A Capresesalat ist eine besonders coole und erfrischende Vorspeise, Beilage oder Snack für die heißen Sommermonate! Das klassisches italienisches Rezept besteht aus dicken Scheiben saftiger, reifer Tomaten, frischem Mozzarella, Basilikumblättern und einem Spritzer würzigem Balsamico-Essig! Es ist ein einfacher Beilagensalat, der nicht nur zur italienischen Küche fantastisch schmeckt!
Gehe zu:
- Caprese-Salat mit frischen Tomaten und Mozzarella
- 🌎 Herkunft
- 🥘 Zutaten
- 🔪 So bereiten Sie einen Caprese-Salat zu
- 🍽️ Was man zum Salat servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🙂😀 Erfahrungsberichte
- 🥡 Aufbewahren
- ❔ Welcher Mozzarella eignet sich am besten für dieses Rezept?
- 🥗 Weitere köstliche Salatrezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Caprese-Salat mit frischen Tomaten und Mozzarella
Dieser einfacher, aber ach so leckerer Caprese-Salat besteht aus saftigen Tomatenscheiben, großen Mozzarellascheiben, frischem Basilikum und einer Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Vinaigrette.
Jeder weiß, dass es in italienischen Restaurants häufig auf dem Tisch steht. Allerdings ist es auch so ein wunderbares Gericht, das Sie jederzeit zu Hause genießen können (besonders an heißen Sommertagen)!
🌎 Herkunft
Der Name „Caprese“ bezieht sich auf die Insel in Italien, auf der der Salat seinen Ursprung hat, genauer gesagt auf die wunderschöne Insel Capri. Es ist ein einfaches und köstliches Gericht, das die Essenz von einfängt Mediterrane Aromen.
Das traditionelle Rezept verlangt nach frischen, reifen Tomaten, Mozzarella Käseund duftende Basilikumblätter. Viele Köche haben sich im Laufe der Zeit ihre eigenen Variationen ausgedacht, aber diese Zutaten bleiben konsistent.
🥘 Zutaten
Je frischer die Zutaten, desto besser schmeckt Ihr Caprese-Salat! Vermeiden Sie Tomaten mit faltiger Haut oder solchen, die sich zu reif anfühlen. da der hohe Wassergehalt sie unordentlich macht und Ihren Salat verwässert.
- Tomaten - 4 große Tomaten beliebiger Sorte. Beefsteak, Erbstück, Roma (Pflaume), oder Campari-Tomaten würden alle gut funktionieren. Planen Sie eine halbe Tomate pro Person ein und schneiden Sie sie in ¼ Zoll dicke Scheiben.
- Frischer Mozzarella – 1 Pfund Mozzarella, in ¼-Zoll-Runden geschnitten.
- Frische Basilikumblätter - 1–2 Unzen frische Basilikumblätter.
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO).
- Balsamico Essig - 2 Esslöffel Balsamico-Essig.
- Salz Pfeffer - Den Salat mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie einen Caprese-Salat zu
Ich versuche, die Zutaten auf einer Platte so anzuordnen, dass jede Zutat (Tomatenscheibe, Mozzarella, Basilikum) is gleichmäßig verteilt So können Sie bei jedem Bissen alles schmecken.
Sie werden ein wollen scharfes Messer zum Schneiden von Tomaten, ein Schneidebrett, eine Rührschüssel, eine Silikonzange und eine Servierplatte.
Als Vorspeise oder Beilage plane ich, pro Person eine halbe Tomate zu servieren. 4 große Tomaten sind ca. 8 Portionen.
Zutaten in Scheiben schneiden und vorbereiten
Schritt 1: In Scheiben schneiden. Schneiden Sie 4 Tomaten in ¼ Zoll dicke Scheiben und schneiden Sie 1 Pfund in Scheiben (453.59 Gramm) frischen Mozzarella in ¼-Zoll-Runden schneiden.
Schritt 2: Kombinieren Sie die Zutaten. Fügen Sie die Tomatenscheiben, Mozzarella und 1–2 Unzen hinzu (28.35 Gramm) frische Basilikumblätter in eine große Rührschüssel geben.
Werfen, anordnen und servieren
Schritt 3: Öl und Essig hinzufügen. 2 Esslöffel darüber träufeln (29.57 Milliliter) Jeweils Olivenöl und Balsamico-Essig über die Tomaten, Mozzarella und Basilikumblätter geben. Benutze deine Zange, sanft werfen Alle Teile so gleichmäßig wie möglich beschichten.
