spargel um, während er kocht, bis er anfängt, zart zu werden und fast die gewünschte Zartheit erreicht hat, etwa 8-10 Minuten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn vor dem Servieren in der letzten Minute mit dem Spargel an.
- Danach vom Herd nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Ein Bündel Spargel ist typisch 1½-2 Pfund an Gewicht, so dass, sobald die Enden abgeknickt oder abgeschnitten sind, das Gewicht etwas geringer sein wird.
- Wenn Sie Ihren Spargel super zart mögen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, während Sie zwischendurch umrühren.
- Fügen Sie etwas geriebenen Parmesan hinzu, wenn Sie den Knoblauch hinzufügen, um einen besseren Geschmack zu erzielen.
- Zur Aufbewahrung: Gekühlte Reste in einen flachen, luftdichten Behälter geben und bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Verwenden Sie zum Einfrieren am besten zart-knackigen Spargel. Geben Sie den gebratenen Spargel in einen luftdichten Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Zum Aufwärmen: Geben Sie den Spargel bei mittlerer Hitze und einem Spritzer Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie ihn dann, bis er zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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