Schritt 4: Saison. Mit Salz & Pfeffer würzen schmecken.
Schritt 5: Anordnen und dienen. Arrangieren abwechselnde Scheiben Tomaten und Mozzarella auf einem Teller anrichten und mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Sofort servieren.
🍽️ Was man zum Salat servieren sollte
Wenn Sie ein mehrgängiges italienisches Abendessen wünschen, können Sie mit dem Servieren Ihres Caprese-Salats nichts falsch machen hausgemachte Lasagne und Knoblauchbrot.
Oder, Frutti di Mare ist ein großartiges italienisches Hauptgericht für Liebhaber von Meeresfrüchten! Manche fruchtige Mocktails würde auch gut an einem heißen Sommertag passen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Eine gute Idee für die Portionsplanung besteht darin, pro Person etwa eine halbe Tomate, ein Pfund Mozzarella, eine Unze frisches Basilikum, einen Viertel Esslöffel Olivenöl und einen Viertel Esslöffel Balsamico zu verwenden.
- Tomaten und Mozzarella gleichmäßig schneiden. Eine gleichmäßige Dicke verbessert die Präsentation und den Geschmack!
- Für ein lustigeres und farbenfroheres Gericht, Versuchen Sie es mit verschiedenfarbigen alten Tomaten!
- Statt Balsamico-Essigkönnen Sie sich für eine entscheiden Balsamico-Glasur or Balsamico-Reduktion. Alle oben genannten sind köstlich!
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🙂😀 Erfahrungsberichte
Dieser klassische Caprese-Salat ist meine Wahl für ein schnelles, leckeres und gesundes Mittagessen. Ich liebe es, frisch geschnittene Avocado hinzuzufügen!“
Mary P. in New York
🥡 Aufbewahren
Caprese-Salat ist Am besten frisch serviert. Wenn Sie es im Voraus zubereiten oder die Reste aufbewahren möchten, bewahren Sie es bis zu 24 Stunden lang in einem luftdichten Behälter auf (Danach lassen Geschmack und Frische nach.)
Es ist bis zu 3 Tage lang sicher zu essen, aber Sie müssen es tun Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab vorher ausschalten.
❔ Welcher Mozzarella eignet sich am besten für dieses Rezept?
Die Frische des Mozzarella ist entscheidend für die cremige Textur und den Geschmack. Verwenden der beste frische Mozzarella Sie können es finden und in ¼-Zoll-Runden schneiden.
🥗 Noch köstlicher Salatrezepte
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📖 Rezeptkarte
Caprese-Salat mit Balsamico und Olivenöl
Zutaten
- 4 grosse Tomaten (etwa 1 Tomate pro Person und in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten)
- 1 lb frischer Mozzarella (in ¼ Zoll Runden geschnitten)
- 1-2 oz frische Basilikumblätter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
- Schneiden Sie Ihre Tomaten in ¼ Zoll dicke Scheiben und schneiden Sie Ihren frischen Mozzarella in ¼ Zoll dicke Scheiben.
- Tomatenscheiben, Mozzarella und frische Basilikumblätter in eine große Rührschüssel geben.
- Das Olivenöl und den Balsamico über die Tomaten, den Mozzarella und die Basilikumblätter träufeln. Verwende alle Stücke vorsichtig mit deiner Zange, damit sie so gleichmäßig wie möglich bedeckt sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikumblätter auf einer Servierplatte anrichten. Sofort servieren.
Notizen
- Eine gute Idee für die Planung ist die Verwendung von about ½ Eine Tomate, ⅛ Pfund Mozzarella, ⅛ Unzen frisches Basilikum, ¼ EL Olivenöl und ¼ Esslöffel Balsamico pro Person.
- Versuchen Sie für ein lustigeres und farbenfroheres Gericht, verschiedenfarbige alte Tomaten zu verwenden!
- Caprese-Salat schmeckt am besten, wenn er frisch serviert wird. Wenn Sie es im Voraus gemacht haben oder wenn Sie die Reste aufbewahren, bewahren Sie es bis zu 24 Stunden in einem luftdichten Behälter auf (Danach lassen Geschmack und Frische nach.) Es kann jedoch bis zu 3 Tage lang sicher gegessen werden, aber Sie müssen das Wasser vorher ablassen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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